【正文】 調(diào)動(dòng)學(xué)生的已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，引發(fā)學(xué)生探究細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的好奇心。對(duì)學(xué)生的思維進(jìn)行“熱身”作用。教師與學(xué)生一起來體驗(yàn)科學(xué)家探索生物膜結(jié)構(gòu)的歷程.歐文頓實(shí)驗(yàn),脂溶性物質(zhì)易通過，得出膜由脂質(zhì)組成。膜化學(xué)分析，得出膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。提起脂質(zhì)，做鋪展實(shí)驗(yàn)，得出膜必然為脂雙層排列。電鏡下觀察，提出三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模型人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，得出細(xì)胞膜具有流動(dòng)性膜結(jié)構(gòu)到底是怎樣的呢？科幻之旅 如果有“時(shí)光機(jī)器”，將此刻的你送回19世紀(jì)，你會(huì)從哪幾個(gè)方面去研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)?教師課件展示動(dòng)畫早期對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探究是誰(shuí)？做了什么實(shí)驗(yàn)？發(fā)現(xiàn)什么現(xiàn)象？得出什么結(jié)論？幻燈片投影小結(jié)像歐文頓用的這種根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及相關(guān)化學(xué)知識(shí)“相似相溶”原理，得出結(jié)論的方法就是科學(xué)家在探究時(shí)常用的方法之一稱為“什么方法？”接下來科學(xué)家又做了什么探索？幻燈片投影知道細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，科學(xué)家接下來會(huì)如何探究？1925年荷蘭兩位科學(xué)家做了什么實(shí)驗(yàn)？觀察到什么現(xiàn)象？得出什么結(jié)論？引導(dǎo)總結(jié)脂質(zhì)以“磷脂雙分子層”排列。蛋白質(zhì)是怎樣與之相結(jié)合的呢？1959年，羅伯特森在電鏡下觀察細(xì)胞膜，他看到了什么？然后大膽地提出磷脂雙分子層與蛋白質(zhì)是怎樣結(jié)合的？1970年，科學(xué)家應(yīng)用什么技術(shù)做了人細(xì)胞和小鼠細(xì)胞的融合實(shí)驗(yàn)？觀察到什么現(xiàn)象？得出什么結(jié)論？在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，又有學(xué)者提出了一些關(guān)于生物膜的分子結(jié)構(gòu)模型，其中1972年誰(shuí)提出的流動(dòng)鑲嵌模型為大家所接受？ (1)早期對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)模的探究是從生理功能入手還是用顯微鏡觀察生物膜，去想像它的結(jié)構(gòu)入手？為什么？（2）最初認(rèn)識(shí)到細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的，是通過對(duì)現(xiàn)象的推理分析，還是通過對(duì)膜成分的提取和鑒定？（3）在推理分析得出結(jié)論后，還有必要對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒嗎？歸納小結(jié)歐文頓的實(shí)驗(yàn) ，從歐文頓的實(shí)驗(yàn)所得到的信息回答思考與討論（1）、（2）題學(xué)生回答提出假說學(xué)生歸納小結(jié)回憶為什么從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞提取細(xì)胞膜，而不從其它細(xì)胞中提??？根據(jù)這個(gè)實(shí)驗(yàn)回答思考與與討論（3）學(xué)生活動(dòng)：以小組為單位討論磷脂分子在下列情況中的排列方式（從磷脂結(jié)構(gòu)分析）（空氣—水界面）討論后分別說出答案學(xué)生思考與討論畫出磷脂分子排列成連續(xù)的兩排：磷脂雙分子層閱讀667頁(yè)，思考與討論以下問題：（1）在建立生物膜模型的過程中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步起到怎樣的作用？（2）在建立生物膜模型的過程中，結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)是如何得到體現(xiàn)的？暗—亮—暗三層結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)特點(diǎn)：靜態(tài)的并描述為“三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)”學(xué)生看課本，回答問題歸納小結(jié)桑格和尼克森提出問題，引起思考，激發(fā)思維探究的欲望，引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)的能力、歸納能力及與人交流信息的能力。對(duì)科學(xué)過程和方法的理解學(xué)生表達(dá)能力得到進(jìn)一步提高領(lǐng)悟科學(xué)研究的方法“假說”是怎樣提出來的。對(duì)科學(xué)過程和方法的理解培養(yǎng)學(xué)生問題意識(shí)，給予鞏固知識(shí)，學(xué)生發(fā)散性思維啟動(dòng)已有知識(shí)的空間對(duì)科學(xué)過程和方法的理解掌握知識(shí)要點(diǎn)提出問題，引起思考，激發(fā)思維探究的欲望，引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)的能力、歸納能力及與人交流信息的能力對(duì)科學(xué)過程和方法的理解利用多媒體增加教學(xué)的直觀性，促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。讓學(xué)生嘗試提出問題對(duì)科學(xué)過程和方法的理解了解技術(shù)手段的進(jìn)步對(duì)科學(xué)研究發(fā)展的推動(dòng)作用；探究過程中體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)等觀點(diǎn)歸納和描述流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容幻燈投影生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型動(dòng)態(tài)的部分示意圖?？?，閱讀68頁(yè)，歸納出其基本內(nèi)容，然后看圖描述出生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容。學(xué)生通過歸納、總結(jié)，主動(dòng)獲得結(jié)構(gòu)模型的基本內(nèi)容。教師與學(xué)生一起簡(jiǎn)述另一少量成分糖類與兩主要成分怎樣結(jié)合構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)模型組織學(xué)生歸納總結(jié)模型建構(gòu)的基本方法。引導(dǎo)總結(jié)領(lǐng)悟模型建構(gòu)的方法反饋練習(xí)思考回答鞏固提高６．課堂小結(jié)７．練習(xí)鞏固附板書設(shè)計(jì)：一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程時(shí)間科學(xué)家科學(xué)實(shí)驗(yàn)假說19世紀(jì)末歐文頓用500多種物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞進(jìn)行上萬次的通透性實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜膜是由脂質(zhì)組成的20世紀(jì)初從哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞中分離細(xì)胞膜1925年兩位荷蘭科學(xué)家從細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，鋪成單層分子，面積是細(xì)胞膜的2倍細(xì)胞膜中脂質(zhì)為連續(xù)的兩層1959年羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成生物膜為三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)1970年弗雷和埃迪登分別用綠色和紅色熒光染料標(biāo)記兩種細(xì)胞的蛋白質(zhì)，并將兩細(xì)胞融合，發(fā)現(xiàn)熒光均勻細(xì)胞膜具有流動(dòng)性1972年桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)基礎(chǔ)上提出流動(dòng)鑲嵌模型二．流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容：1．磷脂雙分子層構(gòu)成基本骨架2．蛋白質(zhì)覆蓋、部分或全部鑲嵌、橫跨磷脂雙分子層中間3．磷脂、蛋白質(zhì)大多可以運(yùn)動(dòng)模型建構(gòu)：提出假說 實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 提出假說 實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 ……建構(gòu)模型 …… 修正模型 第3節(jié) 物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞揭?、教學(xué)目標(biāo)：【知識(shí)】：說明物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式【技能】：進(jìn)行圖表數(shù)據(jù)的解讀二、教學(xué)重難點(diǎn)：（重點(diǎn)）物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式；（難點(diǎn)）主動(dòng)運(yùn)輸三、教學(xué)用具：PPT幻燈片四、教學(xué)準(zhǔn)備：預(yù)習(xí)相關(guān)內(nèi)容五、教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)（一）引入利用“問題探討”，用幻燈片展示，提出問題，引導(dǎo)學(xué)生觀察，并歸納出答案：這個(gè)脂雙層膜模擬的是什么，有什么特點(diǎn)；什么樣的分子能夠通過？什么樣的分子不能通過？葡萄糖不能通過該膜，但是小腸上皮細(xì)胞能大量吸收葡萄糖，如何解釋？其他問題觀察圖表，思考問題（二）被動(dòng)運(yùn)輸被動(dòng)運(yùn)輸、主動(dòng)運(yùn)輸?shù)母拍畋粍?dòng)運(yùn)輸：首先水進(jìn)入細(xì)胞的方式，再以氧、二氧化碳進(jìn)出細(xì)胞的方式為例，說明自由擴(kuò)散的概念協(xié)助擴(kuò)散：回顧問題探討，以葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞為例，強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)載體的參與。（三）主動(dòng)運(yùn)輸舉出一些逆濃度或者逆電化學(xué)濃度進(jìn)行跨膜物質(zhì)運(yùn)輸?shù)睦?，提出問題：這些物質(zhì)怎么樣進(jìn)行跨膜運(yùn)輸，需要什么條件？（同時(shí)展示被動(dòng)運(yùn)輸和主動(dòng)運(yùn)輸?shù)哪Ｊ綀D），啟發(fā)學(xué)生對(duì)新出現(xiàn)的跨膜運(yùn)輸方式進(jìn)行觀察，對(duì)比。對(duì)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)母拍钸M(jìn)行歸納。強(qiáng)調(diào)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)：需要載體和消耗能量。（為什么需要載體和消耗能量？）練習(xí)一（略）觀察，思考，可以允許討論，說出觀察的結(jié)果（四）大分子的運(yùn)輸指導(dǎo)學(xué)生閱讀相關(guān)課文以及播放FLASH動(dòng)畫學(xué)生根據(jù)閱讀文字和觀看動(dòng)畫，經(jīng)過討論，組織語(yǔ)言對(duì)大分子跨膜運(yùn)輸進(jìn)行描述（五）與社會(huì)的聯(lián)系簡(jiǎn)單描述囊性纖維病的機(jī)理以及病毒感染中，藥物比較難殺滅病毒的原因。（六）小結(jié)及《技能訓(xùn)練》以填表格形式，對(duì)自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)行比較指導(dǎo)學(xué)生就《技能訓(xùn)練部分進(jìn)行討論共同完成表格根據(jù)曲線圖進(jìn)行討論，分析哪些例子分別通過主動(dòng)運(yùn)輸排出或進(jìn)入細(xì)胞。第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（2課時(shí)）一、教學(xué)目標(biāo)：【知識(shí)】：說明酶在代謝中的作用、本質(zhì)和特性【情感】：通過閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”的資料，認(rèn)同科學(xué)是在不斷的探索和爭(zhēng)論中前進(jìn)的?！炯寄堋浚哼M(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探究，學(xué)會(huì)控制變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。二、教學(xué)重難點(diǎn)：酶的作用、本質(zhì)和特性（重點(diǎn)）；酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理、控制變量的科學(xué)方法（難點(diǎn)）三、教學(xué)用具：ppt幻燈片、實(shí)驗(yàn)器材四、課前準(zhǔn)備五、教學(xué)過程：教學(xué)活動(dòng)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)（一）引入問題探討提出問題：與外界的化學(xué)反應(yīng)相比，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)有什么特點(diǎn)（條件溫和、效率高）；在學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)中，我們?yōu)榱俗屢恍┗瘜W(xué)反應(yīng)更容易地進(jìn)行，會(huì)使用催化劑，那無機(jī)物催化劑和生物體內(nèi)的催化劑在反應(yīng)條件上，效率上有什么區(qū)別呢？閱讀問題探討內(nèi)容，進(jìn)行相關(guān)的討論思考教師提出的問題（二）實(shí)驗(yàn)幻燈片展示：酶的本質(zhì)學(xué)生閱讀《資料分析》部分，完成討論，并進(jìn)行交流。（三）酶的本質(zhì)方案一：指導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)方案二：指導(dǎo)學(xué)生閱讀實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，提出問題：1. 2號(hào)管發(fā)生了什么現(xiàn)象，說明了什么（引出活化能的概念）2. 4號(hào)管中，F(xiàn)eCl3和過氧化氫酶起了什么作用。（說明催化劑并沒有并沒有提高分子的能量，而是把發(fā)生反應(yīng)所需要的活化能降低了）3. 4號(hào)管中，哪個(gè)反應(yīng)速度快？說明什么問題（說明酶具有高效性）方案一：學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方案二：閱讀相關(guān)的課文內(nèi)容，展開討論，并回答問題。（四）酶的特性1. 復(fù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，指出酶的高效性，也可以給出一些數(shù)據(jù)加以證明2. 用例題說明酶的專一性?？梢院?jiǎn)單介紹“鑰匙－鎖“學(xué)說（五）探究活動(dòng)：影響酶活性的條件指導(dǎo)學(xué)生完成探究活動(dòng)的設(shè)計(jì)和操作揭示酶促反應(yīng)的條件：最適溫度和最適pH完成探究活動(dòng)，并進(jìn)行交流和表達(dá)（六）小節(jié)讓學(xué)生畫概念圖練習(xí)略第2節(jié) 細(xì)胞的能量“通貨”——ATP一、教學(xué)目標(biāo)：【知識(shí)】：簡(jiǎn)述ATP的化學(xué)組成和特點(diǎn) 寫出ATP的分子簡(jiǎn)式 解釋ATP在能量代謝中的作用二、教學(xué)重難點(diǎn)：ATP化學(xué)組成的特點(diǎn)及其在能量代謝中的作用；ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化。三、教學(xué)用具：PPT幻燈片四、課前準(zhǔn)備：讓學(xué)生到藥店了解ATP藥品的性狀、功效。五、教學(xué)過程：教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)（一）引入、問題探討提出問題：前面學(xué)習(xí)過的能源物質(zhì)有那些？這些能源物質(zhì)被細(xì)胞分解后，以什么形式提供為細(xì)胞提供能量呢？問題探討：螢火蟲發(fā)光的生物學(xué)意義是什么？螢火蟲為什么能發(fā)光？一個(gè)關(guān)于ATP讓螢火蟲尾部重新發(fā)光的例子。引出ATP是直接能量物質(zhì)?；卮饐栴}（如糖類、葡萄糖、脂肪）（二）ATP分子簡(jiǎn)介以及ATP和ADP的轉(zhuǎn)化展示ATP的分子結(jié)構(gòu)式，講授ATP的分子簡(jiǎn)式的寫法和含義。磷酸鍵水解放出的能量水平。由ATP脫去最遠(yuǎn)離A的磷酸放出能量引入，講述ADP可以和Pi結(jié)合，吸收能量，形成ATP的過程。，用幻燈片或板書輔助。ADP轉(zhuǎn)化為ATP所需要的能量的來源：動(dòng)物、人、真菌、大多數(shù)細(xì)菌通過呼吸作用、綠色植物通過呼吸作用和光合作用（圖表輔助）學(xué)生隨教師的講授作出回應(yīng)，特別是ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化過程中，能量的變化。（三）ATP的利用理解：吸能反應(yīng)與ATP合成想聯(lián)系；放能反應(yīng)與ATP水解相聯(lián)系。簡(jiǎn)介圖5－7，細(xì)胞中能量的利用途徑。（四）小結(jié)及例題什么是ATPATP與ADP的轉(zhuǎn)化，及其能量的變化例題略第3章 ATP的主要來源——細(xì)胞呼吸（2課時(shí)）一、 教學(xué)目標(biāo)：【知識(shí)】：說出線粒體的結(jié)構(gòu)和功能 說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同。（理解） 說明細(xì)胞呼吸的原理，并探討其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。（理解）【技能】：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究。二、教學(xué)重難點(diǎn)：有氧呼吸的過程及原理（重點(diǎn)）；細(xì)胞呼吸的原理和本質(zhì)，探究酵母菌的呼吸方式（難點(diǎn)）三、課前準(zhǔn)備：知道兩個(gè)小組學(xué)生分工完成探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式。四、教學(xué)用具：PPT幻燈片 五、教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)（一）引入回顧ATP的生理功能，糖類、脂肪被細(xì)胞分解后把能量?jī)?chǔ)存在ATP的高能磷酸鍵中。提出問題：有機(jī)物進(jìn)入細(xì)胞后以什么方式分解的呢？在體外，有機(jī)物與氧氣發(fā)生燃燒反應(yīng)，放出大量能量。而生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)也是通過復(fù)雜的氧化反映產(chǎn)生能量的。引出細(xì)胞呼吸的概念回顧舊知識(shí)，受教師的問題所引導(dǎo)，進(jìn)入新課。（二）探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式對(duì)引導(dǎo)其他學(xué)生對(duì)參加實(shí)驗(yàn)的學(xué)生進(jìn)行提問，并進(jìn)行歸納。（問題如：為什么選用酵母菌作為實(shí)驗(yàn)材料，而不選用小白鼠等；NaOH溶液的作用是什么）總結(jié)出結(jié)論：細(xì)胞呼吸分為有氧呼吸和無氧呼吸。引導(dǎo)學(xué)生說出酵母菌的有氧呼吸產(chǎn)生CO2；無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2對(duì)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、結(jié)果進(jìn)行交流和表達(dá)，并回答老師和其他學(xué)生提出的問題（三）有氧呼吸提出問題：在學(xué)習(xí)細(xì)胞器的內(nèi)容中，和細(xì)胞有氧呼吸有關(guān)的細(xì)胞器是什么？闡明有氧呼吸的主要場(chǎng)所是線粒體。用幻燈片展示線粒體的結(jié)構(gòu)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察和表述，以問題作為引導(dǎo)：；2外膜和內(nèi)膜在形態(tài)上有什么區(qū)別，內(nèi)膜的特點(diǎn)如何與線粒體的功能相適應(yīng)；。以幻燈片為輔助，講授有氧呼吸的三個(gè)階段。注意整理三個(gè)階段發(fā)生的場(chǎng)所、能量的變化、產(chǎn)物。提出問題：有氧呼吸與有機(jī)物在體外燃燒放能過程比較，有什么區(qū)別呢？簡(jiǎn)單介紹有氧呼吸能量的轉(zhuǎn)化效率，可以讓學(xué)生來計(jì)算。一般內(nèi)燃機(jī)的效率為25％左右，而生物有氧呼吸的能量效率為40％左右，其余60％左右轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮??；卮饐栴}（線粒體）觀察線粒體的結(jié)構(gòu)，并回答相關(guān)問題，并把多個(gè)問題的答案進(jìn)行整合，得出線粒體適應(yīng)有氧呼吸功能的結(jié)構(gòu)。學(xué)生閱讀相關(guān)內(nèi)容，填寫表格，并進(jìn)行分組討論后，分別講述有氧呼吸三個(gè)階段。比較兩者的區(qū)別分析有機(jī)物產(chǎn)傷的熱能的生理意義。教學(xué)活動(dòng)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)（四）第一課時(shí)小結(jié)及練習(xí)用幻燈片展示半成品的概念圖，指導(dǎo)學(xué)生完成練習(xí)略小組討論，完成概念圖（五）無氧呼吸提出問題：人體所有的細(xì)胞任何時(shí)候都在進(jìn)行有氧呼