酒店人力資源資源管理論文(參考版)
2024-10-25 02:24本頁(yè)面
【正文】 在未來(lái)激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)中，只有真正實(shí)現(xiàn)了人性化管理的酒店才能取勝，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。”人性化管理的核心就是圍繞怎樣充分利用“人”這一核心資源展開的，它意味著企業(yè)的一切管理活動(dòng)都圍繞怎樣識(shí)人、選人、用人、育人、留人而展開。管理大師彼得四、酒店人力資源展望人力資源是企業(yè)的明天，同時(shí)企業(yè)的明天卻不僅僅是人力資源，而是社會(huì)效益與企業(yè)效益、員工效益的結(jié)合。員工通過創(chuàng)新滿足了自己發(fā)揮才能的需要，又為酒店和自己帶來(lái)更大的財(cái)富，就更容易完全融于酒店之中。酒店如果讓員工及時(shí)了解組織運(yùn)行狀況，鼓勵(lì)他們積極參與管理，滿足他們自我實(shí)現(xiàn)的需要，必能增加員工責(zé)任感，提高員工士氣。要適時(shí)地了解員工的心理需求，酒店領(lǐng)導(dǎo)者與酒店員工之間的有效溝通是很重要的。好的制度要有好的入口和出口，入口保證來(lái)的人認(rèn)同酒店的發(fā)展，能為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)力量；出口保證不適合的人才順利流出，尋找更適合的發(fā)展空間。一旦員工與酒店之間不能達(dá)到目標(biāo)共識(shí)、酒店又有很好的出口，允許員工流動(dòng)到更能發(fā)揮作用的地方去。從“人”和“事”的角度講，是要達(dá)成“人”與“事”、“人”與“人”的和諧，這種和諧會(huì)帶來(lái)工作效率的提高，從而達(dá)成企業(yè)利益最大化。最終達(dá)到企業(yè)發(fā)展目標(biāo)的一種管理行為。人力資源管理，顧名思義就是對(duì)企業(yè)中“人”的管理。酒店應(yīng)儲(chǔ)備各個(gè)部門骨干人員，并采用激勵(lì)的方式，讓員工對(duì)酒店產(chǎn)生歸屬感，同時(shí)實(shí)習(xí)生比例應(yīng)當(dāng)有所下降。這些酒店的決策者認(rèn)為：與其把資金和時(shí)間耗費(fèi)在頭緒多、見效慢的人力資源培訓(xùn)上，不如投入到預(yù)期能顯著改善業(yè)績(jī)的經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目中。配置充足而適用的人力資源、保有適量而有序的人才儲(chǔ)備是企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的先決條件之一，而人力資源培訓(xùn)是配置人力資源、保有人才儲(chǔ)備所不可或缺的。人力資源培訓(xùn)的全過程應(yīng)當(dāng)包括需求分析、計(jì)劃制定、項(xiàng)目實(shí)施、效果評(píng)估四個(gè)階段，如果缺漏效果評(píng)估階段，員工在培訓(xùn)中學(xué)到了新知識(shí)、學(xué)會(huì)了新技能，但沒有在本職工作中學(xué)以致用，不能達(dá)到改進(jìn)工作行為、提升工作績(jī)效的效果，這樣的培訓(xùn)看上去功德圓滿、細(xì)思量就覺得沒有實(shí)際意義。酒店不僅要從外部引進(jìn)人才，也要重視內(nèi)部員工的培養(yǎng)發(fā)展。另一方面，還可以從校企合作入手，一酒店高等職業(yè)教育學(xué)校作為酒店人力資源的儲(chǔ)備和培訓(xùn)基地。實(shí)習(xí)單位考核采用打卡制，但是提升機(jī)制不明顯，基層員工提升難度較大，一般為中層及以上員工離職后，由基層員工替補(bǔ)。這對(duì)于一般員工效果可能比較好，但隨著飯店的發(fā)展和人才結(jié)構(gòu)的復(fù)雜化，對(duì)核心員工來(lái)說，報(bào)酬不僅是一種謀生手段，更是一種自我滿足和自尊的需要。在實(shí)習(xí)單位內(nèi)深入了解后，該單位普通員工多來(lái)自各院校實(shí)習(xí)，主要單位員工來(lái)自招聘，基層員工流動(dòng)較大，管理層員工流動(dòng)較小。員工流動(dòng)狀況酒店的員工隊(duì)伍穩(wěn)定性普遍較差，一方面下層服務(wù)性員工流動(dòng)過于頻繁，另一方面中國(guó)高層管理員工和技術(shù)人才不正常流動(dòng)。其中就培訓(xùn)內(nèi)容而言，外語(yǔ)培訓(xùn)占31%，管理知識(shí)和服務(wù)技能培訓(xùn)占55%。我的實(shí)習(xí)單位是北京唯實(shí)國(guó)際文化交流中心,酒店員工性別多為女，學(xué)歷結(jié)構(gòu)以大專，本科為主。在經(jīng)理層等中高層管理人員中具有大專學(xué)歷者居于第一，占31%，其次是本科、中專、初中、研究生。本文分析了北京唯實(shí)國(guó)際文化交流中心人力資源管理的現(xiàn)狀，提出酒店人才引進(jìn)和培養(yǎng)、酒店人性化管理的對(duì)策。對(duì)于正在成長(zhǎng)中的酒店行業(yè)，唯一兼收并蓄、羊腸避短，走適合自己特色的人力資源管理之路，才是酒店今后發(fā)展的方向。總之，要吸引并留住優(yōu)秀人才，關(guān)鍵在于營(yíng)造良好的人才成長(zhǎng)環(huán)境，讓人才有用武之地，并能得到相應(yīng)的回報(bào)。（四）酒店人力資源管理從一般的操作性管理向戰(zhàn)略型管理過渡現(xiàn)在酒店人力資源管理立足點(diǎn)是操作層面，工作的重點(diǎn)在檔案管理、職稱、工資福利、人事關(guān)系調(diào)動(dòng)等事務(wù)性工作，對(duì)酒店企業(yè)戰(zhàn)略性方面缺乏把握，忽視了它的主動(dòng)性。隨著中國(guó)加入世貿(mào)組織，外資餐飲企業(yè)進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，酒店餐飲面臨 的挑戰(zhàn)。酒店技術(shù)人和才管理人才的嚴(yán)重不足時(shí)造成這種局面的主要因素。市場(chǎng)這種復(fù)合型的人才需求很大（二）、酒店的連鎖化對(duì)人才的需求和整體管理提出了更高的要求眾所周知，酒店行業(yè)的發(fā)展更依賴于人的因素：跨地區(qū)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的取得也是基于人才發(fā)展和技術(shù)的復(fù)制能力。酒店行業(yè)已經(jīng)升為更講究品質(zhì)，講究服務(wù)和塑造更高的要求，歸根結(jié)底是對(duì)酒店的人力資源管理提出了更高的要求。第四篇：我去上傳 酒店人力資源論文關(guān)于人力資源論文酒店人力資源論文關(guān)于人力資源論文酒店人力資源管理優(yōu)化對(duì)策研究【摘要】文章分析了酒店人力資源管理現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，剖析了酒店人力資源管理存在的問題及原因，提出了酒店人力資源管理優(yōu)化解決方案及實(shí)施途徑。人力資源咨詢?cè)谄髽I(yè)人力資源工作中只能扮演一個(gè)戰(zhàn)略支持的角色，不可能在企業(yè)發(fā)展中居主要地位。在這種情況下，衡量人力資源咨詢效果主要是看是否有效提供了新理念的啟發(fā)，是否引導(dǎo)了企業(yè)內(nèi)部新理念的產(chǎn)生和認(rèn)同。在這種情況下，人力資源咨詢的首要任務(wù)就是解決這些“緊迫問題”，處理“危機(jī)”，這些問題是否得以圓滿解決是衡量人力資源咨詢成效高低的標(biāo)志。也就是說人力資源部與部門人力資源管理是指導(dǎo)與被指導(dǎo)的關(guān)系，部門人力資源管理是人力資源部的功能系統(tǒng)，通過功能系統(tǒng)作用的發(fā)揮，企業(yè)形成了人才“引得進(jìn)，用得好，留得住”的機(jī)制。人力資源部的主要職責(zé)是輔助、監(jiān)督其他部門按統(tǒng)一制度實(shí)施人力資源管理，確保每一位員工得到公正的對(duì)待。事實(shí)上企業(yè)各部門都存在人力資源管理，但人力資源部與部門人力資源管理在職能上有很大差別。事實(shí)上功能系統(tǒng)融于企業(yè)的每一個(gè)系統(tǒng)之中，因?yàn)閱T工吸引、人事考核、員工激勵(lì)、員工保留也是生產(chǎn)系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)、營(yíng)
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