某酒店餐飲部員工行為規(guī)范(doc)-餐飲-文庫(kù)吧資料
2024-08-25 09:58本頁(yè)面
【正文】 可疑的人或行為，應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)或保安人員。 九、安全守則 （一） 作好五防工作：防火、防盜、防觸電、防交通事故、防食物中毒。未經(jīng)批準(zhǔn)不得將任何酒店財(cái)產(chǎn)帶出酒店。操作設(shè)備設(shè)施時(shí)，必須熟悉掌握其性能及操作規(guī)程，持證上崗，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)。來(lái)訪者應(yīng)在酒店指定的場(chǎng)所等候，由相關(guān)人員通知員工所在部門，經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可會(huì)見(jiàn)。員工有急事需打電話必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后到員工專用電話處撥打。 拾遺 員工在酒店任何地方發(fā)現(xiàn)遺失的錢財(cái)物品等，須在第一時(shí)間上交部門領(lǐng)導(dǎo)或保安部，并講清拾遺地點(diǎn)、時(shí)間，以便盡快物歸原主，不得私自存放。 員工通道 員工出入各部門和工作場(chǎng)所應(yīng)走指定的員工通道，員工進(jìn)出酒店時(shí)須走指定的店門，在院內(nèi)行走必須走人行道（路邊上沿）。 班后：當(dāng)日（當(dāng)班）工作結(jié)束后，按規(guī)定要求作好日（班）清工作，填寫(xiě)相關(guān)表格，作好交接工作，經(jīng)上級(jí)檢查確認(rèn)后方可下班。 班前、班中、班后 班前：提前十分鐘到崗，按照規(guī)定要求和標(biāo)準(zhǔn)作好班前準(zhǔn)備工作。 員 工攜帶物品出店，必須經(jīng)有關(guān)部門簽發(fā)出門證，出店時(shí)將出門證交保安部檢查核實(shí)。住店員工將物品帶進(jìn)宿舍時(shí)要經(jīng)過(guò)保安部的檢查并對(duì)與酒店相同的物品張貼標(biāo)識(shí)加以區(qū)分，員工貴重物品應(yīng)到保安部寄存。嚴(yán)禁私藏酒店的財(cái)物、食物和非法物品，員工不得私配鑰匙，如有遺忘或遺失，不能強(qiáng)行打開(kāi)櫥柜，可與管理人員聯(lián)系使用備用鑰匙，如鑰匙遺失須辦理?yè)Q鎖手續(xù)。 員工物品（衣）櫥 員工須知使用指定的物品（ 衣）櫥，不得私自調(diào)換、轉(zhuǎn)讓；要保持櫥內(nèi)外整齊清潔。如有遺失應(yīng)立即向人資部報(bào)告，并辦理手續(xù)重新申領(lǐng)；員工調(diào)換部門時(shí)，須到人資部辦理更換工牌手續(xù)。 八、 酒店規(guī)則 員工工牌： 員工工牌由酒店發(fā)給，只準(zhǔn)本人使用，不得涂改或轉(zhuǎn)讓。 7． 不向外部門泄露本部門的有 關(guān)工作情況。 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 5． 不泄露酒店員工的收入及員工在店內(nèi)受到處分的情況。 3． 為客人在店內(nèi)的消費(fèi)情況和存入店內(nèi)資金保密。 七、保守秘密 1． 對(duì)客人要求保密的事情做到守口如瓶。 接打電話時(shí)不允許背朝客人。 用姓 氏稱呼對(duì)方：?jiǎn)柡蚩腿藭r(shí)，先用敬語(yǔ)；回答客人問(wèn)題完畢后要用敬語(yǔ)。如有誤應(yīng)致歉“對(duì)不起，打擾了”。 3． 非直接對(duì)客服務(wù)崗位的員工用中文問(wèn)好，報(bào)部門、身份。 （十）接打電話 接聽(tīng)電話時(shí)，站（坐）姿端正，左手握聽(tīng)筒，右手自然下垂，需記錄時(shí)右手執(zhí)筆，仔細(xì)聆聽(tīng)，不能倚物，不玩弄文具或其它物品。不要盯著客人或斜視；不要冷眼看著客人；不要東張西望
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