吃的境界――知味模板-全文預(yù)覽
【正文】 意思大有點(diǎn)迷途知返的精神，我們不是反對(duì)大魚大肉地死吃，也不是一味地要求大家嚴(yán)守清湯寡水的戒律，而是希望大家在混亂中追求一點(diǎn)真味，油膩時(shí)講究一點(diǎn)清純，不為所惑，不為所動(dòng)，心存一點(diǎn)平淡。但是，追求味的本意，追求味的真善美，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對(duì)待味，是要從娃娃開(kāi)始抓起的。這么多味，大家肯定暈了，不要緊，有一條線索可以作為救命稻草來(lái)抓住，這就是本味。六、麻味型：咸麻、辣麻。二、甜味型：香甜、咸甜、蜜甜、水果。中國(guó)烹飪采用的調(diào)味品可達(dá)500種左右。吃的境界――知味《中庸》有言在先：“人莫不能飲食也，鮮能知味也?！蹦敲催@世界上到底有多少種味呢？我可以肯定沒(méi)有人能說(shuō)全了，就是發(fā)揚(yáng)寓公移山的精神，子子孫孫挨著輩連軸轉(zhuǎn)地吃也說(shuō)不全、說(shuō)不完，為什么呢？ 自然界能產(chǎn)生氣味
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