【正文】 嚴(yán)格執(zhí)行校長陪餐制度，安排好陪餐時(shí)間表，和學(xué)生同吃一鍋飯，陪餐費(fèi)自理，不擠占學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金，住宿生餐費(fèi)收繳不能因執(zhí)行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標(biāo)準(zhǔn)。 餐用具清洗與消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，采用熱力方法進(jìn)行消毒。 食品留樣。 食品貯存。 食品采購。堅(jiān)持每日晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感 染等有礙食品安全病癥的人員就立即離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。 加強(qiáng)從業(yè)人員的衛(wèi)生管理、工作人員必須進(jìn)行健康檢查，取得有效的健康合格證明后方可上崗。 具備消毒、更衣、洗手、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。 四、組織實(shí)施 食堂建設(shè)與管理。制定切實(shí)可行的教育方案，采取各種形式和辦法，向社會(huì)宣傳這項(xiàng)惠民政策。要建立推進(jìn)計(jì)劃實(shí)名制深知管理系統(tǒng)和學(xué)生檔案，對(duì)受助學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)信息，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，確保受助學(xué)生信息真實(shí)、可靠。 （ 3）加強(qiáng)管理、完善資助政策。嚴(yán)格執(zhí)行原料采購、食品配送管理 程序，把好質(zhì)量和安全關(guān)。建立健全食品安全保障機(jī)制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案崗位責(zé)任制，明確突發(fā)情況下的應(yīng)急措施。制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)和質(zhì)量。每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節(jié)假日上課時(shí)由食堂提供用餐。堅(jiān)持 “ 安全、衛(wèi)生 ” 作為首要條 件，嚴(yán)格把好關(guān)，堅(jiān)決防止重大責(zé)任事故的發(fā)生，確保食品安全和學(xué)生健康。結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，經(jīng)濟(jì)水平、飲食特點(diǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣等，不斷創(chuàng)新工作機(jī)制，穩(wěn)定推進(jìn)，為全面推進(jìn)營養(yǎng)餐正餐工作積累經(jīng)驗(yàn)。我校作為試點(diǎn)實(shí)施單位，要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)縣營養(yǎng)辦的指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督，確保試點(diǎn)工作有序?qū)嵤?。充分發(fā)揮 “ 膳食委員會(huì) ” 的作用，積極實(shí)施營養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)服務(wù)，向?qū)W生、家長、老師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，正確引導(dǎo)他們形成科學(xué)的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習(xí)慣。本著 “ 節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用 ” 的原則，合理使用食堂，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)生的就餐環(huán)境，保證學(xué)生就餐 “ 安全、衛(wèi)生、營養(yǎng) ” 。結(jié)合學(xué)生生長發(fā)育、飲食習(xí)慣、營養(yǎng)現(xiàn)狀及需求，科學(xué)合理地制訂出每周營養(yǎng)正餐食譜，通過提供早餐的形式，為學(xué)生提供營養(yǎng)補(bǔ)充。依據(jù)鎮(zhèn)賚縣營養(yǎng)餐正餐試點(diǎn)工作方案要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定實(shí)施方案如下： 一、 實(shí)施目標(biāo)和任務(wù) （一） 目標(biāo) 認(rèn)真組織、精心安排、周密部署，使?fàn)I養(yǎng)餐正餐科學(xué)、規(guī)范、合理。學(xué)校要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足，積極探索，不斷提高。實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。 班主任采取多種形式 ，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證營養(yǎng)改善計(jì)劃工程的順利實(shí)施。 七、工作措施 學(xué)校安排志瑪央宗同志負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，每天經(jīng)費(fèi)收支下帳，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)教師做好供餐各方面工作。 六、成立安全應(yīng)急小組 組 長： 志瑪央宗 副組長： 王和平 蔣林 組 員：、蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師 學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹立 安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。 4 任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級(jí)垃圾桶，不得離開教室食用，不得亂扔。 班任課教師目測和抽樣驗(yàn)收食品（數(shù)量、質(zhì)量），無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室 分發(fā)給學(xué)生并做好登記。完善臺(tái)帳，簡化流程， 五、工作實(shí)施具體步驟： 專職教師每天負(fù)責(zé)驗(yàn)收（目測和抽樣）食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫(yī)對(duì)食品進(jìn)行留樣，并做好登記并做好登記。四、保障措施 組織 組長：志瑪央宗 副組長：王和平 蔣林 成 員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師 賬目管理：由學(xué)校財(cái)會(huì)室負(fù)責(zé)管理。為此制定食品采購、加工、配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求，落實(shí)具體責(zé)任人。以發(fā)放實(shí)物的形式進(jìn)行直補(bǔ)，由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品（食物）。 三、基本情況 我校共有 25 個(gè)班，學(xué)生 1316 人。 一、指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，實(shí)施“ 營養(yǎng)餐工程 ” ，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng) 體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。結(jié)果報(bào)告：事情結(jié)束后，向上級(jí)部門報(bào)告處理結(jié)果、整改情況、責(zé)任追究等。 及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門，報(bào)告程序如下： 初次報(bào)告：事件發(fā)生 2 小時(shí)內(nèi)向上級(jí)部門報(bào)告事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、可能導(dǎo)致中毒的原因。 保護(hù)中毒現(xiàn)場，對(duì)現(xiàn)場消毒處理。 封存剩余可疑食品。 立即聯(lián)系醫(yī)療部門進(jìn)行救治。 十、發(fā)生食物中毒事故后的措施。 分發(fā)完后 集體食用，老師要引導(dǎo)學(xué)生把營養(yǎng)餐吃干凈。 第二節(jié)下課后由值日生把營養(yǎng)餐分給每一位學(xué)生。 班主任將每日領(lǐng)取營養(yǎng)餐的工作指定給值日生，下午第二節(jié)課上課前由值日生到學(xué)校營養(yǎng)餐存放處登記并領(lǐng)取營養(yǎng)餐。九、學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)取發(fā)放制度。 對(duì)入庫的食品按要求分類保管、存放整齊，并標(biāo)明入庫時(shí)間，先入庫的先發(fā)放，實(shí)行 “ 先進(jìn)先出、分類存放 ” 制度。 學(xué)校設(shè)立專門的儲(chǔ)藏室，配備必要的保鮮設(shè)備和防蠅防鼠設(shè)備，實(shí)行專庫存放制度。 建立食品安全檔案，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。 完善食品交接手續(xù) ，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后方可簽字接收入庫。 營養(yǎng)品必須以縣局規(guī)定的品牌、價(jià)格為準(zhǔn)，任何人不得更換。 七、學(xué)生營養(yǎng)餐驗(yàn)收入庫制度。 ② 、對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐專項(xiàng)資金管理混亂，造成惡劣影響的。 凡出現(xiàn)下列情況之一者，將相關(guān)責(zé)任人移送司法機(jī)關(guān)處理。 ② 、對(duì)營養(yǎng)品管理不善，損壞嚴(yán)重的。 凡出現(xiàn)下列情況之一者，對(duì)管理人員做出警告處分。 ③ 、食品儲(chǔ)藏室臟、亂、差。 ① 、管理制度不健全、不上墻、不分類專盒存放。 六、學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任追究制度。 嚴(yán)把食品驗(yàn)收入庫關(guān)，確保無質(zhì)量保證的產(chǎn)品進(jìn)校園。 保持食品存放庫的清潔衛(wèi)生，做好防蠅、防鼠工作。 學(xué)校配備兼職食品安全管理員，加強(qiáng)食品安全管理、預(yù)防學(xué)校食品安全事故的發(fā)生。 五、營養(yǎng)餐工程安全管理制度。 認(rèn)真做好檢查指導(dǎo)工作，校長每周至少檢查指導(dǎo) 2 次，主管領(lǐng)導(dǎo)每天檢查指導(dǎo) 1 次。 配備管理人員和教師，確保管理服務(wù)和教育工作到位。 做好營養(yǎng)餐工程的宣傳工作，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。 食品配送：福滿家供應(yīng)商每周為我校配送一次，我校專職負(fù)責(zé)人驗(yàn)收合格后，簽字并存入學(xué)校專用倉庫。 三、實(shí)施步驟。 標(biāo)準(zhǔn)：每日每生價(jià)值3 元的牛奶、面包、火腿腸。 二、實(shí)施范圍及標(biāo)準(zhǔn)。 篇六：學(xué)校營養(yǎng)餐工程實(shí)施方案城子 小學(xué) “ 營養(yǎng)餐工程 ” 實(shí)施方案 根據(jù)圍場縣教體局 2020 文件精神，特制訂城子小學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案如下： 一、指導(dǎo)思想。 （七）輿情應(yīng)對(duì) 應(yīng)對(duì)由祥云縣應(yīng)急處置指揮小組牽頭，縣委宣傳部、縣質(zhì)監(jiān)局、縣工商局、縣農(nóng)業(yè)局等職能部門和下莊鎮(zhèn)人民政府參與。 （六）后期處置 國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定程序和要求，一般突發(fā)事故主要由下 莊鎮(zhèn)應(yīng)急處置指揮小組組織調(diào)查，較嚴(yán)重突發(fā)事故主要由縣應(yīng)急處置指揮小組組織調(diào)查，重、特大突發(fā)事故按規(guī)定由上級(jí)部門組織調(diào)查處理。 （五）現(xiàn)場保護(hù) 發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。 展事故處置過程 中，學(xué)校要組織協(xié)調(diào)好各級(jí)力量，加強(qiáng)各項(xiàng)安全保護(hù)措施落實(shí)，防止在處置過程中發(fā)生其他意外事故。四是及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。二是初步摸清癥狀，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。 （四） 人員救治和危害控制 學(xué)校一旦 發(fā)生食品安全事故，由學(xué)校應(yīng)急處置指揮小組指揮長（校長）負(fù)責(zé)指揮，按照預(yù)備方案，組織救援行動(dòng)。由于事故現(xiàn)場、傷亡人員數(shù)量等情況發(fā)生變化的，事故發(fā)生學(xué)校應(yīng)及時(shí)補(bǔ)報(bào)。事故發(fā)生學(xué)校應(yīng)在事故發(fā)生后 2 小時(shí)內(nèi)將事故簡要情況書面上報(bào)下莊鎮(zhèn)應(yīng)急處置指揮小組和縣應(yīng)急處置指揮小組辦公室?？h級(jí)監(jiān)管由縣教育局、縣衛(wèi)生局、縣食藥監(jiān)局聯(lián)合組成祥云縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急處置指揮小組；下莊鎮(zhèn)應(yīng)急處置指揮小組由下莊鎮(zhèn)派出所、下莊工商分局、下莊鎮(zhèn)中心學(xué)校、下莊鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站、下莊中心衛(wèi)生院、下莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心農(nóng)業(yè)工作組等單位部門組成，鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長任副組長，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，逐級(jí)啟動(dòng)應(yīng)急處置指揮系統(tǒng)，由相應(yīng)指揮小組負(fù)責(zé)事故處理的組織指揮工作。一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全問題，能快速反應(yīng)、及時(shí)報(bào)告、及時(shí)準(zhǔn)確有效 處置。 4．快速反應(yīng)。下莊鎮(zhèn)已將食品安全工作納入制度化、系統(tǒng)化工作日程，協(xié)調(diào)各部門依法行政，統(tǒng)一管理。 3．屬地負(fù)責(zé)。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全管理相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)學(xué)校安全的預(yù)防、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理。各學(xué)校要根據(jù)祥云縣教育局、下莊鎮(zhèn)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)組的有關(guān)要求，積極宣傳普及食品安全知識(shí)，提高師生安全防范意識(shí)和自救能力，切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常安全管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，減少安全事故發(fā)生，降低損失程度。 六、建立應(yīng)急預(yù)案 效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，參照《 祥云