營養(yǎng)學課件-痛風的營養(yǎng)治療-文庫吧資料
2025-01-12 05:06本頁面
【正文】 水平亦與體重正相關 En: 20－ 25kcal／ kg／ d 分階段減重，每階段減少 500kcal， 切忌減重過快 ，導致酮體大量產(chǎn)生，促使痛風急性發(fā)作 多食用素食為主的堿性食物 增加堿性食物的攝入量，使尿液 PH值升高，有利于尿酸鹽的溶解 堿性食物有：蔬菜、水果、果汁、馬鈴薯、甘薯、海藻、紫菜、海帶等 西瓜與冬瓜不但屬堿性食物，且有利尿作用，對痛風治療有利 合理的膳食結構 蛋白質(zhì)熱比 10－ 15%， ／ d，高蛋白質(zhì)飲食可能誘發(fā)痛風發(fā)作 脂肪熱比 30％ 碳水化合物熱比 55－ 65％，充足的碳水化合物可防止產(chǎn)生酮體 注意補充維生素與微量元素 液體攝入量充足 液體攝入量充足增加尿酸排出，預防尿酸腎結石 每日飲水 2022ml以上，腎結石者最好達 3000ml 禁酒 空腹飲酒，使血乳酸和酮體濃度升高，腎排泄尿酸降低 酗酒與饑餓同時存在，常是痛風急性發(fā)作的誘因 啤酒含大量嘌呤，使尿酸濃度增高 建立良好的飲食習慣 暴飲暴食，或一餐中進食大量肉類常是痛風急性發(fā)作的誘因 定時定量，也可少食多餐 避免辛辣刺激調(diào)味品 選擇低嘌呤食物 一般人日常膳食攝入嘌呤 600－ 1000mg 急性期，嘌呤攝入控制在 150mg以內(nèi)，選用第三類食物 緩解期，可適量選用第二類食物，且不能一餐中進食過多 無論何時均應避免第一類含嘌呤高的食物 第一類含嘌呤高的食物 150－ 1000mg／ 100g 1. 所有動物肝臟、腎、腦、胰臟、豬腸
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