食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定授課教材-wenkub.com
2025-01-05 07:19 本頁面
【正文】 配合評審組做好技術(shù)評審工作 ? 同技術(shù)評審組長的溝通 ? （一）評審計(jì)劃（ 多場所、租用設(shè)備） ? （二）匯報(bào)材料： 機(jī)構(gòu)簡介； 組織結(jié)構(gòu)簡介； 申請領(lǐng)域及項(xiàng)目； 管理體系文件的轉(zhuǎn)版情況； 管理體系有效運(yùn)行并持續(xù)改進(jìn)； 擴(kuò)項(xiàng)準(zhǔn)備情況； 經(jīng)驗(yàn)。 、檢測／校準(zhǔn)細(xì)則進(jìn)行試驗(yàn)并記錄，形成檢測／校準(zhǔn)報(bào)告并審批。 ／校準(zhǔn)人員。 ／校準(zhǔn)項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)。如果方法發(fā)生了變化，應(yīng)重新進(jìn)行確認(rèn)。 ? 申報(bào)檢驗(yàn)項(xiàng)目原則是優(yōu)先采用食品安全標(biāo)準(zhǔn)，沒有食品安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)可選用現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 ? 在兩份申請書中對申請的檢驗(yàn)?zāi)芰?yīng)分別描述，不能重疊；對同一法人的描述中，可以合并相應(yīng)的申請書的附件。 ? 《 檢驗(yàn)規(guī)范 》 第 21條：食品檢驗(yàn)報(bào)告和原始記錄應(yīng)當(dāng)妥善保存至少五年，有特殊要求的按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ? 檢驗(yàn)人員：指具體進(jìn)行檢驗(yàn)過程的實(shí)施和操作人員，主要包括樣品制備人員、檢驗(yàn)操作人員和結(jié)果處理人員，以及審核人、授權(quán)簽字（批準(zhǔn)人）人等人員。 ? 食品資質(zhì)認(rèn)定制度的幾項(xiàng)重點(diǎn)問題 ? 資質(zhì)認(rèn)定的依據(jù) ? 食品安全國家及地方標(biāo)準(zhǔn)；現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ? 注意：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不屬于認(rèn)定依據(jù)；地方標(biāo)準(zhǔn)呢？ 《 管理辦法 》 與 《 條件 》 有關(guān)條款的對照理解 ? 食品檢驗(yàn)人制度； ? 第五十九條 食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。標(biāo)志著我國食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定制度正式建立。 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定制度的定位 衛(wèi)生部于 2022年 3月發(fā)布 《 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件 》 和 《 食品檢驗(yàn)工作規(guī)范 》 。對于與消費(fèi)者健康密切相關(guān)的，則通過政府管理加以規(guī)范。 國際食品法典委員會倡導(dǎo)采用過程控制的方式控制食品產(chǎn)品的微生物污染。 在食 品 安 全 領(lǐng) 域 中，國 際 食 品 法 典 委 員 會 (Codex Alimentarius Commission， CAC) 的標(biāo)準(zhǔn)被世界貿(mào)易組織 (WTO)在《 實(shí)施衛(wèi)生與植物衛(wèi)生協(xié)定 )(SPS 協(xié)定 )中認(rèn)可為解決國際食品貿(mào)易爭端的依據(jù)之一，而成為公認(rèn)的食品安全國際標(biāo)準(zhǔn)。 ? 四是 繼續(xù)加強(qiáng)國際食品添加劑法典委員會主持國工作，并派員參加國際法典委員會會議，及時(shí)了解國際食品標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)展，完善我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。 ? 會同農(nóng)業(yè)部門發(fā)布 2項(xiàng)（含 66種農(nóng)藥）農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，廢止了食品中鋅、銅、鐵限量標(biāo)準(zhǔn)，取消了食品污染物限量標(biāo)準(zhǔn)中的硒指標(biāo)。 是安全標(biāo)準(zhǔn)。 ? 食品安全法 第二十一條 有關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)涉及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)相一致。食品檢驗(yàn)活動的類型 ? 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測（第十一條） :公共管理 ? 隱患檢驗(yàn)（第十四條）：公共管理 ? 標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法建立和驗(yàn)證（第二十條）：公共管理 ? 監(jiān)管部門發(fā)許可證前的食品檢驗(yàn)（第二十九、四十四、六十三條）：行政許可 ? 食品安全監(jiān)督抽檢和復(fù)檢（第六十、第七十七條）：監(jiān)督管理 ? 初步篩查檢驗(yàn)和執(zhí)法檢驗(yàn)（實(shí)施條例第五十條）：監(jiān)督管理 ? 進(jìn)出口食品檢驗(yàn)（第六十二、六十八條）：公共管理、行政許可 ?
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