中餐服務(wù)流程培訓(xùn)資料(參考版)
2024-11-11 10:13本頁面
【正文】 客人之間說話不要打擾，如需要打擾時(shí)可在說話間隙說 “對(duì)不起，打擾一下經(jīng)客人同意后再講，說話結(jié)束后應(yīng)說謝謝。 ” “請(qǐng)您對(duì)我們的服務(wù)和菜肴多提寶貴意見。 ” “先生（小姐）再見。 ” “祝您心情愉快。 ” “祝您早日康復(fù)。 ” 6祝福聲 “祝您用餐愉快。 ” “沒關(guān)系，這是我應(yīng)該做的。 ” “是的，我是餐廳服務(wù)員，非常樂意為您服務(wù)。 ” “請(qǐng)跟我來 ”/“請(qǐng)這邊走 ” 先生（小姐），您坐這里可以嗎？ “請(qǐng)問先生（小姐），現(xiàn)在可以點(diǎn)菜了嗎？ ”/“這是菜單，請(qǐng)您選擇 ” “請(qǐng)問先生（小姐）喜歡用點(diǎn)什么酒水（飲料）？我們這里有 ……” “ 對(duì)不起，我沒聽清您的話，您再說一遍好嗎？ ” “請(qǐng)問先生（小姐）喜歡吃點(diǎn)什么？我們今天新推出 …… （我們的特色菜有 …… ） ” “請(qǐng)問，先生還需要點(diǎn)什么？ /”您用些 …… 好嗎？ “ “請(qǐng)問先生現(xiàn)在可以上菜了嗎？ ” “請(qǐng)問先生，我把這個(gè)菜換成小盤可以嗎？ ”/“請(qǐng)問，可以撤掉這個(gè)盤子嗎？ ” “請(qǐng)問先生，上一個(gè)水果拼盤嗎？我們這里水果有 ……” “ 您吃得好嗎？ ”/“您覺得滿意嗎？ ”/“您還有別的事嗎？ ” “現(xiàn)在可以為您結(jié)賬嗎？ ” 3 感謝聲 3. 1 “感謝您的意見（建議），我們一定改正 “謝謝您的幫助 ” “謝謝您的光臨 ” “謝謝您的提醒 ” “謝謝您的鼓勵(lì)，我們還會(huì)努力 ” 4道歉 聲 “真對(duì)不起，這個(gè)菜需要時(shí)間，請(qǐng)您多等一會(huì)好嗎？ ” “對(duì)不起，讓您久等了，這是 ХХ菜
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