【正文】 到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服、勤洗被子、勤換工服及便后洗手消毒。食品加工、儲存、銷售的場所及周圍環(huán)境必須干凈、衛(wèi)生，并有良好的防鼠、防塵、和其他防污措施。第二十八條；嚴禁私自動用、安裝各種電器設(shè)備和私拉電線，酒店臨時動火，必須到保安部門辦理動火證。并積極采取措施，如啟用著火災現(xiàn)場附近的手動報警器；敲碎消防箱內(nèi)的消防泵遠程開關(guān)報修蓋；以啟動消防泵利的用附近滅火器，進行初期火災補救，關(guān)閉電源，積極疏散酒店內(nèi)的客人，有人受傷，先救人，在救火過程中，應聽從消防人員和有關(guān)領(lǐng)導的指揮。 第二十六條；當發(fā)生火災火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告。嚴禁在疏散通道上堆放物品，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法和保養(yǎng)。下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。廚師上班前必須檢查燃油管道，燃燒器，開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。不斷提高安全防范意識。 第四章 安全守則第二十三條；員工必須嚴格遵守國家和酒店安全，消防工作的規(guī)定，堅持“安全第一，預防為主，的方針，和“誰主管誰負責、誰在崗誰負責。等客人或領(lǐng)導先掛電話之后在掛電話。來電須在三聲響起之后必須及時接聽，問候、您好和xx酒店。對客人要保持自然微笑，不能大笑，嘲笑，冷笑，譏笑。同對方說說話時看著對方的眼睛或臉部三角區(qū)。鞠躬；右手壓左手交叉放于小腹，以臀部為軸，上身前傾1530度，頭、頸、上體保持一條線，目光注視受禮者。當酒店人員與客人同行時，應先問候客人，后問候酒店人員，問候客人、上級時忌用“你們好，應一客一問候；當客人或領(lǐng)導不便 打擾或距離5米以外眼光相遇時，應點頭以示問候進入客人房間或辦公室應按門鈴或敲門三聲，得到允許方可進入，敲門聲應適宜，不能過響。電話用語；首先稱對方、您好，后報出自己所在單位或部門。第二十一條：禮貌用語 稱呼：“先生”、“小姐”、“夫人”、“女士”“太太”、職員下級稱呼上級時，均需用職位稱呼； 歡迎語：“歡迎您到xx酒店”、“歡迎光臨”等； 問候語：“您好”、“早安”、“午安”、“晚安”、“如有需要，請盡管吩咐”； 祝賀語：“恭喜”“祝您節(jié)日快樂”、“祝您新年（圣誕、春節(jié)）快樂”、“祝您生日（新婚）愉快”； 告別語：“再見”、“晚安”、“祝您旅游愉快”、“祝您一路平安”、“歡迎下次光臨”；道歉語；對不起、請原諒、打擾您了、失禮了。走路不得拉手和勾肩搭背。身體要平穩(wěn)、不要左右搖擺晃動。手不能支在柜臺上，站立時不可打拍子。兩腿微微叉開，胳膊自然下垂，兩手自然交叉于腹前或放在背后。第二十條：儀態(tài) 坐姿：身體要挺直，兩腿合攏，腿不可翹起（二郎腿）或把腿支在凳、桌面上。 上崗前不吃產(chǎn)生口臭和異味的食物。 常修指甲，女員工不得涂有色指甲油，不留長指甲。第十八條：員工須按崗位要求穿皮鞋或布鞋，鞋上清潔無臟漬，皮鞋以黑色為主，應擦拭光亮；必須穿統(tǒng)一顏色的襪子，女員工為肉色襪子，男員工為黑色襪子；不能光腳穿鞋，鞋帶須系好。當班時間除結(jié)婚戒指外，不能佩戴其他飾物。 第三章 儀容儀表、禮儀禮節(jié)第十七條：員工一律穿戴酒店統(tǒng)一配發(fā)的制服和飾物，服裝整齊潔凈，不破損，紐扣齊全并扣好。部門副經(jīng)理以上人員請假。假期滿，應及時向人事部門銷假。員工出差、會議、培訓學習及參加其他社會活動，須填寫《酒店員工請假報告單》，經(jīng)領(lǐng)導批準后給與公假。員工請假時主管領(lǐng)導不在時，員工應征得有審批全的領(lǐng)導同意，并辦理請假手續(xù)。如代他人打卡、簽到或委托他人打卡、簽到的，每次罰款（雙方）各50元，三次以上除罰款外另扣除違紀雙方一個月的績效工資（年終獎）。第十五條：考勤制度員工上、下班時間實行打卡，或簽到。1 嚴禁私開客房或帶親友在其他客房內(nèi)洗澡、娛樂、賭博。對非本人職責范圍的酒店機密，不打聽、不猜測、不傳播。1 對客人的隱私或要求保密的事情做到守口如瓶，對客人在店內(nèi)的消費情況或存入店內(nèi)的資金保密。要保持餐廳衛(wèi)生，愛護餐廳設(shè)施。1 員工應按規(guī)定時間在員工餐廳用餐，并自覺服從管理，遵守員工餐廳的規(guī)定，按秩序排隊刷卡用餐；飯卡只準本人使用不得轉(zhuǎn)讓，未經(jīng)許可不得將食物，餐具帶出員工餐廳和擅自在餐廳會餐，喝酒。外線打入私人電話不予轉(zhuǎn)接，緊急事情可打電話到各部門辦公室。 員工不得在酒店任何場所接待親友來訪。 員工在酒店任何地方發(fā)現(xiàn)遺失的錢、財務(wù)品等，不論價值大小，必須立即上交部門領(lǐng)導或保安部，并講清拾遺地點、時間，不得私自存放。非工作關(guān)系員工不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳、客房，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。人為造成更衣柜損壞的，應照價賠償。要保持柜內(nèi)外整齊清潔，管理人員有權(quán)對員工的更衣柜進行檢查。 員工須使用制定的更衣柜，不得擅自調(diào)轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)讓。 除部門經(jīng)理以上人員外，非因工作急需，員工進出酒店時須走指定的店門，員工出入各部門和工作場所應走指定的員工通道，未經(jīng)部門主管及保安部負責任許可，員工不得使用可用通道和電梯。名牌屬于制服的一部分，工作時間必須佩戴在制服上方。部門主管及保安人員有權(quán)隨時檢查有關(guān)證件。酒店免費為員工洗補制服，如有破損應交制服房修補。 員工上班時應按規(guī)定穿著工作服，保持整齊清潔。班后：當日（當班）工作結(jié)束后，按規(guī)定要求做好日（班）清工作，填寫相關(guān)表格，做好交接工作。做到班前：提前十分鐘到崗，按照規(guī)定要求和標準做好班前準備工作。愛護下級，善于激勵，營造良好的工作氛圍； 員工之間真誠友愛、樸實寬容、通力合作、相互配合，不相互拆臺或搬弄是非。第二章 工作規(guī)范第十二條：員工守則 賓客至上，服務(wù)至誠； 忠誠敬業(yè)，誠實守信； 發(fā)奮進取，追求卓越； 團結(jié)友愛，關(guān)心集體； 遵章辦事，文明禮貌； 愛護公物，講究衛(wèi)生； 嚴守機密，堅持原則； 儀表端莊，舉止穩(wěn)重。第十一條：離職員工戶口及人事檔案在酒店的，應在離職之日辦妥轉(zhuǎn)移手續(xù)。第十條：員工離職應按規(guī)定辦理工作交接，移交屬于酒店的資料、用具、工作服、更衣室鑰匙、員工證、名牌、飯卡等財產(chǎn)，歸還酒店欠款，經(jīng)核準離職且辦妥移交手續(xù)，方可正式離職。依法訂立的《勞動合同》具有約束力，酒店與員工應當履行合同約定的義務(wù)。試用期滿經(jīng)考核合格的員工按《酒店內(nèi)部工資分配辦法》的規(guī)定，確定崗位定級工資。對考核不合格的員工，酒店不予錄用。第七條：試用期滿，員工須填報《員工轉(zhuǎn)正申請表》，經(jīng)所在部門、分管副總、酒店人力資源部等部門考核，報酒店總經(jīng)理審批。試用期內(nèi)不享受績效工資（年終獎）。