公共營養(yǎng)師ppt課件-文庫吧資料

【摘要】營養(yǎng)緒論一、營養(yǎng)學(xué)的歷史西周：食醫(yī)、疾醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)西漢：黃帝內(nèi)經(jīng)，最早膳食指南唐代：孫思邈：食物養(yǎng)生及食療食養(yǎng)觀念營養(yǎng)學(xué)現(xiàn)狀：能量過剩而微量營養(yǎng)素不足1、癌癥2、心腦血管3、糖尿病4、呼吸系統(tǒng)

2025-05-10 22:00

營養(yǎng)師課件__脂類-文庫吧資料

【摘要】脂類（lipids）講師：楊峰lipids思考——1、為什么人們會“談脂色變”？2、脂肪是“功大于過”還是“過大于功”？3、一般人也不能吃膽固醇高的食物嗎？4、哪些肉類我們可以多吃？lipids了解脂類?男性正常體脂占體重14~18%，

2024-10-24 19:55

解析熱門職業(yè)營養(yǎng)師-文庫吧資料

【摘要】解析熱門職業(yè):營養(yǎng)師營養(yǎng)師發(fā)展前景?隨著我國經(jīng)濟和社會的發(fā)展，營養(yǎng)健康，食品安全，已成為社會的重要需要。?我國城市居民營養(yǎng)攝入不均衡，致使心腦血管疾病、骨質(zhì)疏松、肥胖癥、糖尿病等嚴(yán)重威脅人們的健康和生命?成人60%以上處于亞健康狀態(tài)。不可不知的數(shù)字?%,北京居民營養(yǎng)與健康調(diào)查報告的數(shù)據(jù)顯示,北京成年人高血壓患病率為%

2025-01-26 11:53

公共營養(yǎng)師培訓(xùn)基礎(chǔ)-文庫吧資料

【摘要】公共營養(yǎng)師培訓(xùn)（四級）體壯曰鍵，心怡曰康三分病，七分養(yǎng)生化教研室張鳳英我們國家營養(yǎng)現(xiàn)狀?我國有著13億人口的大國，人口數(shù)量居世界第一位；?中國人從1949年的平均壽命只有35歲，延長2022年的72歲。?我國面臨著85％的亞健康人群、10％的疾病人群、5％的健康人群；慢性非傳染

2025-01-22 08:31

營養(yǎng)師-蛋白質(zhì)-文庫吧資料

【摘要】1,,第三章根底(jīchǔ)營養(yǎng),第一頁，共五十八頁。,2,蛋白質(zhì)(Protein),第二頁，共五十八頁。,3,一、蛋白質(zhì)的組成(zǔchénɡ)及分類,蛋白質(zhì)是人體(réntǐ)氮的惟一來源。,第...

2024-11-04 05:07

營養(yǎng)師教程——嬰幼兒的營養(yǎng)-文庫吧資料

【摘要】嬰幼兒的營養(yǎng)天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632嬰兒的基本生理特點?人類的新生兒與其他的哺乳類動物相比,遠遠處于不成熟和嬌嫩狀態(tài),這是因為人類女性的骨盆孔徑是有限的,胎兒的發(fā)育尤其是頭部的發(fā)育必須適應(yīng)母體骨盆的口徑,所以人類的新生兒是提前的,又稱子宮外的胎兒.人類的嬰兒在出生后

2024-10-24 19:55

營養(yǎng)師培訓(xùn)課程董蕓-文庫吧資料

【摘要】營養(yǎng)師培訓(xùn)課程董蕓營養(yǎng)師的重要性?我國居民的營養(yǎng)狀況（營養(yǎng)不良）表現(xiàn)：營養(yǎng)缺乏營養(yǎng)過剩營養(yǎng)缺乏：指因進食不足或進食不能被充分吸收利用或慢性疾病消耗較大引起的。營養(yǎng)過剩：指能量攝入超過人體的消耗。

2025-01-19 06:34

由學(xué)生轉(zhuǎn)換為營養(yǎng)師-文庫吧資料

【摘要】1由學(xué)生轉(zhuǎn)換為營養(yǎng)師~如何做個稱職的職場新鮮人~郭素娥成大醫(yī)院營養(yǎng)部主任2人一生下來就開始學(xué)習(xí)?在學(xué)校–培養(yǎng)求知心–培養(yǎng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣–培養(yǎng)思考能力?畢業(yè)了還要終生學(xué)習(xí)?職場上要跟得上行業(yè)發(fā)展，你可能先在技術(shù)領(lǐng)域，可能轉(zhuǎn)往業(yè)務(wù)，可能轉(zhuǎn)往經(jīng)營管理，學(xué)習(xí)目標(biāo)要跟上相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展

2024-10-24 17:52

營養(yǎng)師蛋白質(zhì)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】1?【教學(xué)目標(biāo)】要求學(xué)生了解蛋白質(zhì)的消化、吸收、代謝，熟悉必要的氮損失，氮平衡；掌握蛋白質(zhì)的生理功能、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)評價、EAA及特殊功效氨基酸的功能及營養(yǎng)需要、蛋白質(zhì)的主要食物來源及蛋白質(zhì)互補作用的原理與應(yīng)用。?【重點難點】蛋白的生理功能；蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需要；氮平衡；蛋白質(zhì)的營養(yǎng)評價與食物蛋白質(zhì)互補作用的原理及應(yīng)用

2025-05-09 05:31

營養(yǎng)師工作內(nèi)容-文庫吧資料

【摘要】第一篇：營養(yǎng)師工作內(nèi)容 營養(yǎng)師工作內(nèi)容 （1）進行膳食調(diào)查和評價；（2）人體營養(yǎng)狀況測定和評價；（3）營養(yǎng)咨詢和教育；（4）膳食指導(dǎo)和評估；（5）食品營養(yǎng)評價； （6）社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)；（...

2024-11-14 22:36

公共營養(yǎng)師課程六蛋白質(zhì)營養(yǎng)-文庫吧資料

【摘要】蛋白質(zhì)營養(yǎng)TheNutritionofProteins指導(dǎo)王潔玉?本章內(nèi)容及重難點?一、蛋白質(zhì)的生理功能（重點）?二、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成與結(jié)構(gòu)?三、蛋白質(zhì)的消化與吸收?四、蛋白質(zhì)變性、沉淀、腐?。ㄖ攸c）?五、氮平衡（重點）?六、營養(yǎng)必需氨基酸及氨基酸模式（重點、難點）?七、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)評

2025-05-21 16:00

公共營養(yǎng)師試題-文庫吧資料

【摘要】公共營養(yǎng)師試題一、單項選擇題（1-60題每題1分，，請在答題卡上將所選答案的相應(yīng)字母涂黑）1、下列（）食物中膽固醇的含量最低。（A）動物肝臟（B）雞蛋（C）肥肉（D）海參2、預(yù)防四季豆中毒的措施是()（A）水浸泡并洗凈(B)烹調(diào)時要燒熟煮透(C)烹調(diào)時加醋(D)熟食要冷藏3、河豚毒素屬于（）（A）神經(jīng)毒(B)肝臟毒

2025-03-30 07:44

公共營養(yǎng)師三級試題-文庫吧資料

【摘要】2022年5月公共營養(yǎng)師三級操作技能試卷一、案例選擇題（第1～5題，每題2分，滿分10分）案例：李某，男，35歲，教師。身高172cm，體重80kg，胸圍135cm。（C）質(zhì)指數(shù)是（C）（A）（D）

2025-01-27 14:24

[工學(xué)]營養(yǎng)師課件食品加工工藝-文庫吧資料

【摘要】?平衡濃縮?平衡濃縮是指利用兩相分配上的某種差異而獲得溶質(zhì)和溶劑分離方法，如冷凍濃縮和蒸發(fā)濃縮。冷凍濃縮是利用稀溶液與固態(tài)溶劑在凝固點下的平衡關(guān)系，即利用合適的固液平衡條件，使溶劑(水)以冰的形式從溶液中結(jié)晶析出，并將其從液相中分離出去而使溶液濃縮。蒸發(fā)濃縮是利用溶質(zhì)和溶劑揮發(fā)度的差異，用加入熱能的方法使溶劑汽化，而溶質(zhì)則為非揮發(fā)性的

2025-02-23 14:27

公共營養(yǎng)師糖尿病ppt課件-文庫吧資料

【摘要】糖尿病?隨著生活水平的提高和人口老齡化的程度加大，尚有增長的趨勢。?目前，為發(fā)達國家繼心血管病和腫瘤后第3大非傳染病，嚴(yán)重威脅健康，世界性公共衛(wèi)生問題。?每年11月14日是世界糖尿病日。一、概述2022和2022年罹患糖尿病的人數(shù)（百萬）北美（人數(shù)）2022年2022年增長率

2025-01-11 05:48

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