【正文】 　　、淋浴室。 　　，標(biāo)明營(yíng)業(yè)時(shí)間、價(jià)格、游泳須知等有關(guān)內(nèi)容。 　　，應(yīng)婉言謝絕。 　　。掌握必要的救生知識(shí)，有較高的救生技能技巧。 、條幅等平整完好，無(wú)皺褶、無(wú)破損。 、柜臺(tái)、壺具等家具用品維護(hù)良好，無(wú)磕碰、無(wú)劃痕、無(wú)破損。 、燈具等各種設(shè)備定期檢修，完好有效，無(wú)故障。 、家具、臺(tái)布等無(wú)灰塵、無(wú)污跡。 －24℃，有通風(fēng)裝置，通風(fēng)效果良好。衛(wèi)生間、衣帽間等各種指示牌醒目。 ，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)查看會(huì)場(chǎng)有無(wú)客人遺留物品，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)盡快與有關(guān)人員聯(lián)系。 、音響效果等，如有問(wèn)題及時(shí)報(bào)告有關(guān)人員處理。 ，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉門窗，保持會(huì)場(chǎng)安靜。 ，服務(wù)員主動(dòng)拉椅讓座，及時(shí)斟到茶水。 、席簽、音響、鮮花、文具用品等，要于會(huì)前準(zhǔn)備妥當(dāng)。 四、會(huì)議、康樂(lè)等服務(wù) 1會(huì)議服務(wù) 。 、控制柜等電氣設(shè)備每天檢查，確保開(kāi)關(guān)靈敏，安全有效。 、排風(fēng)扇等要定期檢修保養(yǎng)，確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常，無(wú)共振、無(wú)噪音。地毯煙頭燙痕要及時(shí)修補(bǔ)。墻紙開(kāi)裂后要立即修復(fù)，做到無(wú)明顯修補(bǔ)痕跡。 、桌椅等木制品要經(jīng)常打蠟、拋光，及時(shí)修復(fù)磨損面，增加光澤度。推車行進(jìn)時(shí)要與墻面保持20厘米左右的距離，搬運(yùn)家具時(shí)要輕拿輕放，做到無(wú)磕碰、無(wú)劃痕，嚴(yán)禁在地毯、地板上拖、拉物品。浴簾要定期撤換消毒。下水道要定期疏通，確保下水暢通，不堵塞、不積水。水龍頭、淋浴噴頭等要定期清除水垢，確保出水流暢。 、漱口杯等杯具用后要更換消毒，擦拭干凈，無(wú)水跡、無(wú)手印。 、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適，無(wú)污漬、無(wú)汗臭等異味。每４個(gè)月或視情況干洗或水洗一次，無(wú)污跡、無(wú)積塵。 、電視等各種家具設(shè)備每天擦拭，無(wú)灰塵、無(wú)污跡。 ，光線柔和。8226。 ～24℃，夏季溫度一般保持在22～24℃。 ，注意收集客人消費(fèi)喜好，以便提供更加細(xì)微化、個(gè)性化服務(wù)。 ，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)。向客人提供物品時(shí)，要使用托盤，辦理相關(guān)借用手續(xù)，并請(qǐng)客人簽字。 、剪刀、訂書(shū)機(jī)、吹風(fēng)機(jī)、多功能插座等客人常用物品?？腿松∑陂g，服務(wù)員要給予特殊照顧。 　　，服務(wù)員應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)，及時(shí)提醒客人就診。如服務(wù)員主動(dòng)為客人開(kāi)門、叫電梯等。如客人衣物經(jīng)洗滌處理后,仍有斑跡,送衣時(shí)要在房間內(nèi)放“說(shuō)明條”或當(dāng)面向客人解釋。如發(fā)現(xiàn)衣物破損，應(yīng)及時(shí)告知客人，并在洗衣單上注明。 ，服務(wù)員在收取客衣時(shí),要仔細(xì)核對(duì)衣物數(shù)量，并做好記錄。 　　，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)收取，并應(yīng)于30分鐘內(nèi)擦好,送還客人。 　　，要將地巾平鋪在浴缸前，將浴簾拉至適當(dāng)位置，浴簾的下擺要放在浴缸內(nèi)。 　　、擦抹家具、更換杯具時(shí)，要輕拿輕放，注意保持安靜。房間早餐掛牌可放在床頭柜上或其他適當(dāng)位置。 　　，要收起床罩，放到櫥柜內(nèi)。 , 方便客人就寢。若客人在房間，整理前應(yīng)爭(zhēng)得客人同意。若一時(shí)難于修復(fù)，可在征詢客人同意后，為其調(diào)換房間。 ，服務(wù)員一般不得隨意挪動(dòng)客人物品，如確需挪動(dòng)的，要在整理完后放回原處。牙膏、牙刷等一次性消耗品要保證質(zhì)量，牙膏、浴液、發(fā)液要有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，無(wú)牙膏凝固、牙刷脫毛等現(xiàn)象。 、浴巾、牙膏等客用品每日或應(yīng)客人要求補(bǔ)充齊全。下午２∶00以后仍掛有此牌，要與客人電話聯(lián)系，弄清原因，以防意外。 　　，服務(wù)員應(yīng)先檢查房間有無(wú)客人遺留物品，一旦發(fā)現(xiàn)要及時(shí)按有關(guān)規(guī)定處理。如客人在房?jī)?nèi)，應(yīng)禮貌征詢客人意見(jiàn)，得到客人同意后，方可清掃。 、酒具等完好無(wú)損，無(wú)缺口、無(wú)劃痕。如有脫漆、燙痕、劃痕等現(xiàn)象，要及時(shí)修復(fù)。如有煙頭燙痕要及時(shí)修補(bǔ)。嚴(yán)禁用水擦洗地板。 、廚房等各種設(shè)備用品要定期定時(shí)維護(hù)保養(yǎng)，確保運(yùn)轉(zhuǎn)良好，完好有效。 ，并配衛(wèi)生紙、洗手液等，清潔及時(shí)。 、貯藏，應(yīng)做到冷熱、生熟、葷素分開(kāi)。桌布、口布等棉織品熨燙平整，無(wú)污漬、無(wú)異味。 、地板等整潔衛(wèi)生，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。 ，非吸煙區(qū)位置設(shè)置合理。 ～２４℃。 2環(huán)境與衛(wèi)生 ，標(biāo)明營(yíng)業(yè)時(shí)間、餐廳名稱等有關(guān)內(nèi)容。取用冰塊、點(diǎn)綴物應(yīng)用專用工具，不得用手直接拿取。礦泉水、汽水、果汁一般飲用溫度為6－14℃。白葡萄酒、香檳酒一般飲用溫度為5－10℃，整瓶服務(wù)時(shí)應(yīng)放在冰桶內(nèi)。 。 ，服務(wù)員要微笑面對(duì)客人，做到配方準(zhǔn)確，操作規(guī)范，向客人展示良好的調(diào)酒技藝。 ，具有較高的調(diào)酒技巧。 、整理臺(tái)面，視情況添加菜點(diǎn)。菜點(diǎn)擺放要分類，擺放順序一般為先冷菜，然后依次為湯、熱菜、甜品、水果等。 ，餐臺(tái)面積、餐臺(tái)空間與就餐人數(shù)相適應(yīng)，方便客人取菜。 　　。 ，應(yīng)提供洗手盅，并為客人上擦手巾。 　　，做到分配均勻、迅速、聲響小，分湯時(shí)不宜盛添過(guò)滿。斟倒酒水以及分菜后上菜應(yīng)按照先主賓、主人然后按順時(shí)針?lè)较蚶@餐桌依次進(jìn)行或按照先女主賓、女賓、男主賓、男賓，最后為主人順序進(jìn)行。 　　，應(yīng)向客人發(fā)放座次安排圖，客人到達(dá)時(shí)，服務(wù)員要及時(shí)引導(dǎo)客人就座。 　　、座次等應(yīng)于宴會(huì)前安排妥當(dāng)。 　　。不得暗示、催促客人用餐。 　　，如客人要求，應(yīng)提供菜點(diǎn)打包、酒水寄存等相應(yīng)服務(wù)。 　　，服務(wù)時(shí)避免將菜汁、酒水等潑灑到客人衣物上。 ，要做到安全、衛(wèi)生，凡有爆響、濃煙等有礙他人進(jìn)食的操作，不得在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行。若某種菜肴制作時(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)事先告知客人。 ，服務(wù)員要將所點(diǎn)菜品、飲料等內(nèi)容向客人復(fù)述，請(qǐng)客人予以確認(rèn)。菜單、酒水單文字要清楚簡(jiǎn)練，印刷清晰，無(wú)涂改、無(wú)污跡、無(wú)皺褶，要標(biāo)明價(jià)格、標(biāo)準(zhǔn)等。  餐廳客滿時(shí)引位員應(yīng)告知客人等候時(shí)間，并安排客人到休息處等候。 ，服務(wù)員要上前問(wèn)候，主動(dòng)為客人拉椅讓座，送上菜單，并及時(shí)提供茶水、香巾服務(wù)。對(duì)?？秃蚔IP客人稱呼姓氏或職銜。 二、餐飲服務(wù) 1接待服務(wù) 　　。 、家具等定期打蠟保養(yǎng)，無(wú)磨蝕、脫漆、開(kāi)裂等現(xiàn)象。 ，無(wú)枯枝敗葉，泥土不外露，盆內(nèi)無(wú)雜物，葉片無(wú)灰塵。各種家具、燈具定期擦拭，做到無(wú)積塵、無(wú)污跡。 ～２5