企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(參考版)
2025-07-17 17:36本頁(yè)面
【正文】 記錄： 表2每日衛(wèi)生控制記錄 日期：公司：地址：生產(chǎn)的產(chǎn)品：標(biāo)記 S/U開(kāi)工前4小時(shí)后8小時(shí)后收工后項(xiàng)目時(shí)間時(shí)間時(shí)間時(shí)間、冰的安全性c 水龍頭及其固定裝置有防虹吸裝置 (包括設(shè)備、手套和工作服)的狀況和清潔 (mg/kg)/食品接觸面和工器具能達(dá)到清潔、消毒的目的 (頭發(fā)的束縛、手套的使用、洗手，個(gè)人物品的存放、吃喝、靴子消毒) 生熟品加工區(qū)分開(kāi) 沒(méi)有液滴滴落在食品或包裝材料上 使用安全型照明設(shè)施 冷庫(kù)和蒸發(fā)器干凈 非食品接觸面干凈 冷庫(kù)中生熟品分開(kāi) 防止包裝材料受到污染 表2（續(xù)）每日衛(wèi)生控制記錄 日期：公司：地址：生產(chǎn)的產(chǎn)品：標(biāo)記 S/U開(kāi)工前4小時(shí)后8小時(shí)后收工后項(xiàng)目時(shí)間時(shí)間時(shí)間時(shí)間、廁所設(shè)施 ，維修狀況良好 (mg/kg)/手清洗和消毒設(shè)施
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