酒店餐飲部員工守則(存儲版)
【正文】 燈具、燈泡、空調(diào)完好有效、明亮無塵。 3 、布件、服務(wù)用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?！ ?) 桌面呼叫器、買單花、煙灰缸，牙簽筒等清潔完好，無臟痕、無污跡。 3 收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用?！ ?1收銀員管理制度要求嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。 9收銀員管理制度要求做好接班后，交班前的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺的整齊、干凈?！ ? 收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報?！ ?) 服務(wù)用具應(yīng)保證無油膩、無污跡，使用靈活?；ɑ堋⒅参秕r艷美觀，無枯黃凋謝，葉面光亮潤滑，無灰塵、無污跡。周圍無贓物?！ ?)餐廳衛(wèi)生檢查主要包括每日(每周)例行和隨機抽查兩種形式?！ ?21)打破損壞公司物品進行賠償。 (13)未按質(zhì)按時完成本職工作者?！ ?4)當(dāng)班時間擅自離崗，串崗者。 B、考勤(違者每人每次520分) (1)無故遲到，早退或擅離職守者?！ ?13)全年出滿勤者。 (5)精打細(xì)算，屢行節(jié)約有成績者?！ 」ぷ魅藛T必須站立服務(wù)、保持微笑。 不得私自帶處留宿不歸，特殊原因報備上級?！ ∷袉T工需愛護用餐餐具?！ ?2)發(fā)現(xiàn)火警，保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，報備上級通知消防部門。 協(xié)助 各部門之間，員工之間應(yīng)相互配合，全力合作，不得互相推讓扯皮。 不得公開或私下散布不滿情緒?！ 「骷壒芾砣藛T不得利用職權(quán)給親友以特殊優(yōu)待。、 嚴(yán)格遵守本店、紀(jì)律、條例、自覺服從管理。以優(yōu)雅的環(huán)境，富有特色的出品，人性化的服務(wù)贏得市場，贏得顧客的認(rèn) 同?！ 》?wù)意識?！ ∫蚰撤N原因不能上班，就事先請假，如有特殊情況，就設(shè)法于當(dāng)班主管經(jīng)理同意，并于事后補辦請假手續(xù)，否則視為曠工?！ ?2)賓客投訴建議的事項應(yīng)有書面形式如實記載?！ 」驹O(shè)立員工意見箱，員工可以用該途徑反映問題?！ ?2)下班前認(rèn)真檢查，消除隱患，確保企業(yè)及客人生命財產(chǎn)的安全?！ ∫馔饧凹本仁鹿省 ?1)如遇到意外發(fā)生應(yīng)根據(jù)情況通知經(jīng)理或有關(guān)部門酌情處理?！ ∷袉T工用餐時，必須根據(jù)自己實際情況添加飯菜，不得浪費，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元?！ 猿中l(wèi)生值日制度?！ ?3)造成一支敬業(yè)愛崗，忠于職守，勤奮工作，團結(jié)向上的員工隊伍?！ ?8)發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時采取，防止事故發(fā)生者?！ ?3)晉升，晉級獎勵：突出貢獻者給予晉升、晉級(標(biāo)準(zhǔn)另定)?！ ?4)一個月內(nèi)無故遲到三次以上者視為曠工?！ ?7)當(dāng)班時間無故在營業(yè)場所逗留或不經(jīng)允許調(diào)
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