【正文】 （ 2）按時發(fā)放就餐用卷，并履行好手續(xù)。 （八）、安全防范 學(xué)校要強(qiáng) 化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。積極協(xié)助有關(guān)部門對學(xué)生進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。以任代均（校長）為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。對一些謠傳也要 及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。對剩余的食物予以暫時封存。 ⑹ 迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。 三、分工職責(zé) 食品驗收組： 組長 ：喬 世貴 組員 ：陳曉鵬 尤鴻燕 職責(zé)：負(fù)責(zé)食品的進(jìn)口關(guān)，對食品的質(zhì)量、進(jìn)貨廠家、日期一一與進(jìn)貨廠家對符，嚴(yán)格禁止不合規(guī)定的食品進(jìn)入學(xué)校儲藏室，對每次進(jìn)貨進(jìn)行驗收簽字。制定《柳溝店小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐財產(chǎn)配備管理制度》，并嚴(yán)格執(zhí)行。堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲 食安全。 學(xué)校校長與各小組負(fù)責(zé)人及營養(yǎng)餐操作人員以及各班班主任層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。 貫徹實行 “ 誰主管、誰負(fù)責(zé) ” 的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成后果者，應(yīng)追究其責(zé)任。 供餐方式及人數(shù)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采取早餐模式 ,共 102 人，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。 山喜河躍載盛世，健康青春搏未來。 唐啟富 韋復(fù)人：負(fù)責(zé)全校營養(yǎng)餐資金預(yù)算、決算、支 出、票據(jù)收集工作。處理本班學(xué)生早餐的餐具衛(wèi)生，維護(hù)好秩序，做到文明就餐。 五、工作流程及要求 菜肉采購供應(yīng)組： 組長 :陳昌緒 成員：駱科友 （ 1）、負(fù)責(zé)聯(lián)系采購米、豬肉、雞蛋、米皮、粉、面條、新鮮蔬菜等，落實、查看供貨商的質(zhì)檢報告并存檔； （ 2）、負(fù)責(zé)檢驗、接受豬肉和新鮮蔬菜等，清點數(shù)量，保管儲存； （ 3）、做好學(xué)校食堂各類菜飯的檢驗和接收； 、按時做好食堂供餐的工管理工作，保證按時供應(yīng)學(xué)生； 、做好每一天的早餐統(tǒng)計。 營養(yǎng)餐就餐管理組： 組長：梅遵緒 成員：營養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任、用餐值班組（具體由政教處安排輪值表）職責(zé)和要求： 、監(jiān)督食堂按時足額向各班提供新鮮可口的早餐； 、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時早餐，不能浪費(fèi)，同時把剩的早餐倒在指定位置，不能亂倒； 、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作；按時交團(tuán)支部； 、了解學(xué)生對營養(yǎng)餐的滿意情況，及時將情況報學(xué)校營養(yǎng)辦； 統(tǒng)計管理組 : 組長：駱建 成員：陳昌緒 各班主任 職責(zé)與要求： 、 按時每周、每天做好用菜肉的統(tǒng)計工作； 、做好每周和每次的樣品采集和保管工作； 、每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案。必須保證每生足額享受國家 3 元的補(bǔ)助。 （一）供餐內(nèi)容。劉營小學(xué)、張泗小學(xué)、沐滂小學(xué)、老張小學(xué)、趙營小學(xué)、魚進(jìn)小學(xué)、江場小學(xué)采取 3+2 模式由食堂供中午餐。 （二）學(xué)校購買食品供餐工作流程為：鎮(zhèn)營養(yǎng)辦公開招標(biāo)、確定供應(yīng)商 → 供應(yīng)商送食品到學(xué)校 → 食品驗收 → 食品儲存 → 食品留樣 → 安全食用。要成立由工會干部、學(xué)生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食管理委員會，依據(jù)監(jiān)督檢查制度行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問 題，監(jiān)督食堂立即整改。 校根據(jù)教育局制定的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金使用與管理辦法，提高資金使用效益。對學(xué)校食品原料生產(chǎn)、收購，要加強(qiáng)監(jiān)管，從食物鏈的源頭上把好質(zhì)量關(guān)；對供餐單位、個人的主體資格、進(jìn)入門檻，要嚴(yán)格審核，不具備相應(yīng)資質(zhì)的，堅決不能參與學(xué)校供餐計劃；對學(xué)生的就餐環(huán)境和健康狀況，要加強(qiáng)管理，及時進(jìn)行監(jiān)測評估，確保衛(wèi)生、安全、合格。 （五）強(qiáng)化營養(yǎng)餐的宣傳教育 校采取多種形式，通過校園廣播網(wǎng)、黑板報、宣傳欄、校會、家長座談會、家訪、班隊活動向師生、家長進(jìn)行宣傳教育。 3．屬地負(fù)責(zé)。縣級監(jiān)管由縣教育局、縣衛(wèi)生局、縣食藥監(jiān)局聯(lián)合組成祥云縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急處置指揮小組；下莊鎮(zhèn)應(yīng)急處置指揮小組由下莊鎮(zhèn)派出所、下莊工商分局、下莊鎮(zhèn)中心學(xué)校、下莊鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站、下莊中心衛(wèi)生院、下莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心農(nóng)業(yè)工作組等單位部門組成，鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長任副組長，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，逐級啟動應(yīng)急處置指揮系統(tǒng)，由相應(yīng)指揮小組負(fù)責(zé)事故處理的組織指揮工作。二是初步摸清癥狀，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。 （六）后期處置 國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定程序和要求，一般突發(fā)事故主要由下 莊鎮(zhèn)應(yīng)急處置指揮小組組織調(diào)查，較嚴(yán)重突發(fā)事故主要由縣應(yīng)急處置指揮小組組織調(diào)查，重、特大突發(fā)事故按規(guī)定由上級部門組織調(diào)查處理。 標(biāo)準(zhǔn)：每日每生價值3 元的牛奶、面包、火腿腸。 配備管理人員和教師，確保管理服務(wù)和教育工作到位。 保持食品存放庫的清潔衛(wèi)生，做好防蠅、防鼠工作。 ③ 、食品儲藏室臟、亂、差。 ② 、對學(xué)生營養(yǎng)餐專項資金管理混亂，造成惡劣影響的。 建立食品安全檔案，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。 班主任將每日領(lǐng)取營養(yǎng)餐的工作指定給值日生，下午第二節(jié)課上課前由值日生到學(xué)校營養(yǎng)餐存放處登記并領(lǐng)取營養(yǎng)餐。 立即聯(lián)系醫(yī)療部門進(jìn)行救治。結(jié)果報告：事情結(jié)束后，向上級部門報告處理結(jié)果、整改情況、責(zé)任追究等。為此制定食品采購、加工、配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求，落實具體責(zé)任人。 4 任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得離開教室食用，不得亂扔。實施學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。本著 “ 節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用 ” 的原則，合理使用食堂，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)生的就餐環(huán)境，保證學(xué)生就餐 “ 安全、衛(wèi)生、營養(yǎng) ” 。堅持 “ 安全、衛(wèi)生 ” 作為首要條 件，嚴(yán)格把好關(guān)，堅決防止重大責(zé)任事故的發(fā)生，確保食品安全和學(xué)生健康。嚴(yán)格執(zhí)行原料采購、食品配送管理 程序，把好質(zhì)量和安全關(guān)。 四、組織實施 食堂建設(shè)與管理。 食品采購。 嚴(yán)格執(zhí)行校長陪餐制度，安排好陪餐時間表，和學(xué)生同吃一鍋飯，陪餐費(fèi)自理，不擠占學(xué)生營養(yǎng)改善計劃補(bǔ)助資金，住宿生餐費(fèi)收繳不能因執(zhí)行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標(biāo)準(zhǔn)。 食品貯存。 具備消毒、更衣、洗手、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。 （ 3）加強(qiáng)管理、完善資助政策。每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節(jié)假日上課時由食堂提供用餐。充分發(fā)揮 “ 膳食委員會 ” 的作用，積極實施營養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)服務(wù)，向?qū)W生、家長、老師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，正確引導(dǎo)他們形成科學(xué)的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習(xí)慣。學(xué)校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，不斷提高。 六、成立安全應(yīng)急小組 組 長： 志瑪央宗 副組長： 王和平 蔣林 組 員：、蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師 學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，樹立 安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。四、保障措施 組織 組長：志瑪央宗 副組長：王和平 蔣林 成 員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師 賬目管理：由學(xué)校財會室負(fù)責(zé)管理。 一、指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，實施“ 營養(yǎng)餐工程 ” ，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng) 體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。 封存剩余可疑食品。 第二節(jié)下課后由值日生把營養(yǎng)餐分給每一位學(xué)生。 學(xué)校設(shè)立專門的儲藏室，配備必要的保鮮設(shè)備和防蠅防鼠設(shè)備，實行專庫存放制度。 七、學(xué)生營養(yǎng)餐驗收入庫制度。 凡出現(xiàn)下列情況之一者，對管理人員做出警告處分。 嚴(yán)把食品驗收入庫關(guān)，確保無質(zhì)量保證的產(chǎn)品進(jìn)校園。 認(rèn)真做好檢查指導(dǎo)工作，校長每周至少檢查指導(dǎo) 2 次，主管領(lǐng)導(dǎo)每天檢查指導(dǎo) 1 次。 三、實施步驟。 （七）輿情應(yīng)對 應(yīng)對由祥云縣應(yīng)急處置指揮小組牽頭，縣委宣傳部、縣質(zhì)監(jiān)局、縣工商局、縣農(nóng)業(yè)局等職能部門和下莊鎮(zhèn)人民政府參與。四是及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。事故發(fā)生學(xué)校應(yīng)在事故發(fā)生后 2 小時內(nèi)將事故簡要情況書面上報下莊鎮(zhèn)應(yīng)急處置指揮小組和縣應(yīng)急處置指揮小組辦公室。下莊鎮(zhèn)已將食品安全工作納入制度化、系統(tǒng)化工作日程，協(xié)調(diào)各部門依法行政，統(tǒng)一管理。 六、建立應(yīng)急預(yù)案 效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，參照《 祥云縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》及下莊鎮(zhèn)中心學(xué)校安全工作應(yīng)急預(yù)案，制定《下莊鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。三是各學(xué)校要結(jié) 合實際，建立原材料采購索證驗收、倉庫衛(wèi)生管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、除蟲滅害等制度，保證各個環(huán)節(jié)都有章可循，實現(xiàn)規(guī)范化操作。依法健全學(xué)校財務(wù)機(jī)構(gòu)，配備專（兼）職財會人