【導(dǎo)讀】視，人們對(duì)食品的安全意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)、消費(fèi)意識(shí)正逐步普及和提高。消費(fèi)者把綠色蔬菜消費(fèi)視為安全消費(fèi)，而且中國農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)。資連鎖經(jīng)營是一項(xiàng)新生事物，處在不斷發(fā)展的過程中。蔬菜的連鎖經(jīng)營具有十分重要的意義。區(qū)的專門零售送貨上門的獨(dú)立經(jīng)營的銷售模式。是設(shè)立“佳友”便利蔬菜超市于居民區(qū)。再在全國其他省市地區(qū)來開展加盟連鎖店。品銷售訂貨、陳列管理、庫存管理，對(duì)顧客服務(wù)及店鋪管理等活動(dòng)，以向消費(fèi)者提供安全衛(wèi)生、方便服務(wù)為第一原則。培訓(xùn)、管理規(guī)范一致化，以提高經(jīng)營效益，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。銷售有限公司下屬加盟店實(shí)行盈虧自負(fù)，各店獨(dú)立核算。其中的經(jīng)營方式等內(nèi)容我們將在下。海南等省蔬菜產(chǎn)量增幅較大。一路攀升，2021年全國“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)比上年高4%，市批量種植的蔬菜種類多達(dá)數(shù)十種。菜共同發(fā)展，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，蔬菜市場(chǎng)常年供應(yīng)，花色品種豐富多彩。類、白菜類、綠葉菜類蔬菜產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比重呈現(xiàn)略有下降的趨勢(shì)，

　　

【正文】 極推廣，并顯示出巨大的發(fā)展?jié)摿Α＝陙?，我國農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營在一些地區(qū)已經(jīng)起步，并取得了初步進(jìn)展 。但總的看，發(fā)展水平還很低，突出表現(xiàn)在連鎖經(jīng)營企業(yè)少、規(guī)模小、規(guī)范化程度低。為了適應(yīng)我國加入 WTO 后日趨激烈的農(nóng)產(chǎn)品和 22 農(nóng)資市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，提高流的現(xiàn)代化水平和效率，必須積極引導(dǎo)、大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營?！? （ 2)關(guān)于“佳友”便民蔬菜超市，管理主要是蔬菜的配送和超市的日常管理。其中的配送，我們要根據(jù)調(diào)研和經(jīng)營后得到的數(shù)據(jù)來對(duì)其進(jìn)行每日的供貨，蔬菜的品種，數(shù)量，都要準(zhǔn)備的，不能產(chǎn)生單品鐘的過多和少品種的現(xiàn)象出現(xiàn)。超市店鋪的設(shè)計(jì)，要根據(jù)四川等城市已經(jīng)建立的居民便利蔬菜市場(chǎng)的樣式，結(jié)合公司對(duì)居民進(jìn)行的調(diào)研，進(jìn) 行合理的設(shè)計(jì)，蔬菜品種的擺放也是。還有一點(diǎn)值得注意的就是工作人員的培訓(xùn)，需要專業(yè)性質(zhì)、微笑的服務(wù)，切記我們的宗旨是：以微笑來面對(duì)顧客，建立永久的“朋友”關(guān)系。 八、財(cái)務(wù)計(jì)劃 （一）投資方式 目前，以加盟為主要投資方式。加盟分為縣級(jí)市場(chǎng)加盟、地市級(jí)市場(chǎng)加盟、省會(huì)城市及 A 類城市市場(chǎng)加盟。 （二）投資利潤(rùn)分析 1．投資成本 一般，投資成本 =投資總額。（投資明細(xì)見表 51）投資總額包括： (1)市場(chǎng)推廣費(fèi)。 (2)辦公用品費(fèi)。 (3)房屋租金費(fèi)。 23 (4)品牌加盟費(fèi)。 (5)樣品投入費(fèi)等。 表 51 投資明細(xì) 2．分級(jí)市場(chǎng)利潤(rùn)簡(jiǎn)析 由于加盟分為縣級(jí)市場(chǎng)加盟、地市級(jí)市場(chǎng)加盟、省會(huì)城市及 A 類城市市場(chǎng)加盟，簡(jiǎn)析分為縣級(jí)市場(chǎng)加盟簡(jiǎn)析、地市級(jí)市場(chǎng)加盟簡(jiǎn)析、省會(huì)城市及 A 類城市市場(chǎng)加盟簡(jiǎn)析。（見表 5表 5表 54） 表 52 縣級(jí)市市場(chǎng)簡(jiǎn)析 區(qū)域人口設(shè)計(jì)： 40 萬 產(chǎn)品對(duì)象人群： 所有人群 假定人均消費(fèi)利潤(rùn)額： 1 元 /天 /人 政策 店鋪類型 備注 標(biāo)準(zhǔn)店 標(biāo)準(zhǔn)店 豪華店 旗艦店 加盟費(fèi)里包含宣傳品 ，彩頁、光盤、胸卡，圖冊(cè)，免費(fèi)培訓(xùn)和品牌免費(fèi)使用等 營業(yè)面積 80 平方 120 平方 160 平方 200 平方以上 樣品鋪貨 萬 萬 2 萬 3 萬以上 店面裝修 萬 萬 萬 4 萬以上 品牌加盟費(fèi) 5000 元 5000 元 5000 元 5000 元 投資總額 萬 萬 萬 萬以上 24 年度市場(chǎng)開發(fā)比例： % 銷售利潤(rùn)額 ： 40 萬 1 % 360＝ 萬元 表 53 地市級(jí)市場(chǎng)簡(jiǎn)析 區(qū)域人口設(shè)計(jì) ： 50 萬 產(chǎn)品對(duì)象人群： 所有人群 假定人均消費(fèi)利潤(rùn)額： 元 /天 /人 年度市場(chǎng)開發(fā)比例： 2% 銷售利潤(rùn)額： 50 萬 2% 360＝ 540 萬元 表 54 省會(huì)城市 /A 類城市市場(chǎng)簡(jiǎn)析 區(qū)域人口設(shè)計(jì)： 200 萬 產(chǎn)品對(duì)象人群 ： 所有人群 假定人均消費(fèi)利潤(rùn)額 ： 2 元 /天 /人 年度市場(chǎng)開發(fā)比例： 3% 銷售利潤(rùn)額： 200 萬 2 3% 360＝ 4320 萬元 25 九、風(fēng) 險(xiǎn)控制 （一）存在問題 近年來，國家大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)辦佳友綠色蔬菜便利連鎖店的項(xiàng)目，正符合國家提出農(nóng)改超的這一政策。它雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但在實(shí)際經(jīng)營中還有以下問題：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及安全問題，行業(yè)制度標(biāo)準(zhǔn)問題以及國家政策支持問題。 （二）問題的解決方法 解決以上問題，不僅要靠企業(yè)自身努力，更且要靠政府協(xié)調(diào)解決，主要體現(xiàn)以下幾個(gè)方面： 1．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及安全問題 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及安全問題不是單靠 “ 農(nóng)改超 ” 能解決得了的，它需要來自農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游生產(chǎn)、加工和物流配送等多環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)支持；需要農(nóng)戶、生產(chǎn)基地和零售網(wǎng)點(diǎn)的產(chǎn)業(yè) 規(guī)劃與綜合改造；需要政府農(nóng)業(yè)、商業(yè)和衛(wèi)生監(jiān)督等部門協(xié)調(diào)運(yùn)作；其次，由于農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的質(zhì)量和保鮮要求的特殊性，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營對(duì)冷鏈的依存度較大，缺乏冷鏈為核心的硬件環(huán)境，這是目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營欠缺最多的環(huán)節(jié)，而冷鏈系統(tǒng)建設(shè)則絕對(duì)不是一般企業(yè)能夠獨(dú)立承擔(dān)的，所以政府必須給予適當(dāng)?shù)姆龀帧? 2．行業(yè)制度標(biāo)準(zhǔn)問題 行業(yè)制度標(biāo)準(zhǔn)問題核心是缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，連鎖店的成功運(yùn)作將使其工作范圍不斷延展，制定衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)迫在眉切！從中國生鮮經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈條的現(xiàn)狀看，缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，缺少組織化的新品開發(fā)機(jī)制。 26 因此，成立一個(gè)生鮮產(chǎn)銷行業(yè)協(xié)會(huì)，制定 生鮮商品質(zhì)量、服務(wù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確立我們行業(yè)發(fā)展的研究方向，也就是先把事情做對(duì)，再把事情做好，這樣我們才能少走彎路，從原料的種植選擇，生產(chǎn)加工，運(yùn)輸，二次加工，銷售的每個(gè)環(huán)節(jié)建立起相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。這也需要政府的大力支持。 3．國家政策支持問題 要建立自己農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或者下訂單農(nóng)業(yè)，統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，把握好每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，做到產(chǎn)、供、銷一條龍。這也需要相關(guān)政府部門通力協(xié)助。 生鮮蔬菜經(jīng)營是一項(xiàng)社會(huì)效益顯著，經(jīng)濟(jì)效益低的行業(yè)，政府應(yīng)在稅費(fèi)征收、物業(yè)、土地費(fèi)用上給予扶持，創(chuàng)造寬松的經(jīng)營環(huán)境。發(fā)揮政府有效協(xié)調(diào)作用，促 進(jìn)生鮮連鎖網(wǎng)的發(fā)展，又可以帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，這是個(gè)雙贏的回報(bào)。政府部門應(yīng)分析實(shí)際運(yùn)作中問題的癥結(jié)，把工作重點(diǎn)放在連鎖店培育機(jī)制和為生鮮便利店?duì)I造良好的運(yùn)作環(huán)境上。 十、結(jié)束語 本商業(yè)計(jì)劃書通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，可以知道綠色蔬菜連鎖超市有著很大的發(fā)展和盈利空間，但現(xiàn)有潛力和特征及綠色蔬菜超市現(xiàn)狀和前景的分析的綠色蔬菜超市存在著規(guī)模小、服務(wù)質(zhì)量差，供貨質(zhì)量差 27 等弊端，很難適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。 針對(duì)上述情況，本文提出了相應(yīng)的綠色蔬菜連鎖超市的營銷思路和在各式城市居民區(qū)建立“佳友”便民蔬菜超市，并希望通過這一思路，大力發(fā)展綠色蔬菜連鎖經(jīng)營，通過優(yōu)質(zhì)良好的產(chǎn)品服務(wù)，建立起“佳友”這一品牌，最終實(shí)現(xiàn)品牌的價(jià)值，更好更全面的為社會(huì)、人民進(jìn)行服務(wù)，也實(shí)現(xiàn)公司的盈利目的。 28