【正文】 面粉車間主要設(shè)備表序 號設(shè) 備 名 稱型 號 規(guī) 格數(shù) 量備 注臺/套一立筒庫初清設(shè)備　　　1初清篩MKZM9510/9012振動初清篩MTRB150/20023垂直吸風(fēng)分離機(jī)MVSH15024計量秤 MWBL170 15斗 提 機(jī)36離心除塵器　37脈沖除塵器MVRU116/2438低壓風(fēng)機(jī)T4725A39刮板輸送機(jī)GSS42 210刮板輸送機(jī)GSS42 211羅茨鼓風(fēng)機(jī)SSR100/1251 二小麥清理設(shè)備　　1振動清理篩MTRB150X2003 2垂直吸風(fēng)分離機(jī)MVSH 1503 3比重去石機(jī)MTSC120/1203 4打 麥 機(jī)MHXS45/802 5毛麥稱MWBL1201 6自動水份控制MYFC3020002 7著水機(jī)MOZL30/1502 8自動流量平衡器MZAH1512 9磁選器MMUA506 10精選機(jī)MTRI90/2501 11精選機(jī)MTRI90/3501 12拋車　2 13絞 。通過計算，對各種主要設(shè)備進(jìn)行選型，~4。（2）按年工作日330天，每天三班，每班8小時，連續(xù)運轉(zhuǎn)。h3汽t　主要設(shè)備方案本項目生產(chǎn)設(shè)備采用中外合資生產(chǎn)的先進(jìn)設(shè)備，一是滿足生產(chǎn)工藝要求，有利于生產(chǎn)的過程控制，保證生產(chǎn)的需要；二是盡量提高生產(chǎn)效率；三是創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，減輕工人勞動強(qiáng)度。h1393汽t 噸麥芽糖漿主要原料、輔助材料、動力消耗指標(biāo)表序號名稱單位產(chǎn)品消耗指標(biāo)備注單位數(shù)量一原輔材料1小麥t2淀粉酶kg3糖化酶kg4鹽酸kg805燒堿kg806離交樹脂kg16二動力1水m392電Kw 噸結(jié)晶麥芽糖醇主要原料、輔助材料、動力消耗指標(biāo)表序號名稱單位產(chǎn)品消耗指標(biāo)備注單位數(shù)量一原輔材料1小麥t2淀粉酶kg3糖化酶kg4鎳催化劑kg5甲醇kg836鹽酸kg707燒堿kg708離交樹脂kg16二包裝材料1包裝袋（25kg/袋）萬個81三動力1水m3122電Kw此部分麥芽糖醇可作壓片用的賦形劑或食品工業(yè)作保濕劑。b、將得到的高純麥芽糖醇餾份濃縮到75%，加入晶種進(jìn)行結(jié)晶，結(jié)晶麥芽糖醇一次收率為50%左右，離心分離母液、晶體干燥結(jié)晶，得到純度98%以上的結(jié)晶麥芽糖醇，母液濃縮后二次結(jié)晶,結(jié)晶麥芽糖醇的總收率達(dá)到60%以上。氫氣生產(chǎn)工藝以來源方便的甲醇和脫鹽水為原料，在220～280℃下，專用催化劑催化轉(zhuǎn)化成組分為主要含氫和二氧化碳的轉(zhuǎn)化氣，該轉(zhuǎn)化氣再用變壓吸附等技術(shù)分離提取純氫。加氫后，氫化液經(jīng)脫色過濾，離子交換，濃縮到固形70Bx。進(jìn)入加氫釜加氫，催化劑為三相骨架鎳，用間歇反應(yīng)釜進(jìn)行加氫。二次母液的純度約為75%，得率為40%。本工藝擬采用真空園筒硅礫土過濾機(jī)、葉片式過濾機(jī)與精濾機(jī)，代替板框式壓濾機(jī)；用連續(xù)離子交換器代替間歇式離交；用三效薄板加熱蒸發(fā)器代替降膜式蒸發(fā)器。必要時，要再補(bǔ)加α淀粉酶，糖化總時間需要48小時，控制加入酶的品種與時間，使糖化完成后，糖化液中麥芽糖純度為固形物的8890%。2 結(jié)晶麥芽糖醇技術(shù)方案闡述（1）液化將淀粉調(diào)漿至1820%左右，～，在淀粉漿內(nèi)加α淀粉酶，升溫至105℃，用噴射液化器進(jìn)行液化，控制好液化DE值。但因設(shè)備的預(yù)保養(yǎng)和清洗的需要，該工藝應(yīng)6周停車一次。（6）CIP清洗和輔助系統(tǒng)為確保高質(zhì)量的產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，工廠內(nèi)需要有現(xiàn)場清洗系統(tǒng)（CIP）。布袋過濾器內(nèi)的一部分干小麥蛋白回到烘干機(jī)內(nèi)循環(huán)，其他成品過篩，較大顆粒用針盤磨磨碎后再過篩，以保持質(zhì)量均勻。為保證谷朊最大得率，淀粉物流進(jìn)行過篩，回收的谷朊泵到谷朊主流中。凝聚器內(nèi)谷朊團(tuán)形成，谷朊團(tuán)經(jīng)兩級曲篩回收，懸浮物通過篩面，再被送回三級旋流器，將A淀粉回收，B淀粉隨溢流物洗出。在鼓內(nèi)的保持時間需精心控制。戊聚糖/可溶物乳流直接排出工藝。A淀粉物流在旋流器內(nèi)重新和漿，然后泵到纖維分離和A淀粉精制部分。（2）水/面混合和分離來自皮帶稱的面粉和熱交換器的溫水，進(jìn)入和面機(jī)混合，在高速勻質(zhì)器內(nèi)進(jìn)行勻質(zhì)。（1）面粉處理將面粉從儲藏筒倉內(nèi)由氣力輸送到面粉喂料筒倉，筒倉配有卸料器和風(fēng)機(jī)，通過筒倉底部的震動卸料器，面粉過篩后，經(jīng)過輸送系統(tǒng)到皮帶稱。麥芽糖漿生產(chǎn)工藝流程如下：—134— 小 麥清 理潤 麥磨 粉 小麥麩皮面 粉蛋白分離 精制 干燥 小麥蛋白粉 包裝小麥淀粉調(diào) 漿←α淀粉酶保溫糖化←蒸汽脫色、離子交換、濃縮麥芽糖漿 部分去麥芽糖醇車間糖化←糖化酶葡萄糖漿 麥芽糖漿生產(chǎn)工藝流程圖麥芽糖漿板框過濾氫化、沉淀脫色、過濾、離子交換麥芽糖醇溶液蒸 發(fā)酵罐結(jié) 晶分 離母液蒸發(fā)結(jié) 晶分 離溶 解結(jié)晶麥芽糖醇包裝母 液濃縮、精制液體麥芽糖醇 麥芽糖醇生產(chǎn)工藝流程圖1 小麥蛋白分離技術(shù)方案闡述小麥蛋白采用世界領(lǐng)先水平的三相臥螺面漿分離法，該工藝路線的最大特點為成品收率高，產(chǎn)品品質(zhì)好，工藝穩(wěn)定可靠，省水節(jié)能，親和環(huán)境，污染少。本項目中關(guān)鍵設(shè)備采用合資廠商的國產(chǎn)設(shè)備，既能確保工藝技術(shù)先進(jìn)可靠，又可節(jié)約投資。本項目采用國際最先進(jìn)瑞士布勒面粉工藝，三相臥螺面漿分離法小麥蛋白分離工藝，屬目前國際上最先進(jìn)成熟工藝，用水量少 、小麥蛋白品質(zhì)好。m留存）3%5外觀淺黃色，粉狀，無異味（3）葡萄糖漿的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 葡萄糖漿質(zhì)量指標(biāo)序號項目指標(biāo)1干物質(zhì)40～45%2葡萄糖(DS)≥95%3低聚糖（DS）5%4pH～5味無異味（4）麥芽糖漿的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 麥芽糖漿質(zhì)量指標(biāo)序號項目指標(biāo)1固形物≥75%2麥芽糖+麥芽三糖≥70%3葡萄糖+果糖≤10%4糊精極少或沒有5蛋白質(zhì)%6脂肪%7色價3EBC（5）麥芽糖醇的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 麥芽糖醇質(zhì)量指標(biāo)項目理化指標(biāo)固體麥芽糖醇液體麥芽糖醇外觀白色粉末狀無色粘稠狀液體含量，%≥75（以無水物計）水分，%≤1還原糖(以葡萄糖計)≤氯化物，%≤硫酸鹽，%≤重金屬，%≤衛(wèi)生指標(biāo)菌落總數(shù)，個/g ≤1000大腸菌群，個/100g ≤30致病菌不得檢出2 工藝流程的合理性本車間建設(shè)規(guī)模為日處理小麥500噸左右。m的占80%，%以下。其中產(chǎn)生部分蛋白飼料作為飼料出售。葡萄糖漿生產(chǎn)工藝采用先進(jìn)、成熟的“雙酶法”生產(chǎn)工藝。它基本上不參與美拉德反應(yīng)，在消化道中可水解成葡萄糖和山梨醇，最后完全被利用。吸濕性強(qiáng)，微溶于苯、乙醚等，溶于乙醇、三氯甲烷、水、甘油等。分子式為C12H24O11，化學(xué)名為4OαO葡萄糖基D葡糖醇。加上利用江南大學(xué)探索出的小麥蛋白專用面粉加工工藝，極大地提高了小麥的綜合利用率。這種工藝屬淘汰的落后工藝。國內(nèi)傳統(tǒng)的小麥蛋白分離基本上是延用“馬丁法”生產(chǎn)，不但耗用大量的水（加工一噸面粉要810噸的水），產(chǎn)生約68噸生產(chǎn)廢水，污水治理量大，而且小麥蛋白品質(zhì)質(zhì)量差，不能滿足市場對小麥蛋白的質(zhì)量要求，造成每年還需從國外進(jìn)口價格很高的進(jìn)口小麥蛋白。又可用于高檔化妝品的營養(yǎng)添加劑，具有保濕、抗氧化、延緩皮膚衰老的作用。第五章　技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案　技術(shù)方案1 小麥蛋白的生產(chǎn)方法小麥蛋白即小麥活性面筋粉，其主要成分為蛋白質(zhì)。公司熱電廠，可直接為本項目供電、供汽，生產(chǎn)成本低，投資少，無污染。某縣我國主要小麥主產(chǎn)區(qū), 周邊小麥資源豐富，原料采購成本低，具有優(yōu)越地理資源優(yōu)勢。 本項目廠址具有項目施工的基本條件，可滿足項目施工要求。本項目屬農(nóng)產(chǎn)品加工項目，符合國家大力發(fā)展農(nóng)業(yè)和提高農(nóng)民收入的現(xiàn)行政策，當(dāng)?shù)卣叨戎匾曓r(nóng)產(chǎn)品深加工開發(fā)項目，極力鼓勵當(dāng)?shù)仄髽I(yè)家在這方面能有所突破，并為企業(yè)提供了一系列優(yōu)惠保護(hù)政策。本項目主要廢渣來自生產(chǎn)廢渣，其有機(jī)物含量高，可作動物飼料外賣。3 生活設(shè)施：本項目新建辦公樓、倒班宿舍和職工餐廳等生活設(shè)施。1 供電、供汽：，由某生物科技有限公司熱電廠供給。本項目年總運輸量為319192噸，其中年運入量164973噸，年運出量154219噸。其它酸堿化工原料及酶制劑等輔助原料市場供應(yīng)充足，可在當(dāng)?shù)刭徺I，保證供應(yīng)。某地區(qū)是小麥的種植基地，而某也是東北糧食進(jìn)關(guān)最重要的集散地。本項目主要原料為小麥，我國為農(nóng)業(yè)大國，小麥作為主要農(nóng)作物被廣泛種植。隨著某縣高級中學(xué)和縣人民醫(yī)院病房大樓的相繼投入使用，某縣的教育、衛(wèi)生事業(yè)邁入一個新臺階。程控電話、互聯(lián)網(wǎng)、移動通信為人們提供了便利通訊?！盎A(chǔ)設(shè)施投入年”、“項目建設(shè)年”、“環(huán)境建設(shè)年”、“服務(wù)效益年”等系列活動的開展和相關(guān)重大舉措的實施，使某縣的投資環(huán)境吸引著越來越多的投資者。某縣城市承載能力不斷增強(qiáng)，功能日臻完善，環(huán)境不斷優(yōu)化。盛產(chǎn)小麥、玉米、棉花、大豆、蔬菜和水果。某縣農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，優(yōu)勢明顯。某縣工業(yè)發(fā)展迅猛。春季天氣干旱少雨多風(fēng)沙；夏季盛行偏南風(fēng)，炎熱多雨；秋季天氣晴爽，冷暖適中；冬季多西北風(fēng)，寒冷干燥。完成104國道、南環(huán)路改造任務(wù)，基本實現(xiàn)全縣農(nóng)村公路“村村通”目標(biāo)；完成353省道基礎(chǔ)路基，改造建設(shè)了某東路、某邊路兩條縣鄉(xiāng)路；完成唐城路東段鋪設(shè)任務(wù)，全面鋪開威靈街改造工程。2003年，結(jié)合某市“兩個東進(jìn)”的部署，大力實施“縣城西移”戰(zhàn)略，按照“高起點規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高水平管理、高效益經(jīng)營”的原則，聘請北京城市規(guī)劃專家，編制完成了《某縣城市新區(qū)總體規(guī)劃》，對縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)實行了區(qū)劃調(diào)整。近幾年來，對政府街、中興街、某州路、威靈街、唐城路、迎賓路、田園路、紫云路、福星街、文佐街、武佑街、興國街、安泰路、聚賢路、丁東路等15條總長65華里的街道進(jìn)行了改造。36ˊ之間。57ˊ，北緯37176。某縣地處魯西北黃河沖積平原，地跨東經(jīng)116176。公元前206年，漢高祖劉邦在今某縣城置安德縣，后一直為郡州治所，唐為平原郡。3氣象條件某縣屬溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，溫度適宜，雨量適中，氣象如下：年平均氣溫： ℃極端最高氣溫： 42℃極端最低氣溫： 21℃一月平均氣溫： ℃七月平均氣溫： ℃年平均降水量： 年最大積雪深度： 18cm最大凍土年深度： 49cm年平均風(fēng)速： 年主導(dǎo)風(fēng)向： 西南風(fēng)全年相對濕度： 66%全年光照時數(shù)： 全年無霜期平均： 202天水溫≥10℃積溫： 4300℃1城鎮(zhèn)規(guī)劃某縣歷史悠久，稱謂屢經(jīng)變易，區(qū)域多次變遷。水質(zhì)類型以重碳酸鹽，氯化物為主，淺層地下水的補(bǔ)給來源主要是降水，其次是地表水滲補(bǔ)和灌溉水回歸。某縣的水文地質(zhì)特征與古黃河變動有關(guān)，淺層地下水含水層巖性以粉細(xì)砂、細(xì)砂為主，中深層地下水含水層巖性以中細(xì)砂、粗砂為主，隔水層為粘土及亞粘土。流域面積1277平方公里，其中馬頰河流域面積1032平方公里，是縣內(nèi)最主要的排灌河道。、水文地質(zhì)及氣象條件1工程地質(zhì)根據(jù)某縣水務(wù)局水文勘測隊提供的《巖土工程勘察報告》鉆探揭露的地質(zhì)巖性分析，埋地12米，深度范圍內(nèi)地層主要為河流相沖積物，區(qū)域內(nèi)無不良地質(zhì)現(xiàn)象存在，地面穩(wěn)定性良好，場地類型為中軟場土地，建筑場地類別為Ⅱ類，位于地震烈度Ⅶ度區(qū)。全縣土壤分為潮土和鹽土兩個土類，其中潮土類為主要土壤類型，占可利用面積的95%。　廠（場）址建設(shè)條件、地貌某縣屬黃河下游沖擊平原的一部分，地勢平坦，稍有起伏，微向東北傾斜，河流縱橫，由西向東地面平均坡降西東向約為1/5667，西南東北向約為1/8875。本項目擬建在某縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，屬新征工業(yè)用地。某縣北接京津，南臨濟(jì)南，北距北京350公里，天津260公里，南距濟(jì)南90公里，距京福高速公路15公里，距某火車站20公里。6　技術(shù)裝備條件公司非常注重科技人才的培養(yǎng)，特別注重對青年科技人才的培養(yǎng)和鍛煉，與江南大學(xué)食品學(xué)院等國內(nèi)知名的科研院所簽定了長期技術(shù)合作協(xié)議，由江南大學(xué)提供技術(shù)支持，采用國際領(lǐng)先的工藝和設(shè)備，產(chǎn)品質(zhì)量可達(dá)到國際先進(jìn)水平。隨著小麥深加工越來越受到人們的重視，其產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步壯大發(fā)展，產(chǎn)生更大的規(guī)模效益，進(jìn)一步降低成本，增加收益。小麥分離得到的麩皮是良好的動物飼料原料，小麥