【正文】 （ 2）按時(shí)發(fā)放就餐用卷，并履行好手續(xù)。 （八）、安全防范 學(xué)校要強(qiáng) 化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。積極協(xié)助有關(guān)部門對(duì)學(xué)生進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。以任代均（校長(zhǎng)）為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。對(duì)一些謠傳也要 及時(shí)澄清，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。 ⑹ 迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。 三、分工職責(zé) 食品驗(yàn)收組： 組長(zhǎng) ：?jiǎn)?世貴 組員 ：陳曉鵬 尤鴻燕 職責(zé)：負(fù)責(zé)食品的進(jìn)口關(guān)，對(duì)食品的質(zhì)量、進(jìn)貨廠家、日期一一與進(jìn)貨廠家對(duì)符，嚴(yán)格禁止不合規(guī)定的食品進(jìn)入學(xué)校儲(chǔ)藏室，對(duì)每次進(jìn)貨進(jìn)行驗(yàn)收簽字。制定《柳溝店小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)產(chǎn)配備管理制度》，并嚴(yán)格執(zhí)行。堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲 食安全。 學(xué)校校長(zhǎng)與各小組負(fù)責(zé)人及營(yíng)養(yǎng)餐操作人員以及各班班主任層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。 貫徹實(shí)行 “ 誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé) ” 的原則，建立健全一套合理的管理體系，對(duì)工作不力造成后果者，應(yīng)追究其責(zé)任。 供餐方式及人數(shù)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃將采取早餐模式 ,共 102 人，食品供應(yīng)按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報(bào)告值日行政啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。 山喜河躍載盛世，健康青春搏未來。 唐啟富 韋復(fù)人：負(fù)責(zé)全校營(yíng)養(yǎng)餐資金預(yù)算、決算、支 出、票據(jù)收集工作。處理本班學(xué)生早餐的餐具衛(wèi)生，維護(hù)好秩序，做到文明就餐。 五、工作流程及要求 菜肉采購(gòu)供應(yīng)組： 組長(zhǎng) :陳昌緒 成員：駱科友 （ 1）、負(fù)責(zé)聯(lián)系采購(gòu)米、豬肉、雞蛋、米皮、粉、面條、新鮮蔬菜等，落實(shí)、查看供貨商的質(zhì)檢報(bào)告并存檔； （ 2）、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、接受豬肉和新鮮蔬菜等，清點(diǎn)數(shù)量，保管儲(chǔ)存； （ 3）、做好學(xué)校食堂各類菜飯的檢驗(yàn)和接收； 、按時(shí)做好食堂供餐的工管理工作，保證按時(shí)供應(yīng)學(xué)生； 、做好每一天的早餐統(tǒng)計(jì)。 營(yíng)養(yǎng)餐就餐管理組： 組長(zhǎng)：梅遵緒 成員：營(yíng)養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任、用餐值班組（具體由政教處安排輪值表）職責(zé)和要求： 、監(jiān)督食堂按時(shí)足額向各班提供新鮮可口的早餐； 、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時(shí)早餐，不能浪費(fèi)，同時(shí)把剩的早餐倒在指定位置，不能亂倒； 、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作；按時(shí)交團(tuán)支部； 、了解學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的滿意情況，及時(shí)將情況報(bào)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)辦； 統(tǒng)計(jì)管理組 : 組長(zhǎng)：駱建 成員：陳昌緒 各班主任 職責(zé)與要求： 、 按時(shí)每周、每天做好用菜肉的統(tǒng)計(jì)工作； 、做好每周和每次的樣品采集和保管工作； 、每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案。必須保證每生足額享受國(guó)家 3 元的補(bǔ)助。 （一）供餐內(nèi)容。劉營(yíng)小學(xué)、張泗小學(xué)、沐滂小學(xué)、老張小學(xué)、趙營(yíng)小學(xué)、魚進(jìn)小學(xué)、江場(chǎng)小學(xué)采取 3+2 模式由食堂供中午餐。 （二）學(xué)校購(gòu)買食品供餐工作流程為：鎮(zhèn)營(yíng)養(yǎng)辦公開招標(biāo)、確定供應(yīng)商 → 供應(yīng)商送食品到學(xué)校 → 食品驗(yàn)收 → 食品儲(chǔ)存 → 食品留樣 → 安全食用。要成立由工會(huì)干部、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表、教師代表等組成的膳食管理委員會(huì)，依據(jù)監(jiān)督檢查制度行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等職能，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問 題，監(jiān)督食堂立即整改。 校根據(jù)教育局制定的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金使用與管理辦法，提高資金使用效益。對(duì)學(xué)校食品原料生產(chǎn)、收購(gòu)，要加強(qiáng)監(jiān)管，從食物鏈的源頭上把好質(zhì)量關(guān)；對(duì)供餐單位、個(gè)人的主體資格、進(jìn)入門檻，要嚴(yán)格審核，不具備相應(yīng)資質(zhì)的，堅(jiān)決不能參與學(xué)校供餐計(jì)劃；對(duì)學(xué)生的就餐環(huán)境和健康狀況，要加強(qiáng)管理，及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)評(píng)估，確保衛(wèi)生、安全、合格。 （五）強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)餐的宣傳教育 校采取多種形式，通過校園廣播網(wǎng)、黑板報(bào)、宣傳欄、校會(huì)、家長(zhǎng)座談會(huì)、家訪、班隊(duì)活動(dòng)向師生、家長(zhǎng)進(jìn)行宣傳教育。 3．屬地負(fù)責(zé)?？h級(jí)監(jiān)管由縣教育局、縣衛(wèi)生局、縣食藥監(jiān)局聯(lián)合組成祥云縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急處置指揮小組；下莊鎮(zhèn)應(yīng)急處置指揮小組由下莊鎮(zhèn)派出所、下莊工商分局、下莊鎮(zhèn)中心學(xué)校、下莊鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站、下莊中心衛(wèi)生院、下莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心農(nóng)業(yè)工作組等單位部門組成，鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，逐級(jí)啟動(dòng)應(yīng)急處置指揮系統(tǒng)，由相應(yīng)指揮小組負(fù)責(zé)事故處理的組織指揮工作。二是初步摸清癥狀，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。 （六）后期處置 國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定程序和要求，一般突發(fā)事故主要由下 莊鎮(zhèn)應(yīng)急處置指揮小組組織調(diào)查，較嚴(yán)重突發(fā)事故主要由縣應(yīng)急處置指揮小組組織調(diào)查，重、特大突發(fā)事故按規(guī)定由上級(jí)部門組織調(diào)查處理。 標(biāo)準(zhǔn)：每日每生價(jià)值3 元的牛奶、面包、火腿腸。 配備管理人員和教師，確保管理服務(wù)和教育工作到位。 保持食品存放庫(kù)的清潔衛(wèi)生，做好防蠅、防鼠工作。 ③ 、食品儲(chǔ)藏室臟、亂、差。 ② 、對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金管理混亂，造成惡劣影響的。 建立食品安全檔案，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。 班主任將每日領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐的工作指定給值日生，下午第二節(jié)課上課前由值日生到學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐存放處登記并領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐。 立即聯(lián)系醫(yī)療部門進(jìn)行救治。結(jié)果報(bào)告：事情結(jié)束后，向上級(jí)部門報(bào)告處理結(jié)果、整改情況、責(zé)任追究等。為此制定食品采購(gòu)、加工、配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求，落實(shí)具體責(zé)任人。 4 任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級(jí)垃圾桶，不得離開教室食用，不得亂扔。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。本著 “ 節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用 ” 的原則，合理使用食堂，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)生的就餐環(huán)境，保證學(xué)生就餐 “ 安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng) ” 。堅(jiān)持 “ 安全、衛(wèi)生 ” 作為首要條 件，嚴(yán)格把好關(guān)，堅(jiān)決防止重大責(zé)任事故的發(fā)生，確保食品安全和學(xué)生健康。嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)、食品配送管理 程序，把好質(zhì)量和安全關(guān)。 四、組織實(shí)施 食堂建設(shè)與管理。 食品采購(gòu)。 嚴(yán)格執(zhí)行校長(zhǎng)陪餐制度，安排好陪餐時(shí)間表，和學(xué)生同吃一鍋飯，陪餐費(fèi)自理，不擠占學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金，住宿生餐費(fèi)收繳不能因執(zhí)行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標(biāo)準(zhǔn)。 食品貯存。 具備消毒、更衣、洗手、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。 （ 3）加強(qiáng)管理、完善資助政策。每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節(jié)假日上課時(shí)由食堂提供用餐。充分發(fā)揮 “ 膳食委員會(huì) ” 的作用，積極實(shí)施營(yíng)養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)服務(wù)，向?qū)W生、家長(zhǎng)、老師和供餐人員普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，正確引導(dǎo)他們形成科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和良好的飲食習(xí)慣。學(xué)校要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足，積極探索，不斷提高。 六、成立安全應(yīng)急小組 組 長(zhǎng)： 志瑪央宗 副組長(zhǎng)： 王和平 蔣林 組 員：、蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽(yáng)剛、各班班主任和下班教師老師 學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹立 安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。四、保障措施 組織 組長(zhǎng)：志瑪央宗 副組長(zhǎng)：王和平 蔣林 成 員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽(yáng)剛、各班班主任和下班教師老師 賬目管理：由學(xué)校財(cái)會(huì)室負(fù)責(zé)管理。 一、指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，實(shí)施“ 營(yíng)養(yǎng)餐工程 ” ，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng) 體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。 封存剩余可疑食品。 第二節(jié)下課后由值日生把營(yíng)養(yǎng)餐分給每一位學(xué)生。 學(xué)校設(shè)立專門的儲(chǔ)藏室，配備必要的保鮮設(shè)備和防蠅防鼠設(shè)備，實(shí)行專庫(kù)存放制度。 七、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐驗(yàn)收入庫(kù)制度。 凡出現(xiàn)下列情況之一者，對(duì)管理人員做出警告處分。 嚴(yán)把食品驗(yàn)收入庫(kù)關(guān)，確保無質(zhì)量保證的產(chǎn)品進(jìn)校園。 認(rèn)真做好檢查指導(dǎo)工作，校長(zhǎng)每周至少檢查指導(dǎo) 2 次，主管領(lǐng)導(dǎo)每天檢查指導(dǎo) 1 次。 三、實(shí)施步驟。 （七）輿情應(yīng)對(duì) 應(yīng)對(duì)由祥云縣應(yīng)急處置指揮小組牽頭，縣委宣傳部、縣質(zhì)監(jiān)局、縣工商局、縣農(nóng)業(yè)局等職能部門和下莊鎮(zhèn)人民政府參與。四是及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過激行為發(fā)生。事故發(fā)生學(xué)校應(yīng)在事故發(fā)生后 2 小時(shí)內(nèi)將事故簡(jiǎn)要情況書面上報(bào)下莊鎮(zhèn)應(yīng)急處置指揮小組和縣應(yīng)急處置指揮小組辦公室。下莊鎮(zhèn)已將食品安全工作納入制度化、系統(tǒng)化工作日程，協(xié)調(diào)各部門依法行政，統(tǒng)一管理。 六、建立應(yīng)急預(yù)案 效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，參照《 祥云縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》及下莊鎮(zhèn)中心學(xué)校安全工作應(yīng)急預(yù)案，制定《下莊鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。三是各學(xué)校要結(jié) 合實(shí)際，建立原材料采購(gòu)索證驗(yàn)收、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、除蟲滅害等制度，保證各個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化操作。依法健全學(xué)校財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)，配備專（兼）職財(cái)會(huì)人