【正文】 分離出小麥蛋白后，小麥淀粉進一步生產(chǎn)麥芽糖醇及麥芽糖漿，其中也將葡萄糖漿作為部分產(chǎn)品用于公司谷氨酸發(fā)酵原料，副產(chǎn)品蛋白飼料作飼料出售。3　專業(yè)化協(xié)作某生物科技有限公司擁有自己的技術開發(fā)中心，企業(yè)在加大科研投資的同時積極與國內(nèi)外知名院校、科研單位建立了雙贏的科技協(xié)作關系，并逐步實現(xiàn)科技成果向經(jīng)濟效益的轉(zhuǎn)化。國務院以國發(fā)[2005]40號文發(fā)布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整指導目錄》將“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運、保鮮、加工及綜合利用”（農(nóng)林業(yè)）及“天然食品添加劑原料及生產(chǎn)技術開發(fā)應用”（輕工）列為第一類鼓勵類投資項目?！笆晃濉睍r期要繼續(xù)改進糧食加工業(yè)企業(yè)規(guī)模小、粗加工能力過剩、深加工產(chǎn)品少、技術裝備相對落后的問題。目前全世界糖源緊張，我國淀粉糖的銷量也逐年遞增，該項目產(chǎn)品市場需求量極大，不會對項目規(guī)模產(chǎn)生限制?！‘a(chǎn)品方案　確定產(chǎn)品方案考慮的因素1　市場需求麥芽糖醇和麥芽糖與蔗糖相比有諸多方面的優(yōu)勢，兩者符合現(xiàn)在國際上糖結(jié)構的變化趨勢。該項目所需電、汽可由該公司內(nèi)部的熱電廠解決，既保證了電、汽的供應，又降低了生產(chǎn)成本。原料小麥完全能保證該項目所需的資源。　　3　原輔材料、主要外部協(xié)作條件等對建設規(guī)模的制約我國目前小麥產(chǎn)量超過1億噸，而大部分小麥都加工成面粉為止，真正做到深加工的小麥非常少。麥芽糖醇和麥芽糖漿作為一種功能性添加劑，以其明顯的價格優(yōu)勢和功能特性，具有廣闊的發(fā)展市場。市場容量、目標市場、可能占有的市場份額對建設規(guī)模的制約隨著人民生活水平的逐步提高，小麥蛋白在各種食品中和寵物飼料中的用量必將大幅增加。因為小麥深加工企業(yè)屬規(guī)模經(jīng)營，只有達到一定的生產(chǎn)規(guī)模，經(jīng)濟效益才能明顯，當?shù)匦←湽渥悖a(chǎn)品市場情況良好。第三章　建設規(guī)模與產(chǎn)品方案　建設規(guī)模　確定建設規(guī)?？紤]的因素　　1　合理的經(jīng)濟規(guī)模該項目建設地址在某縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)。國際石油價格的繼續(xù)攀升，甘蔗用于生產(chǎn)酒精量增加，造成蔗糖糖源緊張，致使蔗糖市場價格連續(xù)上漲，同時隨著國內(nèi)食品、飲料等行業(yè)的迅速發(fā)展，對糖的需求量迅速增加，國內(nèi)外市場缺口非常巨大。　市場風險分析隨著人民生活水平的逐步提高，麥芽糖醇和麥芽糖漿作為一種功能性添加劑，以其明顯的價格優(yōu)勢和功能特性，具有廣闊的發(fā)展市場。通過在地級以上市選擇信譽好、銷售量大的合作伙伴，建設銷售網(wǎng)絡。公司的銷售隊伍的建設主要采取發(fā)展經(jīng)銷商策略?！I銷策略銷售策略上，主要采取品牌銷售戰(zhàn)略，以某現(xiàn)有的品牌為載體，不斷擴大銷售，實現(xiàn)市場占有率的目標。該項目位于某縣經(jīng)濟開發(fā)園內(nèi)，園區(qū)內(nèi)各生產(chǎn)企業(yè)之間、生產(chǎn)企業(yè)、輔助企業(yè)和共用設施之間規(guī)劃科學、布局合理、上下游產(chǎn)品企業(yè)之間只需管道進行原料和半成品的運輸，最大限度的減少了運輸成本。而且，當?shù)貏趧恿Y源充足。該項目建成后，將會成為山東省小麥深加工的龍頭型企業(yè)。由于引進了德國福樂偉公司制造的關鍵設備，也使這些國際知名大公司也成為公司的技術依托?！澳场逼放埔猿蔀閲鴥?nèi)乃至國外的知名品牌，有強大的市場號召力。其面粉深加工項目，可生產(chǎn)出在國際市場上具有競爭力的谷朊粉、變性淀粉、葡萄糖、高麥芽糖漿和低聚糖等產(chǎn)品。古井15萬噸小麥深加工項目，是省861行動重點項目之一，也是古井集團延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級,培育新的經(jīng)濟增長點的又一力舉。2 安徽古井集團有限責任公司安徽古井集團有限責任公司座落在安徽省亳州市。當初的產(chǎn)品設計方向主要為民用粉，部分設備不能滿足生產(chǎn)專用粉要求，為確保達產(chǎn)達效，提高產(chǎn)品的附加值，滿足市場需求，擬引進瑞士布勒公司和桑加蒂公司代表20世紀末先進水平的制粉工藝和生產(chǎn)技術，改造配粉系統(tǒng)，對面粉加工設備進行添平補齊的技術改造，使之適宜生產(chǎn)專用粉；購置瑞典和美國先進的檢驗檢測設備；增建倉儲運輸設施等?，F(xiàn)將幾個國內(nèi)小麥深加工企業(yè)作簡要介紹。麥芽糖醇在國外作為功能性甜味劑已被廣泛應用在各種食品中，結(jié)晶麥芽糖醇價格在2200—2500美元/噸左右。中國出口的飼料級小麥蛋白價格在750—850美元/噸。液體麥芽糖醇目前國內(nèi)價格在7500—8000元/噸浮動，結(jié)晶制品價格在18000元/噸左右。 產(chǎn)品價格現(xiàn)狀與預測 產(chǎn)品國內(nèi)市場價格現(xiàn)狀與預測目前，小麥蛋白價格比較穩(wěn)定，約為6000元/噸左右。為了推動小麥蛋白和麥芽糖醇消費市場的擴大和企業(yè)市場占有份額，企業(yè)將加強小麥蛋白和麥芽糖醇的保健功能的宣傳，鞏固和擴大小麥蛋白和麥芽糖醇的應用范圍，逐漸引導消費者接受它們。項目投產(chǎn)后，產(chǎn)品擬先全部在國內(nèi)銷售。 產(chǎn)品目標市場分析 目標市場確定根據(jù)前述市場分析，本項目是一市場前景廣闊、效益較好的項目。隨著生活水平的提高和人們健康意識的增強，人們會更加注意攝入低糖低熱的食品，尤其是女孩子是糖果消費的主力人群，喜歡吃糖又怕發(fā)胖，這時包裝精美而又無糖的糖果一定會成為她們的最愛。而中國比鄰俄羅斯，這無疑為小麥蛋白出口提供良好的機遇。 國際市場需求預測全球范圍內(nèi)，美國是小麥蛋白消費大國，僅MARS公司每年需國際采購8—12萬噸小麥蛋白用作寵物飼料，主要從亞洲進口。目前國產(chǎn)無糖糖果市面上的價格為每公斤30元左右，如果無糖糖果占到一半的比例，產(chǎn)值就接近200億。目前國外無糖糖果的種類主要有無糖口香糖和無糖硬糖兩類，而這兩類糖果都呈現(xiàn)驚人的發(fā)展態(tài)勢。未來幾年，小麥蛋白消費量應和歐洲的市場不相上下，達到50萬噸/年。素肉制品的開發(fā)利用也是國內(nèi)小麥蛋白市場發(fā)展?jié)摿χ?，僅此一項小麥蛋白的用量就在1萬噸以上。而國內(nèi)食品行業(yè)的需求正在穩(wěn)步提高，但就肉制品而言，國內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)非常多，生產(chǎn)中需添加植物蛋白，一般是用大豆分離蛋白。 產(chǎn)品市場供需預測 國內(nèi)市場供需預測小麥蛋白在中國目前產(chǎn)量不高，但隨著人民生活水平的逐步提高，各種食品專用粉生產(chǎn)的不斷加大，和飼養(yǎng)寵物的不斷增多，國內(nèi)小麥蛋白用量必將大幅增加。同樣日本無糖市場也十分活躍，日本1993的市場占有率僅為2％，1995年增至12％，而到2005年達50％，由此可見其發(fā)展之迅速。以美國為例，無糖口香糖已經(jīng)占整個口香糖市場的一半，是美國與減肥有關的食品中銷售第二大產(chǎn)品，％的份額。目前國外無糖糖果的種類主要有無糖口香糖和無糖硬糖兩類。2005年全球多元醇銷售總量約200萬噸，其中麥芽糖醇年消費量為30萬噸，主要用于食品加工中。 國際市場供需現(xiàn)狀2005年，全球小麥蛋白總產(chǎn)量約150萬噸，其中歐洲為60萬噸，澳大利亞、北美等發(fā)達國家約為25萬噸，中國及南亞地區(qū)等為35萬噸，其它地區(qū)30萬噸。通過調(diào)查了解麥芽糖漿系列產(chǎn)品一直是國際市場暢銷的商品之一。進年來國內(nèi)外的蔗糖產(chǎn)量下降，價格上漲，而人們對糖的需求卻與日俱增，這就給淀粉糖的發(fā)展提供了機會。由于淀粉糖與蔗糖相比有著巨大的價格優(yōu)勢。我國歷來食糖供應不足，故淀粉糖作為食糖的重要補充，一向得到國家的重視和支持。我國又有近4億兒童，兒童的專用食品和保健食品發(fā)展迅速，這都是麥芽糖和麥芽糖醇發(fā)展的潛在的市場，為麥芽糖和麥芽糖醇的發(fā)展提供了契機。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人民生活逐漸由溫飽型向營養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)變，麥芽糖和麥芽糖醇正越來越多地走進人民生活。從麥芽糖和麥芽糖醇的消費結(jié)構來看，絕大多數(shù)用于食品和功能性食品。最近幾年，國內(nèi)有的企業(yè)從國外引進了兩條先進生產(chǎn)線，但產(chǎn)能也僅在5萬噸左右，與國際、國內(nèi)的市場潛力相差甚遠。 產(chǎn)品市場供需現(xiàn)狀 國內(nèi)市場供需現(xiàn)狀國內(nèi)八十年代就開始生產(chǎn)小麥蛋白，但規(guī)模不大，尚處于起步階段。本項目市場預測通過實地考察、市場調(diào)研掌握了大量的符合實際的第一手資料；我們又從數(shù)據(jù)庫上檢索了大量的關于產(chǎn)品及原材物料的供求信息。隨著人們生活水平的不斷提高，對食品提出了更高的要求，各種功能食品、營養(yǎng)食品、兒童食品對糖的要求不僅僅只是甜度，更重要的是營養(yǎng)、保健、口感等某些特殊性質(zhì)。而且麥芽糖漿又具有特殊的營養(yǎng)價值。通常麥芽糖漿還具有良好的可發(fā)性。麥芽糖漿功能麥芽糖漿是一種含糖最高的中轉(zhuǎn)化淀粉糖漿，是一種無色透明粘稠的液體。在冷凍食品中加入麥芽糖醇，能使食品細膩稠和，甜味可口。麥芽糖醇口味清香純正，食后無余味，并具有良好的保濕性和抗結(jié)晶性，可用來制造各種糖果，使糖果棉軟不變硬和防止其他糖類結(jié)晶析出，如制造發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖、巧克力。麥芽糖醇是重要的糖醇類代糖品之一，它有良好的生理功能，是很好的功能性甜味劑。小麥蛋白用途十分廣泛，主要可用于高筋小麥專用粉生產(chǎn)、食品配料、特種水產(chǎn)飼料和寵物飼料加工等，還可利用它提取氨基酸、制作植物蛋白，經(jīng)過改性處理可生產(chǎn)特殊乳化劑、發(fā)泡劑等。建議有關部門在資金上加大扶持力度，盡快發(fā)揮項目的效益。大力宣傳企業(yè)形象，拓寬銷售渠道，搶占國內(nèi)、國際市場?！栴}與建議鑒于糧食生產(chǎn)易受種植面積調(diào)減和自然災害等因素影響，公司除繼續(xù)保持與現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)小麥種植基地的聯(lián)系外，還需進一步拓展收購區(qū)域，以適合項目進一步發(fā)展的原料需求。項目投產(chǎn)后，可滿足國內(nèi)外對麥芽糖醇及小麥蛋白等產(chǎn)品的需求。c、進一步增強企業(yè)綜合競爭力從發(fā)達國家發(fā)展小麥綜合深加工的成功經(jīng)驗來看，規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營、走聯(lián)合之路是企業(yè)發(fā)展的必然趨勢。但令人遺憾的是，農(nóng)民種一般小麥品種，每畝毛收入僅600元左右，亟待發(fā)展。公司與當?shù)赜嘘P部門以及農(nóng)戶合作，建立訂單農(nóng)業(yè)，不僅可確保產(chǎn)品品質(zhì)，而且可有效促進當?shù)剞r(nóng)民增收。社會效益：該項目的建設具有深遠的社會效益，主要表現(xiàn)如下。（8）經(jīng)濟效益和社會效益經(jīng)濟效益：經(jīng)測算，項目建成投產(chǎn)后。建設投資中，擬申請銀行貸款25000萬元。公司以小麥面粉生產(chǎn)麥芽糖醇為主線，形成一個原料互用的動態(tài)農(nóng)產(chǎn)品深加工循環(huán)圈，原料、主產(chǎn)品、水、能源循環(huán)利用，使資源得到了最有效的利用，并最大限度地減少廢棄物的排放。生產(chǎn)中有少量粉塵產(chǎn)生，采用布袋除塵器以確保安全生產(chǎn)。消防方面，本項目消防設施，根據(jù)《中華人民共和國消防法》、《建筑設計防火規(guī)范》（GB50016—2006）、《建筑滅火器配制設施規(guī)范》和山東省城鄉(xiāng)建設委員會、山東省公安廳魯建設發(fā)[1996]40號“關于印發(fā)《建設防火設計專篇要點》的通知”和魯政設發(fā)[1997]271號《關于工程建設中進一步加強消防工作的通知》進行設計。勞動安全方面，主要車間的建筑設計要求通風良好，產(chǎn)生余熱余濕的車間設排風機及時排氣通風；噪音較大的設備加設消音器，設備房間設隔音門窗。本項目新建生產(chǎn)車間、輔助生產(chǎn)車間、公用工程和服務性工程等工程。通過對項目產(chǎn)品生產(chǎn)設備性能及設備價格進行比選，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，選用進口瑞士、德國制造的關鍵設備。園區(qū)內(nèi)各生產(chǎn)企業(yè)之間、生產(chǎn)企業(yè)、輔助企業(yè)和共用設施之間規(guī)劃科學、布局合理、上下游產(chǎn)品企業(yè)之間只需管道進行原料和半成品的運輸，最大限度的減少了運輸成本。建設規(guī)模：年處理小麥150000噸產(chǎn)品方案：主要產(chǎn)品：結(jié)晶麥芽糖醇：20000噸液體麥芽糖醇：30667噸（含水25%）麥芽糖漿：13659噸（含水25%）葡萄糖漿：24000噸（含水25%）副產(chǎn)品：小麥蛋白：15000噸蛋白飼料：18593噸小麥麩皮：30000噸（3）廠（場）址選擇項目擬建地點位于山東省某縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，地理環(huán)境優(yōu)越，周邊地域廣闊、環(huán)境優(yōu)美、無工業(yè)污染、水源充足，水質(zhì)良好。糖尿病患者的需求和兒童專用食品、保健食品發(fā)展迅速，為麥芽糖和麥芽糖醇發(fā)展提供了良好的契機。麥芽糖和麥芽糖醇是一種重要的食品添加劑和甜味劑，對糖尿病患者起著營養(yǎng)劑和輔助治療劑的作用。2005年，全球麥芽糖醇年消費量為30萬噸，主要用于食品加工中。國內(nèi)食品行業(yè)的需求正在穩(wěn)步提高，以肉制品行業(yè)為例，國內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)非常多，生產(chǎn)中需添加植物蛋白，一般是用大豆分離蛋白。隨著中國人民生活水平的逐步提高，各種食品專用粉生產(chǎn)的不斷加大，和飼養(yǎng)寵物的不斷增多，國內(nèi)小麥蛋白用量必將大幅增加，用量應和歐洲的市場消費量不相上下，甚至更高。江南大學為公司國內(nèi)技術依托單位，公司與江南大學食品學院簽定了長期技術合作協(xié)議。目前，承擔著“十五”國家科技攻關項目“小麥深加工技術研究與開發(fā)”等項目，技術力量雄厚。供水能力充足。道路交通方便快捷，已建成多條高標準柏油公路，形成了良好的交通格局。項目擬選廠址的施工場地、位置、面積、地價、地方建筑材料的供應渠道和施工用電、用水等條件，能夠滿足建設施工的需要，某縣有業(yè)務精、技術強、管理好的土建施工隊伍和人力資源，技術水平達到國家規(guī)定的標準，可承擔本工程部分土建施工任務。該地區(qū)交通便利，任何情況都不會影響產(chǎn)品供給及輸出。（7）施工條件該項目用地符合當?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃要求。目前入?yún)^(qū)企業(yè)149家，固定資產(chǎn)總量達到89億元，其中資產(chǎn)過億的“大、高、外”企業(yè)30家。某縣縣委、縣政府按照某市委、市政府做出的某市區(qū)和某縣城區(qū)對接連體的總體規(guī)劃要求，堅持科學發(fā)展觀，立足在更高層次上搶抓機遇，在更高起點上加快發(fā)展，走“經(jīng)濟園區(qū)化，園區(qū)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)集群化”的路子，積極打造經(jīng)濟起飛新平臺，努力搶得發(fā)展先機。（6）社會條件某縣地處魯西北平原，是某市的近郊縣，位于首都北京、港城天津、省會濟南之間，素有“京津門戶，九達天衢”之稱。項目區(qū)域既屬于中國工商業(yè)最發(fā)達的華東地區(qū)，又處于中國農(nóng)業(yè)和食品加工條件最好的中原地區(qū)，糕點、焙烤業(yè)、乳業(yè)、肉類加工等行業(yè)十分發(fā)達。（5）環(huán)境條件項目位于山東省某縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，某縣北接京津，南臨濟南，北距北京350公里，天津260公里，南距濟南90公里，距京福高速公路15公里，距某火車站20公里，104國道在區(qū)內(nèi)通過，區(qū)內(nèi)道路六縱四橫，交通極為便利。，全部為企業(yè)自有資金。江南大學為公司國內(nèi)技術依托單位。江南大學從“七五“開始一直致力于小麥資源的開發(fā)及綜合利用。（3）技術條件某生物科技有限公司從成立開始就建立了研發(fā)部門，目前公司擁有高級職稱的研發(fā)人員12名，專門從事農(nóng)產(chǎn)品深加工以及生物工程技術革新方面的研究，取得了多項實用的研究成果，并應用到實際生產(chǎn)過程中，發(fā)揮出良好的經(jīng)濟效益。本項目用電負荷為3160kW，由某生物科技有限公司熱電廠供應。酸堿化工原料，各種酶制劑，催化劑等輔助原料市場供應充足，可在當?shù)刭徺I，保證供應。隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構的調(diào)整，該地區(qū)優(yōu)質(zhì)品種小麥種植面積不斷擴大。（2）資源條件本項目所需主要原料為小麥，年需15萬噸。隨