【正文】 縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》及下莊鎮(zhèn)中心學校安全工作應急預案，制定《下莊鎮(zhèn)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案》。 （五）強化營養(yǎng)餐的宣傳教育 校采取多種形式，通過校園廣播網(wǎng)、黑板報、宣傳欄、校會、家長座談會、家訪、班隊活動向師生、家長進行宣傳教育。下莊鎮(zhèn)中心學校設立監(jiān)督舉報電話、信箱和 電子郵箱，接受群眾監(jiān)督。下莊鎮(zhèn)實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導組與供餐單位簽訂食品安全責任書，建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關、責任到人，堅決防止重大食物中毒事件的發(fā)生，確保學生健康安全。三是各學校要結 合實際，建立原材料采購索證驗收、倉庫衛(wèi)生管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、除蟲滅害等制度，保證各個環(huán)節(jié)都有章可循，實現(xiàn)規(guī)范化操作。對學校食品原料生產(chǎn)、收購，要加強監(jiān)管，從食物鏈的源頭上把好質量關；對供餐單位、個人的主體資格、進入門檻，要嚴格審核，不具備相應資質的，堅決不能參與學校供餐計劃；對學生的就餐環(huán)境和健康狀況，要加強管理，及時進行監(jiān)測評估，確保衛(wèi)生、安全、合格。（三）健全食品安全保障機制 劃 ” 實施要堅持安全第一、穩(wěn)步推進的原則，把食品安全擺在學生營養(yǎng)改善工作的首要位置。要定期公布學生營養(yǎng)改善計劃資金賬目、配餐標準、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價格，接受學生、家長和社會監(jiān)督。依法健全學校財務機構，配備專（兼）職財會人員，切實加強食堂會計核算，加強內(nèi)控制度建設。 校根據(jù)教育局制定的學生營養(yǎng)改善計劃資金使用與管理辦法，提高資金使用效益。由監(jiān)察局牽頭，縣財政局、縣審計局配合，每年定期或不定期對各學校專項資金使用情況進行監(jiān)督檢查。鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校和縣教育局要逐級審核，確保所填報學生信息的及時性、準確性和 完整性，同時，學校要根據(jù)學生學籍變化情況及時動態(tài)更新系統(tǒng)內(nèi)的相關信息，確保縣營養(yǎng)辦和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校能夠動態(tài)監(jiān)控 “ 計劃 ” 范圍內(nèi)各學校在校學生人數(shù)、補助標準、受益人次等方面的情況，嚴防套取冒領資金行為。 五、建立完善監(jiān)管機制和監(jiān)管制度 （一）建立實名制學籍管理系統(tǒng) 祥云縣教育局要求結合現(xiàn)有學籍管理平臺，建立學校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校和縣營養(yǎng)辦三級聯(lián)動的實名制學籍管理系統(tǒng)。要成立由工會干部、學生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食管理委員會，依據(jù)監(jiān)督檢查制度行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問 題，監(jiān)督食堂立即整改。學校要把食堂管理列為學校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂經(jīng)營服務工作。若遇線路檢修、按計劃需要停電時，應提前1 天通知學校，學校要作好應急準備，妥善安排學生就餐。目前，全鎮(zhèn)多數(shù)小學沒有學生食堂，各校要積極實施好縣教育局安排的食堂建設項目，沒有安排項目的學校要利用假期對學校閑置校舍進行改造，保證農(nóng)村義務教育學生營 養(yǎng)改善計劃的實施。 （二）學校購買食品供餐工作流程為：鎮(zhèn)營養(yǎng)辦公開招標、確定供應商 → 供應商送食品到學校 → 食品驗收 → 食品儲存 → 食品留樣 → 安全食用。 三、供餐工作流程 食堂供餐學校按照營養(yǎng)配餐標準和操作 指南，通過領導組公開招標定點采購食品后，學校合理搭配食品并公布食譜和價格。下莊小學、王東坡小學、小倉小學、玉龍莊教學點、云松教學點采取學校購買供早餐。季伍小學、羅營小學、大倉小學由學校食堂每周供 4 天早餐、購買食品供 1 天早餐。劉營小學、張泗小學、沐滂小學、老張小學、趙營小學、魚進小學、江場小學采取 3+2 模式由食堂供中午餐。下莊一中、下莊二中、金旦小學、水盆小學、紙房小學 5 所學校在寄宿制食堂供餐的基礎上每天提供一個肉餐加餐。 （二）供餐模式。食品要粗細搭配、交替食用，保證蛋白質、脂肪、其他營養(yǎng)物質的攝入量。 （一）供餐內(nèi)容。 二、供餐方式和內(nèi)容 縣營養(yǎng)辦安排，本學年農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織實施，為做好此項工作，鎮(zhèn)營養(yǎng)辦對全鎮(zhèn)學生就學就餐狀況作了調查，發(fā)現(xiàn)存在以下問題：一是部分學校學生居住村落分散，離校路途遠，早上放學回家時間較緊，飯前飯后都要趕著走，對學生消化系的生理統(tǒng)衛(wèi)生影響大；二是全鎮(zhèn)進城務工人員不斷增多，留守兒童數(shù)量不斷加大，這些兒童要么寄居親戚家，要么留給祖父母照看，對學生的學習、生活、安全監(jiān)管不夠；三是多數(shù)學校門口就是鄉(xiāng)村公 路，學生出出進進存在較大的交通安全隱患；四是全鎮(zhèn)地處農(nóng)村，農(nóng)忙季節(jié)家長忙于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動，難以照顧學生學習生活。 一、組織機構 強組織領導，確保 “ 計劃 ” 順利實施，下莊鎮(zhèn)成立了實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導組，鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長任副組長，下莊鎮(zhèn)派出所、下莊工商分局、下莊鎮(zhèn)中心學校、下莊鎮(zhèn)財政所、下莊鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站、下莊中心衛(wèi)生院、下莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心獸醫(yī)工作組、下莊供電所、下莊鎮(zhèn)婦聯(lián)、鎮(zhèn)團委、下莊一中、下莊二中等單位部門負責人為成員，統(tǒng)一領導 “ 計劃 ” 的實施。 九、實施時間： 本計劃從 2020 年 3 月 1 日起實施。必須保證每生足額享受國家 3 元的補助。 值周教師督促學生憑票用餐，指導學生餐后將垃圾放垃圾桶，不得亂扔； 5 、加工組將餐具消毒清洗整理，并打掃干凈食堂工作場所。 每天早 6 點組織加工人員，按質按量加工。 （ 2）每周公布營養(yǎng)餐資金的支出情況。 營養(yǎng)餐就餐管理組： 組長：梅遵緒 成員：營養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任、用餐值班組（具體由政教處安排輪值表）職責和要求： 、監(jiān)督食堂按時足額向各班提供新鮮可口的早餐； 、指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時早餐，不能浪費，同時把剩的早餐倒在指定位置，不能亂倒； 、指導各班做好學生的用餐登記工作；按時交團支部； 、了解學生對營養(yǎng)餐的滿意情況，及時將情況報學校營養(yǎng)辦； 統(tǒng)計管理組 : 組長：駱建 成員：陳昌緒 各班主任 職責與要求： 、 按時每周、每天做好用菜肉的統(tǒng)計工作； 、做好每周和每次的樣品采集和保管工作； 、每周進行總結，找出問題，提出整改方案。 加工組 組長：葉金霞 成員： 職責和要求 （ 1）負責每天 7 點把早餐材料準時衛(wèi) 生的加工成熟。 、走訪學生，了解學生對營養(yǎng)餐工程實施的意見、建議和調研對貨物的滿意度，提出改進意見； 、每天對營養(yǎng)餐進行驗收，確保質量關； 、每天對各班用餐情況進行檢查； 、對此項工作做好宣傳。 質量監(jiān)督和工程宣傳組：組長：萬麗 成員：各班班主任。 五、工作流程及要求 菜肉采購供應組： 組長 :陳昌緒 成員：駱科友 （ 1）、負責聯(lián)系采購米、豬肉、雞蛋、米皮、粉、面條、新鮮蔬菜等，落實、查看供貨商的質檢報告并存檔； （ 2）、負責檢驗、接受豬肉和新鮮蔬菜等，清點數(shù)量，保管儲存； （ 3）、做好學校食堂各類菜飯的檢驗和接收； 、按時做好食堂供餐的工管理工作，保證按時供應學生； 、做好每一天的早餐統(tǒng)計。 星期四：肉末面條一碗。 星期二：蛋糕一枚，哨子粉一碗。三、供餐方式 本校學生 575 人，采用食堂供餐方式。處理本班學生早餐的餐具衛(wèi)生，維護好秩序，做到文明就餐。 各班主任：領取、分發(fā)各班早餐票。 駱建：負責早餐材料計劃安排、實物出庫、登記工作。早餐票的發(fā)放工作。 唐啟富 韋復人：負責全校營養(yǎng)餐資金預算、決算、支 出、票據(jù)收集工作。 辦公室成員分工如下： 王威：全面負責營養(yǎng)餐工作。 二、健全組織，明 確職責，完善制度 （一）領導小組 組 長：王威（校長） 副組長：湛?。ǜ毙ｉL） 青亞非（副校長）成 員：陳昌緒 韋復人 唐啟富 萬麗 梅遵緒 駱 建 萬康 帥世勇 萬曉華 唐燦 吳燕 雷賢模 青林 映 駱科友 何明興 樊勵 李傳玉 謝敏 值周教師 葉金霞等師傅六名。全面貫徹黨的教育方針，實施 “ 營養(yǎng)改善計劃 ” 。 山喜河躍載盛世，健康青春搏未來。 一旦發(fā)生較嚴重 的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。 八、責任追究 凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。 餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應急預案。 每天發(fā)放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。 班主任負責本班 “ 營養(yǎng)餐工程 ” 的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。每天有管理員列出供應食物清單，由班主任檢查無誤后簽字。 供餐方式及人數(shù)我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取早餐模式 ,共 102 人，食品供應按照上級有關規(guī)定執(zhí)行。 、廣泛宣傳 我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學生營養(yǎng)，每天讓 學生補充充足的營養(yǎng)，提高學生的身體素質。 二、基本原則 按照 “ 政府主導、因地制宜、健康安全 ” 的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。 十一、應急措施 一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，及時上報有關部門，及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。 貫徹實行 “ 誰主管、誰負責 ” 的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成后果者，應追究其責任。 九、