食品添加劑的使用與管理-wenkub.com
2025-01-05 07:19 本頁面
【正文】 ? 新品種申報內容： 國內外有關資料： JECFA公布的 ADI值； CAC或歐共體公布食品添加劑使用通用標準； 有關國家批準使用范圍、使用量 。 返回目錄 （三） ?儲存與運輸?shù)男l(wèi)生要求 原料、包裝材料和成品分庫存放； 原材料按品種分類驗收登記，分類分區(qū)儲存； 產品經檢驗合格后，按品種分批存放，加貼標簽標識； 化學腐蝕性、易燃易爆物品專庫存放，并按危險品倉庫管理； 運輸工具清潔、無毒，具有防塵、防雨、防曬措施。 天然香料有： 八角、茴香、花椒、生姜、胡椒、薄荷、陳皮、丁香、桂花、玫瑰、桂皮等，一般對人體無害； 人工香料是由多種香料配合而成的，要控制其使用。 返回目錄 食用色素（一） ? 食用天然色素： 直接來自植物組織的色素，除藤黃劇毒不許使用外，其余都對人體無害。 ? 硝酸鈉、亞硝酸鈉：具有發(fā)色作用。食品添加劑的使用及管理 廣東省衛(wèi)生監(jiān)督所 （六） 返回目錄 ? 食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為 防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然 物質； ?不得掩蓋食品本身或加工過程中質量缺陷； ?不得有助于食品冒假； ?不得降低食品本身的營養(yǎng)價值 ?《 食品添加劑衛(wèi)生管理辦法 》 分別對食品添加劑的生產、 銷售、使用，以及食品添加劑新品種生產等事項作出了 規(guī)定?？捎糜谌忸惞? 頭和肉類制品的發(fā)色，殘留量（以亞硝酸計）在肉 類罐頭不超過 /千克，肉類制品
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