食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估管理制度(參考版)
2025-04-22 01:25本頁面
【正文】 建議單位：（簽章） 日期： 附表2風(fēng)險(xiǎn)評估任務(wù)書任務(wù)名稱項(xiàng)目建議來源評估目的啟用評估模式非應(yīng)急評估 （ ） 應(yīng)急評估 （ ）需要解決的問題1.2.3.4.5.應(yīng)當(dāng)完成時(shí)間結(jié)果產(chǎn)出的形式單位：（簽章） 日期：8 / 8。第二十一條 本辦法由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋，自發(fā)布之日起實(shí)施。風(fēng)險(xiǎn)特征描述：在危害識別、危害特征描述和暴露評估的基礎(chǔ)上，綜合分析危害對人群健康產(chǎn)生不良作用的風(fēng)險(xiǎn)及其程度，同時(shí)應(yīng)當(dāng)描述和解釋風(fēng)險(xiǎn)評估過程中的不確定性。暴露評估：描述危害進(jìn)入人體的途徑，估算不同人群攝入危害的水平?？梢岳脛游镌囼?yàn)、臨床研究以及流行病學(xué)研究確定危害與各種不良健康作用之間的劑量反應(yīng)關(guān)系、作用機(jī)制等。危害識別：根據(jù)流行病學(xué)、動物試驗(yàn)、體外試驗(yàn)、結(jié)構(gòu)活性關(guān)系等科學(xué)數(shù)據(jù)和文獻(xiàn)信息確定人體暴露于某種危害后是否會對健康造成不良影響、造成不良影響的可能性，以及可能處于風(fēng)險(xiǎn)之中的人群和范圍。風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果由國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會負(fù)責(zé)解釋。第十七條 需要開展應(yīng)急評估時(shí)，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會按照應(yīng)急評估方案進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，及時(shí)向衛(wèi)生部提交風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果報(bào)告。第十六條 發(fā)生下列情形之一的，衛(wèi)生部可以要求國家食
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