營(yíng)養(yǎng)學(xué)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一章營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)一、何謂營(yíng)養(yǎng)？：營(yíng)養(yǎng)就是營(yíng)生養(yǎng)心，是機(jī)體攝取、消化、吸收，利用食物或養(yǎng)料的整個(gè)過(guò)程的總稱，也表示食物中營(yíng)養(yǎng)素含量的多少和質(zhì)量的好壞。：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（無(wú)機(jī)鹽及微量元素）、維生素和水。，營(yíng)養(yǎng)素可歸納為三類：（1）供熱能的營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)（2）助生長(zhǎng)、修補(bǔ)組織的營(yíng)養(yǎng)素：

2024-08-29 00:07

營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】1臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)2地位是臨時(shí)的榮譽(yù)是過(guò)去的金

2025-05-18 03:05

營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論和營(yíng)養(yǎng)素功效-文庫(kù)吧資料

【摘要】營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)素（營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論和營(yíng)養(yǎng)素功效）朱壽民營(yíng)養(yǎng)（學(xué)）Nutrition?研究‘營(yíng)養(yǎng)素’的科學(xué)?廣義的和狹義的概念營(yíng)養(yǎng)素Nutrient(s)?生物利用（bioavailable)；正常生長(zhǎng)、繁殖、活動(dòng)和代謝所需要；從外界獲得。?營(yíng)養(yǎng)素的生物差異。?必需營(yíng)養(yǎng)和非必需營(yíng)養(yǎng)素人體的六大類營(yíng)養(yǎng)素?

2025-05-20 14:36

臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】1健康人群營(yíng)養(yǎng)膳食與營(yíng)養(yǎng)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)兒童營(yíng)養(yǎng)青少年?duì)I養(yǎng)成年人營(yíng)養(yǎng)老年人營(yíng)養(yǎng)孕婦營(yíng)養(yǎng)膳食與營(yíng)養(yǎng)谷類及薯類豆類制品蔬菜水果純能量類動(dòng)物性食品食物的

2025-01-25 07:55

植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】植物營(yíng)養(yǎng)與施肥原則第一章物質(zhì)和能量的“大循環(huán)”人類施肥活動(dòng)根本目的是調(diào)節(jié)這一環(huán)節(jié),向自然界獲取更多的能量。無(wú)機(jī)界植物人和動(dòng)物第一節(jié)植物的營(yíng)養(yǎng)成分植物體：水(75-95%)干物質(zhì)(5-25%)(占鮮體重)干物質(zhì)：揮發(fā)性氣態(tài)元

2025-01-20 22:49

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一章運(yùn)動(dòng)和三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)【本章摘要】本章主要論述了糖、脂肪和蛋白質(zhì)的來(lái)源、生理生化與營(yíng)養(yǎng)功能。介紹了糖與肥胖、糖與疾病的關(guān)系，體育鍛煉對(duì)血脂成分的影響，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的概念及食物來(lái)源。結(jié)合運(yùn)動(dòng)時(shí)人體代謝特點(diǎn)介紹了運(yùn)動(dòng)過(guò)程中糖的補(bǔ)充類型和方法；運(yùn)動(dòng)過(guò)程影響脂肪代謝的因素如運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)持續(xù)的時(shí)間，體內(nèi)肉堿含量，糖代謝水平，氧供應(yīng)

2025-01-26 00:16

中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)明道大學(xué)餐旅系莊朝琪助理教授彙編中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)之比較一、食物學(xué)、食品化學(xué)一、食物學(xué)：四氣、五味、功用、形質(zhì)(營(yíng)養(yǎng)素)二、食物製備、食品加工二、食物之製備三、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物化學(xué)三、中醫(yī)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、病理學(xué)四、生理學(xué)、病理學(xué)四、體質(zhì)學(xué)：以身體所表現(xiàn)的徵狀

2025-01-11 04:08

營(yíng)養(yǎng)學(xué)教案ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)礦物質(zhì)、水和自由基鈣Ca人體含量及存在人體內(nèi)最豐富的陽(yáng)離子。一般情況下成人體內(nèi)含鈣量1200-1500g，其中99%與磷形成骨鹽集中于骨骼和牙齒。其余1%的鈣或與檸檬酸螯合或與Pro結(jié)合，但多以離子狀態(tài)存在于軟組織、細(xì)胞液及血液中，這一部分鈣統(tǒng)稱混溶鈣池。鈣Ca的生理功能鈣是構(gòu)成

2025-05-09 05:31

營(yíng)養(yǎng)學(xué)chappt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】Chap3基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)Chap3§1能量Chap3太陽(yáng)能綠色植物光合作用碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪人動(dòng)物能量釋放熱能ATPChap3能量單位?國(guó)際統(tǒng)一單位，即焦耳(J)，或卡(cal)。

2025-05-09 05:31

脂肪營(yíng)養(yǎng)學(xué)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】第六章脂類的營(yíng)養(yǎng)(3)要點(diǎn)：一、脂類的組成特性、分類二、脂類的營(yíng)養(yǎng)作用三、單復(fù)胃動(dòng)物對(duì)脂肪的消化代謝及區(qū)別四、飼料脂肪對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量的影響五、必需脂肪酸及其生物功能

2025-05-09 03:38

營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】SECTION5MINERALS（礦物質(zhì)）一、IntroductionElements（元素）inhumanbody1.TotalelementsInhumanbodyisover80.2.Essentialelementsinhumanbodyover20,most

2025-05-08 12:00

食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】2/13/20226:36AM1食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)江南大學(xué)食品學(xué)院樂(lè)國(guó)偉2/13/20226:36AM2?第一節(jié)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展概況2/13/20226:36AM3?一營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展歷史?從18世紀(jì)中葉到19世紀(jì)中葉的100年時(shí)間為第一階段。燃素學(xué)說(shuō)（lavoisioier）

2025-01-24 11:38

食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》第9章食品的種類及選擇第九章食品的種類及選擇第一節(jié)食品的種類

2025-01-14 05:50

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】一.營(yíng)養(yǎng)素食物對(duì)機(jī)體有生理功效的成分稱為營(yíng)養(yǎng)素。（營(yíng)養(yǎng)素是指食物中可供人體利用以維持成長(zhǎng)與健康的化學(xué)物質(zhì)）營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)具備的兩個(gè)條件：1．有生理功效。這是滿足營(yíng)養(yǎng)素的基本條件。2．為身體進(jìn)行正常物質(zhì)代謝所必需。這是營(yíng)養(yǎng)素的必要條件。按照人體的需要性，各類營(yíng)養(yǎng)素的成分可區(qū)分「必需營(yíng)養(yǎng)素」與「非必需營(yíng)養(yǎng)素」。

2025-01-21 13:55

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】【本章提要】本章概述了運(yùn)動(dòng)療法和運(yùn)動(dòng)處方的基本概念和分類，重點(diǎn)介紹了運(yùn)動(dòng)處方的種類、要求、內(nèi)容和格式等，列舉了不同年齡人群健身的運(yùn)動(dòng)處方和膳食要求，對(duì)糖尿病、肥胖癥、心血管病、肝炎、癌癥等疾病預(yù)防和治療的運(yùn)動(dòng)處方和營(yíng)養(yǎng)療法進(jìn)行了詳細(xì)介紹，最后就大學(xué)生密切相關(guān)的常見疾病預(yù)防和治療以及健身的運(yùn)動(dòng)處方和營(yíng)養(yǎng)療法進(jìn)行了闡述

2025-01-24 16:38

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