7學(xué)校營養(yǎng)餐工作專項(xiàng)檢查范文(完整版)
【正文】 面檢查，對各項(xiàng)食品安全管理制度及執(zhí)行情況開展檢查，未建立制度或制度不完善的，必須立即建章立制；各項(xiàng)食品安全管理制度執(zhí)行不到位的，必須立即進(jìn)行整改。 實(shí)地查閱了學(xué)校食堂建設(shè)、營養(yǎng)餐管理制度、炊具設(shè)備、存放設(shè)施、消毒保潔設(shè)施、采購索證取證、登記臺(tái)帳和安全應(yīng)急預(yù)案，餐飲服務(wù)許可證、健康體檢合格證等相關(guān)資料，仔細(xì)查看了營養(yǎng)餐食品的包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，對營養(yǎng)餐的生產(chǎn)、運(yùn)輸、保管、留樣、發(fā)放、登記歸檔等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)咨詢和全面督查。 二、工作機(jī)構(gòu) 工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：馬祥云副組長：馬彭艷 成員：馬開勤馬寧軍馬敏克張良春安平 專項(xiàng)檢查小組一組：組長：馬祥云成員：馬彭艷馬敏克安平工作車輛：貴fa5536檢查學(xué)校：清水小學(xué)田壩小學(xué)新田小學(xué)前豐小學(xué)新坪小學(xué)二組：組長：馬開勤成員：張良春馬寧軍工作車輛：貴f76752檢查學(xué)校：秀水鄉(xiāng)中心學(xué)校秀水二小中義小學(xué)高峰小學(xué) 三、工作安排 按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、加強(qiáng)監(jiān)督、嚴(yán)格檢查、督促指導(dǎo)、校校聯(lián)動(dòng)”的原則，開展學(xué)生營養(yǎng)餐專項(xiàng)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。 四、工作要求 （一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任 結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際，各學(xué)校要高度重視此次專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。 （四）積極開展宣傳教育活動(dòng) 各學(xué)校要充分發(fā)揮黑板報(bào)、校內(nèi)廣播等媒體作用，向師生宣傳食品衛(wèi)生安全知識(shí)，提高師生自我保護(hù)意識(shí)，形成專項(xiàng)監(jiān)督檢查的良好氛圍。但是部分學(xué)校也不同程度的存在一些問題：個(gè)別學(xué)校食堂無“五防”設(shè)施或“五防”設(shè)施不全；部分學(xué)校食堂存在食品儲(chǔ)存生熟不分，存在可能交叉污染的安全隱患；食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬記錄及索證索票不全的問題也較為突出，對于存在不足的學(xué)校食堂檢查人員當(dāng)場下達(dá)了《食品安全監(jiān)督意見書》，要求限期整改。 （升旗、開學(xué)典禮及其他形式的集會(huì)等）對全體師生進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)教育和宣傳推廣普及營養(yǎng)餐工作。 （2）學(xué)校要積極主動(dòng)配合中小學(xué)營養(yǎng)餐配送站為學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)餐。 二、健全管理制度，制定工作職責(zé) 為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。 嚴(yán)把食品食用關(guān)。 第11頁 共11頁。 （二）是資金安全。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追
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