東莞麥當(dāng)勞績效管理研究-資料下載頁
2024-09-14 08:24本頁面
【導(dǎo)讀】研究目的和意義………………3．東莞麥當(dāng)勞餐廳的績效管理現(xiàn)狀研究及問題診斷…………麥當(dāng)勞餐廳連鎖簡介……………4．對東莞麥當(dāng)勞餐廳改善和提高績效管理的建議…………深入績效管理，提高管理中細(xì)節(jié)的執(zhí)行力度…突出績效計(jì)劃的重點(diǎn)，建立具體有效的績效計(jì)劃實(shí)施措施…建立建全高效的、全面的、系統(tǒng)的績效評估機(jī)制…………和提高企業(yè)的績效管理的措施和建議，為中國的餐飲企業(yè)發(fā)發(fā)展提供一些借鑒。新一輪全球產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移已經(jīng)展開，國家間的經(jīng)濟(jì)較量已經(jīng)展現(xiàn)在整。是迎接新的挑戰(zhàn)與競爭的關(guān)鍵。業(yè)仍然存在不少問題。現(xiàn)阻礙目標(biāo)達(dá)成的原因。這種績效考評帶有統(tǒng)計(jì)性質(zhì)?；蚋鼮橹匾曎|(zhì)量、市場份額、客戶滿意度和其他非財(cái)務(wù)性考評標(biāo)準(zhǔn)。但在麥當(dāng)勞對外擴(kuò)張的過程中，由于地區(qū)環(huán)境的特殊性與風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，職，因此造成了員工流動(dòng)率較高的現(xiàn)象。另一方面，員工經(jīng)過培訓(xùn)可以在麥當(dāng)勞工作了，但很可能他在。高離職率給麥當(dāng)勞餐廳的人員管理帶來不便，使。程、時(shí)間和方法。
【正文】 施 為了充分開發(fā)和利用每個(gè)員工的資源來提高組織績效，從而改善和提高組織的績效，麥當(dāng)勞應(yīng)當(dāng)制定重點(diǎn)突出的績效計(jì)劃，建立具體有效的績效計(jì)劃實(shí)施措施。 首先，麥當(dāng)勞應(yīng)當(dāng)制組織的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和計(jì)劃、部門的經(jīng)營和工作計(jì)劃、員工的個(gè)人職責(zé)與績效評估結(jié)果，做到組織信息、團(tuán)隊(duì)信息和個(gè)人信息的統(tǒng)一。其次，管理人員要與員工進(jìn)行充分溝通與交流，要本著平等、信任、協(xié)調(diào)、共同決策的原則對員工本次績效期間內(nèi)的工作目標(biāo)和計(jì)劃達(dá)成共識。最后，要制定工作目標(biāo)與發(fā)展目標(biāo)的衡量標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)人目標(biāo)的發(fā)展要與組織目標(biāo)的發(fā)展相一致，在確實(shí)工作目標(biāo)的 同時(shí)，還應(yīng)該確定和認(rèn)可相應(yīng)的工作行為要求即勝任特征模型。 建立建全高效的、全面的、系統(tǒng)的、績效評估機(jī)制 對于麥當(dāng)勞的員工來說，建立建全高效的、全面的、系統(tǒng)的績效評估機(jī)制十分必要。麥當(dāng)勞應(yīng)當(dāng)做到以下幾點(diǎn)：第一，廣泛選取績效評估中的評價(jià)者，運(yùn)用多種資源評價(jià)法進(jìn)行績效評估，充實(shí)利用他們的資源和力量；第二，要采取傳統(tǒng)績效考評法與關(guān)鍵績效指標(biāo)法相結(jié)合的績效考評方法，不斷在績效考評的形式與內(nèi)容上有所創(chuàng)新。第三：進(jìn)行績效考評質(zhì)量分析，增強(qiáng)各種考評方法的信度系數(shù)與效度系數(shù)，提高績效考評的質(zhì)量的對策。 21 世紀(jì)是一個(gè)充滿競爭的時(shí)代， 而競爭實(shí)質(zhì)是人才之間的競爭。 如今， 企業(yè) 正 面臨著前所未有的 改 革和激烈的競爭。因此，人才對企業(yè)來講，起著舉足輕重的作用。做好人力資源管理是每個(gè)企業(yè)必須面對的問題，也是企業(yè)生存與發(fā)展的關(guān)鍵。 為此，本文以東莞麥當(dāng)勞為案例，分析了麥當(dāng)勞在績效管理中的 問題 與不足 ， 并提出了 實(shí)質(zhì) 的、具體的解決方案與對策 ，希望本文能對中國的餐飲業(yè)在績效管理中提供一些借鑒和啟示。 5 參考文獻(xiàn)： ［ 1］ 顏世富 .《績效管理》 .機(jī)械工業(yè)出版社 . ［ 2］ 武欣 .《績效管理實(shí)務(wù)手冊》 .機(jī)械工業(yè)出版社 . ［ 3］ 徐斌 .人民郵電出版社 . ［ 4］ 肖建中 .《麥當(dāng)勞大學(xué) — 標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行的 66 個(gè)細(xì)節(jié)》 .經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社 . ［ 5］ 王繼承 .《績效考核操作實(shí)務(wù)》 .廣東經(jīng)濟(jì)出版社 . ［ 6］ 冉斌 .《目標(biāo)與績效管理》 .海天出版主 . ［ 7］ 世界 500 強(qiáng)企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)研究中心編著 .《績效測評與管理》 .中國社會(huì)科學(xué)出版社 . ［ 8］ 赫爾曼 .阿吉斯（ Herman Aguinis） .績效管理（ performance management） .中國人民大學(xué)出版社 . ［ 9］ 麥當(dāng)勞員 工手冊 . ［ 10］ 郭京生 .《績效管理案例與案例分析》 .中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社 .
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