【正文】 　　、淋浴室。 　　，標(biāo)明營業(yè)時間、價格、游泳須知等有關(guān)內(nèi)容。 　　，應(yīng)婉言謝絕。 　　。掌握必要的救生知識，有較高的救生技能技巧。 、條幅等平整完好，無皺褶、無破損。 、柜臺、壺具等家具用品維護良好，無磕碰、無劃痕、無破損。 、燈具等各種設(shè)備定期檢修，完好有效，無故障。 、家具、臺布等無灰塵、無污跡。 －24℃，有通風(fēng)裝置，通風(fēng)效果良好。衛(wèi)生間、衣帽間等各種指示牌醒目。 ，服務(wù)員應(yīng)及時查看會場有無客人遺留物品，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)盡快與有關(guān)人員聯(lián)系。 、音響效果等，如有問題及時報告有關(guān)人員處理。 ，應(yīng)及時關(guān)閉門窗，保持會場安靜。 ，服務(wù)員主動拉椅讓座，及時斟到茶水。 、席簽、音響、鮮花、文具用品等，要于會前準(zhǔn)備妥當(dāng)。 四、會議、康樂等服務(wù) 1會議服務(wù) 。 、控制柜等電氣設(shè)備每天檢查，確保開關(guān)靈敏，安全有效。 、排風(fēng)扇等要定期檢修保養(yǎng)，確保運轉(zhuǎn)正常，無共振、無噪音。地毯煙頭燙痕要及時修補。墻紙開裂后要立即修復(fù)，做到無明顯修補痕跡。 、桌椅等木制品要經(jīng)常打蠟、拋光，及時修復(fù)磨損面，增加光澤度。推車行進時要與墻面保持20厘米左右的距離，搬運家具時要輕拿輕放，做到無磕碰、無劃痕，嚴(yán)禁在地毯、地板上拖、拉物品。浴簾要定期撤換消毒。下水道要定期疏通，確保下水暢通，不堵塞、不積水。水龍頭、淋浴噴頭等要定期清除水垢，確保出水流暢。 、漱口杯等杯具用后要更換消毒，擦拭干凈，無水跡、無手印。 、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適，無污漬、無汗臭等異味。每４個月或視情況干洗或水洗一次，無污跡、無積塵。 、電視等各種家具設(shè)備每天擦拭，無灰塵、無污跡。 ，光線柔和。8226。 ～24℃，夏季溫度一般保持在22～24℃。 ，注意收集客人消費喜好，以便提供更加細(xì)微化、個性化服務(wù)。 ，及時改進服務(wù)。向客人提供物品時，要使用托盤，辦理相關(guān)借用手續(xù)，并請客人簽字。 、剪刀、訂書機、吹風(fēng)機、多功能插座等客人常用物品?？腿松∑陂g，服務(wù)員要給予特殊照顧。 　　，服務(wù)員應(yīng)立即報告上級，及時提醒客人就診。如服務(wù)員主動為客人開門、叫電梯等。如客人衣物經(jīng)洗滌處理后,仍有斑跡,送衣時要在房間內(nèi)放“說明條”或當(dāng)面向客人解釋。如發(fā)現(xiàn)衣物破損，應(yīng)及時告知客人，并在洗衣單上注明。 ，服務(wù)員在收取客衣時,要仔細(xì)核對衣物數(shù)量，并做好記錄。 　　，服務(wù)員應(yīng)及時收取，并應(yīng)于30分鐘內(nèi)擦好,送還客人。 　　，要將地巾平鋪在浴缸前，將浴簾拉至適當(dāng)位置，浴簾的下擺要放在浴缸內(nèi)。 　　、擦抹家具、更換杯具時，要輕拿輕放，注意保持安靜。房間早餐掛牌可放在床頭柜上或其他適當(dāng)位置。 　　，要收起床罩，放到櫥柜內(nèi)。 , 方便客人就寢。若客人在房間，整理前應(yīng)爭得客人同意。若一時難于修復(fù)，可在征詢客人同意后，為其調(diào)換房間。 ，服務(wù)員一般不得隨意挪動客人物品，如確需挪動的，要在整理完后放回原處。牙膏、牙刷等一次性消耗品要保證質(zhì)量，牙膏、浴液、發(fā)液要有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，無牙膏凝固、牙刷脫毛等現(xiàn)象。 、浴巾、牙膏等客用品每日或應(yīng)客人要求補充齊全。下午２∶00以后仍掛有此牌，要與客人電話聯(lián)系，弄清原因，以防意外。 　　，服務(wù)員應(yīng)先檢查房間有無客人遺留物品，一旦發(fā)現(xiàn)要及時按有關(guān)規(guī)定處理。如客人在房內(nèi)，應(yīng)禮貌征詢客人意見，得到客人同意后，方可清掃。 、酒具等完好無損，無缺口、無劃痕。如有脫漆、燙痕、劃痕等現(xiàn)象，要及時修復(fù)。如有煙頭燙痕要及時修補。嚴(yán)禁用水擦洗地板。 、廚房等各種設(shè)備用品要定期定時維護保養(yǎng)，確保運轉(zhuǎn)良好，完好有效。 ，并配衛(wèi)生紙、洗手液等，清潔及時。 、貯藏，應(yīng)做到冷熱、生熟、葷素分開。桌布、口布等棉織品熨燙平整，無污漬、無異味。 、地板等整潔衛(wèi)生，無灰塵、無污漬。 ，非吸煙區(qū)位置設(shè)置合理。 ～２４℃。 2環(huán)境與衛(wèi)生 ，標(biāo)明營業(yè)時間、餐廳名稱等有關(guān)內(nèi)容。取用冰塊、點綴物應(yīng)用專用工具，不得用手直接拿取。礦泉水、汽水、果汁一般飲用溫度為6－14℃。白葡萄酒、香檳酒一般飲用溫度為5－10℃，整瓶服務(wù)時應(yīng)放在冰桶內(nèi)。 。 ，服務(wù)員要微笑面對客人，做到配方準(zhǔn)確，操作規(guī)范，向客人展示良好的調(diào)酒技藝。 ，具有較高的調(diào)酒技巧。 、整理臺面，視情況添加菜點。菜點擺放要分類，擺放順序一般為先冷菜，然后依次為湯、熱菜、甜品、水果等。 ，餐臺面積、餐臺空間與就餐人數(shù)相適應(yīng)，方便客人取菜。 　　。 ，應(yīng)提供洗手盅，并為客人上擦手巾。 　　，做到分配均勻、迅速、聲響小，分湯時不宜盛添過滿。斟倒酒水以及分菜后上菜應(yīng)按照先主賓、主人然后按順時針方向繞餐桌依次進行或按照先女主賓、女賓、男主賓、男賓，最后為主人順序進行。 　　，應(yīng)向客人發(fā)放座次安排圖，客人到達時，服務(wù)員要及時引導(dǎo)客人就座。 　　、座次等應(yīng)于宴會前安排妥當(dāng)。 　　。不得暗示、催促客人用餐。 　　，如客人要求，應(yīng)提供菜點打包、酒水寄存等相應(yīng)服務(wù)。 　　，服務(wù)時避免將菜汁、酒水等潑灑到客人衣物上。 ，要做到安全、衛(wèi)生，凡有爆響、濃煙等有礙他人進食的操作，不得在現(xiàn)場進行。若某種菜肴制作時間較長，應(yīng)事先告知客人。 ，服務(wù)員要將所點菜品、飲料等內(nèi)容向客人復(fù)述，請客人予以確認(rèn)。菜單、酒水單文字要清楚簡練，印刷清晰，無涂改、無污跡、無皺褶，要標(biāo)明價格、標(biāo)準(zhǔn)等。  餐廳客滿時引位員應(yīng)告知客人等候時間，并安排客人到休息處等候。 ，服務(wù)員要上前問候，主動為客人拉椅讓座，送上菜單，并及時提供茶水、香巾服務(wù)。對常客和VIP客人稱呼姓氏或職銜。 二、餐飲服務(wù) 1接待服務(wù) 　　。 、家具等定期打蠟保養(yǎng)，無磨蝕、脫漆、開裂等現(xiàn)象。 ，無枯枝敗葉，泥土不外露，盆內(nèi)無雜物，葉片無灰塵。各種家具、燈具定期擦拭，做到無積塵、無污跡。 ～２5