【正文】 紫羅蘭、金合歡、風(fēng)信子等。將植物采集后裝入蒸餾釜中，通入水蒸氣加熱，使水和精油成分在沸點(diǎn) (150～ 300℃ )以下蒸出，冷凝后把精油分離出來(lái)。 鄰胺基苯甲酸甲酯 2， 3二甲基吡嗪 2異丁基噻唑 （茉莉，橙花） （咖啡，可可） （番茄） （ 2）植物性香料的制備 ①水蒸汽蒸餾法 通過(guò)水置換精油或微量溶解精油，形成粗油水菜沸物，蒸出物經(jīng)冷凝，油水分離，得精油。大致可分為：萜類、芳香、脂肪族、含氮含硫四大類化合物。植物天然香料的化學(xué)成份植物天然香料是數(shù)十甚至數(shù)百咱有機(jī)物化合物的混合物。 二、 植物性天然香料 （ 1）植物性天然香料來(lái)自芳香植物，由它們的花、葉、干、皮、樹脂提取出來(lái)的有機(jī)混合物。 ④ 靈貓香（ Civet） 為褐色膏狀物，大部分是動(dòng)物性粘性物質(zhì)，動(dòng)物性樹脂和色素，濃時(shí)具有惡臭，稀釋后才散發(fā)出令人愉快的香氣。 主要成份是飽和大環(huán)酮 麝香酮（僅占 2%左右） 化學(xué)結(jié)構(gòu)為 3甲基環(huán)十五酮 分子式： C16H30O 其具有溫暖的特殊動(dòng)物香氣，在香精中有保留它種香氣的能力甚強(qiáng)。 ③ 麝香（ Musk） 麝香是暗褐色粒狀物，大部分是動(dòng)物樹脂及動(dòng)物性色素。 天然香料 ② 海貍香（ Castreum） 為褐色樹脂狀，大部分為動(dòng)物性樹脂。 Beautiful香水具有豐富，高雅的香氣，給人一種快樂(lè)，浪漫，頗有生活氣氛的感覺(jué)，很受青年婦女的喜歡。 該香水香精擬方如下 10%格蓬油 10 10%乙酸葉醇酯 5 10%辛炔羧酸甲酯 2 柳酸葉醇酯 10 10%異戊氧基乙酸烯丙酯 15 萬(wàn)壽菊油 3 １０％桃醛 20 10%γ癸內(nèi)酯 10 １０％乙酸異戊酯 5 10%δ癸內(nèi)酯 20 黑加侖香基 10 苯乙醇 50 新鈴蘭醛 20 鈴蘭醛 30 蘇合香醇 20 乙酸蘇合香酯 5 鄰氨基苯甲酸甲酯 20 乙酸芐酯 60 芳樟醇 40 乙酸芳樟酯 20 二氫茉莉酮酸甲酯 60 10%二氫茉莉酮 5 甲位已基桂醛 50 橙花素 30 依蘭油 20 香葉素 30 晚香玉香基 15 大花茉莉凈油 10 梔子花香基 20 803檀香 30 １０％突厥酮 10 檀香木油 10 ２０８檀香 15 Iso E super 30 甲基柏木醚 50 香根油 10 Trimofix―O‖ 20 10%靈貓凈油 5 10%龍涎香醚 15 10%吲哚 10 1%乙酸對(duì)甲酚酯 5 香蘭素 5 香豆素 20 黑香豆凈油 15 十五內(nèi)酯 15 防風(fēng)根凈油 10 10%菖蒲油 5 Amarige香基 100 Beautiful女用香水 Beautiful女用香水，由 Estee Lauder公司推出。 Amarige香水很受青年女性喜歡。 該香水香精擬方如下 檸檬油 25 香檸檬油 85 10%靈貓頂劑 15 3%麝香酊劑 30 10%龍嵩油 15 橙花油 5 10%尾浸膏 10 吐魯香膏 15 橙葉油 30 芳樟油 10 玫瑰凈油 15 甲基紫羅蘭酮 120 甜橙油 5 乙酸芐酯 10 廣藿香油 10 巖蘭草油 20 10%肉桂油 10 依蘭油 15 檀香油 15 桂醇 20 苯乙醇 15 茉莉凈油 5 香豆素 35 洋茉莉醛 60 乙酸香葉酯 15 N甲基鄰氨基苯甲 羥基香茅醛 10 異丁香酚 50 玫瑰醇 10 酸甲酯 20 水楊酸芐酯 20 甲基葵酮 25 丁香酚 25 50%安息香香膏 20 葵子麝香 35 酮麝香 20 賴百當(dāng)香膏 10 10%海貍酊劑 5 香蘭素 15 鄰苯二甲酸二甲酯 125 Amarige女用香水 Amarige香水是由法國(guó) Givenchy公司繼 Ysatis香水后推出的又一種具有影響的香水。 Poison香水很賦有挑逗性，比較適合那些喜歡表現(xiàn)自己，能引起人們注意的年青女性。其包裝獨(dú)特，采用紫色包裝，油一種神秘感和誘惑力。 L‘Oringan即“奧立根”香水雖然在 1905年就已問(wèn)世，但它獨(dú)特的風(fēng)格影響至今，是一個(gè)非常重要的香型。） 香檸檬油 35 香豆素 35 康乃馨香基 90 依蘭油 35 香蘭素 10 鈴蘭香基 180 茉莉凈油 20 苯乙醇 25 玫瑰香基 120 玫瑰凈油 10 鄰苯二甲酸二乙酯 125 茉莉香基 60 橙花凈油 5 甲基紫羅蘭酮 70 琥珀香基 120 香紫蘇油 10 葵子麝香 25 賴白當(dāng)凈油 25 紫羅蘭香精： α －紫羅蘭酮 450 紫羅蘭葉油 100 肉豆寇酸乙酯 100 茉莉油 150 蔦尾酯 25 金合歡油 150 Farine 古龍水（男用） 以柑桔類香料為主體、琥珀香韻、香氣清新、爽快自然 甜橙油 60 安息香樹脂 60 檸檬油 560 甲基紫羅蘭酮 10 檸檬醛 40 酮麝香 10 迷迭香油 20 薰衣草油 55 白里香油 10 丁香油 30 橙葉油 80 橙花油 20 L‘Oringan女用香水 L?Oringan香水是由法國(guó) Coty公司著名調(diào)香師Francois創(chuàng)作。 c. 可樂(lè)香精（ Cola Flavor） 檸檬油 桂皮油 水 160 白檸檬油 肉豆寇油 香橙油 乙醇 240 d 酒用香精 酯類（ ～ %）甲酸乙酯、乙酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯 酸類（ ）乙酸、己酸、乳酸、丁酸 醇類（助香）甲醇、丙醇、異丙醇、正丁醇、異丁醇、甘油 醛類（具有強(qiáng)烈的香氣） 如：白蘭地香精 香蘭素 丁二酸二乙酯 692 乙酸乙酯 老姆醚 丙酸乙酯 康釀克綠油 116 ③ 化妝品 a．霜膏類 一般采用花香型或甜木香 如： Quelgues Fleurs 香型是最流行的花香型之一。 薰衣草油 150 香豆李 150 甲基紫羅蘭酮 40 丁香油 30 香葉油 100 水楊酸異戊酯 190 廣霍香 40 葵子麝香 50 白花香基 250 要求偏清，新鮮的香味 ? 如： Apple Blossom香型（紫丁香） ? 茅樟醇 15 羥基香茅醛 100 洋芋前醛 60 ? 苯乙醇 200 乙酸茅樟酯 25 異丁香酚 50 ? 香茅醇 25 卡南加油 25 茉莉香基 50 ? 秘魯香膏 10 松油醇 150 玫瑰香基 200 ? 桂醇 60 紫羅蘭酮 25 乙酸對(duì)甲酚酯 15 c牙膏用香精 香氣要求“清涼” ,自然界中清爽口味的有：薄荷腦、留蘭香、龍腦、桉葉油等，決定了牙膏常用的香型為：留蘭香、薄荷香、果香、茴香、沙士香型。 調(diào)香舉例 ① 日用香精 a. 皂用香精 香皂、洗衣粉用香精以青香、青花香為主、香氣清新、透發(fā)強(qiáng)烈、清潔感明顯。 熟化過(guò)程就是將剛制成或調(diào)配好的香精在陰涼處放置一段時(shí)間 ， 熟化過(guò)程是多種化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行的過(guò)程 ， 主要有酯基轉(zhuǎn)移 、 酯的醇解 、 乙縮醛的生成 、自動(dòng)氧化等一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng) 。 ④小試評(píng)估通過(guò)，再配制 500～ 1000g香精大樣在加香產(chǎn)品中應(yīng)用考查通過(guò)后可確定。為使主香氣更加突出，可加入頂香劑。選擇相應(yīng)的主香劑 (基香香料和體香香料 )，配制出香精的主體部分 ——香基。 頭香：又稱頂香，揮發(fā)度高，留香時(shí)間小于 2h。 基香：又稱尾香，揮發(fā)度低、留香時(shí)間長(zhǎng)，留香時(shí)間超過(guò) 6h ，代表香精的香氣特征，是香精的基礎(chǔ)部分。經(jīng)稀釋的香氣較未稀釋前更為幽雅 常用的有：乙醇、苯甲醇、二辛基乙二酸酯。常用的有：動(dòng)物香料、橡苔、檀香、秘魯樹脂 e、稀釋劑 起稀釋作用（因?yàn)橄阄短珴?，往往使人感到不愉快? c、修飾劑 與主香