【文章內容簡介】 構的重要組成部分良好的生物溶劑 參與化學反應 調節(jié)溫度 運輸作用二、細胞中的無機鹽形式：離子含量：1%%作用： 構成細胞中的化合物維持細胞的正常生命活動維持酸堿平衡維持細胞的正常形態(tài)和功能第3章 細胞的基本結構 第一節(jié) 細胞膜——系統的邊界（2課時）課題細胞膜——系統的邊界教材分析本章從系統的視角，從《細胞膜——系統的邊界》《細胞器——系統內的分工合作》和《細胞核——系統的控制中心》三個層面描述細胞的基本結構。第一節(jié)《細胞膜——系統的邊界》是本章中重要的知識能力培養(yǎng)點和能力培養(yǎng)點，為第四章《細胞的物質輸入和輸出》做了很好的鋪墊。主要介紹細胞膜的成分和細胞膜功能兩方面的內容。關于細胞膜是如何提取的以及其成分是如何分析出來的，教材安排了“體驗制備細胞膜的方法”的實驗。讓學生體驗實驗材料的正確選擇對于科學研究的重要性，以及制備細胞膜的方法中所蘊涵的科學原理。關于細胞膜的組成成分，教材只述及了分析結果，要求學生記住結論即可。細胞膜作為細胞系統的邊界，具有多種多樣的功能，教材用學生能夠理解的語言，采用類比、打比方等手法，深入淺出地介紹了“將細胞與外界環(huán)境分隔開”、“控制物質進出細胞”、 “進行細胞間的信息交流”等幾種主要功能。在介紹完細胞膜之后，還提到了植物細胞壁的化學組成和生理功能。 學情分析學生在“使用高倍鏡觀察幾種細胞”時，已經知道細胞與細胞之間是有“界限”的，因此可根據學生的學習經驗進行“問題探討”，讓學生了解細胞膜這種結構的存在。在第2章的學習中，學生已經知道了蛋白質、糖類、脂質是重要的化合物，但是對于這些物質的存在位置并不清楚，因此應指導學生將細胞的物質組成與細胞的結構有機的聯系起來，對細胞形成系統的認識。教學目標（1）簡述細胞膜的成分（2）舉例說明細胞膜的功能進行 “體驗制備細胞膜的方法” 實驗，熟練操作顯微鏡、態(tài)度、價值觀（1）通過“體驗制備細胞膜的方法”實驗，養(yǎng)成勇于質疑、積極實踐的科學精神和科學態(tài)度。（2）通過分析實驗，體驗選材的重要性，以及其中所蘊涵的科學原理（3）認同細胞膜作為系統邊界，對于細胞這個生命系統的重要意義教學重點（1）細胞膜的成分和功能（2）細胞膜對于細胞這個生命系統的重要意義教學難點（1）用哺乳動物紅細胞制備細胞膜的方法（2）細胞膜對于細胞這個生命系統的重要意義教學資源教學過程教學階段教師活動學生活動設計意圖時間引入圖示：氣泡、細胞問題：區(qū)分圖中的細胞和氣泡；說出氣泡和細胞有什么不同？氣泡是光亮的，里面只有空氣。細胞作為最小的生命系統，是一個具有細胞膜、細胞核和細胞質的復雜結構，是一個立體的結構那么，我們今天就開始學習細胞的基本結構，首先是細胞膜：板書：細胞膜——系統的邊界實驗：制備細胞膜的方法細胞膜的發(fā)現問題：光學顯微鏡下能否看見細胞膜？光學顯微鏡下不能看見細胞膜，但是能夠觀察到細胞與外界環(huán)境之間是有界限的。問題：科學家在電子顯微鏡誕生之后，用它清晰地觀察到了細胞膜；但在此之前，已經能夠確定細胞膜的存在了。展開你的想象，盡量多的提出在光學顯微鏡下可以證明細胞膜存在的方法。依據的實驗事實主要有：用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質注入變形蟲體內，伊紅很快擴散到整個細胞，卻不能很快逸出細胞；在光學顯微鏡下看到，用微針觸碰細胞表面時，細胞表面有彈性，可以伸展；用微針插入細胞內，細胞表面有一層結構被刺破；如果細胞表面結構受損面過大，細胞會死亡。圖示：伊紅注入變形蟲實驗材料的選擇細胞膜作為細胞的邊界，它化學成分與功能和細胞的穩(wěn)定性密切相關，而我們要研究細胞膜的化學組成，首先要把細胞膜與細胞的其他成分分離開，下面我們就結合實驗，體驗一下細胞膜的制備：板書：實驗：制備細胞膜對于一個實驗來說，合適的實驗材料是實驗成功的關鍵。板書：選材請從下面細胞中選出符合研究細胞膜的細胞，并說明理由圖示：高等植物細胞、高等動物細胞、哺乳動物成熟的紅細胞哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞壁；細胞內沒有細胞核和其它眾多的細胞器，可以避免其它膜的干擾（畫書）。 板書：哺乳動物成熟的紅細胞實驗原理那么如何利用紅細胞獲取細胞膜呢？用鑷子撕去行嗎？用針刺破可以嗎？你有什么方法呢板書：實驗原理細胞太小了，這些方法肯定行不通，還記得我們在“觀察核酸在細胞中的分布的實驗”%的生理鹽水的作用嗎？細胞內的物質具有一定的濃度，將細胞放入清水，水就會進入細胞，將細胞漲破，細胞內容物流出，從而得到細胞膜。圖示：紅細胞在不同濃度的液體環(huán)境中形態(tài)的改變實驗步驟板書：實驗步驟（注意細節(jié)，在書上畫出具體方法）圖示：紅細胞的變化結果分析板書：結果分析圖示：人正常的紅細胞照片、人部分紅細胞已漲破的照片問題：指出該實驗的對照組人正常的紅細胞照片問題：如果實驗在試管中進行，細胞破裂后還需要用什么方法才能獲得較純的細胞膜？細胞破裂后細胞內物質流出，細胞膜和細胞質中的其他結構質量不一樣，可以采用不同轉速離心的方法將細胞膜與其他物質分開，得到較純的細胞膜。圖示：離心分離細胞膜的成分脂質的發(fā)現那么，細胞膜究竟含有哪些成分呢？讓我們一起來回顧一下科學家的研究歷程。板書：細胞膜的成分實例：1859年。發(fā)現凡是易溶于脂質的物質，容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質的物質，不容易穿過膜。Flash演示：不同物質能否穿過細胞膜實例：1897年，Crijins和Hedin用紅細胞做實驗，證明分子通過細胞膜的通透性與其在脂質中的溶解度有關，且溶解度越大越容易通過。（相似相溶原理）問題：你從以上實驗中能得出什么結論？結論：細胞膜的組成成分中含有脂質。蛋白質的發(fā)現實例：科學家對細胞膜化學成分深層分析發(fā)現，細胞膜會被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物體內普遍存在的只對蛋白質分解起催化作用的物質）。問題：你從以上實驗中能得出什么結論？結論：細胞膜的組成成分中還含有蛋白質細胞膜的成分板書：，磷脂最豐富，動物細胞的細胞膜中還有膽固醇，蛋白質的種類和數量越多糖被要不要講細胞膜的功能將細胞與外界環(huán)境分隔開那么細胞膜有哪些功能呢？板書：細胞膜的功能板書：將細胞與外界環(huán)境分隔開圖片：原始地球膜的出現是生命起源過程中至關重要的階段。使細胞成為一個相對獨立的系統，為細胞的生命活動提供了一個穩(wěn)定的內部環(huán)境。控制物質進出細胞實例：科學家做過這樣的實驗：準備好含Ca2+、Mg2+、Si4+的培養(yǎng)液，將番茄和水稻分別放在上述培養(yǎng)液中培養(yǎng)。一段時間后，番茄培養(yǎng)液中的Ca2+、和Mg2+下降，水稻培養(yǎng)液中的Ca2+、和Mg2+濃度增加。 Si4+的情況剛好相反：水稻吸收大量的Si4+ ，而番茄幾乎不吸收Si4+ 。問題：這一切說明了什么？板書：控制物質進出細胞（選擇性透過膜）圖示：控制物質的進出進行細胞間的信息交流板書：進行細胞間的信息交流圖示：細胞分泌的化學物質間接傳遞信息細胞膜直接接觸傳遞信息細胞間形成通道進行信息交流問題研討除了以上提到的幾種功能外，你認為細胞膜還有可能具有哪些功能？胞間識別、分泌、排泄、免疫、細胞的界膜、跨膜運輸、信號轉導等植物細胞的細胞壁以上所講的是細胞膜的結構和功能。在植物細胞的外面還有一層細胞壁。板書：植物細胞的細胞壁圖示：植物細胞板書：主要成分：纖維素和果膠主要功能：支持和保護補充知識：果糖存在于水果中，蜂蜜中含量最高。果糖是甜度最高的一種糖。果膠存在于植物細胞壁和細胞內層﹐為內部細胞的支撐物質。柑橘﹑檸檬﹑柚子的果皮是果膠的最豐富來源﹐這類果皮大約含30％果膠。細菌的細胞壁要不要講小結？？將細胞與外界環(huán)境分隔開控制物質進出細胞進行細胞間的信息交流拓展應用問題：科研上鑒別死細胞和活細胞，常用“染色排除法”。例如，用臺盼藍染色，死的動物細胞會被染成藍色，而活的動物細胞不著色，從而判斷細胞是否死亡。你能解釋“染色排除法”的原理嗎？ 活細胞的細胞膜具有控制物質進出的能力，染色劑無法進入細胞內，所以活細胞不會被染色；當細胞死亡后，細胞膜隨之失去控制物質進出的能力，染色劑進入細胞，細胞被染成藍色。根據細胞是否被染色來細胞是否具有活力。板書設計細胞膜——系統的邊界一．實驗：制備細胞膜：哺乳動物成熟的紅細胞二．細胞膜的成分三．細胞膜的功能四．植物細胞的細胞壁主要成分：纖維素和果膠主要功能：支持和保護教學反思第2節(jié) 細胞器——系統內的分工合作一、知識結構 細胞器之間的分工 細胞器——系統內的分工合作 細胞器之間的協調配合 細胞的生物膜系統二、教學目標 舉例說出幾種細胞器的結構和功能。 簡述細胞膜系統的結構和功能。 制作臨時裝片，使用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體。 討論細胞中結構與功能的統一性，部分與整體的統一性。三、教學重點、難點及解決方法 教學重點及解決方法[教學重點] ⑴幾種主要細胞器的結構和功能。⑵細胞膜系統的結構和功能。[解決方法]⑴利用教材中的插圖指導學生認識，細胞內主要的細胞器，列表比較它們的結構和功能。⑵以合成的分泌蛋白運輸到細胞外的過程圖解為例，探究細胞膜系統的結構和功能。教學難點及解決方法[教學難點]⑴細胞器之間的協調配合。⑵制作人的口腔上皮細胞臨時裝片，使用高倍鏡觀察線粒體。[解決方法]⑴發(fā)揮圖解的作用，利用已知，探究細胞器之間的協調配合。⑵教師利用演示鏡指導學生觀察。四、課時安排2課時五、教學方法識圖——感知科學過程和方法——實驗觀察——解決問題的教學模式。六、教具準備實驗器材、圖片。七、學生活動 觀察、討論、思考回答相關問題。 完成實驗。八、教學程序（一）明確目標（二）重點、難點的學習與目標完成過程第1課時[問題探討]結合教材P44圖示，回答討論題。一件優(yōu)質產品是如何通過各車間的部門之間的配合生產出來的？細胞內也存在類似的部門或車間嗎？你能舉出例子嗎？細胞內有哪些“車間”？它們是如何分工的？ 投影教材P45——46的插圖讓學生認識細胞內主要的細胞器。教師歸納總結：一、細胞器之間的分工 名稱分布形態(tài)結構成分功能線粒體普遍存在于動植物細胞大多數呈橢球形外膜、內膜（雙層膜結構）、嵴、基粒、基質蛋白質、磷脂、有氧呼吸酶、少量DNA和RNA有氧呼吸的主要場所，“動力車間”葉綠體主要存在于葉肉細胞和幼莖皮層細胞內球形、橢球形外膜、內膜（雙層膜結構）蛋白質、磷脂、光合作用的酶、色素、少量DNA和RNA光合作用的場所，“養(yǎng)料制造車間”“能量轉換站”內質網絕大多數動植物細胞網狀（單層膜結構）蛋白質、磷脂等增大了細胞內的膜面積：與蛋白質、脂質、糖類的合成有關；蛋白質等的運輸通道；“有機物的合成加工車間”高爾基體普遍存在于動植物細胞囊狀（單層膜結構）蛋白質、磷脂等動物細胞：與分泌物的形成有關，表現在對蛋白質的加工和轉運植物細胞：與植物細胞壁的形成有關“蛋白質的加工車間”和“發(fā)送站”核糖體普遍存在于動植物細胞橢球形粒狀小體游離于基質，附著在內質網、核外膜上（無膜結構）蛋白質、rRNA合成蛋白質的場所，“生產蛋白質的機器”中心體動物細胞、低等植物細胞“＋”形兩個互相垂直的中心粒及其周圍物質構成（無膜結構）微管蛋白動物細胞的中心體與有絲分裂有關液泡植物細胞泡狀液泡膜、細胞液（單層膜）蛋白質、磷脂、有機酸、生物堿、糖類、無機鹽、色素等調節(jié)細胞的內環(huán)境，使細胞保持一定滲透壓，保持膨脹狀態(tài)溶酶體動物細胞、植物細胞囊狀囊狀（單層膜）“酶倉庫”和“消化車間” 成分：水、無機鹽、糖類、酶等組成細胞質基質 細胞質 功能：新陳代謝的主要場所 細胞器教師指導學生對植物細胞和動物細胞結構進行比較?？茖W家是如何分離各種細胞器的呢？ 教師介紹教材P51美國科學家克勞德和比利時科學家德迪夫的工作，強調研究細胞器的過程和方法。 就讓我們通過高倍鏡來觀察一下葉綠體和線粒體吧！[實驗]用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體，教師指導學生按教材P47方法步驟完成實驗。該實驗要注意：觀察葉綠體的裝片應始終保持有水狀態(tài)。觀察線粒體時應注意掌握染色的時間。以葉綠體為運動標志，順便觀察一下細胞質的流動。 （三）總結 各細胞器的主要功能。 （四）作業(yè)布置 教材P50一 3 （五）板書設計第2節(jié) 細胞器——系統內的分工合作一、細胞器之間的分工 8種細胞器名稱分布形態(tài)結構成分功能線粒體普遍存在于動植物細胞大多數呈橢球形外膜、內膜（雙層膜結構）、嵴、基粒、基質蛋白質、磷脂、有氧呼吸酶、少量DNA和RNA有氧呼吸的主要場所，“動力車間”葉綠體主要存在于葉肉細胞和幼莖皮層細胞內球形、橢球形外膜、內膜（雙層膜結構）蛋白質、磷脂、光合作用的酶、色素、少量DNA和RNA光合作用的場所，“養(yǎng)料制造車間”“能量轉換站”內質網絕大多數動植物細胞網狀（單層膜結構）蛋白質