【導讀】視，人們對食品的安全意識、衛(wèi)生意識、消費意識正逐步普及和提高。消費者把綠色蔬菜消費視為安全消費，而且中國農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)。資連鎖經(jīng)營是一項新生事物，處在不斷發(fā)展的過程中。蔬菜的連鎖經(jīng)營具有十分重要的意義。區(qū)的專門零售送貨上門的獨立經(jīng)營的銷售模式。是設立“佳友”便利蔬菜超市于居民區(qū)。再在全國其他省市地區(qū)來開展加盟連鎖店。品銷售訂貨、陳列管理、庫存管理，對顧客服務及店鋪管理等活動，以向消費者提供安全衛(wèi)生、方便服務為第一原則。培訓、管理規(guī)范一致化，以提高經(jīng)營效益，實現(xiàn)規(guī)模效益。銷售有限公司下屬加盟店實行盈虧自負，各店獨立核算。其中的經(jīng)營方式等內(nèi)容我們將在下。海南等省蔬菜產(chǎn)量增幅較大。一路攀升，2021年全國“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)比上年高4%，市批量種植的蔬菜種類多達數(shù)十種。菜共同發(fā)展，結構不斷優(yōu)化，蔬菜市場常年供應，花色品種豐富多彩。類、白菜類、綠葉菜類蔬菜產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比重呈現(xiàn)略有下降的趨勢，

　　

【正文】 極推廣，并顯示出巨大的發(fā)展?jié)摿?。近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營在一些地區(qū)已經(jīng)起步，并取得了初步進展 。但總的看，發(fā)展水平還很低，突出表現(xiàn)在連鎖經(jīng)營企業(yè)少、規(guī)模小、規(guī)范化程度低。為了適應我國加入 WTO 后日趨激烈的農(nóng)產(chǎn)品和 22 農(nóng)資市場競爭，提高流的現(xiàn)代化水平和效率，必須積極引導、大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營。” （ 2)關于“佳友”便民蔬菜超市，管理主要是蔬菜的配送和超市的日常管理。其中的配送，我們要根據(jù)調(diào)研和經(jīng)營后得到的數(shù)據(jù)來對其進行每日的供貨，蔬菜的品種，數(shù)量，都要準備的，不能產(chǎn)生單品鐘的過多和少品種的現(xiàn)象出現(xiàn)。超市店鋪的設計，要根據(jù)四川等城市已經(jīng)建立的居民便利蔬菜市場的樣式，結合公司對居民進行的調(diào)研，進 行合理的設計，蔬菜品種的擺放也是。還有一點值得注意的就是工作人員的培訓，需要專業(yè)性質(zhì)、微笑的服務，切記我們的宗旨是：以微笑來面對顧客，建立永久的“朋友”關系。 八、財務計劃 （一）投資方式 目前，以加盟為主要投資方式。加盟分為縣級市場加盟、地市級市場加盟、省會城市及 A 類城市市場加盟。 （二）投資利潤分析 1．投資成本 一般，投資成本 =投資總額。（投資明細見表 51）投資總額包括： (1)市場推廣費。 (2)辦公用品費。 (3)房屋租金費。 23 (4)品牌加盟費。 (5)樣品投入費等。 表 51 投資明細 2．分級市場利潤簡析 由于加盟分為縣級市場加盟、地市級市場加盟、省會城市及 A 類城市市場加盟，簡析分為縣級市場加盟簡析、地市級市場加盟簡析、省會城市及 A 類城市市場加盟簡析。（見表 5表 5表 54） 表 52 縣級市市場簡析 區(qū)域人口設計： 40 萬 產(chǎn)品對象人群： 所有人群 假定人均消費利潤額： 1 元 /天 /人 政策 店鋪類型 備注 標準店 標準店 豪華店 旗艦店 加盟費里包含宣傳品 ，彩頁、光盤、胸卡，圖冊，免費培訓和品牌免費使用等 營業(yè)面積 80 平方 120 平方 160 平方 200 平方以上 樣品鋪貨 萬 萬 2 萬 3 萬以上 店面裝修 萬 萬 萬 4 萬以上 品牌加盟費 5000 元 5000 元 5000 元 5000 元 投資總額 萬 萬 萬 萬以上 24 年度市場開發(fā)比例： % 銷售利潤額 ： 40 萬 1 % 360＝ 萬元 表 53 地市級市場簡析 區(qū)域人口設計 ： 50 萬 產(chǎn)品對象人群： 所有人群 假定人均消費利潤額： 元 /天 /人 年度市場開發(fā)比例： 2% 銷售利潤額： 50 萬 2% 360＝ 540 萬元 表 54 省會城市 /A 類城市市場簡析 區(qū)域人口設計： 200 萬 產(chǎn)品對象人群 ： 所有人群 假定人均消費利潤額 ： 2 元 /天 /人 年度市場開發(fā)比例： 3% 銷售利潤額： 200 萬 2 3% 360＝ 4320 萬元 25 九、風 險控制 （一）存在問題 近年來，國家大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，創(chuàng)辦佳友綠色蔬菜便利連鎖店的項目，正符合國家提出農(nóng)改超的這一政策。它雖然有很多優(yōu)點，但在實際經(jīng)營中還有以下問題：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及安全問題，行業(yè)制度標準問題以及國家政策支持問題。 （二）問題的解決方法 解決以上問題，不僅要靠企業(yè)自身努力，更且要靠政府協(xié)調(diào)解決，主要體現(xiàn)以下幾個方面： 1．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及安全問題 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及安全問題不是單靠 “ 農(nóng)改超 ” 能解決得了的，它需要來自農(nóng)產(chǎn)品供應鏈上游生產(chǎn)、加工和物流配送等多環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)支持；需要農(nóng)戶、生產(chǎn)基地和零售網(wǎng)點的產(chǎn)業(yè) 規(guī)劃與綜合改造；需要政府農(nóng)業(yè)、商業(yè)和衛(wèi)生監(jiān)督等部門協(xié)調(diào)運作；其次，由于農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的質(zhì)量和保鮮要求的特殊性，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營對冷鏈的依存度較大，缺乏冷鏈為核心的硬件環(huán)境，這是目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營欠缺最多的環(huán)節(jié)，而冷鏈系統(tǒng)建設則絕對不是一般企業(yè)能夠獨立承擔的，所以政府必須給予適當?shù)姆龀帧? 2．行業(yè)制度標準問題 行業(yè)制度標準問題核心是缺乏行業(yè)標準，連鎖店的成功運作將使其工作范圍不斷延展，制定衛(wèi)生和質(zhì)量標準迫在眉切！從中國生鮮經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈條的現(xiàn)狀看，缺少行業(yè)標準，缺少組織化的新品開發(fā)機制。 26 因此，成立一個生鮮產(chǎn)銷行業(yè)協(xié)會，制定 生鮮商品質(zhì)量、服務行業(yè)標準，確立我們行業(yè)發(fā)展的研究方向，也就是先把事情做對，再把事情做好，這樣我們才能少走彎路，從原料的種植選擇，生產(chǎn)加工，運輸，二次加工，銷售的每個環(huán)節(jié)建立起相應的技術標準。這也需要政府的大力支持。 3．國家政策支持問題 要建立自己農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或者下訂單農(nóng)業(yè)，統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一標準，把握好每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，做到產(chǎn)、供、銷一條龍。這也需要相關政府部門通力協(xié)助。 生鮮蔬菜經(jīng)營是一項社會效益顯著，經(jīng)濟效益低的行業(yè)，政府應在稅費征收、物業(yè)、土地費用上給予扶持，創(chuàng)造寬松的經(jīng)營環(huán)境。發(fā)揮政府有效協(xié)調(diào)作用，促 進生鮮連鎖網(wǎng)的發(fā)展，又可以帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，這是個雙贏的回報。政府部門應分析實際運作中問題的癥結，把工作重點放在連鎖店培育機制和為生鮮便利店營造良好的運作環(huán)境上。 十、結束語 本商業(yè)計劃書通過對農(nóng)產(chǎn)品市場，可以知道綠色蔬菜連鎖超市有著很大的發(fā)展和盈利空間，但現(xiàn)有潛力和特征及綠色蔬菜超市現(xiàn)狀和前景的分析的綠色蔬菜超市存在著規(guī)模小、服務質(zhì)量差，供貨質(zhì)量差 27 等弊端，很難適應社會發(fā)展的需要。 針對上述情況，本文提出了相應的綠色蔬菜連鎖超市的營銷思路和在各式城市居民區(qū)建立“佳友”便民蔬菜超市，并希望通過這一思路，大力發(fā)展綠色蔬菜連鎖經(jīng)營，通過優(yōu)質(zhì)良好的產(chǎn)品服務，建立起“佳友”這一品牌，最終實現(xiàn)品牌的價值，更好更全面的為社會、人民進行服務，也實現(xiàn)公司的盈利目的。 28