酒店餐飲部員工守則-文庫吧資料
2024-09-24 11:20本頁面
【正文】 或全年累積12天者，作開除處理?！ ?3)電話請假(特殊情況除外)視為曠工。 B、考勤(違者每人每次520分) (1)無故遲到，早退或擅離職守者?！ ?4)攜帶私人電話上崗者(主管級以上除外) (5)隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，講臟話者?！ √幜P 員工的處罰是按照餐廳的部門規(guī)定對員工的懲罰(每分為1元) A 儀容儀表(違者每人每次15分) (1)上班時(shí)間未穿工作服或不整潔，未佩戴工號牌者?！ ?2)物質(zhì)獎勵：資金、獎分、獎品?！ ?13)全年出滿勤者?！ ?11)忠于職守，嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，表現(xiàn)突出者。 (9)為保護(hù)公司及賓客生命財(cái)產(chǎn)、義見勇為者?！ ?7)積極鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，革新，改造設(shè)備取得成績者?！ ?5)精打細(xì)算，屢行節(jié)約有成績者?！ ?3)在服務(wù)工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者?！ —剟顥l例 (1)對改善經(jīng)營管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者?！ ?2)促進(jìn)本店精神文明和物質(zhì)文明建設(shè)?！ 」ぷ魅藛T必須站立服務(wù)、保持微笑。 男員工不準(zhǔn)留長發(fā)(前不齊眉，側(cè)不摭身，后不及領(lǐng))，不留胡須?！ 》乃奚衢L安排?！ ∽⒁夤?jié)約用水、電?！ 〔坏盟阶詭幜羲薏粴w，特殊原因報(bào)備上級?！ ∽⒁庑l(wèi)生，不亂倒臟水，亂扔臟物。 不得私自帶外人進(jìn)公司食堂用餐，不得轉(zhuǎn)讓給外人工號牌?！ ∽⒁夤埠蛡€(gè)人衛(wèi)生，預(yù)防疾病傳播，每次用完餐后自己清洗餐具，并按規(guī)定處理?！ ∷袉T工需愛護(hù)用餐餐具?！ “?、員工用餐制度 按時(shí)就餐，同時(shí)配帶工號牌?！ ?2)加設(shè)標(biāo)志，保護(hù)現(xiàn)場，無關(guān)人員勿進(jìn)危險(xiǎn)區(qū)?！ ?4)消防工作誰主管誰負(fù)責(zé)，層層抓落實(shí)?！ ?2)發(fā)現(xiàn)火警，保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，報(bào)備上級通知消防部門?！ ?5)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不得將親人或無關(guān)人員帶入宿舍?！ ?3)如發(fā)現(xiàn)有形跡可疑或有不法人員，應(yīng)及時(shí)報(bào)務(wù)上級處理?！ ∑摺踩貏t 安全 (1)注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或異味，立即查明原因并有關(guān)部門?！ f(xié)助 各部門之間，員工之間應(yīng)相互配合，全力合作，不得互相推讓扯皮?！ ×?、工作態(tài)度 熱情 “您好，請，對不起，很抱歉，謝謝，再見”十二字禮貌語不離口，決不允許員工對客無禮，不譏諷，不理睬客人，不得與客人爭辯，做到三輕(說話輕，走路輕，動作輕)四勤(服務(wù)勤，嘴勤，手勤，腳勤)五聲客到迎客聲，客問應(yīng)答聲，客幫助遞謝聲，服務(wù)不周致歉聲，客離歡送聲) 效率 要有高效率，快節(jié)奏的工作態(tài)度，服務(wù)要快，解決賓客問題要快。 五、愛護(hù)公物，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生 愛護(hù)公司的一切工作用具，
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