【正文】 這也是管理軟件應(yīng)用成功的一個經(jīng)常不被人們重視的標志。這樣有利于發(fā)揮管理人員的積極性、創(chuàng)造性，而且有利于實現(xiàn)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的扁平化，從而提高企業(yè)的管理水平。 通過 ERP實施，實現(xiàn)批次追蹤系統(tǒng)清楚的記錄了每批產(chǎn)品的批次，以及生產(chǎn)這批產(chǎn)品所用的原料的批次、原料產(chǎn)地，可以很容易地實現(xiàn)從供應(yīng)商到領(lǐng)料部門、生產(chǎn)部門、質(zhì)檢人員、入庫儲存、客戶等各個物流環(huán)節(jié)的全過程追溯，一旦出現(xiàn)問題時，能夠快速的分析和確定問題出在哪個環(huán)節(jié)，必要時可快速召回有問題的產(chǎn)品，批次 追蹤也為企業(yè)監(jiān)督和持續(xù)改進產(chǎn)品質(zhì)量提供了有力的工具。 應(yīng)用系統(tǒng)后，用友軟件的流程配置有助于我們將好的業(yè)務(wù)運行模式和運作流程通過系統(tǒng)的運行固定下來，對不太順暢的業(yè)務(wù)模式可以通過流程配置進行調(diào)整，這是一個把成熟合理的管理經(jīng)驗固化并用軟件具體體現(xiàn)出來的一個過程。按成本中心、生產(chǎn)訂單號、工序行號、產(chǎn)品編碼組合條件查詢報表。成本預(yù)測可以為企業(yè)提供決策信息及 控制標準。 ? 成本計算同時支持車間領(lǐng)用半產(chǎn)品核算。建議金榜題名地面餐飲使用品種法。 ? 預(yù)計入庫包含以下內(nèi)容，可以自由選擇 —— 已請購量、生產(chǎn)訂單量、采購在途量、調(diào)撥在途量、到貨在建量； 第 28 頁 共 32 頁 ? 預(yù)計出庫包括：已訂購量、調(diào)撥待發(fā)量、待發(fā)貨量、備料計劃量。 ? 靈活多樣的賬簿和統(tǒng)計報表：庫存臺帳、批次臺賬、收發(fā)存匯總表、存貨分布表、庫齡分析、缺料統(tǒng)計表等。實際業(yè)務(wù)處理時系統(tǒng)可以按照批號先進先出的方式自動確定批號。 對于部分存在自然損耗的存貨，可以根據(jù)直觀的反映合理損耗率和實際損耗率，從而區(qū)分不同情況進行賬務(wù)處理。可對一定期間的質(zhì)量狀況進行統(tǒng)計分析，還可將數(shù)據(jù)導(dǎo)入到 EXCEL 表中生成圖形或其它報表。 e..料品質(zhì)量的前向和后向追溯 ， 產(chǎn)品的前向追溯可通過出庫追蹤入庫追溯原材料供應(yīng)商的供貨質(zhì)量，產(chǎn)品的后向追溯可通過自定義項標識成品的（銷售）去向 ，進一步追溯生產(chǎn)和物料情況，實現(xiàn)全程質(zhì)量監(jiān)控。 ： 檢驗方式全面，支持全檢、抽檢（破壞及非破壞）、免檢 抽檢方案全面，支持按正常、加嚴、放寬制定抽檢方案 抽樣方式全面，支持按比例、定量、國標進行抽檢 品質(zhì)部門主要控制點： ： 主要處理采購到貨的檢驗，從采購環(huán)節(jié)杜絕不合格品的出現(xiàn)，保證原料質(zhì)量，降低成本，減少浪費 。 第 22 頁 共 32 頁 完整的質(zhì)量檢驗方案 ，可將檢驗所執(zhí)行的標準、方案名稱（針對什么物料或產(chǎn)品）、方案代號、建檔人、建檔日期進行記錄，作為質(zhì)量檢驗的重要依據(jù)。 2. 原料到貨，原料庫保管員通知品質(zhì)部門進行原料檢驗。 采購管理主要控制點： 第 19 頁 共 32 頁 ： 第 20 頁 共 32 頁 第 21 頁 共 32 頁 （ 4）品質(zhì)管理 品質(zhì)部門主要負責(zé)原料入庫時的質(zhì)量檢測和生產(chǎn)環(huán)節(jié)中質(zhì)量的記錄。認證結(jié)果在軟件的供應(yīng)商管理中體現(xiàn) 2. 采購人員根據(jù)采購計劃選擇合格的供應(yīng)商下達采購訂單 3. 如果涉及國外訂單則需要辦理相關(guān)手續(xù)，如運費填寫運費發(fā)票 4. 原料批量到貨后經(jīng)過質(zhì)量檢驗，合格后正式辦理入庫手續(xù)。 ? 提供生產(chǎn)訂單 鎖定和審核功能，有效控制計劃執(zhí)行過程。 ? 限制不合理插單，最大可能保證準時交貨率： ? 系統(tǒng)依據(jù) MRP 的需求來源，按物料清單，考慮現(xiàn)有物料現(xiàn)存量和鎖定、已審核訂單（采購請購單、采購訂單、生產(chǎn)訂單、）余量，及物料提前期、數(shù)量供需政策等，自動產(chǎn)生 MRP 件的物料供應(yīng)計劃。 3． 系統(tǒng)支 持多次計算，形成多個計劃 需求規(guī)劃說明： ? 可設(shè)定 MRP 的需求來源： 按時柵設(shè)定 MRP 物料在不同時間段其獨立需求來源，是需求預(yù)測或客戶訂單或需求預(yù)測與客戶訂單的某種組合。 第 16 頁 共 32 頁 圖示說明： 1．采購計劃的計算說明： 采購計劃量 =需求量 庫存量 凍結(jié)量 +安全庫存量 待驗貨數(shù)量 +經(jīng)濟批量 在途原料量 采購時間點 =生產(chǎn)所需的原料到貨時間 +采購周期 生產(chǎn)計劃量 =預(yù)銷售量 2． 根據(jù)生產(chǎn)計劃量，考慮工藝流程和生產(chǎn)線形成生產(chǎn)訂單。 提供詳細的物料清單差異比較表：包括主要 BOM 與主要 BOM、主要 BOM 與替代 BOM、替代 BOM 與替代 BOM。 提供公用物料清單：當多個產(chǎn)品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝路線完全一致時，系統(tǒng)可以只建立一個公用物料清單為這些產(chǎn)品共享，這個物料清單即公用物料清單。下達給四川或深圳公司進行備貨。 （ 1）銷售管理 整個銷售業(yè)務(wù)處理，包括了銷售計劃（預(yù)測）的制定、款項的收取過程， 銷售預(yù)測： 銷 售 預(yù) 測 銷 售 員 銷 售 員 銷 售 助 理 銷 售 助 理 銷 售 管 理 銷 售 管 理 客 戶 客 戶 預(yù) 測 需 求預(yù) 測 錄 入實 際 需 求年 度 銷 售 合 同預(yù) 測 達 成 報 表銷 售 訂 單說明： 第 12 頁 共 32 頁 1． 銷售人員根據(jù)客戶的需求和市場的情況將預(yù)測錄入用友的銷售系統(tǒng)，形成預(yù)測報表。可按生產(chǎn)批次、按生產(chǎn)訂單、按工序核算產(chǎn)品成本；支持按銷售價值、銷售成本、權(quán)重系數(shù)等方法計算主、聯(lián)、副產(chǎn)品成本。 （ 5） 全局優(yōu)化 ，構(gòu)建企業(yè)完整管理體系 實現(xiàn)事前計劃、事中控制和事后分析，重組商流、物流、資金流、信息流、服務(wù)流，優(yōu)化商品組合、伙伴資源、客商資源、物流資源，為企業(yè)低成本擴張?zhí)峁┍Ｕ稀? （ 2） 構(gòu)建高效的信息化管理模式 旨在建立全程信息化業(yè)務(wù)管理模式，涵蓋企業(yè)整個管理鏈條諸如客戶、供應(yīng)商、采購、 第 9 頁 共 32 頁 銷售、倉儲、配送、生產(chǎn)、成本、預(yù)算、資金、財務(wù)核算、人力、辦公等管理信息化的方方面面，實現(xiàn)物流、資金流、信息流的整合，從而為白酒行業(yè)企業(yè)提供完整的管理領(lǐng)域的全面應(yīng)用 解決方案。 四、細分行業(yè)解決方案 （ 1） 整體框架 用友 ERPU8白酒行業(yè)解決方案，針對白酒行業(yè)的經(jīng)營管理特點和需求，制定了符合白 第 8 頁 共 32 頁 酒安全法監(jiān)管要求，以成本管理為核心，以用戶需求為導(dǎo)向，快速響應(yīng)的企業(yè)信息化解決方案。 ? 系統(tǒng)高效快捷，業(yè)務(wù)流程透明一目了然。 ? 戰(zhàn)略決策支持系統(tǒng)能夠為領(lǐng)導(dǎo)層提供定制化的分析指標和分析報告。 工藝過程獨特：先采用小曲酒釀制法取得小曲酒。 泥窖池發(fā)酵。 （ 4）米香型白酒 代表產(chǎn)品：桂林“三花酒”、全州“湘山酒” 工藝特點 以大米為原料、小曲為糖化發(fā)酵劑。但第二輪發(fā)酵時只加曲，不加糧，發(fā)酵周期為 28d 左右，原酒經(jīng)貯存，勾調(diào)成產(chǎn)品?！八母摺保焊邷刂魄?(65— 69℃ )、高溫堆積 (45。兩次投料 (下沙和糙沙各投總糧的 50％ )采用條石 (或碎石 ) 窖八輪次發(fā)酵 (每輪一個月 )、七次取酒。采用續(xù)糟配料、混蒸混燒、精心勾調(diào) ??最能體現(xiàn)濃香型大曲酒的工藝特點的，而又有別于其他諸種香型白酒工藝特點的是“泥窖固態(tài)發(fā)酵，采用續(xù)糟配料、混蒸混燒”。 配方保密，特別是勾兌配方，造成成本核算困難。 5. 成本管理復(fù)雜，難以準確核算。 二、