[精選]3-中餐服務(wù)培訓(xùn)_(參考版)

【摘要】中餐服務(wù)1、中國菜系的分類、特點、代表名菜2、中餐服務(wù)各崗位工作流程學(xué)習(xí)目標學(xué)習(xí)重點1．掌握中國菜系的分類及菜系的特點2．熟悉中餐服務(wù)方式3．了解中餐服務(wù)任務(wù)中所涉及的基層崗位4．明確各崗位職責5．掌握各崗位的工作流程、要求、技能任務(wù)一中餐知識?學(xué)習(xí)目標

2025-01-16 11:50

[精選]3-中餐服務(wù)培訓(xùn)(內(nèi)部資料)_(參考版)

【摘要】中餐服務(wù)1、中國菜系的分類、特點、代表名菜2、中餐服務(wù)各崗位工作流程學(xué)習(xí)目標學(xué)習(xí)重點1．掌握中國菜系的分類及菜系的特點2．熟悉中餐服務(wù)方式3．了解中餐服務(wù)任務(wù)中所涉及的基層崗位4．明確各崗位職責5．掌握各崗位的工作流程、要求、技能任務(wù)一中餐知識?學(xué)習(xí)目標

2025-01-16 11:54

[精選]中餐服務(wù)流程培訓(xùn)(參考版)

【摘要】培訓(xùn)目標：?增強員工的服務(wù)意識呾樂觀、積極的精神面貌。?提升與業(yè)素養(yǎng)，操作觃范化，形成統(tǒng)一觃范的運作程序。?擴展員工的知識層面，加深員工對餐飲文化知識的了解。?增強團隊精神，強化員工工作責任心，擺正好心態(tài)成為超級服務(wù)明星。培訓(xùn)對象：中餐廳服務(wù)員培訓(xùn)員：中餐廳經(jīng)理培訓(xùn)時間：一個工作日培訓(xùn)方式

2025-02-25 13:39

[精選]餐飲行業(yè)培訓(xùn)-中餐服務(wù)(參考版)

【摘要】中國餐飲培訓(xùn)經(jīng)典中餐服務(wù)1、中國菜系的分類、特點、代表名菜2、中餐服務(wù)各崗位工作流程學(xué)習(xí)目標學(xué)習(xí)重點1．掌握中國菜系的分類及菜系的特點2．熟悉中餐服務(wù)方式3．了解中餐服務(wù)任務(wù)中所涉及的基層崗位4．明確各崗位職責5．掌握各崗位的工作流程、要求、技能任務(wù)一中餐知識?學(xué)習(xí)目標

2025-01-27 18:28

[精選]中餐服務(wù)標準及程序培訓(xùn)(參考版)

【摘要】中餐崗前培訓(xùn)課程授課人:劉文宏課程大綱?餐廳電話預(yù)訂程序?迎賓工作標準?中餐鋪臺布使用規(guī)程?中餐擺臺規(guī)程?中餐擺臺圖例?中餐廳服務(wù)工作流程圖?中餐廳高級筵席服務(wù)工作流程圖課程

2025-02-24 14:19

[精選]第3章中餐廳服務(wù)(參考版)

【摘要】第3章中餐廳服務(wù)?３．１零點餐廳服務(wù)?３．２團體包餐服務(wù)?３．３茶市服務(wù)?–1)隨點隨吃–2)賓客各異–3)多臺、多檔–4)餐后付款?–1)餐桌布置–2)餐椅布置–3)工作臺布置–4)酒柜和收銀臺的布置–5)屏風的布置–6)衣帽

2025-02-24 00:36

[精選]中餐服務(wù)(修改)(參考版)

【摘要】第三章中餐服務(wù)?教學(xué)內(nèi)容：1、中餐基礎(chǔ)知識2、中餐零點、團體包餐服務(wù)3、中餐宴會服務(wù)?教學(xué)目標：1、掌握中餐基礎(chǔ)知識（八大菜系）2、掌握零點、團隊用餐、中餐宴會服務(wù)的服務(wù)程序和方法3、牢固掌握中餐不同服務(wù)類型的操作規(guī)范、服務(wù)標準和服務(wù)技巧?教學(xué)重點：零

2025-02-25 13:39

[精選]中餐服務(wù)程序(參考版)

【摘要】LOGO中餐廳程序及操作標準你可以平凡，但不可以平庸Text中餐每日工作流程圖結(jié)帳送客上水果席間服務(wù)Text餐前準備點菜點酒水上酒水上菜迎賓入座收餐擺臺Companyname中餐廳散臺服務(wù)程序餐前準備?檢查餐位是否已擺好、場地是否清潔、

2025-02-25 13:49

[精選]中餐服務(wù)流程(參考版)

【摘要】中餐包廂服務(wù)程序及標準服務(wù)程序餐前準備→迎接客人→拉椅送座→倒茶→點菜→點酒水→上菜→席間服務(wù)→結(jié)帳→送客→收市工作餐前準備?1、就餐物品?工作標準：整潔、完好、量足?工作程序：檢查服務(wù)抹布（干凈完好）、托盤（無油跡、無破損）、冰桶（無指紋、無油跡、無破損

2025-02-25 13:45

中餐服務(wù)禮儀課件(參考版)

【摘要】LOGO你的禮儀價值百萬，其他人知道嗎？服務(wù)禮儀一、儀容儀表儀表要求服飾要求著裝的基本知識?合身、合意、合時、合禮。服裝要適合自己的身材、年齡和身份。合乎季節(jié)、時間和交際場合。?酒店規(guī)范統(tǒng)一的著裝是體現(xiàn)酒店統(tǒng)一規(guī)范的服務(wù)形象。制服的穿著要求?整潔、挺拔和大方。制服必

2025-03-10 05:03

[精選]3-物業(yè)服務(wù)費用測算(參考版)

【摘要】萬科物業(yè)關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程標準化系列如何做物業(yè)費測算萬科物業(yè)關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程標準化系列課程目標讓各部門負責物業(yè)費測算同事，了解并掌握物業(yè)費測算原則、方式、方法，并能獨立開展對項目的測算。萬科物業(yè)關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程標準化系列課程目錄ACB物業(yè)費測算定義及目的如何做物業(yè)費測算物業(yè)費定價與收費萬科物業(yè)關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程

2025-01-16 11:51

[精選]中餐服務(wù)程序簡介(參考版)

【摘要】中餐服務(wù)程序?迎客→上菜牌→遞香巾→問茶→撤口布→脫筷套→上醬油→上開胃菜→點菜及酒水→落單→取酒水→斟酒水→收第一次毛巾→上第二次毛巾→上菜服務(wù)【冷菜→湯羹→熱菜→魚類→時蔬→點心】→席間服務(wù)→撤換餐具及斟加酒水→（上完菜）→推銷甜品→收撤不用的餐具→收第二次熱毛

2025-02-24 15:22

中餐服務(wù)流程培訓(xùn)資料(參考版)

【摘要】中餐服務(wù)流程培訓(xùn)資料1目錄一餐廳儀表儀容二餐廳服務(wù)禮貌用語三端托服務(wù)規(guī)范四口布折花規(guī)范五餐廳擺臺規(guī)范六斟酒服務(wù)規(guī)范七上菜、分菜服務(wù)規(guī)范八訂餐服務(wù)規(guī)范九迎賓服務(wù)規(guī)范十送客服務(wù)規(guī)范十一中餐零點服務(wù)規(guī)范十二中餐

2024-11-11 10:13

餐飲領(lǐng)班培訓(xùn)中餐服務(wù)流程(參考版)

【摘要】，包括餐廳的布置安排、菜單計劃和服務(wù)對象的需求分析：餐廳服務(wù)計劃的制定，各種餐別的擺臺和服務(wù)程序：餐廳的服務(wù)組織、班次安排、制定經(jīng)營計劃書等等。掌握餐廳服務(wù)流程的技能和理論，對于有效地進行各類餐廳的計劃、組織和控制有著十分重要的意義。中餐廳是旅館餐飲部門所經(jīng)營的眾多的特色餐廳之一，中餐廳顧名思義是供應(yīng)中餐的場所。由于中國菜肴在世界上所享有的盛譽，在許多國家的旅館中都設(shè)有以供應(yīng)中

2024-11-18 05:42

[精選]中餐廳服務(wù)程序(參考版)

【摘要】中餐廳服務(wù)程序零點擺臺了解預(yù)定、標準餐前準備提前準備菜單刺身、神戶牛肉高檔菜服務(wù)上迎客巾鋪口布小香巾菜牌展示點菜菜肴推銷推銷酒水訂飲料零點服務(wù)飲料服務(wù)傳菜宴會整魚服務(wù)蝦蟹佳肴服務(wù)鍋粑食品服務(wù)剔魚刺服務(wù)更換骨碟甜食水果服務(wù)拔絲食品服務(wù)清潔桌面和結(jié)帳為左手用餐的客人服務(wù)

2025-02-25 13:48

3-中餐服務(wù)培訓(xùn)_(專業(yè)版)

3-中餐服務(wù)培訓(xùn)_(留存版)

3-中餐服務(wù)培訓(xùn)_-文庫吧

3-中餐服務(wù)培訓(xùn)_-wenkub