rq補(bǔ)料發(fā)酵終點(diǎn)ppt課件(參考版)
2025-05-06 06:14本頁面
【正文】 你對哪方面的工作最感興趣。 討論題 工業(yè)微生物的應(yīng)用開發(fā)方面有哪些工作可做，你認(rèn)為開發(fā)什么樣的生產(chǎn)性微生物對人類社會貢獻(xiàn)最大。不同抗生素品種的發(fā)酵終點(diǎn)的判斷略有出入，絕大多數(shù)掌握在菌絲開始自溶前，極少數(shù)則在菌絲部分自溶后，以便抗生素在菌絲體內(nèi)釋放出來。但在發(fā)酵異常 (包括染菌 )的情況下，放罐時間就需當(dāng)機(jī)立斷，以免倒罐。 一般菌體自溶前總有些跡象，如氨基氮開始升高， PH上升，菌絲碎片增多，粘度增加，過濾速度降低，最后一項(xiàng)對染菌罐尤為重要。h） 得率 （ g產(chǎn)物 /g基質(zhì)） 發(fā)酵系數(shù) （ g產(chǎn)物 /罐容積 L 補(bǔ)料可根據(jù)糖耗速度計算到放罐時允許的殘留量來控制 ， 一般放罐前 16小時左右便停止加糖或消沫油 。 如放罐時間過早 ， 會殘留 “ 過多的養(yǎng)分 ， 如糖 、 脂肪 、 可溶性蛋白等 ,對提取不利 ， 這些物質(zhì)能增加乳化作用或干擾樹脂的交換 2如放罐時間太晚 ， 菌絲自溶 ， 不僅會延長過濾時間還會使一些不穩(wěn)定的抗生素單位下跌 ， 擾亂提取工段的作業(yè)計劃 。 這就是要在產(chǎn)物合成速率較低時放罐 ， 延長發(fā)酵雖然略能提高產(chǎn)物濃度 ， 但生產(chǎn)率下降 ， 且消耗每千瓦電力 ， 每噸冷卻水所得產(chǎn)量也下跌 ， 成本提高 。 從式 9— 33可求出發(fā)酵總的生產(chǎn)周期： DLr0FmtttXXln1t ?????(933) tT,tD和 tL—— 放罐、洗罐、檢修的工作時間，打料、滅菌時間和停滯期所需時間； X0和 XF—— 起始和終了的細(xì)胞濃曲， —— 最大比生長速率。 計算總的生產(chǎn)率，應(yīng)以放罐時發(fā)酵單位除以總的發(fā)酵生產(chǎn)對間，而總發(fā)酵生產(chǎn)時間不僅包括發(fā)酵周期，也包括從前一批放罐、洗罐和消毒新培養(yǎng)基所需的時間，如下圖所示。發(fā)酵周期 h)。 一般對發(fā)酵及原材料成本占整個生產(chǎn)成本主要部分的發(fā)酵品種 ， 主要追求提高 生產(chǎn)率 (kg/m3 pH 時間 /hr 實(shí)例 3 基因工程 菌畢赤酵母高密度高表達(dá)發(fā)酵過程 GS115宿主菌染色體上 AOX1 基因被外源基因替代示意圖 HAS1(Mut+)表達(dá) rhSA發(fā)酵過程 細(xì)胞密度和表達(dá)水平曲線 特點(diǎn) :甲醇作唯一能源和碳源的特性，外源基因插在能夠利用甲醇的 AOX基因中，甲醇誘導(dǎo)醇氧化酶來利用甲醇，同時啟動表達(dá)外源基因的 AOX的啟動子 (PAOX)表達(dá)外源基因蛋白，因此在外源表達(dá)階段只有用甲醇來誘導(dǎo)。原因有兩個方面 一是葡萄糖被菌利用產(chǎn)生二氧化碳，其中溶解的二氧化碳使培養(yǎng)液 pH下降 另一方面葡萄糖被菌利用過程中 產(chǎn)生有機(jī)酸，使 pH下降。所產(chǎn)生的二氧化碳可以用青霉素產(chǎn)生菌的生長和產(chǎn)物形成的化學(xué)簡式來說明，見下式，隨著糖耗的增加， CER也增加。 只有在葡萄糖幾乎耗盡，生長停止時，才開始大量合成次級代謝產(chǎn)物。但其產(chǎn)量要比 供氧能力好的設(shè)備降低23%。 養(yǎng)分或前體 比吸收速率 所需補(bǔ)料速率 已糖 NH3 PO43－ SO42－ 苯乙酸 mmolg1h1 (最適 )mmolg1h1 μ＝ h1 g1h1 g1h1 g1h1 g1h1 1h1 80mgL1h1 21mg g1h1 g1h1 g1h1 表 9— 13產(chǎn)黃青霉菌突變株的各種養(yǎng)分比吸收速率 Bajpa等選用一套生長、青霉素生產(chǎn)、基質(zhì)和氧消耗 的 模型，用這模型來優(yōu)化恒定的補(bǔ)糖速率和 KLa和 青霉素的補(bǔ)糖速率，如圖 936，補(bǔ)糖速率的最佳點(diǎn)與設(shè)備的供氧能力有關(guān)， KLa大的，補(bǔ)料速率相應(yīng)也大，同時生產(chǎn)水平也高 。 4 97 在 30L發(fā)酵罐中進(jìn)行了計算機(jī)控制系統(tǒng)與常規(guī)分批加糖方
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