發(fā)酵終點(diǎn)的判斷ppt課件(參考版)
2025-05-09 18:05本頁面
【正文】 ? 如染噬菌體 ,也易造成 逃液 ,此時 ,千萬不能馬虎對待 ,如菌絲已斷裂 ,罐上 pH異常 ,只能將罐上進(jìn)排汽關(guān)閉 ,等待下一步的處理 (對染噬菌體罐的處理 ,應(yīng)該每個廠都有一套方法 ). 最后還要注意周圍環(huán)境衛(wèi)生的清潔 。 13 發(fā)酵逃液后的處理 ? 加入消泡劑， ? 降低攪拌轉(zhuǎn)速， ? 降低空氣流量， ? 提高罐壓。發(fā)酵過程逃液可能是：除了前面問題外，還包括種子質(zhì)量變化，攪拌控制及補(bǔ)料工藝等。 ? 逃液的危害：發(fā)酵染菌，產(chǎn)量損失，環(huán)境污染等。 ? 第二點(diǎn)：與發(fā)酵菌體生長程度有關(guān)，如果是在初期，并且調(diào)度通知停電較長時間，建議關(guān)閉罐上一切進(jìn)氣口、加料口等，等有了電后，重新滅菌，重新接種。 ? 夜間停電要特別注意安全。 ? 如果 空氣沒有停，攪拌沒有停 ，只是控制系統(tǒng)有問題不能補(bǔ)料和控溫，這時就要通過 手動控溫 ，通過旁路來進(jìn)行 手動補(bǔ)料 ，且需要有人來進(jìn)行復(fù)核，防止出現(xiàn)誤操作。特別是有些罐開著進(jìn)氣，排氣開得很小，甚至沒開，管道壓力降低，物料倒流（若進(jìn)氣在封頭，還可能沒事）。防止過濾器壓力掉零！ 正常送氣后，順次開總過濾器進(jìn)氣閥，分過濾器進(jìn)氣、出氣閥，再開各級罐的進(jìn)氣、排氣閥，料液充分翻騰后順次開啟攪拌 。 先 立即 關(guān) 閉各運(yùn)轉(zhuǎn)罐的 進(jìn)氣閥，再關(guān)排氣閥 ，防止料液倒入空氣過濾器。 7 發(fā)酵異常處理方法與分析 ? 發(fā)酵過程中突然?？諝?
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