【導(dǎo)讀】有效地管理人力是餐廳管理組最重要的職責之一。為達到冠軍標準，安排正確的人員在正確的時間和位置工作。提供達到預(yù)測營業(yè)額/交易數(shù)所需的人員，即配置餐廳營業(yè)額需求。通過對員工的有效排班控制成本。這意味著讓經(jīng)驗豐富、工資高的。給予餐廳員工訓(xùn)練時間，以激發(fā)和提高生產(chǎn)力。后，1%的區(qū)別意味著利潤出現(xiàn)成百、甚至成千英鎊的差異。電腦系統(tǒng)能執(zhí)行人力管理程序中的多項任務(wù)。周的差異和特殊要求。有時，系統(tǒng)提供一個預(yù)估系數(shù)，這可減少冗長的計算，降低。人員排班過多或不足的可能性，同時減少數(shù)學(xué)錯誤。很大程度上依賴管理組對人力機制和人力原則的理解。無法確認技能、員工可排班性以及生產(chǎn)力的不同水平。到可排班性和法律規(guī)定。在這種情況下，預(yù)估、排班和追蹤的方法與此處描。指定值班人名，并記入周班表。本篇的“預(yù)估”章節(jié)對預(yù)估有詳細說明。受而需要的人員數(shù)量與質(zhì)量。時提供一天每小時的工時數(shù)的分配計劃?！袄硐氚啾怼?，它是制作周班表的起點。

　　

【正文】 ，幾乎都是能有效地利用零碎時間的人。 習慣廢除拖延 對于一名高效能人士來 説 ，拖延是最具破壞性的，它是一種最危險的惡人力管理 第四 冊 管理篇 中 國 2021 年 1月 人力管理 – 47 習，它使 人喪失進取心。一旦開始遇事推托，就很容易再次拖延，直到變成一種根深 崹蒂固的習慣。 習慣 1向競爭對手學(xué)習 一位知名的企業(yè)家曾經(jīng)說過， “對手是一面鏡子，可以照見自己的缺陷。如果沒有了對手，缺陷也不會自動消失。對手，可以讓你時刻提醒自己：沒有最好的，只有更好?！?習慣 1善于借助他人力量 年輕人要成就一番事業(yè)，養(yǎng)成良好的合作習慣是不可少的，尤其是在現(xiàn)代職場中，靠個人單打獨斗的時代已經(jīng)過去了，只有同別人展開良好的合作，才會使你的事業(yè)更加順風順水。如果你要成為一名高效能的職場人士，就應(yīng)當養(yǎng)成善于借助他人力量的好習慣。 習 慣 1換位思考 在人際的相處和溝通里， “換位思考”扮演著相當重要的角色。用“換位思考”指導(dǎo)人的交往，就是讓我們能夠站在他人的立場上，設(shè)身處地理解他人的情緒，感同身受地明白及體會身邊人的處境及感受，并且盡可能地回應(yīng)其需要。 樹立團隊精神 一個真正的高效能人士，是不會依仗自己業(yè)務(wù)能力比別人更優(yōu)秀而傲慢地拒絕合作，或者合作時不積極，傾向于一個人孤軍奮戰(zhàn)。他明白在一個企業(yè)中，只有團隊成功，個人才能成功。 善于休息 休息可以使一個人的大腦恢復(fù)活力 ,提高一個人的工作效能。身處激烈的競爭之中 ,每一個人如上緊發(fā)條的鐘表 .因此 ,一名 高效能人士應(yīng)當注意工作中的調(diào)節(jié)與休息 ,這不但于自己健康有益 ,對事業(yè)也是大有好處的。 及時改正錯誤 一名高效能人士要善于從批評中找到進步的動力 .批評通常分為兩類 ,有價值的評價或是無理的責難 .不管怎樣 ,坦然面對批評 ,并且從中找尋有價值、可參考的成分 ,進而學(xué)習、改進、你將獲得意想不到的成功。 責任重于一切 著名管理大師德魯克認為 ,責任是一名高效能工作者的工作宣言 .在這份工作宣言里 ,你首先表明的是你的工作態(tài)度 :你要以高度的責任感對待你的工作 ,不懈怠你的工作、對于工作中出現(xiàn)的問題能敢于承擔 .這是保證你的任務(wù)能夠有效完成的基本 條件。 不斷學(xué)習 一個人 ,如果每天都能提高 1%,就沒有什么能阻擋他抵達成功 .成功與失敗的距離其實并不遙遠 ,很多時候 ,它們之間的區(qū)別就在于你是否每天都在提高你自己 。如果你不堅持每天進步 1%的話 ,你就不可能成為一名高效能人士 .讓工作變得簡單 簡單一些 ,不是要你把事情推給別人或是逃避責任 ,而是當你焦點集中很清楚自己該做那些事情時 ,自然就能花更小的力氣 ,得到更好的結(jié)果 .重在執(zhí)行 執(zhí)行力是決定一個企業(yè)成敗的關(guān)鍵 ,同時也是衡量一個人做事是否高效的重要標準 .只做適合自己的事找到合適自己的事 ,并積極地發(fā)揮專長 ,成為行業(yè)的能手 ,是高 效能人士應(yīng)當努力追求的一個目標 .把握關(guān)鍵細節(jié) 精細化管理時代已經(jīng)到來 ,一個人要成為一名高效能人士 ,必須養(yǎng)成重視細節(jié)的習慣 .做好小事情既是一種認真的工作態(tài)度 ,也是一種科學(xué)的工作精神 .一個連小事都做不好的人 ,絕不可能成為一名高效能人士 .不為小事困擾 我們通常都能夠面對生活中出現(xiàn)的危機 ,但卻常常被一些小事搞得垂頭喪氣 ,整天心情不快 ,精神憂悶緊張。一名高效能人士應(yīng)當及時擺脫小事困擾 ,積極地面對工作和生活。 專注目標 美國明尼蘇達礦業(yè)制造公司 (3M)的口號是 :寫出兩個以上的目標就等于沒有目標 .這句話不僅適用于公司經(jīng)營 ,對個人 工作也有指導(dǎo)作用。 有效溝通 人與人之間的交往需要溝通 ,在公司 ,無論是員工于員工員工于上司員工與客戶之間都需要溝通 .良好的溝通能力是工作中不可缺小的 ,一個高效能人士絕不會是一個性格孤僻的人 ,相反他應(yīng)當是一個能設(shè)身處地為別人著想充分理解對方能夠與他人進行桌有成效的溝通的人。 及時化解人際關(guān)系矛盾 與人際交往是一種藝術(shù) ,如果你曾為辦公室人際關(guān)系的難題而苦惱 ,無法忍受主管的反復(fù)無常 ,看不慣主管的假公濟私 ,那么你要嘗試學(xué)習如何與不同的人相處 ,提高自己化解人際矛盾的能力。 積極傾聽 西方有句諺語說： “上帝給我們兩只耳朵，卻只給了 一張嘴巴?！逼溆靡庖彩且覀冃?説 多聽。善于傾聽，是一個高效能人士的一項最基本的素人力管理 第四 冊 管理篇 中 國 48 – 人力管理 2021 年 1月 質(zhì)。 保持身體健康 充沛的體力和精力是成就偉大事業(yè)的先決條件。保持身體健康，遠離亞健康是每一名高效能人士必須遵守的鐵律。 杜絕壞的生活習慣 習慣有好有壞。好的習慣是你的朋友，他會幫助你成功。一位哲人曾經(jīng) 説 過： “好習慣是一個人在社交場合中所能穿著最佳服飾?！倍鴫牧晳T則是你的敵人，他只會讓你難堪、丟丑、添麻煩、損壞健康或事業(yè)失敗。 釋放自己的憂慮 孤獨和憂慮是現(xiàn)代人的通病。在紛繁復(fù)雜的現(xiàn)代社會，只有保持內(nèi)心平靜的人，才能保證身體健康和高效能的工 作。 合理應(yīng)對壓力 身體是革命的本錢，狀態(tài)是成功的基礎(chǔ)。健康，尤其是心理健康，已成為職場人士和企業(yè)持續(xù)發(fā)展的必備保障。學(xué)會正確地應(yīng)對壓力就成了高效能人士必備的一項習慣。 掌握工作與生活的平衡 真正的高效能人士都不是工作狂，他們善于掌握工作與生活平衡。工作壓力會給我們的工作帶來種種不良的影響，形成工作狂或者完美主義等錯誤的工作習慣，這會大大地降低一個人的工作績效。 及時和同事及上下級交流工作 正確處理自己與上下級各類同事的關(guān)系，及時和同事、上下級交流工作，是高效能人士的一項重要習慣。做到上下逢源，正確處理 “對上溝通”，與 同事保持良好的互動交流是我們提高工作效能的一個關(guān)鍵。 注重準備工作 一個善于做準備的人，是距離成功最近的人。一個缺乏準備的員工一定是一個差錯不斷的人，縱然有超強的能力，千載難逢的機會，也不能保證獲得成功。 守時 如果你想成為一名真正的高效能人士，就必須認清時間的價值，認真計劃，準時做每一件事。這是每一個人只要肯做就能做到的，也是一個人走向成功的必由之路。 高效地搜集并消化信息 當今世界是一個以大量資訊作為基礎(chǔ)來開展工作的社會。在商業(yè)競爭中，對市場信息尤其是市場關(guān)鍵信息把握的及時性與準確性，對競爭的成敗有著特殊的意義。一 個高效能人士應(yīng)當對事物保持敏感，這樣才能在工作中贏得主動。 重完善自己的人際關(guān)系網(wǎng) 人際能力在一個人的成功中扮演著重要的角色。成功學(xué)專家拿破侖 .希爾曾對一些成功人士做過專門的調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大家認同的杰出人物，其核心能力并不是他的專業(yè)優(yōu)勢，相反，出色的人際策略卻是他們成功的關(guān)鍵 歷練說話技巧 有人說： “眼睛可以容納一個美麗的世界，而嘴巴則能描繪一個精彩的世界?！狈▏笞骷矣旯舱f：“語言就是力量?！钡拇_，精妙、高超的語言藝術(shù)魅力非凡，世界上歐美等發(fā)達國家把“舌頭、金錢、電腦”并列為三大法寶，口才披公認為現(xiàn)代職場人士 必備素質(zhì)之一。一名高效能人士的好口才加上禮儀禮節(jié)，往往可以為自己的工作錦上添花，如果我們能夠巧妙運用語言藝術(shù)，對協(xié)調(diào)人際關(guān)系、提高工作效能都將大有裨益。 善于集思廣益、博采眾議 一件事物往往存在著多個方面，要想全面、客觀地了解一個事物，必須兼聽各方面的意見，只有集思廣益，博采眾長，才能了解一件事情的本來面目，才能采取最佳的處理方法。因此，一名高效能人士要時常以 “兼聽則明，偏聽則暗”的諫言提醒自己，多方地聽取他人的意見，以確保自己能夠做出正確的決定。 善于授權(quán) 善于授權(quán)，舉重若輕才是管理者正確的工作方式：舉輕若重，事 必躬親只會讓自己越陷越深，把自己的時間和精力浪費于許多毫無價值的決定上面。 制訂卻實可行的計劃 許多成功人士的成功經(jīng)驗告訴我們，認真的做一份計劃不但不會約束我們，還可以讓我們的工作做得更好。當然，同許多其他重要的事情一樣，執(zhí)行計劃并不是一件簡單容易的事。如果你約束自我，實現(xiàn)了自己制定的計劃，你就一定會成為一個卓有成效的高效能人士。 經(jīng)常和成功人士在一起 心理學(xué)研究表明，環(huán)境可以讓一個人產(chǎn)生特定的思維習慣，甚至是行為習慣。環(huán)境能夠改變我們的思維與行為習慣，直接影響到我們的工作效能與生活。和成功人士在一起，有助于我們在 身邊形成一個 “成功”的氛圍，在這個氛圍中人力管理 第四 冊 管理篇 中 國 2021 年 1月 人力管理 – 49 我們可以向身邊的成功的人士學(xué)習正確的思維方法，感受他們的熱情，了解并掌握他們處理問題的方法。 有效決策 一個好的決策思想，不是限期完成的，而是在反復(fù)思考、不斷推敲的過程中，在相關(guān)事物或其他活動中受啟發(fā)頓悟而產(chǎn)生和迸發(fā)出來的。一個高效的決策者的價值在于“做正確的事”，同時幫助各管理層的主管“把事情做正確”，把決策落實。 到困難找方法 一個高效能人士，是最重視找方法的人。他們相信凡事都會有方法解決，而且是總有更好的方法。 不被瑣務(wù)纏身 高效能人士不會被太多的瑣務(wù)纏身。其含義主要是說 高效能人士要充分重視時間的價值，不浪費時間會做那些不值得去做的事情。 及時走出失敗高效能人士不會讓自己永遠徘徊在失敗的陰影之下。相反他們總是把所有的 “失敗”都看作“尚未成功”在遭遇一次次失敗的時候，他們會始終以一種積極的心態(tài)來面對。不論多么困難，他們都要鼓勵自己再試一次。 保持一顆平常心 無倫做事還是做人，除了要善于抓住時機，懂得運用必要的技巧之外，還需要保持一顆平常人的心態(tài)。這種平常心，對于一名高效能人士來講，是十分重要的。 給人留下好的第一印象 外表漂亮的人更受人歡迎，更容易獲得他人的青睞，這就是 “光環(huán)效應(yīng)”的作 用。一個人的某一品質(zhì)被認為是好的，他就被一種積極的光環(huán)所籠罩，從而也被賦予其他好的品質(zhì)；如果一個人的某一品質(zhì)被認為是壞的，他就被一種消極的光環(huán)所籠罩，并被賦予其他不好的品質(zhì)。擁有雙贏思維 對于職場人士來講，這種雙贏的本質(zhì)是有感染力的。如果你在工作中是一個人心胸開闊、樂于幫助別人成功和愿意與他人分享榮譽的人的話，那么你就不愁沒有朋友。如果你的周圍充滿了對你的成功感興趣而又希望你成功的人，你在工作中就會充滿與別人合作的熱情。這對你工作績效的提高很有幫助。 追求綽約，超越自我 追求完美不僅是一種重要的工作態(tài)度，也是一種 重要的生活標準，是我們工作效能和生活質(zhì)量的重要保證。一個滿足于現(xiàn)狀、不思進取的人永遠也無法成為一名高效能人士。