【導讀】國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，有學生480人，擬采用學校食堂供餐。采購，采購程序必須嚴格遵守學校食堂食品采購制度進行采購、加工。江波寇智勇、家長代表3人、學生代表3人。組織部分教師代表，檢查營養(yǎng)餐實施工作。養(yǎng)餐劵，領(lǐng)餐后由監(jiān)督小隊監(jiān)督食用，領(lǐng)導小組巡回檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。名制，對每個學生的營養(yǎng)餐票發(fā)放必須要有記錄、學生簽名。。報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，及時解決有關(guān)問題。回售出的中毒食品或疑似中毒食品。容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學調(diào)查。

　　

【正文】 否完好。 第二節(jié)下課后由值日生把營養(yǎng)餐分給每一位學生。 學生領(lǐng)到食品后，在營養(yǎng)餐登記表上簽字，并檢查外包裝，如發(fā)現(xiàn)有問題，要馬上報告老師要求更換。 分發(fā)完后 集體食用，老師要引導學生把營養(yǎng)餐吃干凈。 食用完后，由值日生統(tǒng)一送到回收地點。 十、發(fā)生食物中毒事故后的措施。 立即啟動應(yīng)急預(yù)案。 立即聯(lián)系醫(yī)療部門進行救治。 追回已發(fā)出的可疑食品，并通知有關(guān)人員停止食用可疑食品。 封存剩余可疑食品。 通知中毒學生家長。 保護中毒現(xiàn)場，對現(xiàn)場消毒處理。 配合公安部門現(xiàn)場取樣，開展偵破工作。 及時上報有關(guān)部門，報告程序如下： 初次報告：事件發(fā)生 2 小時內(nèi)向上級部門報告事件發(fā)生的時間、地點、中毒人數(shù)、可能導致中毒的原因。過程報告：在事件處理過程 中及時報告中毒人員治療、病變情況、事故原因、采取措施等。結(jié)果報告：事情結(jié)束后，向上級部門報告處理結(jié)果、整改情況、責任追究等。 篇七：人民小學營養(yǎng)餐實施方案人民小學營養(yǎng)餐實施方案 為貫徹落實有關(guān) “ 營養(yǎng)餐工程 ” 的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，安州、縣實施方案和有關(guān)要求制定本實施方案。 一、指導思想 以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，實施“ 營養(yǎng)餐工程 ” ，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強 體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。 二、目標任務(wù) 通過實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃、使全校學生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的營養(yǎng)餐。 三、基本情況 我校共有 25 個班，學生 1316 人。自 2020 年 5 月 7 日起實施營養(yǎng)餐，補助標準為每生每天 4 元。以發(fā)放實物的形式進行直補，由學校每天按時發(fā)給每名學生營養(yǎng)食品（食物）。 我校下午 4:00至 4:30 統(tǒng)一實施學生營養(yǎng)餐。為此制定食品采購、加工、配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求，落實具體責任人。在實施過程中不斷改善，讓學生滿意，家長放心、社會認可。四、保障措施 組織 組長：志瑪央宗 副組長：王和平 蔣林 成 員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師 賬目管理：由學校財會室負責管理。 設(shè)置了學生營養(yǎng)餐發(fā)放室，冬季還設(shè)置了營養(yǎng)餐加熱室。完善臺帳，簡化流程， 五、工作實施具體步驟： 專職教師每天負責驗收（目測和抽樣）食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫(yī)對食品進行留樣，并做好登記并做好登記。 每天發(fā)放人（供應(yīng)商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。 班任課教師目測和抽樣驗收食品（數(shù)量、質(zhì)量），無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室 分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。 4 任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得離開教室食用，不得亂扔。 餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。 六、成立安全應(yīng)急小組 組 長： 志瑪央宗 副組長： 王和平 蔣林 組 員：、蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師 學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立 安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。 一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。 七、工作措施 學校安排志瑪央宗同志負責此項工作，每天經(jīng)費收支下帳，進行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，領(lǐng)導組成員負責教師做好供餐各方面工作。 學校營養(yǎng)餐發(fā)放室負責做好發(fā)放，試吃，留樣等工作。 班主任采取多種形式 ，向家長和學生進行大力宣傳，保證營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。 強化監(jiān)督管理。實施學生營養(yǎng)餐改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、食用，確保學生身體健康和飲食安全。 做好總結(jié)與反饋工作。學校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，不斷提高。 人民小學 2020 年 3 月 篇八：學校營養(yǎng)餐正餐試點工作實施方案學 校 營 養(yǎng) 餐 正 餐 工 作 實 施 方 案 建 平 中 學建平中學 學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)餐正餐 工作實施方案 為了進一步貫徹落實國家、省、市、縣關(guān)于實施農(nóng) 村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃等文件精神。依據(jù)鎮(zhèn)賚縣營養(yǎng)餐正餐試點工作方案要求，結(jié)合我校實際，特制定實施方案如下： 一、 實施目標和任務(wù) （一） 目標 認真組織、精心安排、周密部署，使營養(yǎng)餐正餐科學、規(guī)范、合理。 （二） 任務(wù) 科學提供營養(yǎng)膳食。結(jié)合學生生長發(fā)育、飲食習慣、營養(yǎng)現(xiàn)狀及需求，科學合理地制訂出每周營養(yǎng)正餐食譜，通過提供早餐的形式，為學生提供營養(yǎng)補充。 全面改善就餐條件。本著 “ 節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用 ” 的原則，合理使用食堂，進一步優(yōu)化學生的就餐環(huán)境，保證學生就餐 “ 安全、衛(wèi)生、營養(yǎng) ” 。 積極開 展營養(yǎng)教育。充分發(fā)揮 “ 膳食委員會 ” 的作用，積極實施營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導服務(wù)，向?qū)W生、家長、老師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，正確引導他們形成科學的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習慣。 二、實施原則與范圍 （一）原則 學校主體、協(xié)調(diào)推進。我校作為試點實施單位，要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)縣營養(yǎng)辦的指導、檢查、監(jiān)督，確保試點工作有序?qū)嵤? 因地制宜、開拓創(chuàng)新。結(jié)合當?shù)氐淖匀粭l件，經(jīng)濟水平、飲食特點、風俗習慣等，不斷創(chuàng)新工作機制，穩(wěn)定推進，為全面推進營養(yǎng)餐正餐工作積累經(jīng)驗。 安全衛(wèi)生、確保質(zhì)量。堅持 “ 安全、衛(wèi)生 ” 作為首要條 件，嚴格把好關(guān)，堅決防止重大責任事故的發(fā)生，確保食品安全和學生健康。 （二）范圍 全體在校生，學生不花錢，國家按每天每生正餐 元標準補助。每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節(jié)假日上課時由食堂提供用餐。 內(nèi)容 學校采取食堂供餐，為學生提供早餐服務(wù)。制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)和質(zhì)量。 保障措施 （ 1）落實責任，保證食品安全。建立健全食品安全保障機制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案崗位責任制，明確突發(fā)情況下的應(yīng)急措施。 （ 2）規(guī)范程序、嚴格資金管理。嚴格執(zhí)行原料采購、食品配送管理 程序，把好質(zhì)量和安全關(guān)。嚴格執(zhí)行財務(wù)制度，資金單獨設(shè)立帳戶、臺帳齊全，做到貼上清楚，確保各項工作規(guī)范操作。 （ 3）加強管理、完善資助政策。要按照縣里要求，加強對食堂工作的領(lǐng)導，實行校長負責制，并確定一名校級領(lǐng)導分管，配備兼職 1 名食堂管理員。要建立推進計劃實名制深知管理系統(tǒng)和學生檔案，對受助學生人數(shù)、補助標準等基礎(chǔ)信息，實行動態(tài)管理，確保受助學生信息真實、可靠。 （ 4）廣泛宣傳，積極開展營養(yǎng)教育。制定切實可行的教育方案，采取各種形式和辦法，向社會宣傳這項惠民政策。同時廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作 ，認真總結(jié)。 四、組織實施 食堂建設(shè)與管理。具備供應(yīng)的食品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所。 具備消毒、更衣、洗手、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。 建立健全安全管理制度，配備兼職食品安全管理員。 加強從業(yè)人員的衛(wèi)生管理、工作人員必須進行健康檢查，取得有效的健康合格證明后方可上崗。同時定期參加有關(guān)部門和單位組織的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能。堅持每日晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感 染等有礙食品安全病癥的人員就立即離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。從業(yè)人員必須統(tǒng)一著裝，工作前，處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并將頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。 食品采購。從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的，嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》應(yīng)當查驗、索取并留存相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證、采購清單等文件。 食品貯存。專設(shè)柜貯存和保鮮設(shè)備，達到分類、分架、標識，防止交叉污染。 食品留樣。每餐次的食品成品須 留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用窗口內(nèi)，留樣時間為 48 小時，留量 100 克、留樣時間、留樣人員、審核人員。 餐用具清洗與消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，采用熱力方法進行消毒。 供餐過程中要準確掌握就餐學生總數(shù)和每天就餐人數(shù)，執(zhí)行學校制定的作息時間按時就餐。 嚴格執(zhí)行校長陪餐制度，安排好陪餐時間表，和學生同吃一鍋飯，陪餐費自理，不擠占學生營養(yǎng)改善計劃補助資金，住宿生餐費收繳不能因執(zhí)行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標準。 五、組織領(lǐng)導 為確保試點工作有序?qū)嵤瑢ｉT成立 工作領(lǐng)導小組，人員組成如下：組長：劉達（校長兼黨支部書記） 副組長：遲曉波（副校長） 張國軍（副校長） 吳國軍（副校長） 連洪祥（副書記） 組 員：林長貴 （總務(wù)主任） 張 威（班主任） 張效杰（班主任） 白俊峰（班主任） 季永新（班主任） 陳一平（會 計） 建平中學 2020 年 3 月 1 日