農業(yè)產品資源供給與消費論文：北京市農業(yè)產品資源供給與消費格局分析-文庫吧資料
2025-01-22 10:31本頁面
【正文】 基礎上，農產品生產者應依據(jù)不同的標準對消費者市場進行細分，選擇對自己最有利的目標市場，進行準確的市場定位，滿足人們多樣化的需求。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，農產品生產者經(jīng)營觀念已由生產導向型向市場導向型轉變，對農產品營銷起到了一定的作用。消費的個性化在高收入人群中最為明顯，他們渴望且有能力去消費新、精、個性化甚至唯一性的產品。消費者注重精神上的愉悅和個性的實現(xiàn)，消費取向較為新潮，講究精致的生活享受和消費品位。具有消費數(shù)量大、消費層次多、消費結構復雜、消費需求多樣化的特點。、快捷方向轉變由于居民生活和工作節(jié)奏的加快，越來越多的人希望從繁重于時間和次數(shù)，許多人只在晚飯吃一次主餐，其余的食用各類快餐，各種省時、省力、方便的速食食品受到消費者的歡迎，商場和超市的凈菜、方便主食、速凍食品、加工食品、加工半成品的食品的需求持續(xù)增長。北京居民的消費結構正處于不斷升級階段，商品的極大豐富也為消費者提供了更為廣泛的選擇余地，多數(shù)消費者追求食品口味的多樣化，在食品風味上喜歡嘗鮮和創(chuàng)新，鮮活食品中新鮮的安全、天然食品倍受人們的關注。、營養(yǎng)和精神享受方向轉變根據(jù)恩格爾定律，隨著居民收入的增長和生活水平的提高，食品等生活必需品在總消費中的比重開始下降，各種服務性消費快速增長，突出表現(xiàn)為出外旅游、在外就餐和文化娛樂消費大幅增長，而食品結構也隨之開始改善。此外，農村年滿55歲的女性農民和年滿60歲的男性農民可以享受到養(yǎng)老的福利金。2009年北京市農村居民人均純收入達1 1986元，首次突破萬元，%[8]。近年來，北京市政府采取了農民工轉移就業(yè)政策，如果農民工因工廠倒閉而喪失工作機會，則政府將對接收企業(yè)給予補貼，減少農民工失業(yè)的情況。2008年北京市社會消費品零售額4589億元，%。經(jīng)過改革開放30年的發(fā)展，2008年城鎮(zhèn)居民人均消費支出為1 6460元，農村人均生活消費支出也達到了7656元，扣除價格因素，%%。1978年，北京市農民人均純收入225元，2008年達到了1 0747元，30年間增長了近47倍（表3）。城市經(jīng)濟社會的快速發(fā)展為郊區(qū)提供了巨大的消費市場。北京還具有消費群體規(guī)模大、消費結構層次多、消費需求變化快、消費質量高、消費點多、消費多元化等特點。全市特色農產品中水產品種類僅占6％，但普遍具有特色，3北京農產品消費格局分析北京是世界上規(guī)模最大、密集程度最高的農產品消費市場之一。糧油產品中主導特色農產品占12％，名優(yōu)特色農產品占5％，且多以雜糧品種為主，如玉米和紅薯。蔬菜中的西紅柿產品產量最高，同時產值最高。而在市場經(jīng)濟體制和便利的交通條件下，北京的農產品除滿足本地市場的需求外，還要參與國內外的流通和競爭，但現(xiàn)階段北京農業(yè)生產分散、經(jīng)營規(guī)模小、專業(yè)化程度低，難以適應市場經(jīng)濟下的大流
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