酒店前廳服務(wù)員測試(參考版)
2024-10-28 20:43本頁面
【正文】 ?？傊蛔鳛橐幻麅?yōu)秀的服務(wù)員還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。加強(qiáng)與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。三、明年的工作展望2019年是新的一年，我將以積極進(jìn)取的心態(tài)與會(huì)館的同仁，一起努力提高會(huì)館商品的銷售業(yè)績。提高服務(wù)質(zhì)量也是在提高會(huì)館影響力和知名度。前廳服務(wù)工作根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)服務(wù)好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會(huì)館的服務(wù)工作和前廳的服務(wù)工作有極大關(guān)系，為了提高會(huì)館的服務(wù)質(zhì)量，會(huì)館領(lǐng)導(dǎo)們對會(huì)館的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)，給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，制定了服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn)。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。此外，客人點(diǎn)完餐，快速下單給吧臺(tái)。前廳是客人對會(huì)館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。這兩個(gè)月來，本人在領(lǐng)導(dǎo)及同事的幫助指導(dǎo)下，通過自身努力用心，掌握了工作業(yè)務(wù)，了解和熟記了員工守則，會(huì)員章程，會(huì)館服務(wù)項(xiàng)目，會(huì)館菜單等。辦公室將不定期對其進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題將按情節(jié)嚴(yán)重進(jìn)行處罰。，室長應(yīng)協(xié)助宿舍管理員切實(shí)做好宿舍綜合管理工作，室長由各宿舍選舉產(chǎn)生，室長將是公司日后提拔管理人員優(yōu)先考慮的對象。19．非本店員工禁止在宿舍逗留、留宿。、水電安全管理，每星期六宿舍檢查衛(wèi)生水電，每月兩次對宿舍進(jìn)行全面檢查、發(fā)現(xiàn)違章線路立即拆除并追究其當(dāng)事人的責(zé)任。，互諒互讓，不得吵架、打架、斗毆。，宿舍嚴(yán)禁放高聲喇叭，不準(zhǔn)打麻將、打撲克、酗酒及大聲喧嘩，上下夜班的員工要保持安靜。，如無法明確責(zé)任則由所住 房間員工平均分?jǐn)偂?、電飯鍋，不?zhǔn)私自接電線，第一次給于警告，經(jīng)教育再次違犯者罰款500元如引起其他事故的由其當(dāng)事人負(fù)全部責(zé)任。、床位，自己財(cái)物自己保管，任何人未經(jīng)主人同意不得擅自動(dòng)用他人物品。，輪流值日，輪流清洗室內(nèi)廁所、沖涼房、洗手盆、陽臺(tái)。、圖像，不得播放淫穢音像制品。未經(jīng)宿舍管理員許可任何人不得把東西搬離宿舍樓。：服務(wù)行為有始有終，實(shí)行首問負(fù)責(zé)制，要求遇事互不推委，堅(jiān)決做到客人滿意或完全實(shí)現(xiàn)客人需求。保潔：主動(dòng)拾撿煙頭紙屑等廢棄物，自覺恢復(fù)擺放不當(dāng)物品。：動(dòng)作輕緩、言語低調(diào)、舉止得體。：與客人相遇時(shí)要止步側(cè)身禮讓并致微笑和問候。：始終向與你目光相遇的客人微笑。勤洗、勤換、勤檢查。個(gè)人物品要妥善保管。，雜物和私人物品（只允許放一小手包），夏季不能有蒼蠅和其它的飛蟲。四、前廳衛(wèi)生管理制度，臺(tái)面必須干凈整齊。，偷奸耍滑、消極怠工者給于留崗觀察一個(gè)月并處罰金50元，如若未改者直接開除。，調(diào)拔離戒，影響團(tuán)結(jié)的給于口頭嚴(yán)厲警告一次，如不改過者罰款100元并給于開除處理。有意損壞者給于出售價(jià)的十倍賠償。不改者罰款50元，在菜品沒有上到客人桌面時(shí)服務(wù)人員偷吃的給于100元罰款。由所負(fù)責(zé)雅間的服務(wù)員按照原價(jià)賠償。，第二次給于開除處理。打鬧、嘻嘻哈哈等給客人造成不良映像的行為，違者警告一次，還不改者給于15元的罰款。，站姿倚墻、抓耳等不文雅的小動(dòng)作，違者第一次給于警告，不改過者罰款10元。每月遲到、早退、晚來總和不能超過四次，否則記曠工一天；每月超過六次直接開除并處罰金300元。、負(fù)責(zé)受到領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)的給于20元的獎(jiǎng)勵(lì)。三、前廳獎(jiǎng)懲制度獎(jiǎng)勵(lì)包括加薪和行政嘉獎(jiǎng)兩種。．使用電話親切溫和、主動(dòng)問好、上班不打接私人電話。．對賓客要一視同仁，不得因?yàn)榇┲?、相貌?xí)慣歧視客人。、快、穩(wěn)自然熟練，與客人同行不能搶
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