【正文】 積極作好專業(yè)學(xué)術(shù)帶頭人及專業(yè)學(xué)術(shù) 骨干的選拔與培養(yǎng)工作，在滿足專業(yè)教學(xué)的基礎(chǔ)上，使教師由教學(xué)型向教學(xué)科研型轉(zhuǎn)變，由知識(shí)傳授型向技術(shù)開發(fā)型轉(zhuǎn)變，鼓勵(lì)教師進(jìn)修學(xué)習(xí)，改善教師隊(duì)伍的職稱結(jié)構(gòu)和學(xué)歷結(jié)構(gòu)，大力增強(qiáng)科研立項(xiàng)數(shù)量和水平，立足縱向課題，加強(qiáng)橫向聯(lián)系，提高教師的科研水平及參與意識(shí)；使教師既注重。同時(shí)根據(jù)技術(shù)教育的特點(diǎn)和社會(huì)要求，爭(zhēng)取成為我省的數(shù)控技術(shù)培訓(xùn)中心和技術(shù)等級(jí)證書考核中心。 （ 1） 在工程訓(xùn)練中心的建設(shè)上，一方面在原有機(jī)電一體化技 術(shù)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上，按照高職人才培養(yǎng)的能力要求，重新進(jìn)行資源配置，并鼓勵(lì)教師進(jìn)行科研立項(xiàng)，利用現(xiàn)代技術(shù)手段對(duì)現(xiàn)有儀器設(shè)備進(jìn)行改造和自主開發(fā)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，以適應(yīng)技術(shù)發(fā)展的需要；另一方面深入調(diào)查論證，新建具有技術(shù)先進(jìn)性的實(shí)驗(yàn)室和實(shí)習(xí)基地，初步建成能夠再現(xiàn)工程環(huán)境的工程訓(xùn)練基地，使學(xué)生通過在工程環(huán)境中的實(shí)踐訓(xùn)練，把應(yīng)用技能和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)貫穿于實(shí)踐的 觀察 和判斷、建模和設(shè)計(jì)、仿真和制造的整個(gè)過程中。 3． 實(shí)訓(xùn)室及實(shí)習(xí)基地建設(shè) 培養(yǎng)有特色的應(yīng)用型高職專業(yè)人才，建設(shè)具有良好條件、能夠再現(xiàn)工程環(huán)境的工程訓(xùn)練中心顯得尤為重要。 （ 1） 以能力培養(yǎng)為中心，構(gòu)建層次化實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái) 各實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)圍繞培養(yǎng)學(xué)生的基本技能、專業(yè)工作能力、工程實(shí)踐和創(chuàng)新能力三個(gè)層次進(jìn)行組織，一是基本技能模塊（ 3 個(gè)）：分別為工程制圖模塊、計(jì)算機(jī)應(yīng)用模塊、外語應(yīng)用模塊；二是專業(yè)工作能力模塊（ 3 個(gè)）：分別為 機(jī)械設(shè)計(jì)模塊、電氣基本技能模塊、機(jī)電設(shè)備控制模塊；三是工程實(shí)踐和創(chuàng)新能力模塊（ 7 個(gè)）：分別為數(shù)控技術(shù)模塊、 CAD/CAM 模塊、先進(jìn)制造技術(shù)模塊、計(jì)算機(jī)控制技術(shù)模塊、自動(dòng)控制技術(shù)模塊、測(cè)試技術(shù)模塊、機(jī)電產(chǎn)品創(chuàng)新模塊。理論教學(xué) 和實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)置合理，突出應(yīng)用技能和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，體現(xiàn) 工程素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力培養(yǎng)這條主線，通過三段式工程訓(xùn)練模式 （第一階段：基礎(chǔ)理論與訓(xùn)練，規(guī)范－解構(gòu)－實(shí)踐，側(cè)重學(xué)生 8 認(rèn)知感悟能力的培養(yǎng)；第二個(gè)階段：基本技能與強(qiáng)化，反思－重構(gòu)－實(shí)踐，側(cè)重學(xué)生主觀表現(xiàn)能力的培養(yǎng)；第三階段：技能應(yīng)用與擴(kuò)展，探索－創(chuàng)新－實(shí)踐，側(cè)重學(xué)生個(gè)性化創(chuàng)新能力的培養(yǎng)） ，使學(xué)生獲得較系統(tǒng)的數(shù)控技術(shù)、機(jī)電控制技術(shù)、 CAD/CAM 技術(shù)的知識(shí)和能力。在所有的教學(xué)、科研、實(shí)踐和社會(huì)活動(dòng)中，強(qiáng)調(diào)工程的應(yīng)用性、實(shí)踐性、綜合性、協(xié)調(diào)性、創(chuàng)新性等工程思想、觀念和方法的教育。 （ 3）采 取減少、限制課內(nèi)學(xué)時(shí)，擴(kuò)大選修課種類與數(shù)量，積極為學(xué)生提供跨學(xué)科選修、主輔修、課外學(xué)術(shù)活動(dòng)等多種教育形式與機(jī)會(huì)，為學(xué)生發(fā)現(xiàn)、發(fā)展各自的興趣和特長(zhǎng)創(chuàng)造條件。突出課內(nèi)、課外結(jié)合，將課外教育環(huán)節(jié)全面納入培養(yǎng)計(jì)劃。根據(jù)夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)、提高綜合素質(zhì)、增強(qiáng)創(chuàng)新能力的要求，提高學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)；整合、改造機(jī)械類專業(yè)課程的設(shè)置，明確主干學(xué)科，要組織和建設(shè)專業(yè)核心課程，重視工程創(chuàng)新設(shè)計(jì)為中心的專業(yè)實(shí)踐教學(xué) ， 努力建設(shè) “大工程 ”觀念下的課程體系。 其中， 以工程設(shè)計(jì)意識(shí)訓(xùn)練為主線。教學(xué)內(nèi)容要注重基礎(chǔ)，著眼 未來，跟隨學(xué)科最新發(fā)展，引進(jìn)新技術(shù)、新工藝，并逐步修訂專業(yè)教材，以 “素質(zhì) ”和 “能力 ”培養(yǎng)為目標(biāo)，精選教學(xué)內(nèi)容，滲透工程問 7 題，對(duì)課程設(shè)計(jì)等實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行多方位的改革及實(shí)踐，提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。 機(jī)電一體化專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo) ： 培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等方面全面發(fā)展， 具有良好的職業(yè)素質(zhì)和 創(chuàng)新 精神， 掌握 機(jī)械加工（含數(shù)控加工）技術(shù)、電工技術(shù) 、 液 (氣 )壓一體化技術(shù)及電氣控制技術(shù)等方面的基本知識(shí) ，掌握機(jī)電一體化技術(shù)基本理論和專業(yè)技能， 具備機(jī)電一體化設(shè)備的安裝、調(diào)試、操作、維護(hù)和維修等實(shí)踐能力的面向生產(chǎn)第一線的高素質(zhì) 、高技能人才。 2． 深入企業(yè)生產(chǎn)一線，積極與用人單位共同探討本專業(yè)人才應(yīng)具備的能力，取得企業(yè)對(duì)本專業(yè)人才需求情況的第一手資料，明確企業(yè)需要什么樣的人才，本專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)定位在什么技術(shù)層次上，從事什么工作 ，所需的專業(yè)知識(shí)是什么，進(jìn)一步明確專業(yè)培養(yǎng)方向 。 6 二、機(jī)電一體化專業(yè)建設(shè)目標(biāo) （一） 專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和辦學(xué)特色的確立 機(jī)電一體化專業(yè)是高校的傳統(tǒng)專業(yè)，我們必須努力尋求行業(yè)、企業(yè)的支持，主動(dòng)為行業(yè)、企業(yè)培養(yǎng)急需的應(yīng)用型人才，打特色牌，走特色路，找準(zhǔn)專業(yè)發(fā)展方向和人才培養(yǎng)特色。尤其是 20 世紀(jì) 90 年代以來，我省企業(yè)以 “制造業(yè)信息化 ”和 “機(jī)床數(shù)控化 ”為核心加快了現(xiàn)代化制造業(yè)改造的步伐，制造業(yè)將成為我省支柱產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，社會(huì)迫切需要一批掌握數(shù)控技術(shù)、電器控制、 CAD/CAM 技術(shù)的高素質(zhì)人才。 “制造業(yè)信息化 ”和 “機(jī)床數(shù)控化 ”作為現(xiàn)代加工業(yè)制造業(yè)的高科技標(biāo)志和發(fā)展趨勢(shì)，為高等工程教育創(chuàng)造了廣闊的人才市場(chǎng)空間。 一、機(jī)電一體化專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)思想 （一 ）專業(yè)建設(shè)的背景 近年來，隨著微電子、自動(dòng)化、計(jì)算機(jī)和信息管理等相關(guān)技術(shù)向傳統(tǒng)機(jī)械行業(yè)的不斷滲透，給機(jī)電類專業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的活力。 （ 四）建立特色專業(yè)建設(shè)評(píng)估制度 以評(píng)促建 ， 以評(píng)促改 ， 完善特色專業(yè)負(fù)責(zé)人目標(biāo)責(zé)任制 ， 實(shí)行特色專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目管理 ， 確保特色專業(yè)建設(shè)總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 結(jié)合課程建設(shè)、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)需要 ， 多渠道、多形式聘任校外行業(yè)專家、高校知名學(xué)者。逐年擴(kuò)大實(shí)習(xí)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi) ， 設(shè)立教學(xué)改革與研究專項(xiàng)經(jīng)費(fèi) ， 提高教學(xué)資料的經(jīng)費(fèi)投入 ， 逐年擴(kuò)大圖書購(gòu)置費(fèi) ， 加快圖書館信息化建設(shè)。 各教學(xué)系要把特色專業(yè)建設(shè)列為本系的“一把手”工程。 通過五年的努力 ， 建設(shè)一批社會(huì)需求高、優(yōu)勢(shì)突出、條件優(yōu)越、服務(wù)能力強(qiáng)、畢業(yè)生就業(yè)率高、社會(huì)評(píng)價(jià)好的特色專業(yè) ， 并以特色專業(yè)建設(shè)帶動(dòng) 相關(guān) 專業(yè)建設(shè) ， 促進(jìn)學(xué)院專業(yè)建設(shè)整體水平的提升。 —— 加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)。 建成院級(jí)精品課程 20 門左右。 3 —— 構(gòu)建基于工作過程的課程體系 ， 設(shè)計(jì)出融“教、學(xué)、做”為一體、適合實(shí)踐教學(xué)的環(huán)境。 —— 專任教師中 ,“雙師素質(zhì)”教師比例達(dá)到 80%以上 。 三、特色專業(yè)建設(shè)目標(biāo) 按照理念先進(jìn)、目標(biāo)明確、思路清晰、師資優(yōu)化、設(shè)備先進(jìn)、教學(xué)優(yōu)秀的要求 ， 用五年的時(shí)間 ， 加強(qiáng) 5 個(gè)特色專業(yè)建設(shè) ， 突出 機(jī)電一體化、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、工程造價(jià)、會(huì)計(jì)電算化和室內(nèi)設(shè)計(jì)技術(shù)等 5個(gè) 特色專業(yè)。 （三） 校企合作原則 鼓勵(lì)并支持特色專業(yè)與企業(yè)對(duì)接及合作 ， 形成以校企密切合作為基礎(chǔ)、以職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定機(jī)構(gòu)相溝通的特色專業(yè)建設(shè)體系 ， 不斷深化專業(yè)的內(nèi)涵建設(shè) ， 推動(dòng)學(xué)院專業(yè)建設(shè)與發(fā)展。 二、特色專業(yè) 建設(shè) 原則 （ 一 ） 優(yōu)先發(fā)展原則 2 堅(jiān)持把特色專業(yè)建設(shè)擺在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位 ， 做到學(xué)院發(fā)展規(guī)劃優(yōu)先安排特色專業(yè)建設(shè) ， 資金投入優(yōu)先保 障特色專業(yè)建設(shè) ， 教學(xué)資源投入優(yōu)先滿足特色專業(yè)建設(shè)需要 ， 通過優(yōu)先發(fā)展特色專業(yè)引領(lǐng)學(xué)院專業(yè)建設(shè)的改革與發(fā)展。 為了更好地貫徹和落實(shí)《 計(jì)算機(jī) 職業(yè)學(xué)院“十 二 五”發(fā)展規(guī)劃》 ， 將特色專業(yè)建設(shè)工作落到實(shí)處 ， 根據(jù) 學(xué)院《教學(xué) 改革 實(shí)施 意見 》 ，制定了“自 2020 年起 ， 逐步確立特色專業(yè) ， 至 2020 年建立 8 個(gè)左右特色專業(yè)”的專業(yè)建設(shè)目標(biāo)。其中中央財(cái)政投入 200 萬元 ，行業(yè)企業(yè)投入 54 萬元，其他 （ 本校 ） 投入 134 萬元 。 九 、兩年建設(shè)經(jīng)費(fèi)全額預(yù)算 烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)建設(shè)資金來源渠道主要有中央財(cái)政投入、地方財(cái)政投入、行業(yè)企業(yè)投入和其他投入（指學(xué)校投入）四個(gè)方面。 、食品安全檢測(cè)新技術(shù)、新工藝，科研反哺教學(xué)。 完善多 門課程標(biāo)準(zhǔn) 修改 、 調(diào)整、提升 頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)、 4 門精品課程和 院、省級(jí)（ 3 本 ） 精品教材的建設(shè)任務(wù)， 進(jìn)一步 開放精品課程網(wǎng)站及交互教學(xué)平臺(tái)，烹飪教學(xué)資源網(wǎng)站資源建設(shè)有新 的 突破。專任教師雙師比例達(dá)到 100%，并取得相應(yīng)證書，在讀碩士研究生 3 名，引進(jìn)專任教師 12 名，職稱晉升 23 名；專兼教師 比例為 1： 1，兼職教師承擔(dān)課時(shí)占專業(yè)課程學(xué)時(shí) 50%，部分兼職教師承擔(dān)畢業(yè)設(shè)計(jì)和就業(yè)指導(dǎo)工作，參與相關(guān)課題研發(fā)，為學(xué)生開設(shè)素質(zhì)教育講座 6 次以上。 名專業(yè)帶頭人、 4 名骨干教師的培養(yǎng)與考核，在課程建設(shè)、了解行業(yè)、服務(wù)企業(yè)、科研開發(fā)、論文發(fā)表、培訓(xùn)進(jìn)修、教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)等方面有相應(yīng)的量化指標(biāo)。 （二） 2020 年 1. 完成營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)等 3 個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，遴選校外優(yōu)質(zhì)實(shí)習(xí)就業(yè)基地 68 個(gè)。 、食品安全檢測(cè)新技術(shù)、新工藝，對(duì)接政府與企業(yè)的研發(fā)水平高。完成 3 門課程標(biāo)準(zhǔn) （ 核心課程 ） 和 1 本 省級(jí) 精品教材的建設(shè)，開放精品課程網(wǎng)站教學(xué)平臺(tái)，啟動(dòng)烹飪教學(xué)資源網(wǎng)站建設(shè)。在讀碩士研究生 2 名，引進(jìn)專任教師 12 名，職稱晉升 23 名；專兼教師比例為 1： 1，兼職教師承擔(dān)課時(shí)占專業(yè)課程學(xué)時(shí) 50%。 2 名、骨干教師 4 名，在課程建設(shè)、了解行業(yè)、服務(wù)企業(yè)、科研開發(fā)、論文發(fā)表、培訓(xùn)進(jìn)修、教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)等方面完成或達(dá)到相應(yīng)的量化指標(biāo)。 八 、 預(yù)期 績(jī)效 （一） 2020 年 1. 完成司廚入門等 3 個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，考察 20 家 知名和連鎖的餐飲企業(yè)，啟動(dòng)校外優(yōu)質(zhì)實(shí)習(xí)就業(yè)基地遴選擇工作。 （五）質(zhì)量控制 學(xué)校內(nèi)部建有嚴(yán)格質(zhì)量控制系統(tǒng)，在經(jīng)費(fèi)使用、資產(chǎn)管理、日常教學(xué)、頂崗實(shí)習(xí)、養(yǎng)成教育方面都有完整的規(guī)章制度，確保各項(xiàng)工作有序優(yōu)質(zhì)開展。 ，專款專用，保證專業(yè)建設(shè)經(jīng)費(fèi)的合理使用。 、實(shí)訓(xùn)耗材料技術(shù)的資助。 4. 專業(yè)教師輪流下企業(yè)頂崗培訓(xùn)、掛職鍛煉、兼職顧問，從而增強(qiáng)人才培養(yǎng)的針對(duì)性和領(lǐng)先性。 2. 引進(jìn)具有高級(jí)職稱的專業(yè)人才 12 名，專任教師 23 名。 、職教專家和管理專家組織專業(yè)建設(shè)咨詢委員會(huì)，定期為專業(yè)建設(shè)、課程開發(fā)、教學(xué)改革、人才培養(yǎng)和工藝技術(shù)革新提供咨詢決策。 （十 ）強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)控與管理，建立多元的教學(xué)評(píng)價(jià)體系 建立多元化、立體化的評(píng)價(jià)體系，學(xué)習(xí)過程和工作結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合，教師、團(tuán)隊(duì)、學(xué)生個(gè)人三方評(píng)價(jià)相結(jié)合，校內(nèi)校外評(píng)價(jià)相結(jié)合等多元評(píng)價(jià)體系。繼續(xù)選送骨干教師去瑞士洛桑旅館學(xué)院和美國(guó)普渡大學(xué)等境內(nèi)外高校訪學(xué)，同時(shí)加大邀請(qǐng)國(guó)外專家來校交流的力度。 （八 ）強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，科研反哺教學(xué)，技術(shù)服務(wù)企業(yè) 做精做強(qiáng)“烹飪與營(yíng)養(yǎng)研究所”，提升《藝廚》雜志辦刊水平，吸引更多行業(yè)中有影響力的專家、學(xué)者，參與專業(yè)教學(xué)和培訓(xùn)，并定期與骨干教師共同進(jìn)行新菜品研發(fā)、廚政管理、烹飪工藝創(chuàng)新、分子美食、食品營(yíng)養(yǎng)分析和合理配餐等方面的科研活動(dòng)，為企業(yè)提供技術(shù)支持和產(chǎn)品服務(wù)，同時(shí)，將研究創(chuàng)新成果及時(shí)運(yùn)用到教學(xué)中，保持 專業(yè)教學(xué)的先進(jìn)性、科學(xué)性、前瞻性。 加強(qiáng) 實(shí)習(xí)的內(nèi)涵建設(shè) ，升級(jí)頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控體系。為雙語教學(xué)奠定基礎(chǔ)，有計(jì)劃地在《西餐工藝》、《中西點(diǎn)制作工藝》等課程推行雙語教學(xué)。 （六 ）提高學(xué)生專業(yè)外語的應(yīng)用能力，推行雙語教學(xué) 根據(jù)學(xué)生境外實(shí)習(xí)、就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不足的現(xiàn)狀，推進(jìn)“專業(yè)教學(xué)外語化，外語教學(xué)專業(yè)化”教 學(xué)改革。多舉辦各類講座，研討課，豐富教學(xué)形式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新熱情。 （四 ）深化課堂教學(xué)改革，提高教學(xué)的針對(duì)性和有效性 進(jìn)一步推行“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的“教學(xué)做評(píng)”一體化的教學(xué)模式。 （三 ）優(yōu)化課程體系，系統(tǒng)化開發(fā)過程引領(lǐng)、任務(wù)導(dǎo)向的專業(yè)核心課程 組織骨干教師、行業(yè)專家、優(yōu)秀畢業(yè)生共同研討，升級(jí) 人才培養(yǎng)方案，重點(diǎn)對(duì)實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)進(jìn)行基于工作過程的課程體系 優(yōu)化和再造 ，對(duì)基礎(chǔ)課教學(xué)系統(tǒng)進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展需要的課程體系開發(fā) ，將 職業(yè)道德 、 養(yǎng)成教育 、情商教育 納入課程 體系 ，完 善“ 教學(xué)做一體 化” 的 教學(xué)大綱和 課程標(biāo)準(zhǔn) 。第一二學(xué)年以學(xué)校的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)為主；第三年度以企業(yè)的實(shí)訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)為主，企業(yè)技術(shù)人員參與教學(xué)。 4．完善 校企雙主體 教學(xué)機(jī)制。 3．建立雙向教師流通機(jī)制。增強(qiáng)市場(chǎng)導(dǎo)向意識(shí)，根據(jù)市場(chǎng)的需求發(fā)展培養(yǎng)學(xué)生，積極為企業(yè)、行業(yè)等用人單位服務(wù)，建立與勞動(dòng)力市場(chǎng)密切聯(lián)系的機(jī)制，辦出專業(yè)特色，提高培養(yǎng)質(zhì)量。在學(xué)院理事會(huì)的指導(dǎo)下，組建烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)校企校地共建的專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，邀請(qǐng)行業(yè)知名的專家共同制定專業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，為專業(yè)發(fā)展提供咨詢指導(dǎo)，解決專業(yè)辦學(xué)過程中的重大問題，增強(qiáng)辦學(xué)活力。 在課程開發(fā)與設(shè)計(jì)、 教學(xué)任務(wù)完成、 頂崗實(shí)習(xí)、教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)、 實(shí)習(xí)管理制度、境外研修實(shí)習(xí)、雙師 專兼教 學(xué)團(tuán)隊(duì) 建設(shè) 等 方面開展全 方位多層次 合作，形成了自 己的 專業(yè)優(yōu)勢(shì)和特色 ， 全面提升專業(yè)建設(shè)水平和產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力。 （ 4）完成分子烹飪、食品營(yíng)養(yǎng)及安全檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室，科研反哺教學(xué)并為相關(guān)企業(yè)提供針對(duì)性培訓(xùn)。 （ 2）完成縱向課題的研究工作并通過鑒定。 （ 4）引進(jìn)分子烹飪工藝、食品安全和營(yíng)養(yǎng)快速檢測(cè)技術(shù)并實(shí)現(xiàn)教學(xué)與培訓(xùn)轉(zhuǎn)化。 （ 2）完成“京蘇大菜復(fù)興與創(chuàng)新研究”課題并通過鑒定。 技術(shù)開發(fā)與項(xiàng)目研究 具體目標(biāo)： 校企合作，引進(jìn)、消化和吸收行業(yè)最新技術(shù)并應(yīng)用于教學(xué)，反哺社會(huì)與企業(yè)；共同申報(bào)縱向課題 23 項(xiàng)，承擔(dān)企業(yè)橫向課題 23 項(xiàng)，完成 2 項(xiàng)橫向課題的鑒定工作，并產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。 （ 4） 為對(duì)口援建院校的烹飪專業(yè)提供專業(yè)服務(wù)。 （ 2）為 10 家餐飲企業(yè)提供技術(shù)、管理、菜品開發(fā)咨詢與服務(wù)。 （ 5）完成 2020 人時(shí)的繼續(xù)教育，為勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移提供技術(shù)支持 。 （ 3）深度合作和全方位服務(wù)餐飲、食品類企業(yè) 3 家。