東莞麥當(dāng)勞績效管理研究(參考版)
2024-09-18 08:24本頁面
【正文】 為此，本文以東莞麥當(dāng)勞為案例，分析了麥當(dāng)勞在績效管理中的 問題 與不足 ， 并提出了 實(shí)質(zhì) 的、具體的解決方案與對(duì)策 ，希望本文能對(duì)中國的餐飲業(yè)在績效管理中提供一些借鑒和啟示。因此，人才對(duì)企業(yè)來講，起著舉足輕重的作用。 21 世紀(jì)是一個(gè)充滿競爭的時(shí)代， 而競爭實(shí)質(zhì)是人才之間的競爭。麥當(dāng)勞應(yīng)當(dāng)做到以下幾點(diǎn)：第一，廣泛選取績效評(píng)估中的評(píng)價(jià)者，運(yùn)用多種資源評(píng)價(jià)法進(jìn)行績效評(píng)估，充實(shí)利用他們的資源和力量；第二，要采取傳統(tǒng)績效考評(píng)法與關(guān)鍵績效指標(biāo)法相結(jié)合的績效考評(píng)方法，不斷在績效考評(píng)的形式與內(nèi)容上有所創(chuàng)新。最后，要制定工作目標(biāo)與發(fā)展目標(biāo)的衡量標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)人目標(biāo)的發(fā)展要與組織目標(biāo)的發(fā)展相一致，在確實(shí)工作目標(biāo)的 同時(shí)，還應(yīng)該確定和認(rèn)可相應(yīng)的工作行為要求即勝任特征模型。 首先，麥當(dāng)勞應(yīng)當(dāng)制組織的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和計(jì)劃、部門的經(jīng)營和工作計(jì)劃、員工的個(gè)人職責(zé)與績效評(píng)估結(jié)果，做到組織信息、團(tuán)隊(duì)信息和個(gè)人信息的統(tǒng)一。管理者要以身作則， 嚴(yán)格要求自己，在工作的執(zhí)行力度起模范作用，加強(qiáng)對(duì)員工工作細(xì)節(jié)與工績效的監(jiān)督，努力形成績效管理中工作細(xì)節(jié)的執(zhí)行力度得以運(yùn)用與發(fā)揮的良好局面。提高 管理中細(xì)節(jié)的執(zhí)行力度是提高績效管理的關(guān)鍵。對(duì)于工作勤奮、績效高的員工，要采取保健和激勵(lì)因素相結(jié)合的措施，提高他們的工資和待遇水平。 根據(jù)許多辭職者的說法和陳述，造成他們辭職的重要原因是因?yàn)楣べY太低。由于缺乏對(duì)績效評(píng)估的評(píng)價(jià)者的重視，麥當(dāng)勞績效評(píng)估系統(tǒng)未免顯得滯后、零散。在麥當(dāng)勞的內(nèi)部當(dāng)中，績效評(píng)估主要基于組織自制的評(píng)估系統(tǒng)。不管選擇誰作為評(píng)價(jià)者，如果評(píng)價(jià)結(jié)果的質(zhì)量與評(píng)價(jià)者與評(píng)價(jià)者的獎(jiǎng)勵(lì)結(jié)合在一起，那么評(píng)價(jià)者都會(huì)更有動(dòng)力去作出精確和客觀的評(píng)價(jià)。第二，評(píng)價(jià)者有能力將觀察結(jié)果轉(zhuǎn)化為有用的信息，并且能夠?qū)⒖冃Э己讼到y(tǒng)可能出現(xiàn)的偏差 最小化。員工的崗前培訓(xùn)，上崗工作情況都按照統(tǒng)一的模式進(jìn)行，但缺少一種有效的發(fā)展目標(biāo)及其衡量模型。這種不一致性使得個(gè)人目標(biāo) 難于滿足組織的戰(zhàn)略目標(biāo)，使得崗位的主要職責(zé)與內(nèi)、外部 客戶需要不協(xié)調(diào)。 麥當(dāng)勞在績效計(jì)劃中存在許多缺失。 績效計(jì)劃缺乏側(cè)重點(diǎn)和具體性 績效計(jì)劃是一個(gè)確定組織對(duì)員工的績效期望并得到員工認(rèn)可的過程。這種點(diǎn)點(diǎn)滴滴、業(yè)精益求精的細(xì)節(jié)管理形成了麥當(dāng)勞的 獨(dú)特的競爭力。高離職率給麥當(dāng)勞餐廳的人員管理帶來不便，使得麥當(dāng)勞的績效管理的效率相當(dāng)?shù)拖?。雖然中國市場上存在著大量的勞動(dòng)力，但麥當(dāng)勞在招募員工的過程中需要對(duì)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，這需要大量的時(shí)間、人力、物力和財(cái)力。 高離職率導(dǎo)致低效率的績效管理 高離職率是東莞麥當(dāng)勞餐廳重點(diǎn)的特點(diǎn)。 東莞麥當(dāng)勞餐廳績效管理中存在的問
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