【正文】 同一進(jìn)貨批號的產(chǎn)品，以同一工位（序）連續(xù)加工期間的某一日定為生產(chǎn)批號。 進(jìn)貨批號：同日同種進(jìn)廠的產(chǎn)品，以送貨憑證或倉庫進(jìn)貨登記日期定為進(jìn)貨批號。年采用生產(chǎn)年份四位數(shù)字的后兩位，月、日如果是一位數(shù)字時(shí)前面加零。 批號的編制方法。 物料倉庫存銷卡必須記錄產(chǎn)品批號。 采購部負(fù)責(zé)外協(xié)件、外購件和外購原材料的批號編制。 2 適用范圍 本辦法適用于公司進(jìn)貨、過程及最終產(chǎn)品的批號管理。 四、以上主要是預(yù)防措施，如系已發(fā)生病蟲、鼠害應(yīng)及時(shí)上報(bào)，并在技術(shù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行防治。 保持倉庫通風(fēng)、干燥，減少蚊蟲發(fā)生。 三、倉庫病蟲、鼠害防治 保持倉庫內(nèi)及四周清潔衛(wèi)生，避免滋生病蟲。 加強(qiáng)管理，加工廠閑人不得進(jìn)入，不能在加工廠內(nèi)吃零食及用餐，以免引起鼠害。 茶樹根際土壤開溝，噴施 %銅液。 茶樹根腐類(紫紋羽病、紅根腐病等 7種 ) 為害成樹根部，病根腐爛變褐色或黑褐色，紫紋羽病根上有紅色絲狀物，并生顆粒狀菌核，紅根腐病根上粘有泥沙，洗后有棗紅色至黑色菌膜，地上部葉片發(fā)黃、枯死。 春茶期，氣溫在16－ 24℃，空氣相對溫度 90%以上；或葉發(fā)病率＞ 6%，施 藥防治。 (4)非采期同 %－ 1%石灰半量式波爾多液。 (2)加強(qiáng)茶園肥培管理，提高茶樹抗病力。 (其余參見葉蟬類防治 ) 茶云紋葉枯病 主要為害成、老葉，可引起梢枯，病斑不規(guī)則形，大型、深淺褐色相間，有波伏輪紋，其上生灰黑色扁平小粒點(diǎn)。 (1)勤采春茶，采除蟲口，抑制蟲口發(fā)展。 （ 3）用波美 度石硫合劑噴殺封園，噴藥時(shí)對茶叢中下部的葉背均要噴濕。 黑刺粉虱 幼蟲多在老葉背面吸食汁液 5 月中旬、下旬、7 月中旬、 9 月下旬至 10 月上旬為 盛發(fā) 期應(yīng)施藥 （ 1）茶園管理應(yīng)及時(shí)疏枝、邊緣修剪、中耕作草，使茶園通風(fēng)透光。 (3)秋末采用波姜 石硫合劑封園。 (1)分批多次采茶，抑制蟲口發(fā)生，嚴(yán)懲時(shí)可機(jī)采或輕修剪，使蟲口下降。 (3)幼 蟲期土施 100億孢子 /克的白僵菌 1－ 2 公斤 /畝或?qū)Τ上x每畝噴菌 － 1 公斤。 茶麗紋象 取食嫩葉缺刻 5 月－ 6 月下旬，成蟲盛發(fā)期，樹冠和土面施藥 1－ 2 次。 (3)1－ 2 齡幼蟲噴施茶尺蠖核型多角體病毒制劑 500－ 1000 倍液。 (1)蟲口密度大，應(yīng)組織人工挖蛹，或結(jié)合秋耕施基肥深埋繭蛹。其它防治措施同上。 茶黑毒蛾 幼蟲群集性強(qiáng)，取食葉片呈膜斑或缺刻 3 月下旬－ 5 月上旬， 6 月、 7月－ 9 月中旬， 9月下旬－ 10 月，3 齡年幼蟲期施藥。 (2)幼蟲期噴施茶毛蟲病毒制劑 500－ 1000 倍液。 3齡前 幼蟲 期施藥。 有機(jī)白 茶園主要病蟲害及其主要防治措施。 清園過冬。 修剪：堅(jiān)持晚秋或早春修剪，減少越冬病蟲基數(shù)，起到預(yù)防來年病蟲的作用。 一、茶園病蟲害防治 選育抗病蟲害茶樹良種，提高茶樹抗病蟲能力。 62 茶病、蟲、鼠害綜合防治技術(shù)規(guī)程 為確保 有機(jī)白 茶產(chǎn)品質(zhì)量，在 有機(jī)白 茶的生產(chǎn)、加 工、倉儲過程中禁止使用違規(guī)化學(xué)農(nóng)藥和制劑。 61 非工作人員不得進(jìn)入倉庫。 不得在倉庫內(nèi)堆放 有機(jī)白 茶以外的其它產(chǎn)品。 倉庫四周不得有垃圾堆、臭水溝、叢生雜草等污染源存在。 產(chǎn)品入庫做到件件掛標(biāo)示，應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)地、日期、茶葉品種、等級、總件 數(shù)、 單件重、總數(shù)量、生產(chǎn)者等內(nèi)容。 建立倉庫保管臺帳，詳細(xì)記錄產(chǎn)品出入庫情況。 要求輕裝、輕卸。 包裝損壞，標(biāo)簽遺失的產(chǎn)品不得裝運(yùn) ， 以免混淆。 裝車前對 車輛進(jìn)行清掃、消毒，防止污染。 1生產(chǎn)機(jī)械定期檢修。 定期檢查工作人員健康情況，患有傳染性疾病的人員不得參與大鄣山茶的生產(chǎn)。 不得在車間內(nèi)吸煙、喝酒、吃零食及隨地吐痰。 生產(chǎn)車間不得存放與茶葉生產(chǎn)無關(guān)的其它雜物。 從鮮葉進(jìn)廠到加工成干茶，全過程要有完整的記錄 (鮮葉收購記錄、初制加工記錄等 )。 每年生產(chǎn)開機(jī)前及停機(jī)后，用無污染的純凈水清洗場地、設(shè)備及用具等。 ，含水率不超過 6％。 ③適 度： ，色澤翠綠，散發(fā)出茶香。 ②操作要點(diǎn)： 意炒手翻拔茶葉，若有死角，應(yīng)及時(shí)調(diào)整。 b．達(dá) 7 成千則可。 d．初干后，一定要攤涼。 ，起動(dòng)排風(fēng)扇，向筒口方向吹出黃 、 碎、焦片等。 (滾 )坯出來，一定要攤涼，使葉內(nèi)水份重新分布均有微香開始散發(fā)則可 58 初干： ①溫 度： 筒口達(dá) 70℃ 。 ② 操作要點(diǎn)： —— 攤?cè)~厚度要均勻，每層烘 2 分鐘左右，每次操作百頁把手，必須依次從下往上搬，茶葉從上往下放。 b．揉捻葉細(xì)胞破碎率達(dá) 45％一 55％，手捏有濕潤感覺 烘 (滾 )坯： ① 溫 度：烘坯 —— 烘干機(jī)上層達(dá) 110℃ 。 d．揉捻葉如有團(tuán)、塊，必須進(jìn)行解塊后才能烘 (滾 )坯。 b．加壓嚴(yán)格遵循 “ 輕一重一輕 ” 的原則。 ，主脈手折不斷，殺青后的失水量約為40％左右。 ③ 適 度： a．炒勻、炒熟、炒透，既無紅蒂紅梗，又無焦邊焦點(diǎn)。 ② 操作要點(diǎn)： ，待筒內(nèi)水蒸汽飽和并向筒口外溢，即起動(dòng)排風(fēng)扇，但應(yīng)注意每次只能扇 3— 5 秒，時(shí)間過長會(huì)降低筒溫。 目前沒有烘干設(shè)備，可采用 “ 以滾代烘 ” ，但轉(zhuǎn)速要調(diào)中檔。 (二 )要求： 茶樹品種以中、小葉種為佳，茶園環(huán)境無污染，遠(yuǎn)離水田，菜地、公路，采 下的 鮮葉保持芽葉完整清潔、新鮮干爽、不壓不悶、及時(shí)攤青。具體的分級標(biāo)準(zhǔn)為 55 有機(jī)白 茶加工操作規(guī)程 為 統(tǒng)一管理，規(guī)范操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量， 結(jié)合實(shí)際制訂本規(guī)程。 使用 有機(jī)白 茶專用包裝袋包裝。每件茶葉均掛上 有機(jī)白 茶專用標(biāo)簽。 嚴(yán)禁使用有毒化學(xué)物質(zhì)如油漆、涂料等粉刷墻面、設(shè)備和用具。 所有文檔材料保存兩年以上 四、其它注 意 事項(xiàng) 機(jī)械檢修時(shí)必須先切斷電源 機(jī)械工作時(shí)禁止加注潤滑油 ， 以免污染茶葉。 54 所有購進(jìn)用于 有機(jī)白 茶生產(chǎn)的原材料，都應(yīng)有詳細(xì)的記錄和原始單 據(jù)憑 證以證明其來源。 二、加工技術(shù) 詳見《 有機(jī)白 茶加工操作規(guī)程》 三、文檔記錄 詳細(xì)、系統(tǒng)、逐日登記鮮葉來源、加工、貯藏、交售記錄等原始數(shù)據(jù)。 有機(jī)白 茶初制廠必須有明顯的標(biāo)識。 工作人員定期體檢，患有傳染病者不能從事茶葉生產(chǎn)、加工工作 ，工作人 員定期培訓(xùn)，掌握一定的茶葉生產(chǎn)、加工知識。廠內(nèi)通風(fēng)良好 、衛(wèi)生整潔、無異味、不堆放雜物，房頂、門、窗、墻壁完好清潔 無灰塵積垢。 所有生產(chǎn)過程中使用的生產(chǎn)資料必須有來源證明，并妥善保存以備查考。 六 、 文檔記錄 每位種植戶都必須及時(shí)、真實(shí)、詳細(xì)地記錄 有機(jī)白 茶生產(chǎn)的所有農(nóng)事活動(dòng)，記錄內(nèi)容包括：時(shí)間、工作內(nèi)容及方法、工作重、材料使用情況、地塊、責(zé)任人等。裝運(yùn)鮮葉的 車輛、器具必須潔凈、無異味。禁止使用布袋、塑料袋等軟包裝材料裝放鮮葉。嚴(yán)禁抓采。 五、鮮葉采摘 l、遵循采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧和因園制宜的原則，促進(jìn)茶樹持續(xù)健壯生長。 施用方法：直接埋青入土、刈割覆蓋地面 或堆漚后施入茶園土壤，可視具體情況靈活選擇。 每年可種植 1— 2 季，春種時(shí)間 2 月 － 3 月，冬種時(shí)間 9 月 －11 月。各地可根據(jù)節(jié)候，因地制宜選用適合的作物品種。 四、種植綠肥 l、大力提倡在茶園行間適度套種綠肥，以提高茶園土壤肥力，涵養(yǎng)土壤水分，減輕水土流失。如大面積發(fā)生 ， 人工無法控制時(shí)，應(yīng)立即上報(bào)，請專業(yè)技術(shù)人員進(jìn) 行指導(dǎo)防治。所有肥料的使用，必須符合 有機(jī)白茶 的要求。 人畜禽糞尿需經(jīng)無害化處理后方可使用。 多雨季節(jié)以刈割方式除草，旱季以耕鋤方式除草。每三年進(jìn)行一次深修剪，修剪深度為綠葉層的 1／ 3?？稍诓栊虚g鋪草培養(yǎng)蚯蚓等有益生物，改良土壤。每年的秋季進(jìn)行一次深挖施基肥。 選用按國家標(biāo)準(zhǔn)檢疫合格的良種茶苗。 二、品種與種苗 選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件、具有多抗性的優(yōu)良茶樹品種，井根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和適制茶類栽種 白茶良種 — 白葉一號 。 有機(jī)白 茶園必須有顯目的標(biāo)識。坡地種植的茶園山頂、山脊、梯壁必須保留自然植被，不得開墾或消除，并為加強(qiáng)水土保持、擋風(fēng)作用專門安排種植特定植物 (防護(hù)帶、綠肥等 )。但隔離帶上種植的作物，必須按無公害方式栽培。 49 有機(jī)白 茶園管理技術(shù)規(guī)程 一、環(huán)境條件 l、 有機(jī)白 茶園應(yīng)遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、 工廠、交通干線，附近沒有污染源。 g) 糾正與預(yù)防措施應(yīng)與不合格或潛在不符合的原因、性質(zhì)、嚴(yán)重性和伴隨的影響相適應(yīng)。 e) 采取糾正措施的步驟 —— 評審不合格； —— 確定不合格的原因； —— 評價(jià)確保不合格不再發(fā)生的措 施需求； —— 確定和實(shí)施所需的措施； —— 記錄所采取措施的結(jié)果； —— 評審所采取的糾正措施。 c) 責(zé)任部門負(fù)責(zé)不符合原因調(diào)查與處理，制訂糾正與預(yù)防措施并有效實(shí)施。同時(shí)要求責(zé)任部門采取積極措施，防止事故發(fā)生 ,并對糾正與預(yù)防效果進(jìn)行驗(yàn)證。 糾正與預(yù)防措施 48 本公司制定并實(shí)施《糾正和預(yù)防措施控制程序》，對管理體系運(yùn)作和服務(wù)實(shí)現(xiàn)中出現(xiàn)的或潛在的不合格采取措施，以消除出現(xiàn)的不合格或潛在的不合格的原因，防止不合格再發(fā)生。 e） 環(huán)境績效 改進(jìn) 持 續(xù)改進(jìn) 公司通過質(zhì)量、環(huán)境方針、目標(biāo)、管理方案、審核結(jié)果、數(shù)據(jù)分析、管理評審、糾正和預(yù)防措施以持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量、環(huán)境管理體系的有效性，不斷尋求進(jìn)一步改進(jìn)的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)滿足要求的能力。 數(shù)據(jù)分析活動(dòng)的基本步驟及方法 a） 確定數(shù)據(jù)分析的目的 和目標(biāo)； 47 b） 收集相關(guān)的數(shù)據(jù)，可通過記錄控制活動(dòng)實(shí)現(xiàn)； c） 將數(shù)據(jù)分類，確定數(shù)據(jù)信息量是否足夠； d） 選擇恰當(dāng)?shù)臄?shù)據(jù)信息分析方法，例如統(tǒng)計(jì)技術(shù)，定期對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析； e） 對結(jié)果進(jìn)行評價(jià)，確定存在的問題，為尋找恰當(dāng)?shù)慕鉀Q辦法提供參考。 數(shù)據(jù)的來源包括： a） 監(jiān)視和測量活動(dòng)的輸出； b） 相關(guān)過程的記錄； c） 競爭對手的信息； d） 供方和政府部門提供的信息。 數(shù)據(jù)分析 為證實(shí)質(zhì)量、環(huán)境管理體系的適宜性和有效性，并評價(jià)在何處可實(shí)施質(zhì)量、環(huán)境管理體系的持續(xù)改進(jìn)，公司將確定、收集和分析適當(dāng)?shù)臄?shù)據(jù)，并在相關(guān)過程運(yùn)作程序中明確收集和分析數(shù)據(jù)的要求。 對不合格的事實(shí)、程度、及所采取任何后續(xù)措施，包括所批準(zhǔn)的讓步，應(yīng)予以記錄并保存。 對糾正后的產(chǎn)品須再次驗(yàn)證，以證實(shí)符合要求。 46 b) 經(jīng)有關(guān)授權(quán)人批準(zhǔn)，以及顧客批準(zhǔn)（合同或法規(guī)有規(guī)定時(shí)），讓步使用、放行或接收不合格品。 不合格控制 本公司制定《不合格品控制程序》，規(guī)定不合格的處置職責(zé)和權(quán)限，對公司的一切 活動(dòng)、產(chǎn)品中出現(xiàn)的不合格進(jìn)行準(zhǔn)確的評判和及時(shí)處理，以避免不合格產(chǎn)品非預(yù)期使用或交付。 合規(guī)性評價(jià) a）辦公室建立并實(shí)施《合規(guī)性評價(jià)控制程序》，以便評價(jià)我公司環(huán)境管理體系運(yùn)行過程中遵循適用法律法規(guī)和其他要求的情況。并定期評價(jià)監(jiān)測結(jié)果，驗(yàn)證其與標(biāo)準(zhǔn)的符合性。 b) 辦公室負(fù)責(zé)對管理體系的運(yùn)行情況，法律、法規(guī)及其他要求的遵循情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；對目標(biāo)、指標(biāo)和管理方案完成情況進(jìn)行監(jiān)控與測量，對體系符合性與適用性進(jìn)行監(jiān)控，對環(huán)?？冃нM(jìn)行監(jiān)控和監(jiān)測，對日常環(huán)保和安全生產(chǎn)情況進(jìn)行檢查；負(fù)責(zé)聯(lián)系監(jiān)測部門對污染源和作業(yè)環(huán)境進(jìn)行定期監(jiān)測；對與重要環(huán)境因素有關(guān)的運(yùn)行與活動(dòng)的關(guān)鍵特性，運(yùn)行控制的有效性和績效 的完成情況等進(jìn)行監(jiān)測。 d) 除非得到有關(guān)授權(quán)人員批準(zhǔn)，在某些場合下依據(jù)合同或法規(guī) 45 得到顧客的同意，否則在所有的規(guī)定活動(dòng)（ 節(jié)“產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃”的結(jié)果所規(guī)定的項(xiàng)目）均已完成且符合驗(yàn)收準(zhǔn)則前，不得放行 產(chǎn)品和交付服務(wù)。 a) 本公司對產(chǎn)品的監(jiān)視和測量分為： —— 采購產(chǎn)品的檢驗(yàn)或驗(yàn)證； —— 過程產(chǎn)品的檢驗(yàn)； —— 最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)； b) 本公司制定《產(chǎn)品的監(jiān)視和測量控制程序》，對產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)視和測量。 —— 對過程監(jiān)視和測量的結(jié)果可以作為管理評審的輸入。 c) 監(jiān)視和測量結(jié)果的分析和運(yùn)用 —— 根據(jù)監(jiān)視和測量的信息對過程進(jìn)行分析； —