吃的境界――知味模板(參考版)
2024-08-14 01:39本頁面
【正文】 2 。對(duì)味的認(rèn)識(shí)是一種技藝，是古老的，無止境的，而它又不同于一般技藝，因?yàn)樗幸欢ǖ乃枷胄裕瑲v史性?！?也就是說，不管什么味，好吃就行，沒必要研究味是怎么來的，怎么構(gòu)成的，到了我的口里，我說好就好，不好你別吃。今人務(wù)為濃厚者，殆失其味之正邪？”這位先生的境界就更高了，他老人家把知味和養(yǎng)生聯(lián)系起來了，真令人佩服得五股投地，其實(shí)何止是養(yǎng)生呢，哲學(xué)、倫理、生物、文化、衛(wèi)生、宗教、科技，等等，哪一門學(xué)科不和知味緊密相關(guān)呢？只有我們尚未發(fā)現(xiàn)的的內(nèi)在聯(lián)系，而絕沒有實(shí)際不存在的客觀規(guī)律。明代陳繼儒在《養(yǎng)生膚語》中講道：“日常所養(yǎng)，一賴五味，若過多偏勝，則五臟偏重，不唯不得養(yǎng)，且以伐矣。”因此要想探索本味切不可去吃火鍋，否則會(huì)南轅北轍。”因此他提出忌火鍋的理
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1