【正文】 出謀劃策。未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)、存在的問題：從業(yè)人員沒有進(jìn)行培訓(xùn)，部分操作部規(guī)范。(一)、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)時(shí)就餐，無特殊情況不得提前或推遲。今年是營養(yǎng)餐工程實(shí)施的第一年，很多工作處于探索之中，在此項(xiàng)工作的實(shí)施過程中期間我們的工作得到了州縣領(lǐng)導(dǎo)的寶貴檢查指導(dǎo)，特別是州縣食藥品局的領(lǐng)導(dǎo)多次蒞臨我校檢查指導(dǎo)，使得我們的工作不斷趨于規(guī)范，能夠正常有序的進(jìn)行。陪餐領(lǐng)導(dǎo)每天第一時(shí)間進(jìn)行試餐、并檢查學(xué)生用餐清況和做好相關(guān)事宜的記錄工作。：為了使干凈、衛(wèi)生、迅速發(fā)放營養(yǎng)餐食品，學(xué)校統(tǒng)一購置了食品籃、塑料桶，食品盤子等。，做到了任務(wù)明確、責(zé)任到人。根據(jù)《廣河縣人民政府關(guān)于印發(fā)甘肅省農(nóng)村小學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程試點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》文件精神要求，我校認(rèn)真實(shí)施了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”工程，現(xiàn)就基本作法簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：一、基本情況學(xué)?，F(xiàn)有教職工37人，14個(gè)教學(xué)班，在校生683人，其中女生331人。三、學(xué)校制定的營養(yǎng)餐工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。二、供餐企業(yè)一旦向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病，學(xué)校要依法追究供餐企業(yè)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償。六、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并對(duì)學(xué)生實(shí)施心理疏導(dǎo)，避免造成其它后果。四、食用后，將食品包裝材料收好，放入專用的垃圾桶內(nèi)。六、及時(shí)向?qū)９軉T反饋本班學(xué)生營養(yǎng)餐食用情況。營養(yǎng)餐班級(jí)發(fā)放人員確認(rèn)簽字。八、留樣登記冊(cè)學(xué)期末交學(xué)校存檔備查。七、供貨單、質(zhì)檢復(fù)印件及營養(yǎng)食品進(jìn)出庫登記冊(cè)學(xué)期末交學(xué)校統(tǒng)一存檔備查。五、查驗(yàn)完畢后，由供貨人填寫加蓋供貨方公章的一式兩聯(lián)供貨單，雙方共同簽字確認(rèn)后，各執(zhí)一份，完成營養(yǎng)餐食品交接手續(xù)。三、把食品安全知識(shí)教育納入學(xué)校教育計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食品安全知識(shí)的教育與培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。五、配備學(xué)生洗手和飲水設(shè)施，為學(xué)生餐前洗手和飲水提供保障。補(bǔ)卡時(shí)將重新收取15元的成本費(fèi)。所有收費(fèi)和上學(xué)期保持一致。如就餐時(shí)忘記帶卡，可由班主任協(xié)調(diào)，用同班其他同學(xué)的卡代刷，下次再還。二、加強(qiáng)健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理制度一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)，建立健全營養(yǎng)餐食品安全管理制度。二、營養(yǎng)餐食品到校后，供餐企業(yè)向?qū)W校驗(yàn)收員出具本批次食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單復(fù)印件和供貨單。四、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、污染、破損食品要及時(shí)處理，屬于生產(chǎn)質(zhì)量問題的立即報(bào)告，留存實(shí)物等待處理，并做好檢查記錄。五、留樣登記要真實(shí)填寫留樣食品的品類、名稱和留樣時(shí)間。學(xué)生只能領(lǐng)取當(dāng)天的營養(yǎng)食品。三、組織學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)取和發(fā)放工作。三查：查外包裝，查脹包、漏包，查出廠日期、保質(zhì)期。集中患者，以便組織車輛能迅速運(yùn)送患者。九、全力保持學(xué)校秩序穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。因?qū)W校有關(guān)人員失職瀆職造成食品安全事故的，要追究學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員行政責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。（、制作板面、在校內(nèi)外進(jìn)行宣傳。：認(rèn)真做到了“七防”工作，即防蠅、防鼠、防蚊、防潮、防曬、防塵、防盜，安裝了誘滅蚊蠅燈，避光窗簾、紗簾。學(xué)校與馬萬成簽訂了垃圾回收協(xié)議。，學(xué)校要求“當(dāng)日食品、當(dāng)日食用”，使每位學(xué)生每天早上能吃上新鮮的營養(yǎng)餐，保障了學(xué)生的身體健康。委員會(huì)成員分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)給學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。我校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的學(xué)生營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到了人。實(shí)行班主任陪餐和餐前對(duì)雞蛋、面包、餅干進(jìn)行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的食品及時(shí)清除、更換。近幾年，為了促進(jìn)教育均衡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教育公平，國家整合教育資源，加大了對(duì)農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學(xué)，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實(shí)施農(nóng)遠(yuǎn)工程、普及九年義務(wù)教育、兩免一補(bǔ)、校安工程、擴(kuò)大內(nèi)需工程、校校通工程、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營養(yǎng)改善計(jì)劃等有力有效措施。20xx年4月5日實(shí)施計(jì)劃之后，在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長(zhǎng)、教師、學(xué)生的監(jiān)督。嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃出健康在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團(tuán)五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠(yuǎn)東公司是營養(yǎng)餐中標(biāo)單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點(diǎn)，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，證件齊全，資質(zhì)完備，誠信度高。三、實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃后的良好社會(huì)反響營養(yǎng)餐的實(shí)施改善了學(xué)?；锸?，學(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學(xué)?；锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平，因而學(xué)生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長(zhǎng)來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時(shí)問一位三年級(jí)小學(xué)生想不想家？學(xué)校吃得好還是家里好？小家伙很高興地回答：不想，學(xué)校好。我校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的學(xué)生營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到了人。實(shí)行班主任陪餐和餐前對(duì)蛋奶進(jìn)行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的雞蛋或純奶及時(shí)清除、更換。學(xué)校成立了膳食委員會(huì)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。購買蔬菜要查實(shí)出產(chǎn)地、賣主姓名、菜農(nóng)姓名、地址。飯菜留樣者和證明人都應(yīng)在飯菜留樣簽字表上簽上自己的姓名和日期。（五）學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生制度食堂人員必須持有效健康證上崗。清洗消毒好的餐具要放在保潔柜里備用。要建立檔案，把存在的問題記載下來，及時(shí)解決，要防患于未然，對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)的問題要有預(yù)見性。三、存在的問題：監(jiān)督委員會(huì)沒有充分發(fā)揮作用。做到每天三打掃，每周一大掃。相關(guān)政策建議：（一）改善學(xué)校供餐條件。學(xué)校食堂布局要符合食品安全管理相關(guān)規(guī)定，對(duì)原材料存放、加工操作、備餐、食品出售、就餐等場(chǎng)所進(jìn)行合理布置，保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔；食品加工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī)定，建立食品材料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，確保采購、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全。（四）做好宣傳工作。對(duì)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中查出的各種違法違規(guī)行為，依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰；造成嚴(yán)重不良后果的，追究相關(guān)人員責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任。三、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。這期間，每天做好食品驗(yàn)收、分發(fā)、學(xué)生食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生食用情況匯總等工作。營養(yǎng)餐工作自查報(bào)告7為了全面落實(shí)上級(jí)關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的精神，確保營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理，規(guī)范操作，我校根據(jù)上級(jí)通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查自糾工作，現(xiàn)就我校實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報(bào)告如下。二、加強(qiáng)了“營養(yǎng)餐工程”的39。、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責(zé)任，因管理不善或工作失職，班主任不按要求發(fā)放營養(yǎng)餐，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任，同時(shí)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。，提高食品質(zhì)量，盡力購買新鮮蔬果，隨季節(jié)、時(shí)令的變化，多變化就餐的樣式，盡可能讓每位學(xué)生都吃得舒心滿意。我們一直沒有代辦伙食費(fèi)的情況，也沒有收到行政帳拔付的伙食費(fèi)。在學(xué)校舉行的教師培訓(xùn)生活費(fèi)沒有撥付到食堂賬戶。自月日起，每個(gè)學(xué)生每天中午一兩肉。只有在常溫下保存。食品管理人員每天對(duì)食品留樣保存48小時(shí)，留樣食品至少為100克。一直以來沒有收到行政拔付給食堂的資金，我們將在下月進(jìn)行整改。每天所供食材嚴(yán)格查驗(yàn)質(zhì)量，不符合要求的不準(zhǔn)備進(jìn)入食堂，關(guān)好食材的第一關(guān)口，每月月末與供貨商結(jié)清當(dāng)月貨款，統(tǒng)一開具稅務(wù)發(fā)票，并將資金打到供貨商帳戶，做到資金處向明確。，嚴(yán)格落實(shí)營養(yǎng)餐食品質(zhì)量管理制度。，有時(shí)用餐后垃圾處理不及時(shí)。三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。，對(duì)每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。《東古城小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》和《東古城小學(xué)營養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案》， 學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品安全監(jiān)督組、營養(yǎng)餐發(fā)放組、食品安全事故應(yīng)急小組、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理組。每天按時(shí)統(tǒng)計(jì)、上報(bào)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。認(rèn)真落實(shí)縣局精神，精心組織，努力工作，力求完成任務(wù)。宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策。（三）加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)和健康教育。學(xué)校食堂建設(shè)要按照“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，力爭(zhēng)做到不超標(biāo)建設(shè)。營養(yǎng)餐工作自查報(bào)告5實(shí)施情況xxx現(xiàn)有xxx名學(xué)