服裝店鋪運(yùn)營手冊(參考版)
2024-08-13 19:14本頁面
【正文】 5 天＝每天安排休息人數(shù) 5 編班時(shí)要考慮各功能組別的同事要分布均勻 ,如倉組 ,服務(wù)組 ,陳列組 ,收款組 ,改褲等合理安排在早 .晚班 . 6 一個(gè)以上的主管不要安排在同一班次 7 避免同需要急轉(zhuǎn)班 補(bǔ) 貨 補(bǔ)缺碼 —— 主打貨品的補(bǔ)貨 預(yù)估每天銷售周轉(zhuǎn)天數(shù) +鋪場數(shù) — 現(xiàn)庫存 — 途中貨 A B C D E A：預(yù)估銷售 =過去 7 天的平均銷售計(jì) B：周轉(zhuǎn)天數(shù) =兩個(gè)補(bǔ)數(shù)貨周期計(jì)，如一星期補(bǔ)兩次貨，周期天數(shù) 7 天 C：鋪場數(shù)量 =所擺位置的貨品需求量，例：要放一個(gè)流水臺，每棟 12 件擺 6 棟，即是要 72 間 補(bǔ)缺碼 —— 主打貨品的補(bǔ)貨 舉例：以某款 T 恤位 例，過去 7 天銷售為 210 件，現(xiàn)有庫存貨 176 件，準(zhǔn)備調(diào)整擺位，放到高、底流水臺上，目前沒有途中貨，每周補(bǔ)貨 2 次，需要補(bǔ)回多少件貨品呢？ 即： 30 件 7 天 +144 件 — 176 件 =178 件 開 B 技巧 一、短會的重要性和目的 A、重要性 增加同事間的溝通 提高工作效率 傳達(dá)的一致性 加強(qiáng)整體的士氣 B、目的 上傳下打：公司資訊、貨品信息、工作表現(xiàn)、案例分享等 總結(jié)跟進(jìn)：服務(wù)的要求、銷售目標(biāo)、貨品銷售情況和缺貨 二、短會內(nèi)容 總結(jié)：暢銷貨、營業(yè)額、工作表現(xiàn) 資訊：新資、價(jià)錢調(diào)整、推廣、擺位、人事 溝通：案例分享、解 決工作的問題 目標(biāo)：全體的銷售目標(biāo)和每一班次的目標(biāo)及服務(wù)承諾 小帖士：加入游戲，有利同事的工作士氣和參與性 三、短會流程 打招呼 回顧昨天的生意和服務(wù)表現(xiàn) 貨品資訊（推廣、缺貨、減價(jià)、新貨） 服務(wù)承諾、案例 公司資訊（人事變動(dòng)、最新消息和市場動(dòng)態(tài)等） 訂目標(biāo)（全體和分班） 玩游戲（視乎時(shí)間而訂） 分區(qū)位、安排人手 開工手勢和口號 四、短會技巧 做好準(zhǔn)備工作，將內(nèi)容和流程安排好，并用小本子記錄 站立的位置：同事圍成一團(tuán)，使主持人能與每一位同事保持目光接觸，和觀察同事 的反應(yīng) 聲音響亮清晰，內(nèi)容精辟，語言簡潔易懂 多用開放式的提問，鼓勵(lì)并引導(dǎo)同事積極參與，避免太多批評 推出游戲的配合生意和調(diào)動(dòng)同事的積極性 時(shí)間的控制（早會 — 15 分鐘 晚會 — 5 分鐘） 短會結(jié)束前重復(fù)會議的重點(diǎn)和當(dāng)天的目標(biāo) 開大 B 的意義 是鼓勵(lì)士氣、傳遞信息、定立目標(biāo)、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神、相互學(xué)習(xí)、建立溝通和橋梁 大 B 前準(zhǔn)備 一、地點(diǎn) 店鋪內(nèi)、寬敞、安靜、通風(fēng)好 二、時(shí)間 每個(gè)月十號前（選擇開鋪前和收鋪后） 三、人物 店鋪同事、店長、上級領(lǐng)導(dǎo)、主持人 四、獎(jiǎng)品 文 具或禮品及生日卡 五、道具 如：生意回顧及展望要用的物料，角色扮演用的貨品 大 B 期間 工作人員根據(jù)現(xiàn)場環(huán)境，協(xié)助主持人調(diào)節(jié)會議氣氛 大 B 后 對本次大 B 的主持人的表達(dá)技巧，控制能力，參與人、內(nèi)容、流程、效果等進(jìn)行評估總結(jié) 教授技巧 教授 —— 是作為管理者的一種指導(dǎo)性的行為，其目的是幫助員工界定和解決個(gè)人問題，訓(xùn)練員工使其適應(yīng)環(huán)境并實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，創(chuàng)造最佳業(yè)績 教：發(fā)出信息，把知識發(fā)送出去 授：接受信息，吸收新的資訊 一、過程： 5W， 1H What（做什么） —— 定義，內(nèi)容是什么 Why（為什么） —— 理由、目的、原因 When（何時(shí)） —— 什么時(shí)候做（上班、下班、旺場、淡場）
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