兒童營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)資料-展示頁(yè)
2024-10-03 13:52本頁(yè)面
【正文】 營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量〔 dietary reference intakes，DRLs〕包括四項(xiàng)內(nèi)容： 平均需要量 EAR〔 estimated average requirement〕 推薦攝入量 RNI〔 remended nutrient intake〕 適宜攝入量 AI〔 adequate intake〕 可耐受最高攝入量 UL〔 tolerable upper intake level〕 第四頁(yè)，共二十七頁(yè)。 第一節(jié) 小兒營(yíng)養(yǎng)根底 第三頁(yè)，共二十七頁(yè)。營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)障礙疾病 講師：陳海英 聯(lián)系電話 ： 18957208836 第一頁(yè)，共二十七頁(yè)。 營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)障礙疾病 第二頁(yè)，共二十七頁(yè)。 一、營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 對(duì)嬰兒和兒童來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)供給量的根本要求應(yīng)是滿足生長(zhǎng)、防止?fàn)I養(yǎng)素缺乏。 ?平均需要量 EAR〔 estimated average requirement〕 ? 是某一特定性別、年齡及生理狀況群體中對(duì)某營(yíng)養(yǎng)素需要的平均值，攝入量到達(dá) EAR水平時(shí)可以滿足群體中半數(shù)個(gè)體對(duì)該營(yíng)養(yǎng)素的需要，而不能滿足另外半數(shù)個(gè)體的可能性 ?推薦攝入量 RNI〔 remended nutrient intake〕 ? 可以滿足一定群體中絕大多數(shù)〔 97%~98%〕人體的需要。 ?可耐受最高攝入量 UL〔 tolerable upper intake level〕 ? 是平均每日可以攝入該營(yíng)養(yǎng)素的最高量。 ?嬰幼兒根底代謝相對(duì)較成人高 10％－ 15％ ?生長(zhǎng)發(fā)育所需能量為小兒所特有 ?隨小兒年齡增大 ,活動(dòng)量增大 ,所需能量增加 ?年齡越小 ,蛋白質(zhì)供給量相對(duì)越多 ?年齡越小 ,相對(duì)總能量需要越大 小兒物質(zhì)代謝的特點(diǎn) Characteristics of metabolism in children 第六頁(yè)，共二十七頁(yè)。 (一 )能量代謝 根底代謝率 小兒根底代謝的能量需要量較成人高，并隨年 齡增長(zhǎng)、體外表積的增加逐漸減少。d〕， 7歲時(shí)為 〔 kgd〕，成人時(shí)約為 ~ 〔 kg 第八頁(yè)，共二十七頁(yè)。食物的 熱力作用與食物成分有關(guān)。脂肪
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