20xx版茶葉生產(chǎn)許可證審查細則-文庫吧資料
2025-05-30 20:14本頁面
【正文】 GB/T 《緊壓茶 米磚茶》， GB/T 《緊壓茶 青磚茶》，GB 19965《磚茶氟含量》； 相關地方標準；備 案有效的企業(yè)標準。 （二）必備的生產(chǎn)設備。茶葉倉庫應清潔、干燥、無異氣味，不得堆放其它物品。 4. 應有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉庫。 3. 鍋爐間應單獨設置，蒸汽管道設置應合理。地面應硬實、平整、光潔（至少應為水泥地面），墻面無污垢。 1. 生產(chǎn)場所應離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池 50 米以上，離開經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田 100 米以上，遠離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。 原料、加工管理、倉儲。 3. 倉儲、運輸過程：易受設備、包裝物、場所和人員行為的污染；通風不暢會影響產(chǎn)品品質(zhì)和衛(wèi)生狀況。 1. 茶葉原料：加工原料的鮮葉在生長過程中易被有害有毒物質(zhì)污染，造成茶葉產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標；修剪葉落地攤放，易使原料夾雜物增加，造成非茶類夾雜物、總灰分及重金屬含量超 標；原料選擇不當或過份粗老，易造成氟含量過高。 中國最大的管理資源中心 第 9 頁 共 17 頁 二、基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié) （一）基本生產(chǎn)流程。 （三）茶葉產(chǎn)品必須包裝出廠。 九、其他要求 （一）本類產(chǎn)品允許分裝。樣品運送過程中，應做好防潮、防壓、防曬等工作。 （四）封樣和送樣要求：抽取的樣品應迅速分裝于 2 個茶樣罐或茶樣袋中，封口后現(xiàn)場貼上封條，并應有抽樣人的簽名。對單塊質(zhì)量在 500g 以上的緊壓茶應抽取 2 塊。 （三）抽樣方法及數(shù)量：抽樣方法按 GB/T8302《茶 取樣》的規(guī)定。抽樣以“批”為單位。 （一）抽樣地點：成品庫。 茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備 注 1 標簽 √ √ 預包裝產(chǎn)品按 GB7718的規(guī)定進行檢驗 2 凈含量 √ √ √ 3 感官品質(zhì) √ √ √ 4 水分 √ √ √ 5 總灰分 √ √ * 6 水溶性灰分 √ * 執(zhí)行標準無此項要求或為參考指標的不檢驗 7 酸不溶性灰分 √ * 執(zhí)行標準無此項要求或為參考指標的不檢驗 中國最大的管理資源中心 第 7 頁 共 17 頁 8 水溶性灰分堿度（以 KOH 計） √ * 執(zhí)行標準無此項要求或為參考指標的不檢驗 9 水浸出物 √ * 執(zhí)行標準無此項要求或為參考指標的不檢驗 10 粗纖維 √ * 執(zhí)行標準無此項要求或為參考指標的不檢驗 11 粉末、碎茶 √ √ 執(zhí)行標準無此項要求的不檢驗 12 茶梗 √ √ √ 執(zhí)行標準無此項要求的不檢驗 13 非茶類 夾雜物 √ √ √ 執(zhí)行標準無此項要求的不檢驗 14 鉛 √ √ * 15 稀土總量 √ √ * 16 六六六總量 √ √ * 17 滴滴涕總量 √ √ * 18 滴滴涕總量 √ √ * 19 順式氰戊菊酯 √ √ * 20 氟氰戊菊酯 √ √ * 21 氯氰菊酯 √ √ * 22 溴氰菊酯 √ √ * 23 氯菊酯 √ √ * 24 乙酰甲胺磷 √ √ * 25 氟 √ √ * 執(zhí)行標準無此項要求的不檢驗 26 執(zhí)行標準規(guī)定的其他項目 √ √ * 八 、抽樣方法 按企業(yè)所申報的發(fā)證產(chǎn)品品種，每一品種均需隨機抽取某一等級的產(chǎn)品進行檢驗。 七、檢驗項目 茶葉的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗按表中列出的檢驗項目進行。 （四）粉末、碎茶：應有碎末 茶測定裝置（執(zhí)行的產(chǎn)品標準無此項目的不要求）。 （二）水分檢驗：應有分析天平（ 1mg）、鼓風電熱恒溫干燥箱、干燥器等，或水分測定儀。 六、必備的出廠檢驗設備 （一）感官品質(zhì)檢驗：應有獨立的審評場所，其基本設施和環(huán)境條件應符合 GB/T187972020《茶葉感官審評室基本條件》相關規(guī)定。 （三）茶葉包裝材料和容器應干燥、清潔、無毒、無害、無異味，不影響茶 葉品質(zhì)。 五、原輔材料的有關要求 （一）鮮葉、鮮花等原料應無劣變、無異味，無其他植物葉、花和雜物。 11. 分裝企業(yè)必須具備稱量、干燥、包裝設備。 9. 緊壓茶加工必須具備篩分、鍋爐、壓制、干燥設備。 7. 花茶加工必須具備篩分和干燥設備。 5. 白茶生產(chǎn)必須具備干燥設備。 3. 烏龍茶生產(chǎn)必須具備做青（搖青）、殺青、揉捻（包
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