【正文】 病的用的激素胰島素，也是蛋白質，我們的頭發(fā)是角蛋白。等等。2. 為什么食品中要添加某些氨基酸呢？3. 蛋白質在生命活動中有什么重要的功能嗎？評價學生回答，引入研究主題生命活動的承擔著——蛋白質一、 氨基酸及其種類通過上述討論的除蛋白質和氨基酸都是生命活動的所需的重要物質，那么蛋白質和氨基酸有什么關系呢？氨基酸是組成蛋白質的基本單位，蛋白質必須經過消化成為各種氨基酸才能被人體吸收和利用。思考回答：1. 牛奶、雞蛋、肉、大豆2. 氨基酸是人體生命活動需要的成分，有的氨基酸人體內不能合成3. 運輸氧氣，催化（答案很多）利用問題探討創(chuàng)設問題情景設置問題，讓學生主動獲取知識知識的加工，構建知識體系結合“思考與討論”中給出的4種氨基酸的結構式 回答：？教師要提示氨基和羧基的書寫都要有一個游離鍵。并指明甘氨酸的R基是—H，丙氨酸R基是—CH3二、蛋白質的結構及其多樣性蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物大分子。據估計，生物界的蛋白質種類多達 種。它們參與組成生物體和細胞的各種結構，執(zhí)行多種多樣的功能。氨基酸不是蛋白質，氨基酸是如何組成蛋白質的呢？引導學生看書并明白①脫水縮合②肽鍵③二肽、三肽、多肽教師以板圖形式講解兩個氨基酸之間的脫水縮合反應。并請同學注意肽鍵是如何形成的，以及把形成的產物叫做二肽的原因。1. 所有的氨基酸都有C、H、O、N 因此蛋白質也是主要有C、H、O、N四種化學元素組成的，很多重要的蛋白質還含有P、S兩種元素2. 。，并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上練習：P24 2題 由學生寫出由三個氨基酸通過脫水縮合形成的四肽化合物結構式，并注明生成的水分子數和形成肽鍵的數目。思考：，共有肽鍵 99 個，若每個氨基酸平均分子量為128，則此多肽分子量為110182. 一個有n條肽鏈組成的蛋白質分子共有m個氨基酸，該蛋白形成過程中，共脫去mn分子水。3. 血紅蛋白分子是由574個氨基酸組成，共有4條肽鏈，血紅蛋白分子中共有肽鍵 氨基酸結構特點是學習氨基酸形成蛋白質的基礎，讓學生自主對比觀察，達到突出重點，突破難點的目的通過自主學習讓學生掌握氨基酸怎樣脫水縮合形成多肽鏈的并同過練習掌握相關概念及計算學會歸納總結拓寬知識面三、蛋白質的多樣性許多的氨基酸通過肽鏈相互連接成多肽鏈，多肽鏈盤曲折疊構成了蛋白質分子的結構既然蛋白質都是按照上述方式構成的，那么，為什么會有那么多種類的蛋白質呢？氨基酸就如同英文字母，我這里有四個字母S、P、O、T，請大家組詞Stop （停止） spot(點) post(郵政) pots(壺)大家看到，四個字母按照不同的順序組成了不同意義的單詞，那么組成蛋白質的氨基酸數目很多，如果排列順序不同，肯定會形成不同的種類的蛋白質四、蛋白質的功能提問：蛋白質執(zhí)行哪些功能？引導學生觀察閱讀蛋白質主要功能事例總結歸納課后閱讀《科學史話》、《科學前沿》并回答：？；中國科學家在蛋白質方面開展了哪些研究？570個，每個血紅蛋白分子中至少有4個氨基。結論：①n個氨基酸 1條鏈 肽鍵數=失去水分子數=n1②n個氨基酸 2條鏈 肽鍵數=失去水分子數=n2③n個氨基酸 m條鏈 肽鍵數=失去水分子數=nm小結；蛋白質結構多樣性的原因：①組成每種蛋白質的氨基酸種類、數目不同②組成每種蛋白質的氨基酸排列順序不同③每種蛋白質分子的空間結構均不相同。學生回答1. 是結構物質，是構成細胞和生物體的重要物質。2. 具有催化作用，如參加生物體各種生命活動的酶。3. 有些蛋白質具有運輸載體的功能（血紅蛋白）4. 有些蛋白質其信息傳遞作用，能夠調節(jié)機體的生命活動，如胰島素5. 有些蛋白質由免疫功能。（抗體）第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者——核酸一、教學目標：知識方面：能說出核酸的種類，簡述核酸的結構和功能。情感態(tài)度方面：用實驗的方法，觀察DNA、RNA在細胞中的分布。二、教學重難點：理解核酸的結構是本節(jié)的重點，也是難點。三、教學用具：ppt幻燈片、實驗材料（略）。四、課前準備：五、教學課時：1課時六、教學過程教學內容（一）引入（二）核酸的種類和分布(三)核酸的結構（四）歸納與總結教師活動以利用DNA偵破案件、尋找災難死難者或者親子鑒定為例子，并以問題作為引導，激發(fā)學生的興趣：DNA是什么？為什么DNA能比較精確地定位一個人的身份？你還了解那些關于DNA鑒定的應用？闡述核酸的種類：DNA的中文名稱是脫氧核糖核酸，是核酸的一種，還有一種叫做核糖核酸的物質，簡稱RNA。這兩種核酸就是細胞內攜帶遺傳信息的物質。核酸與生物的遺傳、變異、蛋白質合成有重要的關系（為后面的留下伏筆）實驗：使用染料對細胞進行染色，觀察DNA、RNA在細胞的分布。DNA主要分布在細胞核中，但是葉綠體、線粒體中也有DNA，RNA主要分布在細胞質。為什么核酸很儲存遺傳信息呢？那還得從學習核酸的結構入手。（設問，激發(fā)學生的好奇心）闡述核酸的結構：核酸也象蛋白質一樣，是一種大分子，而且也是由一種叫做核苷酸的小單位組成的。（引導學生觀察課本彩圖中的兩種核苷酸，展示問題）核苷酸的化學組成是什么？組成DNA、RNA的核苷酸分別是什么，它們的主要差別是什么？核苷酸之間是怎么樣連接的？DNA、RNA分別還有什么堿基礎？嘗試作出假設，為什么核酸能儲存遺傳信息？對學生的回答進行更正和總結：核苷酸的共同點是一分子核苷酸是由一份子磷酸、一分子五碳糖還有一份子堿基組成的；組成DNA的核苷酸是脫氧核苷酸、組成RNA的核苷酸是核糖核苷酸；核苷酸之間是通過磷酸與五碳糖交替連接而成的；DNA還有的堿基是A、T、G、C（如何去去記憶），RNA中不還有T，U代替了T；DNA和RNA上4種堿基就好像4個字母，可以記載任意長度的內容。用圖表比較DNA、RNA的差異；理順DNA、RNA、核酸、核苷酸、堿基之間的關系。學生活動在老師的引導下，思考問題，并嘗試作出回答。完成實驗，并根據觀察，提出推斷：DNA、RNA主要分布在細胞的什么位置。閱讀相關教材，展開討論并回答問題。七、板書設計第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者——核酸一、組成元素：C、H、O、N、P。二、類別：脫氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）。三、分布：DNA主要分布在細胞核中，RNA主要分布在細胞質中。實驗：觀察DNA和RNA在細胞中的分布原理：甲基綠把DNA染成綠色，吡羅紅把RNA染成紅色；鹽酸能增加細胞膜的通透性，并促進DNA與染色體的分離，便于染色。結論：DNA主要分布在細胞核中，RNA主要分布在細胞質中四、基本單位：核苷酸——磷酸、五碳糖、含氮堿基。DNA的基本單位：脫氧（核糖）核苷酸——磷酸、脫氧核糖、含氮堿基（A、G、C、T）。RNA的基本單位：核糖核苷酸——磷酸、核糖、含氮堿基（A、G、C、U）。五、作用：遺傳信息的載體。八、布置作業(yè)第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質一、教學目標：知識方面：了解糖類的組成和分類舉例說出脂質的種類和作用說明生物大分子以碳鏈為骨架二、教學重難點：糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架為本課的重點；而多糖的種類及其結構、理解生物大分子以碳鏈為骨架是本課的難點。三、教學用具：PPT幻燈片。四、課前準備：五、教學課時：1課時六、教學過程教學內容（一）引入（二）細胞中的糖類（三）細胞中的脂質（四）理解生物大分子以碳鏈為骨架（五）本節(jié)小結 （六）練習教師活動提出問題，激發(fā)學生興趣：，你會選擇牛奶雞蛋還是面包開水？2. 很多人對脂肪類食物敬而遠之，脂肪真的如此可怕嗎？通過解答上面的問題，指出糖類是主要的能源物質。糖類的概念：關于碳水化合物名稱的起源，可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。糖類的分類。單糖：著重強調葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質。單糖的概念，常見單糖（可以適當寫出它們的分子式）。二糖：著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產物；多糖：介紹淀粉、糖原（動物淀粉分布在什么地方）、纖維。從動物脂肪和植物脂肪引入。脂質的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類。脂肪：完成討論題，1，脂肪主要分布在動物的皮下組織、內臟周圍。2，例如花生等。3，略?？偨Y脂肪的作用：儲存能量（為什么）；保溫；保護磷脂：作用——組成細胞膜、多種細胞器的重要成分。分布固醇：代表的物質（維生素D、性激素、膽固醇），各自的作用。以問題作為引導：1，三種有機物共有那些特點？（都有C、H、O，都是有小單位連接而成）2，這些小單位以什么相連？“本節(jié)聚焦”學生活動思考問題，展開討論并自由發(fā)言回答問題。學生舉例日常生活中接觸到的糖。根據自己的實際生活經驗對脂肪相關問題進行討論?；貞浨懊鎸W習的3大有機物的化學組成，回答老師的問題。七、板書設計：第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質一． 細胞中的糖類——主要的能源物質（一） 化學組成：C、H、O，多數糖類的化學組成符合Cm（H2O）n，（二） 糖類的分類：1．單糖：葡萄糖（理科班寫出分子式和結構式）：細胞生命活動的主要能源物質。果糖（可以寫一下分子式和結構式）、半乳糖、核糖、脫氧核糖（化學式）2．二糖（化學式）：寫出幾種二糖的水解產物3．多糖：概念，化學通式淀粉：分解產物：葡萄糖糖原：分布、分解產物纖維素：分解產物二． 細胞中的脂質化學組成：C、H、O、（P、N）通常不溶于水，脂溶性（一） 脂肪1． 作用：儲存能量的物質、保溫、保護。2． 分布：動物的皮下、內臟周圍（二） 磷脂：1． 作用：構成細胞膜和細胞器膜的重要成分。2． 分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子（三） 固醇膽固醇：構成細胞膜的重要成分、參與脂質的運輸性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成維生素D：協(xié)助鈣、磷的吸收。八、布置作業(yè)第5節(jié) 細胞中的無機物一、 教學目標 (1) 知識目標說出水在細胞中的存在形式及含量。說出無機鹽在細胞中的存在形式。舉例說出水的生理功能和無機鹽在細胞中的主要作用。(2) 技能目標收集生活中與無機鹽相關的廣告語，獲得自主學習、收集信息并分析整合信息的能力。通過對獲得的資料相互交流，培養(yǎng)合作學習的能力。分析細胞中水的含量，培養(yǎng)學生語言表達能力和聽取他人意見，對自己的見解進行解釋證明和修改的能力。課后實踐活動設計實驗方案及進行試驗操作，學會初步設計實驗、增強實驗操作技能。(3) 情感態(tài)度價值觀目標積極參加討論，列舉自己的生活經驗，發(fā)表自己的見解；體驗合作探究精神，在交流中建立自信；形成自覺愛護水源的環(huán)保觀念。關注水和無機鹽在生物體中的重要作用，關注人類健康。二、教學重點和難點 水和無機鹽在細胞中的作用。 結合水的概念和無機鹽的作用。三、課時安排1課時四、教學過程細胞中的水 首先PPT展示圖片，說明水的重要性：水是生命之源。然后用表格列出不同生物的含水量，讓學生明白不同生物含水量不同，水生生物陸生生物。再列出人不同器官組織的含水量，使學生明白同一生物，在不同的組織，器官中，水含量也不相同。接著展示一張嬰兒和一張老人的照片，讓學生知道，同一生物中，幼年的含水量大于老年。俗話說：女人是水做的，圖片展示嬰兒和成年女性和男性的含水量，從中可以看出，嬰兒的含水量最多，成年男性的含水量比成年女性多，從而可以看出男人更是水做的。由不同器官組織的含水量那張表中，可以看到心臟和血液的含水量均為80%左右，但二者形態(tài)完全不同引出水的存在形式有兩種：結合水（與細胞內的其他物質相結合的水）、自由水（以游離形式存在，可自由流動的水）。水的作用：細胞結構的重要組成成分（結合水）；細胞內的良好溶劑；參加許多生化反應；多細胞生物體的絕大多數細胞的生活環(huán)境；有助于物質運輸。 自由水與結合水的關系：自由水與結合水可相互轉換。 細胞含水量與代謝的關系：代謝活動旺盛，細胞內自由水含量高；代謝活動下降，細胞中結合水含量高。 列出節(jié)水標志，讓學生明白我們國家是個缺水國家，要在平常生活中注意節(jié)約水資源。細胞中的無機鹽 烘干的小麥種子燃燒成灰燼后剩下的就是無機鹽，人和動物體內也有無機鹽。說明無機鹽的存在形式無機鹽多數為離子狀態(tài)，其含量在1%~%。 列舉生活中喝到的運動飲料，引出無機鹽的作用：細胞和生物體的重要組成成分。維持細胞和生物體的生命活動。維持細胞的滲透壓和酸堿平衡。通過列舉各種例子讓學生更加明白無機鹽在細胞中的功能。讓學生應注意平時要飲食均衡，注意補充各種必需的無機鹽，使身體保持健康。五、板書設計：第5節(jié) 細胞中的無機物一、細胞中的水含量：60%—95%形式： 自由水 結合水作用：細胞結