麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)化管理-資料下載頁(yè)
【導(dǎo)讀】麥當(dāng)勞是當(dāng)今世界最大的快餐連鎖集團(tuán)和食品集團(tuán)之一。今天的麥當(dāng)勞公司在世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)已擁有20000多家餐廳，每天為3000多萬(wàn)人服務(wù)，即每分鐘為30000多人服務(wù)。麥當(dāng)勞何以能像滾雪球似的速度向前發(fā)展，征服一個(gè)又一個(gè)飲食文化？麥當(dāng)勞成功的原因究竟何在？麥當(dāng)勞有一套與特許經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的中心管制系統(tǒng)的獨(dú)特經(jīng)營(yíng)管理模式，并且將這種模式落實(shí)到經(jīng)營(yíng)管理的每一個(gè)細(xì)節(jié)中，從而成功地實(shí)現(xiàn)了異域市場(chǎng)拓展、國(guó)際化經(jīng)營(yíng)。麥當(dāng)勞的加盟條件相當(dāng)嚴(yán)格和苛刻。分店必須嚴(yán)格按照總部規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、作業(yè)程序和服務(wù)規(guī)則進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，還要與麥當(dāng)勞總部簽訂合同，，此后，每年上交總部年銷(xiāo)售額3%%的房產(chǎn)租金。所以這些都表明：麥當(dāng)勞從來(lái)沒(méi)有偏離其創(chuàng)始人最初所確定的最熟知而且精勤的行業(yè)。麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可以抄襲麥當(dāng)勞的很多秘密，卻無(wú)法抄襲麥當(dāng)勞的工作伙伴對(duì)麥當(dāng)勞事業(yè)的自豪、熱情和對(duì)工作細(xì)節(jié)的不斷追求。
【正文】 。洗的時(shí)候不僅只是洗手掌，還必須洗到手肘。洗干凈后，再用水沖洗干凈，然后再用擦手紙把手擦干，擦干之后并非馬上把擦手紙丟掉，而是拿著擦手紙把水龍頭關(guān)起來(lái)，再把擦手紙丟到垃圾筒。這樣洗干凈的手，才不會(huì)再接觸到水龍頭而受到污染。如果手接觸了頭發(fā)、衣服等，就要重新洗手消毒。所以這些都表明：麥當(dāng)勞從來(lái)沒(méi)有偏離其創(chuàng)始人最初所確定的最熟知而且精勤的行業(yè)。在麥當(dāng)勞這么一個(gè)龐大的跨國(guó)連鎖集團(tuán)內(nèi)，它的規(guī)矩多而嚴(yán)，一切遵照連鎖中心的指示，一切按照手冊(cè)來(lái)辦，品質(zhì)、服務(wù)，清潔的標(biāo)準(zhǔn)和目標(biāo)從來(lái)都一成不變。因?yàn)檫@種一致的水平，一致的管理，在細(xì)節(jié)中不斷追求更加完美，才使麥當(dāng)勞赫然有別于其他企業(yè)。麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可以抄襲麥當(dāng)勞的很多秘密，卻無(wú)法抄襲麥當(dāng)勞的工作伙伴對(duì)麥當(dāng)勞事業(yè)的自豪、熱情和對(duì)工作細(xì)節(jié)的不斷追求。
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