【正文】 開業(yè)驗收報告在開業(yè)驗收完畢的 24 小時內(nèi)提交公司總部?？傇u分在 80分以下的，開業(yè)驗收不合格。總評分在 80 分以上且開業(yè)必備項目全部合格，認為開業(yè)驗收合格。 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 對開 業(yè)前酒店標準檢查表和開業(yè)前酒店運營檢查表中的檢查計分項目逐一評分。 （二）開業(yè)準備驗收標準： 清潔衛(wèi)生符合運營檢查標準，物品準備符合經(jīng)濟型酒店規(guī)范，員工培訓(xùn)經(jīng)過考試合格，現(xiàn)場管理達到有效控制，服務(wù)質(zhì)量符合規(guī)范要求，經(jīng)濟型酒店 VI 標識齊全標準，符合上述驗收標準，才能批準開業(yè)。 少量工程維修，以不影響賓客入住為原則（沒有噪音、氣味、灰塵、不影響整體環(huán)境），否則，也不能開業(yè)。 開業(yè)前二天，員工到崗位進行開業(yè)準備，開業(yè)演練。 物品領(lǐng)用時，須由出納負責(zé)發(fā)放，保證帳實相符； 安全提示：物品到貨后，應(yīng)加強倉庫管理，須注意防范，安保應(yīng) 24小時值班，確保酒店財產(chǎn)安全。 事先落實物品暫存、周轉(zhuǎn)場地（酒店倉庫，或臨時使 用客房），倉庫管理由出納負責(zé)。 酒店應(yīng)指定專人負責(zé)采購工作， 逐項落實供應(yīng)商、聯(lián)系人、到貨日期。 標準采購 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 對于酒店部分非中央采購的物品，必須按照公司統(tǒng)一規(guī)定的物品、標準、規(guī)格、式樣、型號、數(shù)量等提前 50 天開始市場詢價，提前 40 天一次性將詢價清單上報公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批 ，再由公司分管領(lǐng)導(dǎo)上報運營部審批，運營部會在接到清單后 4 天內(nèi)回復(fù)酒店，酒店可以根據(jù)實際需要提前 35天陸續(xù)開始采購。開業(yè)前 30 天，集中全部的助理和前臺服務(wù)員對酒店周邊的公司寫字樓進行協(xié)議簽訂，（應(yīng)準備資料有：酒店宣傳單片、公司協(xié)議書等，開業(yè)前要求簽訂不少于雙倍床位數(shù)的有質(zhì)量的公司協(xié)議） ? 由助理負責(zé)簽訂中介協(xié)議（可向市場部獲取中介公司名單和用房量排名） ? 可向營銷中心獲取聯(lián)合協(xié)議名單 ? 開業(yè)前一周，開始接受預(yù)定，并有計劃地聯(lián)系已簽約客戶，告知酒店預(yù)期開業(yè)的信息 ? 制定開業(yè)促銷計劃 ，上報主管領(lǐng)導(dǎo)和公司營銷中心審批 ? 開業(yè)銷售提示：根據(jù)城市周邊的市場，聯(lián)系旅行社（制作傳真件）；對所有的中介單位進行聯(lián)絡(luò)；開業(yè)時必須制作傳真件，將開業(yè)的信息傳發(fā)各協(xié)議單位和旅行社，通知開業(yè)；中介單位要電話通知；開業(yè)時發(fā)放 10000 張酒店宣傳單片，要覆蓋周邊的社區(qū)和店面；開業(yè)時職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 全力銷售貴賓卡 戶外廣告 ? 酒店店牌和燈箱由公司工程部根據(jù)經(jīng)濟型酒店 VI 標準設(shè)計制作 ? 酒店指路牌和廣告燈箱，由店長根據(jù)經(jīng)營需要，聯(lián)系和落實位置，請廣告公司根據(jù)經(jīng)濟型酒店 VI 標準設(shè)計和報價，上報公司分管領(lǐng)導(dǎo)和營銷中心審批后制作 ? 酒店指路牌和 廣告燈箱，通常要等酒店營業(yè)執(zhí)照辦理出來以后，才能申請安裝 ? 臨時廣告宣傳，由店長提出申請，報公司營銷中心審批后制作，關(guān)系協(xié)調(diào)由店長負責(zé) ? 所有廣告燈箱必須嚴格按照公司 VI 標準制作，如有問題應(yīng)及時向公司市場部反饋 ? 酒店可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r在開業(yè)前 30 天，在酒店外立面上掛一條開業(yè)橫幅 采購計劃與物品準備 ? 編制采購計劃上報公司（品名、數(shù)量） ? 對酒店采購物品，進行市場詢價，確定供應(yīng)商（貨比三家） ? 專人負責(zé)采購工作，逐項落實供應(yīng)商、聯(lián)系人、到貨日期 ? 事先落實物品暫存、周轉(zhuǎn)場地 ? 專人負責(zé)物品發(fā)放，保證帳實相符 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 開業(yè)物品采購流程 提出申請 開業(yè)經(jīng)理將需采購的物品、數(shù)量、價格和時間上報采購部 采購部審核 采購部根據(jù)申請，填寫設(shè)備請購單（合同審批單） 開業(yè)經(jīng)理核對簽字 核對請購單，簽字確認 領(lǐng)導(dǎo)簽字確認 由采購部遞交財務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理審批 選擇供應(yīng)商 采購部選擇三家以上供應(yīng)商比較 如果本地采購物品，開業(yè)經(jīng)理選擇供應(yīng)商，并提交采購部審批 落實采購 店長審批，采購部 /開業(yè)經(jīng)理落實物品，確保質(zhì)量和時間 驗收入庫 供應(yīng)商送貨至店內(nèi)，由開業(yè)經(jīng)理根據(jù)定貨要求進行驗收，出具驗收合格單 填寫付款申請單 采購部核對驗收合格單和供貨發(fā)票 填寫付款申請單 提交審批財務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理審批 安排付款 采購部安排付款 物品準備 中央采購 由運營中心按經(jīng)濟型酒店標準在酒店開業(yè)前 40 天根據(jù)酒店房型、房數(shù)編制開業(yè)物品采購清單（品名、數(shù)量），由店長（并抄公司分管領(lǐng)導(dǎo)）審核。 ? 培訓(xùn)開始前要提前一個月向人力資源中心申請電腦及培訓(xùn)酒店前臺管理系統(tǒng)平臺搭建 營銷計劃與市場開發(fā) ? 市場調(diào)研、分析，編制市場營銷計劃 ? 市場定位、定價，制定上報價格政策 ? 準備酒店簡介、協(xié)議和宣傳資料 ? 對前臺員工進行銷售技能培訓(xùn) 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 ? 根據(jù)銷售計劃，組織員工進行市場前期開發(fā) 營銷計劃 地理位置 周邊地區(qū)情況 試營業(yè)日期 市場定位 可供房間及類型 競爭對手情況 SWOT 分析 營銷策略 銷售步驟 促銷費用預(yù)算 1周邊酒店的具體資料 開業(yè)促銷計劃（參考） 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 ? 同時開通經(jīng)濟型酒店中央預(yù)定系統(tǒng)、攜程旅行網(wǎng)以及社會中介的預(yù)定 ? 視開業(yè)后酒店的出租率，酌情在一個月內(nèi)實施延遲退房時間的優(yōu)惠政策，（一般客人可延遲至 13： 00，嘉賓卡客人可延遲至 14： 00） ? 在開業(yè)一個月內(nèi)，視出租率情況，每天安排兩間房間邀請有潛力的協(xié)議公司客戶試住 ? 開業(yè)一個月內(nèi)，視每天的出租率情況，酌情給予晚上 22： 00 以后入住的客人打折優(yōu)惠 ? 推出優(yōu)惠時段房， 18： 00 時以前任意兩個小時， 推出休閑房價。崗位職責(zé)具體如下 ： 了解新店項目 工程進度和《新店項目合同》條款； 審核新店經(jīng)營布局圖紙，房型比例和布置，及時提出合理建議； 根據(jù)公司運營標準和酒店實際，提出組織結(jié)構(gòu)、人員定編和工資標準方案，報公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批； 負責(zé)酒店人員招聘工作； 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 負責(zé)開業(yè)前員工培訓(xùn)和從事管理工作； 組織市場調(diào)研、編制市場銷售計劃、上報酒店房價方案和當(dāng)年的經(jīng)營預(yù)算； 負責(zé)落實酒店宣傳和促銷資料； 負責(zé)酒店開業(yè)前期的銷售工作； 根據(jù)公司物品配備標準，編制開業(yè)物品采購清單，上報公司分管領(lǐng)導(dǎo)和運營中心審批； 跟蹤落實公司統(tǒng)一采購物品到位； 1 負責(zé)酒店自購物品市場詢價，編制自購 物品采購預(yù)算，上報公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批； 1 按計劃負責(zé)自購物品采購工作； 1 根據(jù)公司運營標準，結(jié)合酒店的具體實際，制定酒店運營管理的實施細則，在開業(yè)前培訓(xùn)到每個員工； 1 根據(jù)工程進度，定期檢查和反饋工程質(zhì)量情況； 1 工程竣工驗收后，負責(zé)裝修資料和圖紙交接、自查酒店所有問題，并反饋與跟進； 1 負責(zé)酒店開荒和清潔工作； 1 負責(zé)酒店各類營業(yè)許可證照的辦理工作； 1 根據(jù)新店項目計劃，做好開業(yè)前的其他各項準備工作，自查合格后，上報運營部和公司分管領(lǐng)導(dǎo)進行開業(yè)驗收； 1 酒店周邊關(guān)系協(xié)調(diào)； 完成公司分管安排的其他工作。開業(yè)準備與計劃進度 人員招聘與員工培訓(xùn) 營銷計劃與市場開發(fā) 采購計劃與物品準備 規(guī)范準備與開業(yè)演練 開荒清潔與開業(yè)驗收 工程協(xié)調(diào)與證照辦理 經(jīng)濟型酒店開業(yè)工作特點 ? 高效率、高質(zhì)量、標準化 ? 體現(xiàn)經(jīng)濟型酒店的理念、標準和文化 ? 系統(tǒng)化的運作和管理、分享總部資源 ? 提前開發(fā)市場和啟動銷售 ? 注重員工隊伍培訓(xùn)和管理 ? 對管理團隊的一次檢驗與總結(jié) 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 經(jīng)濟型酒店開業(yè)“黑客”模型