【正文】 細胞器——系統(tǒng)內(nèi)的分工合作一、細胞器之間的分工 8種細胞器名稱分布形態(tài)結(jié)構(gòu)成分功能線粒體普遍存在于動植物細胞大多數(shù)呈橢球形外膜、內(nèi)膜（雙層膜結(jié)構(gòu)）、嵴、基粒、基質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、有氧呼吸酶、少量DNA和RNA有氧呼吸的主要場所，“動力車間”葉綠體主要存在于葉肉細胞和幼莖皮層細胞內(nèi)球形、橢球形外膜、內(nèi)膜（雙層膜結(jié)構(gòu)）蛋白質(zhì)、磷脂、光合作用的酶、色素、少量DNA和RNA光合作用的場所，“養(yǎng)料制造車間”“能量轉(zhuǎn)換站”內(nèi)質(zhì)網(wǎng)絕大多數(shù)動植物細胞網(wǎng)狀（單層膜結(jié)構(gòu)）蛋白質(zhì)、磷脂等增大了細胞內(nèi)的膜面積：與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類的合成有關(guān)；蛋白質(zhì)等的運輸通道；“有機物的合成加工車間”高爾基體普遍存在于動植物細胞囊狀（單層膜結(jié)構(gòu)）蛋白質(zhì)、磷脂等動物細胞：與分泌物的形成有關(guān)，表現(xiàn)在對蛋白質(zhì)的加工和轉(zhuǎn)運植物細胞：與植物細胞壁的形成有關(guān)“蛋白質(zhì)的加工車間”和“發(fā)送站”核糖體普遍存在于動植物細胞橢球形粒狀小體游離于基質(zhì)，附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核外膜上（無膜結(jié)構(gòu)）蛋白質(zhì)、rRNA合成蛋白質(zhì)的場所，“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器”中心體動物細胞、低等植物細胞“＋”形兩個互相垂直的中心粒及其周圍物質(zhì)構(gòu)成（無膜結(jié)構(gòu)）微管蛋白動物細胞的中心體與有絲分裂有關(guān)液泡植物細胞泡狀液泡膜、細胞液（單層膜）蛋白質(zhì)、磷脂、有機酸、生物堿、糖類、無機鹽、色素等調(diào)節(jié)細胞的內(nèi)環(huán)境，使細胞保持一定滲透壓，保持膨脹狀態(tài)溶酶體動物細胞、植物細胞囊狀囊狀（單層膜）“酶倉庫”和“消化車間” 細胞器細胞質(zhì) 成分 細胞質(zhì)基質(zhì) 功能 分離細胞器的方法 觀察葉綠體和線粒體第2課時 學(xué)習(xí)階段教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動教學(xué)意圖復(fù)習(xí)舊知，引起注意提問：“觀察動植物細胞亞顯微鏡結(jié)構(gòu)示意圖，回憶一下細胞的主要結(jié)構(gòu)有哪些？核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體有什么功能？”質(zhì)疑：“核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體都與蛋白質(zhì)合成有關(guān)，它們之間有什么關(guān)系嗎？科學(xué)家是怎樣研究這個問題的呢？”觀察并回答問題，簡要說出細胞組成及核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體都與蛋白質(zhì)合成有關(guān)。以葉綠體為運動標志，順便觀察一下細胞質(zhì)的流動。該實驗要注意：觀察葉綠體的裝片應(yīng)始終保持有水狀態(tài)?？茖W(xué)家是如何分離各種細胞器的呢？ 教師介紹教材P51美國科學(xué)家克勞德和比利時科學(xué)家德迪夫的工作，強調(diào)研究細胞器的過程和方法。一件優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是如何通過各車間的部門之間的配合生產(chǎn)出來的？細胞內(nèi)也存在類似的部門或車間嗎？你能舉出例子嗎？細胞內(nèi)有哪些“車間”？它們是如何分工的？ 投影教材P45——46的插圖讓學(xué)生認識細胞內(nèi)主要的細胞器。 完成實驗。六、教具準備實驗器材、圖片。⑵教師利用演示鏡指導(dǎo)學(xué)生觀察。⑵制作人的口腔上皮細胞臨時裝片，使用高倍鏡觀察線粒體。⑵以合成的分泌蛋白運輸?shù)郊毎獾倪^程圖解為例，探究細胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。⑵細胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。 討論細胞中結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性，部分與整體的統(tǒng)一性。 簡述細胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。根據(jù)細胞是否被染色來細胞是否具有活力。例如，用臺盼藍染色，死的動物細胞會被染成藍色，而活的動物細胞不著色，從而判斷細胞是否死亡。柑橘﹑檸檬﹑柚子的果皮是果膠的最豐富來源﹐這類果皮大約含30％果膠。果糖是甜度最高的一種糖。在植物細胞的外面還有一層細胞壁。 Si4+的情況剛好相反：水稻吸收大量的Si4+ ，而番茄幾乎不吸收Si4+ 。控制物質(zhì)進出細胞實例：科學(xué)家做過這樣的實驗：準備好含Ca2+、Mg2+、Si4+的培養(yǎng)液，將番茄和水稻分別放在上述培養(yǎng)液中培養(yǎng)。問題：你從以上實驗中能得出什么結(jié)論？結(jié)論：細胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì)細胞膜的成分板書：，磷脂最豐富，動物細胞的細胞膜中還有膽固醇，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多糖被要不要講細胞膜的功能將細胞與外界環(huán)境分隔開那么細胞膜有哪些功能呢？板書：細胞膜的功能板書：將細胞與外界環(huán)境分隔開圖片：原始地球膜的出現(xiàn)是生命起源過程中至關(guān)重要的階段。（相似相溶原理）問題：你從以上實驗中能得出什么結(jié)論？結(jié)論：細胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易穿過膜。圖示：離心分離細胞膜的成分脂質(zhì)的發(fā)現(xiàn)那么，細胞膜究竟含有哪些成分呢？讓我們一起來回顧一下科學(xué)家的研究歷程。 板書：哺乳動物成熟的紅細胞實驗原理那么如何利用紅細胞獲取細胞膜呢？用鑷子撕去行嗎？用針刺破可以嗎？你有什么方法呢板書：實驗原理細胞太小了，這些方法肯定行不通，還記得我們在“觀察核酸在細胞中的分布的實驗”%的生理鹽水的作用嗎？細胞內(nèi)的物質(zhì)具有一定的濃度，將細胞放入清水，水就會進入細胞，將細胞漲破，細胞內(nèi)容物流出，從而得到細胞膜。圖示：伊紅注入變形蟲實驗材料的選擇細胞膜作為細胞的邊界，它化學(xué)成分與功能和細胞的穩(wěn)定性密切相關(guān)，而我們要研究細胞膜的化學(xué)組成，首先要把細胞膜與細胞的其他成分分離開，下面我們就結(jié)合實驗，體驗一下細胞膜的制備：板書：實驗：制備細胞膜對于一個實驗來說，合適的實驗材料是實驗成功的關(guān)鍵。展開你的想象，盡量多的提出在光學(xué)顯微鏡下可以證明細胞膜存在的方法。細胞作為最小的生命系統(tǒng)，是一個具有細胞膜、細胞核和細胞質(zhì)的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，是一個立體的結(jié)構(gòu)那么，我們今天就開始學(xué)習(xí)細胞的基本結(jié)構(gòu)，首先是細胞膜：板書：細胞膜——系統(tǒng)的邊界實驗：制備細胞膜的方法細胞膜的發(fā)現(xiàn)問題：光學(xué)顯微鏡下能否看見細胞膜？光學(xué)顯微鏡下不能看見細胞膜，但是能夠觀察到細胞與外界環(huán)境之間是有界限的。教學(xué)目標（1）簡述細胞膜的成分（2）舉例說明細胞膜的功能進行 “體驗制備細胞膜的方法” 實驗，熟練操作顯微鏡、態(tài)度、價值觀（1）通過“體驗制備細胞膜的方法”實驗，養(yǎng)成勇于質(zhì)疑、積極實踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度。 學(xué)情分析學(xué)生在“使用高倍鏡觀察幾種細胞”時，已經(jīng)知道細胞與細胞之間是有“界限”的，因此可根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)驗進行“問題探討”，讓學(xué)生了解細胞膜這種結(jié)構(gòu)的存在。細胞膜作為細胞系統(tǒng)的邊界，具有多種多樣的功能，教材用學(xué)生能夠理解的語言，采用類比、打比方等手法，深入淺出地介紹了“將細胞與外界環(huán)境分隔開”、“控制物質(zhì)進出細胞”、 “進行細胞間的信息交流”等幾種主要功能。讓學(xué)生體驗實驗材料的正確選擇對于科學(xué)研究的重要性，以及制備細胞膜的方法中所蘊涵的科學(xué)原理。主要介紹細胞膜的成分和細胞膜功能兩方面的內(nèi)容。五、板書設(shè)計：第5節(jié) 細胞中的無機物一、細胞中的水含量：60%—95%形式： 自由水 結(jié)合水作用：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分良好的生物溶劑 參與化學(xué)反應(yīng) 調(diào)節(jié)溫度 運輸作用二、細胞中的無機鹽形式：離子含量：1%%作用： 構(gòu)成細胞中的化合物維持細胞的正常生命活動維持酸堿平衡維持細胞的正常形態(tài)和功能第3章 細胞的基本結(jié)構(gòu) 第一節(jié) 細胞膜——系統(tǒng)的邊界（2課時）課題細胞膜——系統(tǒng)的邊界教材分析本章從系統(tǒng)的視角，從《細胞膜——系統(tǒng)的邊界》《細胞器——系統(tǒng)內(nèi)的分工合作》和《細胞核——系統(tǒng)的控制中心》三個層面描述細胞的基本結(jié)構(gòu)。通過列舉各種例子讓學(xué)生更加明白無機鹽在細胞中的功能。維持細胞和生物體的生命活動。說明無機鹽的存在形式無機鹽多數(shù)為離子狀態(tài)，其含量在1%~%。 列出節(jié)水標志，讓學(xué)生明白我們國家是個缺水國家，要在平常生活中注意節(jié)約水資源。 自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水與結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)換。由不同器官組織的含水量那張表中，可以看到心臟和血液的含水量均為80%左右，但二者形態(tài)完全不同引出水的存在形式有兩種：結(jié)合水（與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水）、自由水（以游離形式存在，可自由流動的水）。接著展示一張嬰兒和一張老人的照片，讓學(xué)生知道，同一生物中，幼年的含水量大于老年。然后用表格列出不同生物的含水量，讓學(xué)生明白不同生物含水量不同，水生生物陸生生物。 結(jié)合水的概念和無機鹽的作用。關(guān)注水和無機鹽在生物體中的重要作用，關(guān)注人類健康。課后實踐活動設(shè)計實驗方案及進行試驗操作，學(xué)會初步設(shè)計實驗、增強實驗操作技能。通過對獲得的資料相互交流，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的能力。舉例說出水的生理功能和無機鹽在細胞中的主要作用。八、布置作業(yè)第5節(jié) 細胞中的無機物一、 教學(xué)目標 (1) 知識目標說出水在細胞中的存在形式及含量。2． 分布：動物的皮下、內(nèi)臟周圍（二） 磷脂：1． 作用：構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的重要成分。七、板書設(shè)計：第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)一． 細胞中的糖類——主要的能源物質(zhì)（一） 化學(xué)組成：C、H、O，多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合Cm（H2O）n，（二） 糖類的分類：1．單糖：葡萄糖（理科班寫出分子式和結(jié)構(gòu)式）：細胞生命活動的主要能源物質(zhì)。根據(jù)自己的實際生活經(jīng)驗對脂肪相關(guān)問題進行討論。以問題作為引導(dǎo)：1，三種有機物共有那些特點？（都有C、H、O，都是有小單位連接而成）2，這些小單位以什么相連？“本節(jié)聚焦”學(xué)生活動思考問題，展開討論并自由發(fā)言回答問題。總結(jié)脂肪的作用：儲存能量（為什么）；保溫；保護磷脂：作用——組成細胞膜、多種細胞器的重要成分。2，例如花生等。脂質(zhì)的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類。二糖：著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產(chǎn)物；多糖：介紹淀粉、糖原（動物淀粉分布在什么地方）、纖維。單糖：著重強調(diào)葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質(zhì)。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。四、課前準備：五、教學(xué)課時：1課時六、教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容（一）引入（二）細胞中的糖類（三）細胞中的脂質(zhì)（四）理解生物大分子以碳鏈為骨架（五）本節(jié)小結(jié) （六）練習(xí)教師活動提出問題，激發(fā)學(xué)生興趣：，你會選擇牛奶雞蛋還是面包開水？2. 很多人對脂肪類食物敬而遠之，脂肪真的如此可怕嗎？通過解答上面的問題，指出糖類是主要的能源物質(zhì)。八、布置作業(yè)第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)一、教學(xué)目標：知識方面：了解糖類的組成和分類舉例說出脂質(zhì)的種類和作用說明生物大分子以碳鏈為骨架二、教學(xué)重難點：糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架為本課的重點；而多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架是本課的難點。RNA的基本單位：核糖核苷酸——磷酸、核糖、含氮堿基（A、G、C、U）。結(jié)論：DNA主要分布在細胞核中，RNA主要分布在細胞質(zhì)中四、基本單位：核苷酸——磷酸、五碳糖、含氮堿基。三、分布：DNA主要分布在細胞核中，RNA主要分布在細胞質(zhì)中。七、板書設(shè)計第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者——核酸一、組成元素：C、H、O、N、P。完成實驗，并根據(jù)觀察，提出推斷：DNA、RNA主要分布在細胞的什么位置。用圖表比較DNA、RNA的差異；理順DNA、RNA、核酸、核苷酸、堿基之間的關(guān)系。（設(shè)問，激發(fā)學(xué)生的好奇心）闡述核酸的結(jié)構(gòu)：核酸也象蛋白質(zhì)一樣，是一種大分子，而且也是由一種叫做核苷酸的小單位組成的。DNA主要分布在細胞核中，但是葉綠體、線粒體中也有DNA，RNA主要分布在細胞質(zhì)。這兩種核酸就是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。三、教學(xué)用具：ppt幻燈片、實驗材料（略）。情感態(tài)度方面：用實驗的方法，觀察DNA、RNA在細胞中的分布。3. 有些蛋白質(zhì)具有運輸載體的功能（血紅蛋白）4. 有些蛋白質(zhì)其信息傳遞作用，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素5. 有些蛋白質(zhì)由免疫功能。學(xué)生回答1. 是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)。3. 血紅蛋白分子是由574個氨基酸組成，共有4條肽鏈，血紅蛋白分子中共有肽鍵 氨基酸結(jié)構(gòu)特點是學(xué)習(xí)氨基酸形成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)，讓學(xué)生自主對比觀察，達到突出重點，突破難點的目的通過自主學(xué)習(xí)讓學(xué)生掌握氨基酸怎樣脫水縮合形成多肽鏈的并同過練習(xí)掌握相關(guān)概念及計算學(xué)會歸納總結(jié)拓寬知識面三、蛋白質(zhì)的多樣性許多的氨基酸通過肽鏈相互連接成多肽鏈，多肽鏈盤曲折疊構(gòu)成了蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)既然蛋白質(zhì)都是按照上述方式構(gòu)成的，那么，為什么會有那么多種類的蛋白質(zhì)呢？氨基酸就如同英文字母，我這里有四個字母S、P、O、T，請大家組詞Stop （停止） spot(點) post(郵政) pots(壺)大家看到，四個字母按照不同的順序組成了不同意義的單詞，那么組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目很多，如果排列順序不同，肯定會形成不同的種類的蛋白質(zhì)四、蛋白質(zhì)的功能提問：蛋白質(zhì)執(zhí)行哪些功能？引導(dǎo)學(xué)生觀察閱讀蛋白質(zhì)主要功能事例總結(jié)歸納課后閱讀《科學(xué)史話》、《科學(xué)前沿》并回答：？；中國科學(xué)家在蛋白質(zhì)方面開展了哪些研究？570個，每個血紅蛋白分子中至少有4個氨基。并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上練習(xí)：P24 2題 由學(xué)生寫出由三個氨基酸通過脫水縮合形成的四肽化合物結(jié)構(gòu)式，并注明生成的水分子數(shù)和形成肽鍵的數(shù)目。并請同學(xué)注意肽鍵是如何形成的，以及把形成的產(chǎn)物叫做二肽的原因。它們