學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方法(完整版)
【正文】 、每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案。（1）、負(fù)責(zé)聯(lián)系采購(gòu)豬肉、新鮮蔬菜，落實(shí)、查看供貨商的質(zhì)檢報(bào)告并存檔；（2）、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、接受豬肉和新鮮蔬菜，清點(diǎn)數(shù)量，保管儲(chǔ)存；（3）、做好學(xué)校食堂各類菜飯的檢驗(yàn)和接收；(4)、按時(shí)做好食堂供餐的工管理工作，保證按時(shí)按點(diǎn)供應(yīng)學(xué)生；(5)、做好每一次的樣品保存工作和每一天的午餐統(tǒng)計(jì)、檔案整理。⑸做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。同時(shí)介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。（2）定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐按照均衡學(xué)生營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、可口、熱乎的總體要求。第一篇：學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方法帕哈鄉(xiāng)中心校營(yíng)養(yǎng)午餐（食堂供餐模式)實(shí)施方法我?，F(xiàn)有在校學(xué)生461名，有12個(gè)教學(xué)班。每天為學(xué)生配置一個(gè)葷菜、一個(gè)素菜、一個(gè)湯菜。（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。⑹迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。(6)、做好定期的專項(xiàng)財(cái)務(wù)工作。（三）、工作實(shí)施具體步驟：每日分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負(fù)責(zé)驗(yàn)收菜和肉，（數(shù)量、質(zhì)量），并營(yíng)養(yǎng)餐工程管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工；每天早8:20組織加工人員，按一定按質(zhì)按量加工..每天中午三段到食堂用餐；（一、二年級(jí)10:40，三、四年級(jí)10:45五、六年級(jí)10:50）。三、管理系統(tǒng)建設(shè)學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍由省直接網(wǎng)絡(luò)管理。（二）、日常工作的開展完善制度。（三）、具體的應(yīng)急措施學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。（四）、注意事項(xiàng)⑴穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。我校需要重新建設(shè)食堂1000平方米左右，建設(shè)資金主要向上級(jí)爭(zhēng)取。強(qiáng)化監(jiān)督。營(yíng)養(yǎng)餐是一種新生事物，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過校會(huì)、主題班會(huì)和板報(bào)等形式大力宣傳提供營(yíng)養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉，深入人心。二、學(xué)?；厩闆r我?，F(xiàn)有學(xué)生324名，教職工23名，現(xiàn)有教學(xué)班10個(gè)。七、工作措施學(xué)校安排尼蒲炳彪負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)管理，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負(fù)責(zé)督促各人員輪流做好食堂各方面工作。班主任應(yīng)采取多種形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。嚴(yán)格按國(guó)家分發(fā)標(biāo)準(zhǔn):。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施情況予以監(jiān)督。六、監(jiān)督舉報(bào)電話及電子郵箱第四篇：營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)材料甘都街學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況2012年4月24日，化隆縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐正式啟動(dòng)。⑶發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控
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