【正文】 。結(jié)束語低聚異麥芽糖作為一種來源于淀粉的功能性保健食品，具有顯著的保健功效，在同類低聚糖產(chǎn)品中，又有較好的性價比和安全性。漿狀產(chǎn)品仍然是目前最主要的產(chǎn)品形態(tài)，隨著客戶產(chǎn)品升級換代及產(chǎn)品多樣化的要求，粉狀產(chǎn)品的增長將十分可觀。對于形態(tài)不同的低聚異麥芽糖來說，漿狀、粉狀產(chǎn)品因其各有不同特點和適用環(huán)境，相互替代的趨勢不明顯。對于普通的成年人而言，低純度產(chǎn)品就可以滿足其日常保健需要,但對于要求較高或者說需要控制熱量攝入的成人而言，高純度產(chǎn)品就是其較佳選擇。（2）產(chǎn)品之間的替代和升級換代關(guān)系 下游應(yīng)用客戶由于產(chǎn)品日新月異而需要不同純度、不同形態(tài)的低聚異麥芽糖產(chǎn)品，而益生元是一類物質(zhì)的名稱，其品種繁多，不同品種其物化性能、生理功能亦有所差異，應(yīng)用領(lǐng)域也不盡相同，因而不同品種益生元不存在競爭或替代關(guān)系。營養(yǎng)保健品和功能食品的終端產(chǎn)品更新或升級換代速度較快，終端產(chǎn)品的形態(tài)、性能各異，下游應(yīng)用客戶不再滿足于益生元企業(yè)提供的單一低純度漿狀產(chǎn)品，向益生元企業(yè)提出了更高的要求以滿足其個性化的應(yīng)用需求，一方面要求企業(yè)根據(jù)應(yīng)用產(chǎn)品特性提供不同純度、不同形態(tài)的產(chǎn)品以適應(yīng)其不同品種、不同產(chǎn)品的開發(fā)，另一方面要求企業(yè)提供不同品種益生元的復(fù)合產(chǎn)品，以適應(yīng)產(chǎn)品的多樣化功能。因此，公司所投產(chǎn)品既符合國家的戰(zhàn)略要求，又具有很大的市場前景。收入的增長、消費觀念的提升、健康狀況的需求將會推動健康產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 居民收入水平顯著提高，消費升級將帶來巨大的行業(yè)發(fā)展空間。隨著經(jīng)濟的全面復(fù)蘇，下游的乳品、保健品、飲料、焙烤食品等行業(yè)再次進入持續(xù)穩(wěn)定增長期。作為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一，公司所投產(chǎn)品——低聚異麥芽糖具有增殖體內(nèi)有益菌、抑制有害菌的健康功效，且產(chǎn)品經(jīng)過酶法發(fā)酵過程生產(chǎn)，屬于純天然綠色產(chǎn)品，能夠為未來生物技術(shù)藥物的發(fā)展提供基料，符合國家“公眾營養(yǎng)改善”的戰(zhàn)略方向。黨的十七屆五中全會明確提出，要“發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，提高產(chǎn)業(yè)核心競爭力”，對戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)實施重點培育。2010年10月10日，國務(wù)院頒布《關(guān)于加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》，決定指出“大力發(fā)展用于重大疾病防治的生物技術(shù)藥物、新型疫苗和診斷試劑、化學(xué)藥物、現(xiàn)代中藥等創(chuàng)新藥物大品種，提升生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)水平”，“推進生物制造關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)、示范與應(yīng)用”。隨著人民生活水平的提高，對健康的日益關(guān)注，以及對保健食品的日益增加，為功能性低聚異麥芽糖的研究、開發(fā)、應(yīng)用創(chuàng)造了良好的機遇，發(fā)展功能性低聚異麥芽糖一方面滿足了人們對保健功能性食品的需求，同時又為農(nóng)副產(chǎn)品等自然資源的綜合利用提供了一個良好的途徑。與發(fā)達國家相比，我國對功能性低聚異麥芽糖的研究近幾年雖然發(fā)展較快但還遠遠不夠，而功能性食品研究與素材的開發(fā)被認為是21世紀重要的課題。功能性低聚異麥芽糖作為功能性食品基料，已廣泛應(yīng)用于各種保健食品，嬰幼兒食品。平衡膳食結(jié)構(gòu)是一篇大文章，居民膳食來源除自己加工一部分外，大部分來自在外就餐和外購食品飲料。%接近1901 年以來歷史高位，絕對額創(chuàng)歷史新高達2976 美元等經(jīng)驗，以及保健業(yè)專家保羅皮爾澤關(guān)于10 年美國保健產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值可達1 萬億美元等預(yù)測，按照我國衛(wèi)生部預(yù)計爭取健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到GDP8%的目標進行模擬測算，我國未來幾年健康產(chǎn)業(yè)年增速可能超過25%，達到28%。健康產(chǎn)業(yè)就是建立在健康經(jīng)濟導(dǎo)向基礎(chǔ)上的一些列有利于人體健康、社會健康的各類產(chǎn)業(yè)，其價值之巨大，難以用數(shù)字準確估量。 第三，從理論和產(chǎn)業(yè)視角看，健康經(jīng)濟和健康產(chǎn)業(yè)價值無限，增速正在加快，我國未來幾年健康產(chǎn)業(yè)增速有望達到或超過28%。國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心07 年推出公眾營養(yǎng)改善益生元項目，旨在使公眾認識微生態(tài)失衡帶來的危害，倡導(dǎo)食品企業(yè)在食品中添加益生元（以O(shè)LIGO 低聚糖為主），項目計劃三年內(nèi)使添加益生元OLIGO 的產(chǎn)品從早期的保健品、乳制品、飲料覆蓋到國民日常生活涉及的大部分食品企業(yè)，激活與增殖人體內(nèi)益生菌群，促進微生態(tài)平衡，改善公眾營養(yǎng)健康。 其次，從我國政策鼓勵與扶持角度看，各部門直至最高決策層都在極力推動營養(yǎng)健康工程，政策扶持力度正在加大。根據(jù)保羅皮爾斯的分析，人類社會從18 世紀開始不到300 年經(jīng)歷了四次工業(yè)技術(shù)革命——蒸汽機、電力、生物技術(shù)、計算機與網(wǎng)絡(luò)，同時引發(fā)了四次財富浪潮，引發(fā)全球財富“第五波”的將是未來的明星產(chǎn)業(yè)——健康產(chǎn)業(yè)，并引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)重大調(diào)整：首先波及的是農(nóng)業(yè)、食品、保健、醫(yī)藥等領(lǐng)域，隨后將影響到建材、化工、交通運輸、房地產(chǎn)、教育培訓(xùn)等各部門。我們有理由相信，中國食品工業(yè)正進入健康經(jīng)濟為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)升級與產(chǎn)品換代新階段，以微生態(tài)健康為導(dǎo)向的企業(yè)和整個行業(yè)會迎來非常光明的前景。反之，沒有腸道健康就沒有人體健康，也就沒有健康生活，就不會有和諧社會，甚至不會有人類的持續(xù)繁衍生息。 第四，從建立和發(fā)展和諧社會角度看，微生態(tài)健康毫無疑問極其重要且非常有效。美國前總統(tǒng)布什和克林頓的高級經(jīng)濟顧問、著名經(jīng)濟學(xué)家保羅〃皮爾澤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國醫(yī)療產(chǎn)業(yè)花費從2000 年的1 萬億美元猛增到2006 年的2 萬億美元，約占美國經(jīng)濟總量1/6；據(jù)聯(lián)合國分析報告，歐洲經(jīng)濟增長的8%應(yīng)歸因于居民個人健康；而國民營養(yǎng)不良則會產(chǎn)生直接經(jīng)濟損失，并由此形成惡性循環(huán)，降低經(jīng)濟與社會發(fā)展水平。從作用機理分析，腸道疾病或微生態(tài)失衡是這類病癥最基礎(chǔ)的原因或者說根源，具體可闡述為：不合理的飲食破壞腸道菌群結(jié)構(gòu)，引起全身性的、低度的慢性炎癥是導(dǎo)致脂肪過度積累并造成糖尿病、冠心病等疾病的主要誘因， 同時，也會使患者對其他各種疾病的易感性提高，例如結(jié)腸癌和重癥甲流。 其次，從人體健康的本源看，微生態(tài)健康正是這個本源，是健康生活的基礎(chǔ)。人類對食品功能進化的發(fā)展規(guī)律可以總結(jié)為：隨著生產(chǎn)力的極大進步和物質(zhì)財富的豐富，人類已經(jīng)從對食品飽腹功能的要求提升至對美味功能的追求，正在升華至營養(yǎng)健康功能的訴求。當代社會對“健康”的理解已達到很高的高度，已呈現(xiàn)多元與深化趨勢，并建立了相應(yīng)評價體系，高度認清健康的深刻內(nèi)涵和于國于民于社會的重大價值似應(yīng)成為我們這個時代的重大任務(wù)。但是，歐美日等發(fā)達國家和地區(qū)以及國內(nèi)專家有關(guān)微生態(tài)健康的深入研究和實業(yè)界的大力推廣，給我們帶來了深刻的反省和思考。另外，環(huán)境污染、抗生素在食物鏈中沉積、不健康的生活方式等，常常導(dǎo)致人體健康被破壞，造成微生態(tài)健康失衡和人體健康失衡，甚至導(dǎo)致家庭失衡、社會失衡和人類失衡。 一般情況下，大部分腸道微生物都是有益的，被稱為“有益菌”，正是這些在數(shù)量上大大超過有害菌的有益菌在維系著人體健康。即是說，年輕女孩因為生活方式不健康，會把自己的“腸道年齡”迅速推向老化的邊緣。迄今為止有關(guān)腸道老化導(dǎo)致人體衰老的研究表明，有益菌群如雙歧桿菌逐漸減少，莢膜桿菌、梭菌、大腸桿菌及腐敗性細菌便會大肆生長繁殖且產(chǎn)生有害毒素，導(dǎo)致腸道內(nèi)硫化氫、氨、酚、靛基質(zhì)等有毒物質(zhì)增多，這些毒物被吸收入血液后就對心、腦、肝、腎等臟器造成危害并引發(fā)多種疾病，導(dǎo)致人體過早衰老。著名科學(xué)家梅契尼可夫認為，大腸內(nèi)微生態(tài)環(huán)境失調(diào)，有害細菌產(chǎn)生的毒素被腸壁細胞吸收后會引起慢性中毒，導(dǎo)致人體衰老。換句話說，腸道健康與否也關(guān)乎到生命的安危。 （2）避免“花季少女60 歲腸道年齡” 人們過去一般認為心、腦、肝、腎等臟器與健康密切相關(guān)，未能重視腸道與健康的關(guān)系。 根據(jù)最新搜集到的中外官方和非官方關(guān)于我國微生態(tài)失衡及相關(guān)疾病如高血糖、糖尿病、肥胖、便秘等方面的統(tǒng)計或調(diào)查數(shù)據(jù)令人吃驚：●有關(guān)人士估計我國微生態(tài)失衡的人群在60%以上， 億。因此，微生態(tài)平衡或微生態(tài)健康，是包括口腔、皮膚、泌尿道和腸道在內(nèi)的多種菌群之間數(shù)量與功能的合理搭配與協(xié)調(diào)，其中最主要最重要的是腸道微生態(tài)的平衡或健康。研究發(fā)現(xiàn)，人的體表和體內(nèi)寄居著大約100 萬億細菌、病毒、真菌、螺旋體等微生物，是人體細胞的10 倍， 可鑒別確認的大約400500 種，大量的仍無法認知。低聚異麥芽糖行業(yè)一種定位于健康生活主業(yè)、大力倡導(dǎo)微生態(tài)健康，但經(jīng)濟與社會價值尚未得到充分認識的健康經(jīng)濟行業(yè)。江西精誠糖醇有限公司是一家建廠較早的山梨醇生產(chǎn)企業(yè)，2007 年開始生產(chǎn)低聚異麥芽糖產(chǎn)品，目前，年銷量1,500噸 至2,000 噸。公司固定資產(chǎn)總計為3500萬元（其中租賃資產(chǎn)2600多萬元，公司投入資產(chǎn)800多萬元），擁有員工200多名，產(chǎn)品有五大系列十多個品種。1993年開始生產(chǎn)淀粉，后延伸到淀粉糖產(chǎn)品，現(xiàn)已經(jīng)形成年產(chǎn)植脂末3萬噸，低聚異麥芽糖2萬噸，高麥芽糖粉1萬噸，精致麥芽糊精3萬噸的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品銷往頂益集團等國內(nèi)知名大型企業(yè)，并出口到美國，英國，韓國，馬來西亞等國家。 山東天美生物技術(shù)有限公司它是一家集科、工、貿(mào)于一體的綜合性股份性企業(yè)，公司以中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院作為技術(shù)依托，內(nèi)部配備科研開發(fā)頂尖專業(yè)人才，掌握行業(yè)當今最新技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)，科技含量高?！　⊥ㄟ^幾年的發(fā)展，技術(shù)中心建立了完善的技術(shù)創(chuàng)新體系，取得多項重大技術(shù)突破，先后開發(fā)出了營養(yǎng)型啤酒專用糖漿、大米蛋白、。公司高度重視自主創(chuàng)新建設(shè)，堅持走“科技創(chuàng)新帶動企業(yè)發(fā)展”的路子，于2001年建立了技術(shù)中心，并于2003年通過山東省認定。公司先后被評為“全國淀粉糖行業(yè)二十強企業(yè)”、“中國食品工業(yè)淀粉行業(yè)十強企業(yè)”、“中國民營企業(yè)500強企業(yè)”、“中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營20大龍頭食品企業(yè)”、中國食品工業(yè)“百強企業(yè)”、“中國食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、全國農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)“大型企業(yè)”、“全國誠信守法鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”、“全國食品安全示范單位”、“中國輕工業(yè)卓越績效先進企業(yè)”、“發(fā)酵行業(yè)企業(yè)信用評價AAA級信用企業(yè)”、“全國發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟示范企業(yè)”、“全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)”等，2001年獲得中華人民共和國進出口企業(yè)資格證書，2006年被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局授予實施檢驗檢疫綠色通道，并連續(xù)兩年入圍中國大企業(yè)集團競爭力500強，同時企業(yè)還先后榮獲“山東省著名商標”、“山東省名牌產(chǎn)品”和“山東省高新技術(shù)企業(yè)”及“省級標準化良好行為企業(yè)AAA級證書”、“國家認定企業(yè)技術(shù)中心”、“中國馳名商標”、“國家火炬計劃重點高新技術(shù)企業(yè)”、“中國名牌”等證書和榮譽稱號。2007年，銷售收入超過40億元，出口創(chuàng)匯3792萬美元。集團下設(shè)山東省魯洲食品有限公司、上