兒童營養(yǎng)基礎(chǔ)資料(參考版)
2024-10-03 13:52本頁面
【正文】 ?！踩澄概趴?——胃的運動。人體內(nèi)不能合成的氨基酸稱為必需氨基酸。到 20KJ/kg蛋白質(zhì)的熱力作用最高，蛋白質(zhì)本身在吸收、消化所。 內(nèi)容總結(jié) 營養(yǎng)和營養(yǎng)障礙疾病。 ?水的排空時間約為 ~1小時 ?母乳的排空時間約 2~3小時 ?牛乳 3~4小時 ?混合食物 4~5小時 第二十五頁，共二十七頁。 〔三〕胃排空 —— 胃的運動 胃排空與食糜的組成有關(guān)，脂肪、蛋白質(zhì) 可延長排空時間。 咀嚼 有節(jié)奏的咬運動、滾動、磨的口腔協(xié)調(diào)運動。 吞咽發(fā)育 出生時吞咽是由反射引起，主要為舌后部運動。 (二 )與進食技能有關(guān)的消化道發(fā)育 咀嚼反射 是嬰兒出生具有的一種最根本的進食動作。 4~6個月的嬰兒開始分泌胰淀粉酶。 腸雙糖酶的出現(xiàn)是腸功能發(fā)育的標志。 第二十二頁，共二十七頁。 胰腺酶、腸脂酶 胎兒 16周時已產(chǎn)生胰腺酶，但新生兒期胰腺分泌胰腺酶較少， 2歲后到達成人水平。出生 24周后胃酸到達成人水平。 第二十一頁，共二十七頁。胎兒 34周是胃主要細胞開始分泌胃蛋白酶，出生時活性低， 3個月后活性增加， 18個月時到達成人水平。 二、小兒消化系統(tǒng)功能 與營養(yǎng)發(fā)育 第二十頁，共二十七頁。d 〕 水〔 ml/ kg （四）其他膳食成分 膳食纖維 水 第十八頁，共二十七頁。 能量來源 (嬰兒 ) Energy source 10 % 15%50%60%35%50%蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物第十六頁，共二十七頁。d。 蛋白質(zhì) 主要由 20種根本氨基酸組成，其中 8種 人體內(nèi)不能合成的氨基酸稱為必需氨基酸 〔 essential amino acids， EAAs〕。脂肪所提供的能量占嬰兒總能量的 45%〔 35% ~50%〕，隨年齡的增長，脂肪占總能量的比例下降。如碳水化合物產(chǎn)能＞ 80%或＜ 40%都不利于健 康。 圖 51 第十三頁，共二十七頁。反之，長期能量攝入過多可引 起肥胖。d。d，以后每增加 3歲就減少 42KJ/kg 按體重計算，小兒每日所需能量比
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